Restorāni, kafejnīcas un maiznīcas vietā Agde

Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes

+34602569626

„L'Hort“ ir restorāns, kas atrodas viesnīcā „Hort de Fortunyo“ — akmens lauku mājā netālu no Arnes, olīvu koku ielokā pie Els Ports. Paula C. Loureiro un Manuel Francés apvieno dažādās valstīs un virtuvēs gūto pieredzi, veidojot ēdienkarti, kuras saknes meklējamas Terra Alta reģionā. Pamatā tiek izmantoti vietējie produkti un dārzeņi no viesnīcas dārza, taču receptēs ir atvēlēta vieta arī garšām, kas apgūtas tālākās zemēs. Publicētā ēdienkarte parāda, kā šī pieeja darbojas. Dārzeņu kīša ēdienkartē atrodas blakus savvaļas kraksta zivju ceviche ar batātu, ceptiem kalmāriem ar laima allioli un tunzivij ar pasifloras augļiem. Gaļas sadaļā īpaša uzmanība tiek pievērsta jēra gaļai no Els Ports, savukārt cūkgaļas ribiņas ir glazētas ar medu no Arnes. Šie ir tikai daži piemēri no restorāna repertuāra; sezonas laiks un pieejamie produkti nosaka, kas tiks piedāvāts jūsu apmeklējuma laikā. Rīsu ēdieni un plaša vīnu izvēle piedāvā dažādus veidus, kā veidot maltīti. Starp piedāvātajiem rīsu ēdieniem ir trusis ar zaļajām pupiņām, jūras velšu „rossejat” un sēpiju rīsi ar ziedkāposti. Tiek piedāvāta arī sezonas ēdienkarte un plašāka „L'Hort” ēdienkarte. Visiem, kam ir alerģijas vai īpašas uztura prasības, tās jāapspriež rezervācijas brīdī, jo īpaši izvēloties komplekso ēdienkarti. Lauku mājas atmosfēra un terase padara šo maltīti par lielisku iespēju, ko iekļaut dienas plānā, apmeklējot Arnes vai Horta de Sant Joan. Rezervējiet galdu tieši caur restorāna rezervēšanas saiti un apstipriniet vajadzīgo pakalpojumu. Šī vieta piesaista ar lauku vides, ražīgā dārza un reģionālo produktu kombināciju, kas tiek apstrādāti ar plašu skatījumu.

Esi pirmais, kas vērtē šo vietu — foto arī palīdz

Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio

+390182648736

„Il Barrante” apvieno neapoliešu picēriju ar jūras velšu restorānu Via Vittorio Veneto ielā, netālu no Alassio pludmales. Tā ģimenes orientētā pieeja padara šo vietu par lielisku izvēli galdiņam, kurā viesi vēlas pasūtīt dažādus ēdienus vienā maltītē: ierasto picu, šķīvi ar Ligūrijas makaroniem vai sātīgāku zivju ēdienu. Pusdienas, vakariņas un atsevišķs vēlās pēcpusdienas aperitīva piedāvājums sniedz vairākas iespējas iekļaut apmeklējumu dienā pie jūras. Picas izvēle sākas ar „Margherita”, „Marinara” un ar anšoviem pārklāto „Napoletana”, pēc tam pāriet uz bagātīgākām kombinācijām. „Parmigiana” uz tomātu un mozzarella bāzes piedāvā ceptus baklažānus un parmezānu; „Mortazza” apvieno burratu, kūpinātu provolu, mortadellu un pistācijas. Ir pieejamas arī pikantas salami, četru sieru un bifeļu mozzarella picas, tādējādi ir iespējams pasūtīt gan vienkāršu picu, gan picu ar izsmalcinātāku pildījumu. Virtuve vienlīdz lielu uzmanību pievērš arī piekrastes ēdieniem. Sāciet ar Ligūrijas astoņkāju salātiem, mīdijām vai anšoviem ar „panissa”, pēc tam izvēlieties jūras velšu „scialatielli”, spageti ar gliemenēm vai „trofie” ar mājas pesto, kartupeļiem un zaļajām pupiņām. Uz grila ceptas zivis, jūras veltes un tunzivs ar pistāciju apvalku tiek pasniegtas kopā ar liellopa gaļu, burgeriem un Ligūrijas stilā pagatavotu trušu gaļu, savukārt bērnu ēdienkarte ir domāta mazajiem gardēžiem. Deserti turpina vietējo un dienviditāļu ietekmju saplūšanu, piedāvājot, piemēram, Alassio lazdu riekstu un kafijas īpašo desertu, klasisko tiramisu un neapoliešu babà. Šis piedāvājums padara restorānu „Il Barrante” īpaši piemērotu ģimenēm un dažādām kompānijām. Zvaniet, lai rezervētu galdiņu, un norādiet jebkādas uztura vajadzības, lai personāls varētu palīdzēt jums izvēlēties ēdienus no ēdienkartes.

Vico Berno 6, 17021 Alassio

+390182640387

Kopš 1993. gada restorāns „Osteria Mezzaluna” atrodas Vico Berno — mazā ieliņā, kas savieno Alassio iepirkšanās ielas ar jūru. Sveču gaismā izgaismotais interjers un āra galdiņi starp augiem un ziediem rada Vidusjūras apkaimes osterijas atmosfēru. Akustiskā dzīvā mūzika ir daļa no vakara noskaņas, tāpēc vakariņas šeit var kļūt par iemeslu, lai pavadītu laiku, kā arī par iespēju iepazīt ēdienkarti. Vienkāršākais veids, kā sākt, ir dalīties. Uzkodas plāksnēs apvienoti žāvēti gaļas izstrādājumi un sieri no Dienviditālijas, savukārt „pinzimonio” apvieno svaigus dārzeņus ar garšīgiem mērciņiem. Mīdijas var pasūtīt ar baltvīnu un pipariem vai ar bazilika pesto, kartupeļiem un zaļajām pupiņām. Jūras velšu uzkodās ietilpst arī marinētas anšovas un kūpinātas zivis ar tunzivi. Lielu vietu ieņem Ligūrijas makaroni: „trofie“ tiek pasniegtas ar pesto, kartupeļiem un pupiņām, bet „pansotti“ ar rikotu un garšaugiem tiek pasniegtas ar valriekstu mērci. Alternatīvas piedāvā jūras velšu „scialatielli“ un ar zivīm pildīti ravioli, savukārt uz grila ceptā tunzivs, zobenzivs un kalmāri pāriet uz galveno ēdienu. Veģetārie ēdieni ietver panissa no garbanzu pupiņām, grilētus dārzeņus un sierus; bērniem ir savs neliels izvēles klāsts. Deserti svārstās no augļu tiramisu līdz mājās gatavotām kūciņām un augļu sorbetiem, un maltīti noslēdz ar mokas kafiju. Ja jums ir prātā konkrēta vakara programma, pārbaudiet mūzikas programmu. Galda rezervācijas internetā jāveic vismaz 24 stundas iepriekš, un tām nepieciešama restorāna apstiprinājums; lielākām grupām vai pēdējā brīža plāniem zvaniet pa tālruni. Publicētajā vakara grafikā ir iekļauta atpūtas diena otrdienā.

Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio

+390182660573

Restorāns „Clapsy Alassio” atrodas starp pilsētas šaurajām iepirkšanās ieliņām un jūru, uz Passeggiata Dino Grollero promenādes. Oranžie akcenti izceļ āra galdiņus, savukārt rokām darinātās Vietri flīzes šo krāsu pārnes arī ēdamzālē. Šis bija pirmais restorāns, ko atvēra Claudio un Orietta no Clapsy ģimenes, kuras stāsts sākās 2004. gadā. Tā ir mājīga vieta pie jūras, kur baudīt picu, zivis un grupas pašu izstrādāto siera focaccia. Focaccia ir svarīga restorāna identitātes sastāvdaļa. Divas plānas kārtas aptver krēmīgo „crescenza” sieru; pieejama gan klasiskā versija, gan kombinācijas ar pesto un pīniju riekstiem, kūpinātu speķi, baklažāniem vai citām piedevām. Claudio apguva šo pagatavošanas metodi, strādājot Recco maizes ceptuvēs, un, balstoties uz šo pieredzi, izstrādāja restorāna paša interpretāciju. Picas cienītāji var izvēlēties starp īpaši plāno, kraukšķīgo stilu un atsevišķu neapoliešu izlasi. Plānajā „Margherita” apvienoti tomāti, mozzarella un baziliks; veģetārajā versijā pievienoti cukini, baklažāni un rukola. No neapoliešu izvēles „Partenopea” izmanto San Marzano tomātus un „fior di latte”, savukārt „Campagnola” piedāvā grilētus dārzeņus un „burrata”. Ir arī bagātīgākas kombinācijas ar desu, pikantu salami un reģionāliem sieriem. Jūras veltes un Ligūrijas lauku virtuve paplašina piedāvājumu arī ārpus krāsns. Restorāns norāda, ka izejvielas tiek iepirktas Savonas un Imperijas zivju tirgos, kā arī tiek izmantota reģionālā olīveļļa un atlasīti itāļu produkti. Tā ir ērta izvēle, ja daži no viesiem vēlas picu, bet citi dod priekšroku restorāna maltītei. Sazinieties tieši ar šo Alassio filiāli, lai rezervētu galdiņu un apstiprinātu apkalpošanas laiku.

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

Kopš 1978. gada restorāns „La Prua” uzņem viesus Alassio jūras krastā. Restorāns, kas atrodas Passeggiata Baracca ielā, apvieno trīs iekštelpu zāles ar verandu, no kuras paveras skats uz pludmali. Vasarā galdi var tikt izvietoti tieši uz smiltīm; vēsākā laikā no vēja pasargātās telpas ļauj baudīt maltīti, jūtot jūras tuvumu. Šī ir vieta, kas piemērota nesteidzīgām pusdienām, vakariņām diviem vai svinībām, kuras organizē restorāns. Virtuve balstās uz Ligūrijas un Vidusjūras virtuvi, vienlaikus piešķirot atsevišķiem ēdieniem mūsdienīgu pieskārienu. Svaigu jūras velšu izvēle atkarīga no dienas piedāvājuma, un garneles, langustīni, austeres un zivis tiek pagatavotas pēc pasūtījuma. Cepts astoņkājis tiek pasniegts ar anšovu garšu sasmalcinātiem kartupeļiem, tomātiem un „Taggiasca” olīvām, savukārt cukini pīrāgs ar „Raschera” sieru piedāvā dārzeņu uzkodu. Makaronu un rīsu izvēlē ietilpst tradicionālie „trofie”, jūras velšu spageti, ko var dalīt, un „Carnaroli” rīsi ar „trombetta” cukini, langustīniem un kūpinātu „burrata”. Dienas Ligūrijas zivis var pagatavot uz grila, cept sālī vai pagatavot vietējā stilā. Citi ēdieni ietver tunzivi ar sezama garoziņu, jūras bassu ar baziliku un uz grila ceptu „Fassona” liellopu gaļu ar sezonas dārzeņiem, piedāvājot viesiem dažādus veidus, kā veidot maltīti. Vīnu klāstā ir gan reģionālie vīni, gan vīni no citām Itālijas vietām. Deserti ir dažādi – sākot no espresso tiramisu līdz citronu un bazilika saldējumam ar Ligūrijas stroscia un zemeņu kompotu. Ja vēlaties konkrētu vietu pie jūras, rezervējiet galdiņu iepriekš un noskaidrojiet, kuri āra galdi un zivju ēdieni būs pieejami jūsu apmeklējuma laikā.

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Restorāns „La Vigna” atrodas virs Alassio, Solvas ciematā, kur no tā terases paveras skats uz līci. Vīnogulāju pergola, ziedi un maigi krāsotais interjers šai osterijai piešķir atmosfēru, kas atšķiras no zemāk esošās rosīgās jūras krastmalas. Šī vide rosina baudīt maltīti nesteidzīgi, ļaujot skatam kļūt par daļu no šī notikuma, bet virtuve galveno uzmanību pievērš apkārtējā reģiona produktiem. Šeit apvienotas Rietumligūrijas piekrastes, Provansas un Langes kulinārijas tradīcijas. Svaigas pastas, maizes un konditorejas izstrādājumi tiek gatavoti uz vietas, un ēdienkarte mainās atbilstoši gadalaikiem. Galvenā loma ir jūras veltēm: restorāna specialitāšu vidū ir neapstrādātas violetas garneles un langustīni, vietējās zivis, tunzivs, astoņkāji un maigi pagatavota sālīta menca. Austeru izlase piedāvā vēl vienu veidu, kā sākt maltīti pie jūras. Īpaši izceļas makaronu klāsts. „Agnolotti al plin” ir pildīti ar ceptu trušu gaļu, savukārt jūras veltes tortelli, tagliolini ar garnelēm vai omāriem un Carnaroli rīsi ar jūras veltēm atspoguļo virtuves jūras pusi. Gaļas cienītāji var izvēlēties trušu gaļu Ligūrijas stilā, „Fassona” liellopa gaļu un lēni gatavotu teļa gaļu. Sezonas dārzeņi papildina galvenos ēdienus, nevis tiek uzskatīti par sīku papildinājumu. Restorāns pievērš lielu uzmanību arī vīnu izvēlei, tāpēc maltīti var plānot gan atbilstoši vīna pudelei, gan ēdienam. Rezervējiet galdu tieši un, plānojot ceļojumu, izmantojiet Solvas adresi: šī vieta atrodas uz kalna nogāzes virs pilsētas. Rezervējot galdu, noskaidrojiet aktuālo sezonas ēdienkarti un terases pieejamību.

Avinguda de s'Albufera 16, Ses Fotges, 07440 Playa de Muro

+34971890483

Restorāns „Restaurante Boy” darbojas Playa de Muro kopš 1978. gada, un to vada Torrens Bauza ģimene, kuras galvenā specialitāte ir uz koka oglēm gatavoti ēdieni. Restorāns atrodas Avinguda de s'Albufera ielā Ses Fotges un piedāvā plašu ēdienkarti, kas piemērota grupām, kuru gaumes svārstās no sātīgas steikas līdz picai vai vieglākam zivju ēdienam. Galvenā uzmanība tiek pievērsta gaļas izvēlei. Restorāna piedāvājumā ir gan spāņu liellopa gaļa, gan īru un austrālijas angusa šķirnes gaļa, kā arī gaļa no Nebraskas, tostarp liela izmēra gabali, piemēram, T-bone un tomahawk, kas paredzēti dalīšanai. Izvēlēto gaļas gabalu sauso nogatavināšanu restorāns veic saskaņā ar savu īpašo pieeju. Personāls var izskaidrot pieejamos gaļas gabalus un porcijas, kas ir noderīgi, izvēloties starp individuālu steiku un kopīgu plati. Ir vairāki veidi, kā veidot dažādas maltītes. Uzkodās ir iekļautas mīdijas, kalmāri mīklā, Padrón pipari, Manchego siers un Ibērijas šķiņķis. Picas izvēle sākot no vienkāršas „Margarita” ar sieru un tomātiem līdz dārzeņu un jūras velšu versijām; makaroni, grilēti dārzeņi un pamboli paplašina izvēles iespējas. Bērnu ēdienkarte un rotaļu zona ir praktiski sīkumi ģimenēm, savukārt plašā ēdienkarte nozīmē, ka ikviens var pasūtīt pēc savas gaumes un apetītes. Restorānā „Boy” ir arī vīnu izlase un blakus esošs kokteiļu bārs, kurā var turpināt vakaru. Rezervējiet galdiņu tieši, it īpaši, ja vēlaties lielāku galdu vai konkrētu kopīgo ēdienu. Par atvēršanas dienām un svētdienas apkalpošanu jākonsultējas ar restorānu, jo sezonas grafiki var atšķirties. Šī ir labi iedibināta vietējā iespēja baudīt maltīti, kuras pamatā ir grilēti ēdieni, neuzliekot katram viesim par pienākumu izvēlēties gaļu.

Carretera Artà–Port d'Alcúdia, km 26.3, 07440 Playa de Muro

+34971893045

Restorāns „Figueret” piedāvā tradicionālo Mallorkas virtuvi un plašu Vidusjūras reģiona ēdienkarti ceļa malā pie Playa de Muro. Nosaukums cēlies no ģimenes senā mallorkiešu iesaukas. Jaume un Maria sāka pašreizējo „Figueret” stāstu 2010. gadā ar nelielu kafejnīcu Port d’Alcúdia, vēlāk paplašinot restorāna piedāvājumu, lai tas būtu orientēts uz pusdienām un vakariņām. Ēdienkartē ievērojama vieta atvēlēta salas receptēm. Mencu à la mallorquina cep kopā ar dārzeņiem, kartupeļiem, tomātiem, ķiplokiem, pīniju riekstiem un rozīnēm; citā mencu pagatavošanas veidā tiek apvienots allioli, sobrasada un medus. Dārzeņu „frit mallorquí”, pildīti baklažāni un pildīti cukini piedāvā vēl citas iespējas iepazīt šīs virtuves reģionālo pusi. Grilētas zivis un gaļa papildina šos ēdienus, nevis tos aizstāj. Jūras veltes ir vēl viena izcila ēdienkartes līnija — sākot no ķiploku garnelēm un gliemežiem Albariño vīnā līdz restorāna īpašajam jūras velšu plāksnim. Rīsu ēdienus un fideuà parasti piedāvā vismaz diviem viesiem, un tie ir pieejami ar jūras veltēm, melnajām tintēm, gaļas un jūras velšu maisījumu, kā arī dārzeņiem. „Ciega” pagatavotajos ēdienos ir noņemtas kauliņas un čaulas, kas ir noderīga atšķirība, ko jāņem vērā, izvēloties kopīgu pannu. Desertos ir iekļauts Mallorkas „gató” ar mandeļu saldējumu un „ensaïmada” pudiņš. Autostāvvieta ir pieejama pie restorāna, un galdiņus var rezervēt caur restorāna mājaslapu. Rezervējot apmeklējumu, apspriediet savu rīsu izvēli, grupas lielumu un uztura vajadzības. Atpazīstamu salas ēdienu, jūras velšu un plašas veģetāro ēdienu izvēles kombinācija padara „Figueret” par lielisku izvēli jauktai grupai, kas vēlas baudīt pilnvērtīgu maltīti Playa de Muro apvidū.

Casetes des Capellans 174, 07420 Playa de Muro

+34682151259

„Can Gavella” ir restorāns pie jūras Ses Casetes des Capellans, Playa de Muro pludmales Can Picafort galā. Galdi smiltīs un ēdienkarte, kuras pamatā ir rīsu ēdieni, padara šo vietu par ideālu izvēli, lai pavadītu garas pusdienas līča krastā. Restorāna paella ir pagatavota pēc ģimenes receptes, kas nodota no paaudzes paaudzē. Rīsu ēdienus gatavo pēc pasūtījuma vismaz diviem viesiem. Izvēlieties starp jaukto paellu, jūras velšu paellu un jūras velšu fideuà; jauktajā versijā apvienota gaļa un gliemji, savukārt jūras velšu ēdienos ietilpst sēpijas, garneles un mīdijas. Rezervējot galdiņu, norādiet vēlamo ēdienu, lai virtuve varētu sniegt ieteikumus par pasūtīšanu un pagatavošanas laiku. Pirms rīsu ēdienu pasniegšanas ir daudz ko apsvērt. Publicētajā ēdienkartē ir iekļautas grilētas jūras austeres, tvaicētas mīdijas, gliemenes ar baltvīnu, cepti mazi kalmāri un grilēts astoņkājis. Salāti, grilēta zivs, ķirbju ravioli un burgeri paplašina izvēli galdam, kurā ir cilvēki ar atšķirīgām gaumēm. Lai noslēgtu maltīti ar vietējo akcentu, izvēlieties „gató” ar mandeļu saldējumu vai „Cardinal de Lloseta” no tajā dienā pieejamajiem desertiem. Virtuves darba laiks mainās atkarībā no sezonas: pavasarī un rudenī galvenā uzmanība tiek pievērsta pusdienām, savukārt galvenajos vasaras mēnešos tiek piedāvāts arī vakara apkalpojums. Rezervējiet galdiņu iepriekš un pārbaudiet darba laiku jūsu apmeklējuma dienā. Autovadītājiem jāievēro norādītās autostāvvietas Ses Casetes des Capellans apkārtnē, kur daļā vasaras perioda ir spēkā piekļuves ierobežojumi. Restorāns terasē laipni uzņem arī suņus un lūdz lielākām grupām sazināties tieši ar restorānu, lai saskaņotu apmeklējumu.

Ses Casetes des Capellans, 07440 Playa de Muro

+34971184118

Restorāns „Ponderosa Beach” piedāvā mūsdienīgus Vidusjūras reģiona ēdienus tieši uz smiltīm restorānā „Ses Casetes des Capellans”, kas atrodas Playa de Muro pludmalē. Uzņēmums dibināts 1967. gadā un joprojām pieder ģimenei, kas to izveidoja. Tā pievilcība slēpjas mierīgās pludmales atmosfēras un ēdienkartes apvienojumā, kurā liela uzmanība veltīta rīsiem, jūras veltēm un Maljorkas vietējām sastāvdaļām. Pašreizējā rīsu izvēle ietver „Bomba” rīsus no „Molino Roca”, un tie ir paredzēti vismaz divām personām. Izvēles iespējas ietver sēpijas ar sarkanajām garnelēm, melnos rīsus ar kalmāriem, rīsus „Señorito” ar lobītiem gliemežiem un ēdienu ar Mallorkas dārzeņiem. Rīsu ēdiens „Barroco” apvieno jūras ķemmīšus, sarkanās garneles, langustīnus, sēpijas un mīdijas. Pirms izlemjat, kā sadalīt maltīti, noskaidrojiet, kādi ēdieni ir pieejami jūsu izvēlētajā datumā. Uzkodās redzama plašāka ietekmju dažādība. Vidusjūras kalmāri tiek pasniegti ar apelsīnu un mandeļu allioli; mīdijas tiek gatavotas ar ingveru, kokosriekstu pienu un dzeltenajiem čili pipariem; krakera ceviche pagatavošanā tiek izmantots avokado un kokosrieksts. Grilēta brema un jūras zeltplekste piedāvā alternatīvas rīsiem, savukārt ēdienkartē ir iekļauti arī liellopa gaļas, lēni gatavotas cūkgaļas un dārzeņu ēdieni. Ir publicēti alerģiju izraisošo vielu simboli un dažas pielāgotas iespējas, tomēr konkrētas prasības joprojām ir jāapspriež ar restorāna personālu. Rezervējiet galdu, izmantojot restorāna paša rezervēšanas sistēmu, un noskaidrojiet sezonas darbības datumus. „Ponderosa” ir īpaši piemērota, lai pusdienas iekļautu pludmales dienā, atstājot laiku, lai pirms vai pēc ēšanas izbaudītu krastu. Vīnu un kokteiļu kartes piedāvā papildu izvēles iespējas tiem, kas vēlas nesteidzīgi baudīt maltīti pie ūdens.

Carrer Costa i Llobera 26, baixos, 07458 Can Picafort

+34971515223

„Petit Figueret” ir Figueret ģimenes restorānu stāsta jaunākā paaudze — specializēts burgeru restorāns, kas atrodas Carrer Costa i Llobera ielā Kanpikafortā. Ģimene raksturo neformālu pieeju, kuras pamatā ir rūpīgi atlasīta gaļa, restorānā veidotas kotletes un mājas maize. Tas piedāvā citādu vakariņu izvēli nekā jūras velšu un rīsu restorāni šajā piekrastes posmā. Burgeriem ir individuālas kombinācijas, tāpēc ēdienkarte ir vērts izlasīt uzmanīgi. „Vola” apvieno brie sieru, čederu, karamelizētus sīpolus, speķi un barbekjū mērci; „Camins” izmanto kazas sieru, rukolu un speķa ievārījumu. „Ai, Yoko” papildina ar sēnēm, rakleti un trifeļu majonēzi, savukārt „Foc al cos” ir izvēle, ko apsvērt, ja jums patīk čili mērce. Pasūtot, pārbaudiet aktuālo piedāvājumu, jo izceltajiem burgeriem var būt izmaiņas. Izvēli paplašina vistas gaļas un augu izcelsmes ēdieni. Publicētajā ēdienkartē ir iekļauts kraukšķīgs vistas gaļas burgers un „Oxigen“ burgers, kas pagatavots no augu izcelsmes kotletes, vegāna siera un mērces. Garnīri ietver parastos vai batātu frī kartupeļus, nachos un vistas spārniņus, kā arī ir pieejamas mazākas porcijas bērniem. Siera kūkas un tumšās šokolādes brūnie ir lielisks noslēgums, ja jums vēl ir vieta vēderā. Rezervējiet vietu restorānā Can Picafort caur tā oficiālo rezervēšanas lapu, kas pašlaik piedāvā vakariņu pakalpojumus. Restorāns norāda, ka ierobežotā telpa neļauj pieņemt grupu rezervācijas, tāpēc lūdzu ievērojiet rezervēšanas ierobežojumus, nevis ierodieties ar iepriekš nepaziņotu lielu kompāniju. Mājaslapā ir pieejama arī pasūtīšana uz mājām. Tā ir ērta izvēle neformālai burgeru vakariņošanai, uzturoties Can Picafort un Playa de Muro apkārtnē.

Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa

+34971691082

Pirmd. 12:30–23:00; Otrd. 12:30–23:00; Trešd. 12:30–23:00; Ceturtd. 12:30–23:00; Piektd. 12:30–00:00; Sestd. 12:30–00:00; Svētd. 12:30–23:00

Restorāns „Balcón de María” atrodas Avinguda del Rei Jaume I ielā Santa Ponsā un sevi pozicionē kā vietu, kurā var izbaudīt visu. Tas ir precīzs piedāvājuma apraksts: pinchos un tapas, tā saucamā kraukšķīgā pica, kā arī kokteiļu bārs – viss zem viena jumta. Pirms pasūtīt, ir vērts zināt atšķirību starp pinchos un tapas. Pincho ir viena kumosa lieluma uzkodas uz maizes gabaliņa, kas tiek turētas kopā ar kociņu un ēstas stāvot, un to skaits tiek aprēķināts pēc šķīvī palikušajiem kociņiem; tapa ir neliels ēdiens. Abas ir spāņu izcelsmes, un tikai nedaudzas vietas Maiorkas kūrortu joslā uztraucas par to, lai pirmo no tām pasniegtu pareizi. Restorānam ir atsevišķas ēdienkartes brokastīm, bērniem, desertiem un kokteiļiem, un tas piegādā ēdienu ar „Glovo”, „Just Eat”, „Uber Eats” un „On The Road” — četriem pakalpojumiem, kas kūrortpilsētā nozīmē, ka to izmanto gan cilvēki, kas apmetušies tuvumā, gan garāmgājēji. Restorāns ir atvērts katru dienu no pusdivpadsmitiem līdz vienpadsmit vakarā, bet piektdienās un sestdienās — līdz pusnaktij. Tas pieder tai pašai Mallorkas uzņēmumu grupai, kurā ietilpst arī „Mercader del Mar”, kas atrodas dažas durvis tālāk tajā pašā prospektā, tāpēc nedēļas laikā var viegli mainīt šos divus restorānus, neēdot to pašu ēdienu divreiz. Santa Ponsa atrodas apmēram divdesmit minūšu brauciena attālumā uz rietumiem no Palmas, un šajā prospektā ir koncentrēti lielākā daļa tās restorānu — tie atrodas dažas minūtes gājiena attālumā no pludmales un lielākās daļas dzīvokļu. „Balcón de María” atrodas Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa.

Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma

+34640141639

Pirmd. 12:30–22:30; Otrd. 12:30–22:30; Trešd. 12:30–22:30; Ceturtd. 12:30–22:30; Piektd. 12:30–22:30; Sestd. 12:30–22:30; Svētd. 12:30–22:30

Restorāns „Paco's” atrodas Carrer de Ramon de Montcada ielā Kostā de la Kalmā, Santa Ponsas rietumu malā. Tā ir viena no vislabāk novērtētajām vietām šajā piekrastes daļā, un tā atrodas tajā pašā īsajā ielā, kurā atrodas arī „Las Olas” — dzīvojamā iela, kas atrodas dažas minūtes attālumā no jūras, nevis kūrorta galvenajā prospektā. Restorānam bija mājaslapa, taču domēns vairs nedarbojas, tāpēc šeit nekas nav rakstīts par ēdieniem: mums nav nekādu avotu, uz kuriem atsaukties, un minējumi būtu sliktāki nekā klusēšana. Tālruņa numurs darbojas, un pa to var noskaidrot, kas ir piedāvājumā, un rezervēt galdiņu. Darba laiks ir vienāds katru nedēļas dienu — no pusdivpadsmitiem līdz pusdesmit vakarā, bez brīvdienām un bez pēcpusdienas pārtraukuma — kas kūrortā, kur liela daļa ielas posma ir slēgta no trijiem līdz septiņiem, ir praktiska informācija, ko vajadzētu zināt. „Costa de la Calma” stiepjas uz rietumiem no Santa Ponsas Peguera virzienā. Tā ir klusākā puse: šeit ir vairāk māju un dzīvokļu nekā viesnīcu, un līdz pludmalei vai galvenajai ielai var nokļūt ar pāris minūšu gājienu. „Paco’s” atradīsiet Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma.

Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma

+34971694095

Pirmd. Slēgts; Otrd. 12:30–00:00; Trešd. 12:30–00:00; Ceturtd. 12:30–00:00; Piektd. 12:30–00:00; Sestd. 12:30–00:00; Svētd. 12:30–00:00

„Las Olas” ir zivju restorāns, kas atrodas Carrer de Ramon de Montcada ielā, Santa Ponsas pilsētas Costa de la Calma pusē. Restorāna devīze sastāv no četriem vārdiem un izsaka visu: „No jūras uz šķīvi”. Restorāns publicē ēdienkarti četrās valodās — spāņu, angļu, vācu un franču —, kas ir neparasti un ērti. Tas nozīmē, ka jūs varat iepazīties ar piedāvājumu, pirms apsēžaties pie galda, nevis mēģināt to izprast no tāfeles, un septiņas lappuses liecina par to, ka šīs virtuves piedāvājums ir daudz plašāks nekā tipisks kūrorta restorāns. Viena lieta, ko jāņem vērā: pirmdienās restorāns ir slēgts. Pārējās nedēļas dienās tas atveras pusdivpadsmitos un strādā bez pārtraukuma līdz pusnaktij, kas ļauj vienā un tajā pašā vietā baudīt vēlu pusdienu, agras vakariņas un vēlu vakariņu. Galdiņus var rezervēt, izmantojot restorāna paša tīmekļa saiti. Costa de la Calma rietumos robežojas ar Santa Ponsu un ir klusākā puse no šī paša piekrastes posma — drīzāk dzīvojamais rajons nekā kūrorts, dažas minūtes gājiena attālumā no pludmales un prom no galvenās ielas. Nosaukums nozīmē „mierīgā krasta līnija”, un tas nav tikai mārketings: šeit esošā līcīte ir pasargāta no tramuntanas — ziemeļu vēja, kas slēdz pludmales salas otrā pusē, tāpēc šis Maljorkas stūrītis pavasarī piepildās vispirms un rudenī iztukšojas pēdējais. Viesnīca „Las Olas” atrodas Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma.

Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa

+34971373405

Pirmd. 11:00–00:00; Otrd. 11:00–00:00; Trešd. 11:00–00:00; Ceturtd. 11:00–00:00; Piektd. 11:00–00:00; Sestd. 11:00–00:00; Svētd. 11:00–00:00

Restorāns „Mestiza” atrodas Avinguda del Rei Jaume I ielā Santa Ponsā un piedāvā trīs galvenās lietas: burgerus, izcilas kvalitātes steiku un plānu, kraukšķīgu picas amerikāņu stilā. Pilnais nosaukums to skaidri norāda, tādējādi atbrīvojot ikvienu no nepieciešamības minēt — šī nav mallorkiešu virtuve un tā arī neizliekas par tādu. Vārds „mestiza” nozīmē „jaukts”, un ēdienkarte tam pilnībā atbilst. Papildus galvenajai ēdienkartei ir atsevišķas brokastu un desertu izvēles, un virtuve ir atvērta no plkst. 11.00 līdz pusnaktij katru nedēļas dienu bez brīvdienām. Ēdienu piegādā ar „Just Eat”. Tīmekļa vietne ir pieejama piecās valodās — spāņu, angļu, vācu, franču un itāļu —, kas godīgi atspoguļo to, kas augustā ēd šajā ielā. Tas pieder tai pašai Mallorkas grupai, kurā ietilpst arī „Mercader del Mar” un „Balcón de María”, kas atrodas dažas durvis tālāk tajā pašā ielā, tāpēc apkalpošana un standarti ir vienādi visos restorānos, lai gan to virtuves nav vienotas. Santa Ponsa atrodas apmēram divdesmit minūšu brauciena attālumā ar auto uz rietumiem no Palmas, un prospekts stiepjas no apvedceļa lejup uz pludmali, kur atrodas lielākā daļa pilsētas restorānu. Numurs 92 atrodas tuvāk ielas lejasgalam, tāpēc līdz restorānam ir īsāks gājiena attālums no pludmales nekā no galvenās ielas — to ir vērts zināt, ja no pludmales atgriežaties izsalcis. Restorāns „Mestiza” atrodas Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa.

Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa

+34971692313

Pirmd. 12:00–00:00; Otrd. 12:00–00:00; Trešd. 12:00–00:00; Ceturtd. 12:00–00:00; Piektd. 12:00–00:00; Sestd. 12:00–00:00; Svētd. 12:00–00:00

„Mercader del Mar” atrodas uz Avinguda del Rei Jaume I — prospekta, kas stiepjas gar visu Santa Ponsas pilsētu Maiorkas dienvidrietumu krastā. Šeit tiek pasniegtas Vidusjūras virtuves ēdienus, un vienīgais īpašais ēdiens, kas šeit tiek minēts, ir paella — kas uz šīs salas nozīmē, ka rīsi ir galvenais ēdiens, nevis garnīrs, un to noteikti ir vērts pasūtīt kā galveno ēdienu. Ir divi praktiski fakti, ar kuriem restorāns lepojas. Tas ir atvērts visu gadu, kas nav ierasts kūrortpilsētā, kur liela daļa iestāžu no novembra līdz martam ir slēgtas. Turklāt virtuve strādā nepārtraukti no pusdienlaika līdz pusnaktij katru nedēļas dienu — tādējādi nav nekāda „mirušā” pēcpusdienas laika starp apkalpošanas posmiem, kas bieži mulsina tos, kuri ir pieraduši pie Ziemeļeiropas laika ritma. Ir atsevišķas ēdienkartes bērniem un desertiem, un mājaslapa ir pieejama spāņu, angļu un vācu valodās, kas skaidri liecina par to, kas šeit ēd. Restorāns pieder Mallorkas uzņēmumu grupai, kas vada arī „Puerto Portals” un vairākus restorānus gar šo aleju, tāpēc visos šajos restorānos tiek ievērots vienots standarts, un ēdienkartēm ir ģimenes līdzība. Santa Ponsa atrodas apmēram divdesmit minūšu brauciena attālumā uz rietumiem no Palmas, aizsargātā līcī ar smilšu pludmali, un šī aleja ir tās galvenā iela. „Mercader del Mar” atradīsiet Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa.

Carrer de Chopin 5, 07180 Santa Ponsa

+34871774151

„Adelfas” ir restorāns, kas atrodas villā klusā Santa Ponsas ielā un ko vada Jens un Nicole Bräuning; tam ir plaša saules terase zem kokiem un paviljons lielākiem galdiem. Viss tiek gatavots uz vietas — pāris stāsta, ka viņi gatavo un pasniedz ēdienus no sirds, nevis kā konveijerā —, un ēdienkarte ir vērsta uz svaigiem, gardēžu ēdieniem: cilvēki visbiežāk piemin zivju ceviche ar mango putām, kā arī zivis, jēru gaļu un pašgatavotus desertus. Restorāns ir atvērts tikai vakaros, sākot no pulksten sešiem, un ir slēgts otrdienās un trešdienās; terase padara to par labu izvēli garām vasaras vakariņām, un tieši pie ieejas ir autostāvvieta. Atvērts visu gadu, kas Santaponsā nav pašsaprotama lieta.

Route de l’Allex 2, 1880 Bex

+41215599651

„La Colonne“ ir itāļu restorāns un picērija, kas atrodas Route de l'Allex ielā Beksā. Mia un Orhans 2025. gada augustā atkal atvēra šo labi pazīstamo ģimenes restorānu, izveidojot jaunu komandu ēkā, kuras restorāna vēsture sniedzas līdz pat 1972. gadam. Ēdamzāle, gaišā veranda un terase piedāvā dažādas atmosfēras, kurās baudīt vienu un to pašu mājās gatavoto itāļu virtuvi. Pica ir galvenā ēdienkarte. Mīkla tiek gatavota uz vietas un lēnām raudzēta, ar svaigām pildījumiem un rūpīgi izcepta. Papildus picai virtuvē tiek gatavotas mājās gatavotas tagliatelle, kartupeļu ņoki un ravioli ar rikotas pildījumu. Šie ēdieni ļauj izvēlēties pilnvērtīgu makaronu maltīti pat tad, ja pārējie pie galda ir ieradušies tieši picas dēļ. Ēdienkarte mainās atbilstoši gadalaikiem un tirgū pieejamajiem produktiem. Viens no restorāna pašu izstrādātajiem piemēriem ir mežacūkas gaļas kotletes tomātu mērcē medību sezonā. Mainīgā pusdienu ēdienkarte piedāvā vēl vienu iespēju papildus standarta izvēlei. Labāk pajautājiet, kas ir pieejams konkrētajā dienā, nevis gaidiet, ka sezonas ēdieni paliks ēdienkartē visu gadu. Terasei ir malkas krāsns, savukārt bārs piedāvā vietu, kur baudīt itāļu kafiju vai aperitīvu. Restorānu „La Colonne” var rezervēt arī privātiem pasākumiem. Pirmdienās tas atveras vēlāk nekā pārējās darba dienās, bet svētdienās ir slēgts. Zvaniet, lai rezervētu galdiņu, noskaidrotu aktuālos ēdināšanas laikus vai vienotos par ģimenes svinībām, un rezervācijas laikā norādiet jebkādas uztura prasības.

Ruelle du Marché 10, 1880 Bex

+41244633334

„Grotto 04“ ir ģimenes restorāns, picērija un vīna bārs Beksas centrā. Tā ēdienkartē apvienota Vidusjūras un itāļu virtuve ar vairākiem Kosovas nacionālajiem ēdieniem. Restorāns darbojas kopš 2001. gada un piešķir īpašu nozīmi vietējām izejvielām: picu milti tiek ražoti sadarbībā ar Vaudas lauksaimnieku, dārzeņi nāk no tirgus, bet gaļa ir šveiciešu izcelsmes. Picas klāsts ir plašs — sākot no vienkāršas „Margherita“ līdz kombinācijām ar dārzeņiem, jūras veltēm vai Kosovas liellopa desu. Ēdienkartē ir arī linguine, risotto, ar rokām sagriezts liellopa tartars, asaru filejas un burgeri. Kosovas stilā pagatavota vista un gaļas fondī ar vīnu ir ēdieni, kurus jāpasūta iepriekš vismaz divām personām. Risotto tiek gatavots pēc pasūtījuma, tāpēc, ja izvēlaties šo ēdienu, rēķinieties ar nedaudz ilgāku gaidīšanas laiku. Jaunākiem viesiem ir atsevišķas izvēles iespējas, tostarp makaroni, mazās picas un gaļas ēdieni. Var pasūtīt bezglutēna makaronus, taču pirms pasūtīšanas par alerģijām jākonsultējas ar personālu. Restorāns atrodas vienā līmenī un vasaras maltītēm piedāvā āra terasi, tādējādi tas ir piemērots dažāda veida grupām. Vīna bārs ir vēl viena izcila „Grotto 04” iezīme, kurā ir vairāk nekā 300 vīnu veidu un kurā īpaša uzmanība tiek pievērsta Šveices vīniem. Vīnu var baudīt uz vietas vai iegādāties līdzi ņemšanai. Pēc iepriekšējas vienošanās ir pieejama neliela privāta ēdamistaba ar skatu uz virtuvi. Restorāns ir slēgts otrdienās un trešdienās; veiciet rezervāciju tieši, ja vēlaties pasūtīt īpašu ēdienu, organizēt grupas maltīti vai apmeklēt restorānu noslogotā vakarā.

Rue Centrale 8, 1880 Bex

+41244634152

„Hôtel de Ville” Rue Centrale ielā ir restorāns Beksas centrā; neskatoties uz nosaukumu, tajā netiek piedāvātas viesnīcas istabas. Restorāna virtuve balstās uz itāļu un šveiciešu tradīcijām; aiz ēdamzāles atrodas ēnotā terase, kā arī atsevišķas telpas privātiem pasākumiem. Šī vieta ir piemērota maltītei pilsētā, ja jūsu grupai ir nepieciešama plašāka izvēle nekā tikai pica. Ēdienkartes itāļu daļā ir iekļautas mājās gatavotas lazanjas, parmigiana ar baklažāniem, spageti ar gliemenēm un smilšsēņu rizo. Šveices ēdienu klāstā ir Bernes rösti ar speķi un olu, „Tomme Vaudoise” ar sezonas salātiem un siera fondī no Moléson. Šī kombinācija ļauj viesiem pie viena galda izvēlēties starp makaroniem un vietējiem sieru ēdieniem. Zivju un gaļas ēdieni vēl vairāk paplašina izvēli — sākot no asaru filejas un jūras karpas līdz liellopa tartaram, pīles krūtiņai un restorāna īpašajam burgeram. Pēc iepriekšējas rezervācijas vismaz divām personām ir pieejams gaļas fondū ar vīnu. Desertu klāstā restorāns piedāvā itāļu iecienītākos ēdienus, piemēram, tiramisu un sicīliešu rikotas kanoli, kā arī crème brûlée un šokolādes kūku. Virtuve gatavo ēdienus pēc pasūtījuma un piedāvā mazākas degustācijas porcijas bērniem līdz divpadsmit gadu vecumam. No otrdienas līdz piektdienai tiek pasniegts mainīgs dienas ēdiens. Parastā apkalpošana notiek no otrdienas līdz sestdienai, ar atsevišķām dienas un vakara virtuves maiņām. Svētdienās un pirmdienās restorānu var atvērt grupām, kurās ir vismaz piecpadsmit cilvēki. Sazinieties ar komandu pirms ierašanās, ja plānojat pasākumu brīvdienā vai vēlaties pasūtīt ēdienu, kas prasa iepriekšēju sagatavošanu.

Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex

+41244981495

Viesnīca „Auberge de Pont-de-Nant“ atrodas 1 253 metru augstumā pie Vallon de Nant ieejas, zem Grand Muveran kalna. Kalnu ainava ir galvenā apmeklējuma atrakcija: viesnīca ir viena no „Tour des Muverans” maršruta pieturvietām, un aptuveni 100 metru attālumā atrodas Alpu botāniskais dārzs „La Thomasia”. Pašreizējo komandu vada Jordi, Maddy-Ann un Marco. Virtuve ņem vērā gadalaikus. Rudens ēdienkartē ir brieža gaļa ar pašgatavotiem spätzli, mežacūkas parmentier un forele no Vionnaz, kas tiek marinēta un kūpināta uz vietas. Sēņu risotto ar smalkajiem speltu graudiem piedāvā alternatīvu ar dārzeņu akcentu, savukārt siera fondī ir pieejams vairākās variācijās. Bērniem tiek piedāvāts mazāks šaletveida makaronu ēdiens. Šie ir sezonas piemēri, tāpēc pirms īpaša ceļojuma iesakām iepazīties ar aktuālo ēdienkarti. Deserti turpina reģionālās un rudens tēmas, piedāvājot ceptas vīģes, rozīņu siera kūku un šokolādes desertu ar kastaņu musu. Vismaz divām personām tiek piedāvāts kopīgs mednieku caquelon. Rezervējiet galdu iepriekš, jo viesnīca īpaši brīdina, ka rudenī vietu skaits ir ierobežots. Ziemā piekļuvei ir nepieciešama plānošana. Vasarā ceļš ved līdz viesnīcai, un ir pieejama publiska autostāvvieta. Apmēram no novembra līdz aprīlim pēdējie divi kilometri ir slēgti transportlīdzekļiem; viesi no Les Plans-sur-Bex turp dodas kājām vai ar atbilstošu ziemas aprīkojumu, atkarībā no apstākļiem. Pārbaudiet aktuālo maršrutu un atvēršanas datumus tieši, ieskaitot plānoto slēgšanu novembrī. Šī ir maltīte kalnos, nevis restorāns pilsētas centrā.

Route de Sodoleuvre 6, 1882 Gryon

+41244984006

„L'Étable“ ir kalnu restorāns Les Chaux apvidū virs Gryon, netālu no Taveyannes. Tā nosaukums atspoguļo ēkas sākotnējo izmantošanu: bijušās staļļa telpas ir pārveidotas par ēdamzāli, kurā tiek pasniegtas Šveices reģionālās virtuves ēdienus. No plašās koka terases paveras skats uz apkārtējiem kalnu ganībām, un labvēlīgos laika apstākļos šeit var baudīt maltīti svaigā gaisā. Ēdienkarte atbilst šai Alpu gaisotnei. Restorāna un reģionālās tūrisma aģentūras ieteiktie īpašie ēdieni ietver sēņu kassoletu ar rösti, ceptu cūkgaļas kātiņu ar medu un puspiena-puspiena siera fondī. Dārzeņu ēdieni un bērnu ēdienkarte paplašina izvēli. Ēdienkarte mainās atkarībā no sezonas, tāpēc, veicot rezervāciju, pārbaudiet, kādi ēdieni tiek pasniegti. Dzīvnieki ir īpaša šīs vietas apmeklējuma sastāvdaļa. Mazā izglītojošā saimniecība ir paredzēta tikai restorāna viesiem, un tajā ir ēzeļi, kazas, truši un cāļi. Tūrisma birojs apraksta arī dzīvniekus, kas atrodas savā stikla norobežotajā teritorijā blakus restorānam. Ģimenēm tas piešķir maltītei papildu interesi, nepadarot to par atsevišķu izbraucienu uz tālu atrakciju. Vasaras sezonā restorānu var sasniegt pa Route des Chaux ceļu no Gryon vai kā daļu no pastaigas no Taveyannes. Tas gaida apmeklētājus arī ziemā, piedāvājot atsevišķu terases būdiņu, kurā var nobaudīt vieglākus uzkodumus. Darba laiks ir atkarīgs no sezonas un apstākļiem; pirms došanās ceļā pārbaudiet piekļuves iespējas un ēdināšanas pakalpojumu sniegšanas laiku. Veiciet tiešu galda rezervāciju, it īpaši, ja organizējat grupas apmeklējumu vai plānojat pusdienas saistībā ar pārgājienu kalnos.

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Ristorante Mont Néry ir Villa Fridau rezidences restorāns Gressoney-Saint-Jean. Tā nosaukums cēlies no viesnīcas Locanda Mont Néry, kuru 1950. gados ciematā vadīja ģimenes vecātēvoši Erwin un Pina Monterin. Šobrīd ēdamzāli kopo Marysa, bet virtuvi vada šefpavārs Boris Melon. Ēdieni ir Aostas ielejas un Pjemontas virtuves stilā, balstīti uz tuvējiem produktiem: ielejas žāvētajām gaļām un sieriem, mājās gatavotām svaigām pastām ar dažādām mērcēm un medījumu ar polentu. Saldējums tiek gatavots mājās, ar sezonālām garšām, un Boris un Marysa labprāt ieteiks kādu pudeli no vīna kartes.

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluce atrodas Piazza Tache, laukumā Gressoney-La-Trinité centrā, un ir atvērts no astoņiem no rīta līdz vēlam vakaram. Diena sākas ar espresso un mājās gatavotām kūkām; vēlāk virtuvē tiek pasniegti mūsdienīgi ēdieni no vietējiem produktiem, kā arī veģetārie, vegānie un bezglutēna ēdieni. Apsēsties var trijās vietās: terase laukumā, Castore telpa — alpiskais salons ap bāru — un klusākā Polluce telpa, kur glabājas vīns. AIS sertificēts someljē rūpējas par aptuveni 250 etiķetēm un vada degustācijas, un slēpošanas sezonā diena noslēdzas ar after-ski setiem no DJ.

Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY — saīsinājums no FitzRoy — atrodas Tschaval, kur ceļš beidzas Gressoney ielejas galvgalī, bet Monte Rosa aizpilda skatu. Jauna komanda vada bāru un restorānu, kurā ir kamīns un divas ēdamzāles, kas savieno veco alpju koku ar mūsdienīgu izskatu. Virtuve pārstrādā Aostas ielejas klasiku, izmantojot tuvējos produktus: fassone liellopa fileju ar laimu un rozā pipariem, lēnām gatavotu liellopu gaļu, pasniegtu ar tunča mērci, svaigus tagliolini ar artišokiem un guanciale, vai vaigu, kas sautēts Torrette sarkanvīnā un pasniegts ar polentu un glazētiem šalotes sīpoliem. Ēdienkarte mainās atbilstoši sezonām, un bārā lej kokteiļus un vīnus no daudziem reģioniem. Galdus var rezervēt tiešsaistē, pa tālruni vai WhatsApp.

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

Morgenrot ir šaletrestorāns Bedemie pļavās virs Gressoney-La-Trinité, kuru vada tā īpašnieks Giorgio. Virtuve turas pie Aostas ielejas: fondue chinoise, polenta concia, kas bagāta ar izkusušu sieru, un zuppa alla valpellinentze — vietējā maizes, kāpostu un fontina siera zupa, kas cepta krāsnī. Arī vīnu karte paliek tuvu mājām, piedāvājot etiķetes no Aostas ielejas un Pjemontas. Ziemā šalets atrodas dziļā sniegā, un dienas laikā to var sasniegt ar slēpēm. Vakariņu laikā sniega traktors izbrauc pēc viesiem un aizved atpakaļ lejā, padarot vakariņas par nelielu ekspedīciju. Vasarā turp var doties, pārgājot zaļās ganībās.

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Ristoro Colle Betta atrodas 2,727 metru augstumā Bettaforcas pārejā, tieši tur, kur pienāk Sant'Anna-Bettaforcas krēselsēta, Monterosas slēpošanas apvidus vidū starp Gressoney ieleju un Val d'Ayas. Ziemā slēpotāji apstājas sniega terasē, kas vērsta pret Montes Rozas masīvu; vasarā pārgājēji kāpj augšup pa taku no Stafal vai brauc ar pacēlājiem caur Sant'Anna. Mītne ir liela un izvietota divos stāvos. Ēdienkartē apvienoti Aostas ielejas un Pjemontes ēdieni ar picām, sviestmaizēm un tostiem ātrai pauzei starp nobraucieniem, pagrabā ir labs vīnu klāsts, bet bārs pasniedz alu, kafiju un karsto šokolādi. Tā ir atvērta tik ilgi, cik darbojas pacēlāji.

Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

„Ristoro Sitten” ir kalnu patversme, kas atrodas 2 300 metru augstumā virs Staffala, Monterosa slēpošanas zonā, un no tās terases paveras skats uz Monte Rosa. Ziemā līdz patversmei var nokļūt ar slēpēm vai ar Sant'Anna trošu ceļu no Staffala; vasarā ceļotājus uz augšu nogādā trošu ceļš un 4x4 autobuss, vai arī var doties pārgājienā. Patversmi vada Comola ģimenes uzņēmums, un tā darbojas kā divas vietas vienā. Pusdienlaikā tā ir pašapkalpošanās ēstuve ar ātri pagatavojamiem ēdieniem, karstām sviestmaizēm un Aostas ielejas tradicionālajiem ēdieniem slēpotājiem un pārgājējiem; vakarā tā pārvēršas par restorānu ar reģionālo virtuvi, un sezonas laikā sestdienās tiek rīkotas augstkalnu vakariņas ar braucienu ar sniega mašīnu pēc tam, kad pacēlāji ir slēgti. Ārā nakšņotājiem ir pieejama ar malku kurināma karstā vannā, kā arī gultas vietas ikvienam, kurš vēlas būt pirmais uz slēpošanas trasēm.

Moosalpstrasse 357, 3923 Törbel

+41279521495

Restorāns „Moosalp” atrodas virs Törbelas 2 048 metru augstumā, apvienojot kalnu tūrisma galamērķi ar ģimenes stāstu, kas sākās 1964. gadā. Amadé Kalbermatten un viņa dēls Jeremy vada restorānu jau trešajā paaudzē, savukārt Priscilla veido tā vizuālo identitāti, tostarp ēdienkartes un logotipu. Ēkas raksturīgais slīpais jumts atspoguļo pretī esošās Alpu būdas formu — šī prasība tika izvirzīta, kad sākotnējai ēkai tika piešķirta būvatļauja. Ēdienu pagatavošanā tiek izmantoti vietējie produkti, un ēdienkarte piedāvā gan tradicionālus sieru ēdienus, gan mūsdienīgākas kombinācijas. Rakletu nokasā no siera, kas uzkarsēts uz koka uguns, un pasniedz kopā ar kartupeļiem, sīpoliņiem un marinētiem gurķiem. Citā variantā Valē reģiona žāvēti aprikozes tiek apvienoti ar Johannisberg vīnu, balto balzamiko etiķi un kariju. Moosalp rösti apvieno speķi, vīģes un kausētu sieru. Vegetārie ēdieni ietver ziedkāpostus ar tahini, granātābolu, mandelēm un dukkah, batātu ragū ar naan maizi, kā arī garbanzu un biešu burgeri. Ēdienkartē ir arī Raronas asaru filejas, teļa gaļas kordon bleu ar Valē šķiņķi un sieru, kā arī jēra entrecôte ar garšaugu garoziņu. Balbinas minestrone saglabā iepriekšējās paaudzes klātbūtni virtuvē. Laika gaitā restorāns ir paplašinājies, iekļaujot ziemas dārzu, Mischabel Lounge, terasi un Cantina Carmen vīna pagrabu degustācijām un privātiem pasākumiem. Ir iespējams rezervēt galdiņus. Ar automašīnu var nokļūt pa ceļu caur Törbelu; ziemā apmeklētāji, kas ierodas no Bürchenas, var izmantot „Alpenschnaager“ transportu.

Ronalpstrasse 86, 3935 Bürchen

+41279342434

Restorāns „Bürchnerhof” laipni gaida gan viesnīcas viesus, gan cilvēkus, kas ierodas Bürchenā tikai, lai ieturētu maltīti. No restorāna zāles paveras skats uz Bietschhornu, savukārt saulainā terase piedāvā vēl vienu iespēju baudīt kalnu ainavu. Viesnīca atrodas Moosalp slēpošanas un pastaigu zonā aptuveni 1500 metru augstumā virs jūras līmeņa, ar slēpošanas trasēm blakus īpašumam un pastaigu maršrutiem, kas veido daļu no tās apkārtnes. Viesnīcu vada Sofija un Gregors, apvienojot savu pieredzi un idejas ar komandu, kurā ietilpst arī dedzīgi virtuves darbinieki. Viņu pieeja liek pieredzes centrā personīgo viesmīlību un atbalstu vietējiem lauksaimniekiem un piegādātājiem. Restorāna saikne ar reģionu kļūst īpaši jūtama caur tā ražotājiem. Maize nāk no Zenhäusern maizes ceptuves, kas piegādā svaigi ceptas maizes klaipus uz galda. Bürchenā Sandra un Matthias Gattlen audzē Galloway šķirnes liellopus bioloģiskajā saimniecībā „Trieguhof”. Restorāns iepazīstina arī ar Anitu Heynen, kuras darbs saistīts ar ārstniecības augiem, tradicionālām receptēm un augu preparātiem, kā arī ar Giselu un Tomasu, kuri brūvē vietējo alu. Šīs saiknes nodrošina restorānam saikni ar ciemu, kas sniedzas tālāk par kalnu skatu. Blakus restorānam ēkā atrodas bārs, kurā satiekas viesnīcas iemītnieki un vietējie iedzīvotāji. Ar divdesmit viesnīcas numuriem ēdamzāles pieder nelielai kalnu viesnīcai, vienlaikus paliekot pieejamas arī ārējiem apmeklētājiem. Tā ir vieta ceļotājiem, kuri vēlas, lai viņu maltīte būtu saistīta ar apmeklēto vietu gan caur ainavu, gan caur cilvēkiem, kas apgādā šo namu.

Ronalpstrasse 26, 3935 Bürchen

+41279341680

„Ronalp“ apvieno restorānu, mazāku „Stübli“ un terasi Ronalpstrasse ielā Būrchenā. Virtuve apvieno ēdienus, kas pagatavoti uz „Josper“ ogļu grila, ar Valē reģiona delikatesēm un tradicionālo šveiciešu virtuvi, ko papildina vīni no šī kantona. Svaigas, minimāli apstrādātas sastāvdaļas ir šīs pieejas pamatā, kas attiecas gan uz atsevišķiem ēdieniem, gan svinību ēdienkartēm un bufetēm. Galvenajā restorānā var uzņemt līdz septiņdesmit viesiem. Intīmākai atmosfērai „Stübli“ piedāvā atsevišķu telpu, kas veltīta Valē un citu Šveices reģionu delikatesēm. Ārā no terases ziemā paveras skats uz bērnu slēpošanas zonu, bet vasarā – uz minigolfa laukumu. Tās septiņdesmit sēdvietas piešķir āra telpai nozīmīgu lomu restorāna kopējā koncepcijā. Brokastis ir vēl viena piedāvājuma sastāvdaļa. Bufetē ir pieejama maize, maizītes un kruasāni, dažādi sieri, gaļas izstrādājumi un kūpināta laša, pašgatavoti Bircher musli, jogurts un žāvēti augļi. Sezonas augļu salāti un pēc pasūtījuma pagatavotas olas papildina izvēli, kā arī kafija, tēja un piena dzērieni. „Ronalp” organizē arī kāzas, ģimenes svinības, kristības, pirmās komūnijas un uzņēmumu pasākumus, piedāvājot pasākumam pielāgotus ēdienkartes. Ēkā ēdamzāles ir apvienotas ar desmit viesu numuriem un labsajūtas zonu. Autobusa pietura atrodas aptuveni divdesmit metru attālumā, savukārt netālu ir bērnu slēpošanas trases, rotaļu laukums, minigolfs un pastaigu takas. Šī ciemata aktivitāšu koncentrācija padara restorānu par ērtu tikšanās vietu apmeklētājiem, kuri pavada laiku Ronalp apkārtnē.

Jardin de l’Annonciade, Chemin de l’Annonciade, 20200 Bastia

+33495654564

Restorāns „Côté Jardin” atrodas Bastijas „Jardin de l’Annonciade” zaļajā stūrī, kur koka terase un saulessargi restorānam piešķir kaut ko līdzīgu pludmales paviljona atmosfērai. Galdiņus ieskauj koki un zālāji, bet blakus terasei atrodas bērnu rotaļu laukums. Šī vide padara dārzu par neatņemamu maltītes sastāvdaļu: vietu, kur kopā sēdēt svaigā gaisā, ar plašu telpu ap galdu un zaļumiem tālāk. Restorānu izveidoja Mišels un viņa brāļadēls Žans-Luijs kā pulcēšanās vietu ģimenēm un pilsētā strādājošajiem. Virtuve apvieno pazīstamus restorāna ēdienus ar idejām no mūsdienu ielu ēdiena, izmantojot svaigas, sezonālas sastāvdaļas pašgatavotiem ēdieniem. Publicētajā ēdienkartē ir gan vistas bļoda ar panētu kazas sieru, batātu un avokado, gan izvilkta liellopa gaļa pitas maizē un cūkgaļas ribiņas ar mājas marinādi. Klasiskais burgeris tiek pasniegts ar čedaru, tomātiem un sīpoliem. Citas izvēles ietver ķirbju krējuma ņoki ar grilētu pancetu, kraukšķīgus dārzeņus ar ķīniešu nūdelēm, garneļu iesmiņus un makaronus, kuros apvienots astoņkājis ar desu. Šīs kombinācijas nodrošina ēdienkartes daudzveidību, neierobežojot restorānu ar vienu konkrētu nacionālo virtuvi. Deserti ir vēl viena nozīmīga piedāvājuma daļa. Līdzās dažādiem saldējumiem un augļu sorbetiem, tostarp ar Korsikas klementīnēm, tiek piedāvāts „Paris-Brest” un kokosriekstu, zemeņu un citrona deserts. Restorāns organizē arī privātas svinības, piemēram, dzimšanas dienas, kristības un pirmās komūnijas, ieskaitot personalizētu kūku. Galdiņus var rezervēt, aizpildot rezervācijas veidlapu vai zvanot pa tālruni.

10 Rue Pino, 20200 Bastia

+33495343316

„Micca Nome“ ir korsikāņu restorāns Rue Pino ielā, Bastijas tirgus kvartālā. Restorāna ēdienkartē līdzās ēdieniem ir saglabāta arī salas valoda — ēdieni ir uzskaitīti ar korsikāņu nosaukumiem gan uzkodām, gan pamatēdieniem, gan desertiem. Svaigu sieru pankūkas un anšovi, kas pagatavoti Bastijas stilā, ievada ēdienu klāstu, kurā ir gan žāvēta gaļa, gan makaroni, gan jūras veltes. Gaļas izstrādājumi nāk no uzņēmuma „Joseph Borragini and sons” Murato, un ēdienkartē ir minēti coppa, lonzu un desas. Lielākajā plātē ir iekļauta terīne un siera pankūkas. Galveno ēdienu klāstā ietilpst makaroni ar bottarga, teļa gaļa ar olīvām un penne, mežacūka mērcē ar mafaldine, kā arī cannelloni, kas pildīti ar brocciu. Jūras veltes šeit tiek pasniegtas dažādās variācijās: ar brocciu pildītas sardīnes, kalmāri mērcē ar rīsiem, zivju zupa un zvejnieka plate, kurā apvienota zupa ar zivju filejām, sēpijām, garnelēm un mīdijām. Jēra kājiņa ar vīģēm un medu piedāvā vēl vienu iespēju izbaudīt ēdienkarti. Bērniem ir sava neliela izvēle, tostarp makaroni ar sviestu vai ceptas olas ar kartupeļu frītiem. Deserti turpina Korsikas tradīcijas ar fiadone, pastizzu un kastaņu crème brûlée, kā arī lazdu riekstu tiramisu un sieru plati. Vīnu karte aptver visu salu, tajā iekļauti „Saparale”, „Domaine de la Punta”, „Gioielli”, „Clos Capitoro” un ražotāji no Kalvi apgabala. Galdiņus var rezervēt tieši pa tālruni vai e-pastu. Adrese, ēdiens un vīns kopā padara šo vietu par koncentrētu ievadu Korsikas virtuvē vecā tirgus rajonā.

3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia

+33495471010

„La Table des Gouverneurs“ ir viesnīcas „Hôtel des Gouverneurs“ restorāns, kas atrodas Bastijas cietoksnī un no kura paveras skats uz Vecostu un Vidusjūru. Tas laipni uzņem gan viesus, gan viesnīcas iemītniekus. No panorāmas terases paveras skats uz ostu, savukārt interjerā mūsdienīgais aprīkojums apvienots ar tradicionālām detaļām. Vēsākā laikā atpūtas telpa ar kamīnu piedāvā vēl vienu iespēju baudīt maltīti. Virtuve koncentrējas uz pašgatavotiem ēdieniem, sezonas produktiem un sastāvdaļām, kas atlasītas no Korsikas piegādātājiem, un visos ēdienos jūtama Vidusjūras ietekme. Ēdienkarte šīs saiknes ar vietējo kultūru padara taustāmas. Krostini tiek gatavoti no bioloģiskās maizes, kas nāk no „A Pagnotta” Bastijā, un pasniegti kopā ar žāvētiem tomātiem, baziliku un burratina sieru. Svaigu sieru fritūriņās izmantots siers no „A Tinella” Luccianā, savukārt gaļas izlase apvieno desu, coppa, lonzu un šķiņķi. No jūras veltēm var izvēlēties jūras zuti ar grilētiem dārzeņiem un astoņkāji, kas pasniegti kopā ar Ibērijas čorizo un piperādi no zirņiem. Jēra gaļu papildina zirņu hummus un piparmētra, bet sezonas risoto var pasūtīt arī veģetārajā versijā. Deserti svārstās no šokolādes izstrādājumiem līdz aprikožu tartletiņai ar rozmarīnu, melno sezamu un bezē. Vēl viena izvēle apvieno vaniļas saldējumu, „canistrelli”, mandeles, kafiju un putukrējumu. Korsikas sieri ar vīģu ievārījumu nodrošina garšīgu noslēgumu. Vīnu kartē ir iekļautas pudeles no Korsikas un kontinentālās Francijas, savukārt viesnīcas bārs piedāvā kokteiļus, kas pagatavoti no svaigām sastāvdaļām un spirtiem no mazām spirta ražotnēm. Atsevišķā bērnu ēdienkartē ir iekļauta panēta vistas gaļa ar kartupeļiem, kam seko saldējums. Rezervācijas var veikt tiešsaistē vai pa tālruni.

Le Port, 20222 Brando

+33495332420

Restorāns „Le Pirate“ atrodas Erbalungas ostā, starp māju rindām pie ūdens un akmeņaino krastu zem ciemata Dženovas torņa. Šeit piedāvāto ēdienu klāsts apvieno jūras veltes un gaļu, ko var izvēlēties no à la carte ēdienkartes vai vairākām degustāciju izvēlēm. Restorāns atrodas pašā mazajā zvejnieku ciematā, un jūras ainava ir daļa no kopējās pieredzes. Publicētajā ēdienkartē langustīnu tortellini tiek pasniegti kopā ar lazdu riekstiem un gliemenēm, savukārt jūras zeltplekste tiek pasniegta ar olīveļļu un ziedkāposti. Jūras velns apvieno kūpinātas garšas ar sezonas dārzeņiem un mērci, kurā ir gan gliemenes, gan gaļa. Gaļas ēdieniem ir tikpat specifiski papildinājumi: teļa gaļa ar burkāniem un timiānu, balodis ar sarkano biešu un avenēm, kā arī liellopa fileja ar kraukšķīgiem „Anna” kartupeļiem un nori. Šīs kombinācijas sniedz labu ieskatu virtuvē, kas apvieno salas zemi un jūru. Degustācijas piedāvājumi ietver četru, sešu un astoņu kārtu ēdienus, kas ir iedvesmoti no sezonas produktiem un pakāpeniski pāriet no sāļajiem ēdieniem uz konditorejas izstrādājumiem. Sieri var veidot vēl vienu maltītes daļu, kur Korsikas izlase tiek pasniegta kopā ar sieriem no Francijas kontinentālās daļas. Desertos tiek izmēģinātas tādas kombinācijas kā kūpināta šokolāde, citrons, miso karamele un pekanriekstu rieksti, vai arī pistācijas ar finansjē, zemenēm un sorbetu. Vīnu izvēlē var izvēlēties starp Korsikas un kontinentālās Francijas vīniem. Pieejama arī bērnu ēdienkarte. Galdiņus var rezervēt tieši pa tālruni, un kontaktformā ir atvēlēta vieta, kur norādīt alerģijas. Rezultāts ir ostas restorāns ar rūpīgi izstrādātu ēdienkarti un izteikti uz sastāvdaļām vērstu pieeju.

Erbalunga, 20222 Brando

+33495301030

„Les Américains“ ir restorāns viesnīcā „Castel Brando“, kas atrodas 19. gadsimta savrupmājā Erbalungā — senajā Brando zvejnieku ciematā Korkas raga austrumu krastā, aptuveni piecpadsmit minūšu brauciena attālumā uz ziemeļiem no Bastijas. Nosaukums cēlies no pašas ēkas. Tā ir viena no pussalas „maisons d’américains” (amerikāņu mājām): to 1853. gadā uzcēla korsikāņu ārsts, kurš bija dienējis Napoleona armijā; vēlāk to pārņēma un izrotāja kāds ciema iedzīvotājs, kurš pēc gadu desmitiem ārzemēs atgriezās no Sentdomingas un iestādīja eksotisko parku ar palmām, ciedriem un citiem kokiem, kas to joprojām ieskauj. Joëlle un Jean Paul Pieri 1990. gadā nopirka šo drupās esošo ģimenes māju un to atjaunoja. Virtuve savu ēdienu raksturo kā vienkāršu un garšīgu, kas balstās uz rūpīgi izvēlētiem labākajiem ražotājiem Kapkorsā un ir iedvesmots no pašas salas kulinārijas, kas atrodas starp kalniem un Vidusjūru. Ēdienreizes ideja ir kopīgi baudīt maltīti un dalīties ar vietējiem klasiskajiem ēdieniem pie vecās mājas, baudot reģiona vīnus. Vakariņas tiek pasniegtas katru vakaru, izņemot trešdienas, un sezonas laikā tiek piedāvāta arī pusdienu „table d’hôte”, kurai nav nepieciešama iepriekšēja rezervācija; vakariņām ir pieejama rezervācija internetā. Restorāns ir atvērts arī viesiem, kuri nepaliek viesnīcā. Ap to atrodas ēnains iekšpagalms ar gadsimtiem vecu olīvkoku, velvēta bibliotēkas atpūtas telpa, divi baseini un privāta autostāvvieta, un viesnīca laipni uzņem mājdzīvniekus. No brīvdienu mājas Sisko līdz restorānam ir īss brauciens ar auto uz dienvidiem, lai baudītu nesteidzīgu vakariņu.