Restorāni, kafejnīcas un maiznīcas vietā VILLASIMIUS

Stoja 23, 52100 Pula

+38598254421

Pirmd.–Svētd. 13:00–23:00

„Oštaria Gina“ ir neliels restorāns Stojā ar deviņiem galdiem un skatu uz jūru un priežu mežiem. Vīns ir galvenais elements restorāna virtuves darbībā. Komanda izvēlas dienas vīnus un izstrādā ēdienus, kas tiem piestāvētu, ņemot vērā gan laika apstākļus, gan sastāvdaļas, ko var nodrošināt uzticamie piegādātāji. Vietējie zvejnieki piegādā naktī nozvejotās zivis, bet lauksaimnieki – svaigus produktus. Tādējādi tiek veidota mainīga dienas ēdienkarte, nevis piedāvājums, par kuru varētu pieņemt, ka tas paliks nemainīgs no apmeklējuma līdz apmeklējumam. Tradicionālie Istrijas ēdieni tiek pasniegti kopā ar dabīgiem vīniem un senākām vīna ražošanas metodēm. Saimnieki apraksta, ka izvēlēto vīnu degustācija un konkrētajai dienai pagatavotie ēdieni ir šīs maltītes sirds. Ja apstākļi to ļauj, viņi arī izskaidro, kā tiek pagatavoti atsevišķi ēdieni, un dalās ar savām kulinārijas zināšanām. Ģimenes vēsture sniedzas atpakaļ līdz lauksaimniecībai un pārtikas ražošanai 19. gadsimtā. Džina turpināja šo tradīciju, 1969. gadā atverot restorānu „Buffet Gina”, iepriekš strādājusi viesmīlības nozarē. Ģimenes stāstos atceras jukeboxu, kuru ar ierakstiem apgādāja jūrnieki un ceļotāji, vienkāršas uzkodas no prosciutto, siera un sālītām sardīnēm aukstākā laikā, kā arī āra ogļu grilu siltākajos mēnešos. Šīs detaļas pieder pie restorāna vēstures, savukārt mūsdienu restorāns galveno uzmanību pievērš vīna un dienas ēdienu saskaņošanai. Tā kā galdiņu skaits ir ļoti ierobežots, ir īpaši ieteicams apmeklējumu saskaņot tieši ar restorānu. Rezervācijas var apspriest pa tālruni vai e-pastu.

Esi pirmais, kas vērtē šo vietu — foto arī palīdz

Sisplac 15, 52100 Pula

+38552386074

Pirmd.–Sestd. 12:00–22:00; Svētd. Slēgts

Restorāns „Farabuto” atrodas Pulas pilsētā, Sisplac rajonā, un tā darbības pamatā ir sadarbība ar mazajiem ražotājiem un to, kādas sastāvdaļas ir pieejamas konkrētajā dienā. Dārzeņi, gaļa un siers tiek iepirkti no mazām ģimenes saimniecībām, savukārt jūras veltes tiek iepirktas no Adrijas jūras pie Pulas un Kvarneras virzienā. Zivis, skampi, gliemji, astoņkāji un kalmāri veido šo virtuves pusi. Izvēle mainās atkarībā no sezonas un var mainīties no dienas uz dienu, jo dienas loms tiek pagatavots uzreiz pēc tā piegādes, nevis iekļauts kā nemainīgs piedāvājums pastāvīgajā ēdienkartē. Makaroni tiek gatavoti virtuvē: pašgatavotie nūdeles un ar sieru pildītie ravioli tiek pasniegti kopā ar sezonas mērcēm. Ēdienreizi var sākt ar siltu mājas maizi un Istrijas olīveļļu, un restorāns kā ražotājus min Belci, Salvela, Chiavalon un Šlajner. Restorāna aprakstītie gaļas ēdieni ietver pannā ceptu jauno kazlēnu, liellopa vaigu ar mārrutkiem un uz grila gatavotu nogatavinātu ribeye steiku. Tie ir piemēri restorāna ēdienu gatavošanas stilam, nevis garantija, ka katrs ēdiens būs pieejams katrā apmeklējumā. Līdzās horvātu ēdieniem restorāns piedāvā arī veģetāras izvēles. Siltā laikā ir iespējams ēst āra terasē, bet iekštelpās ir gaisa kondicionētājs. Viesi var rezervēt galdu tieši pa tālruni, un restorāns piedāvā arī ēdienu izņemšanu. Pieejams bezmaksas Wi-Fi. Apmeklētājiem, kurus interesē sezonālā Istrijas virtuve, roku darīto makaronu, vietējo eļļu un mainīgā jūras velšu izvēles kombinācija skaidri parāda restorāna virtuves prioritātes.

Stoja 4, 52100 Pula

+38552300200

Restorāns „Milan”, kas atrodas adresē Stoja 4, Pula, apvieno restorānu, viesnīcu un vīna veikalu. Matić ģimene šo uzņēmumu raksturo kā projektu, ko turpina jau trīs paaudzes, un kura virtuves pamatā ir Istrijas izejvielas. Tā kulinārijas pieeja apvieno Vidusjūras un kontinentālās ietekmes, vienlaikus ļaujot galvenajai sastāvdaļai palikt atpazīstamai. Ēdienu klāsts sniedzas no vienkāršiem ēdieniem līdz sarežģītākiem ēdieniem, uzsverot aromātus un garšas, nevis pārmērīgu iejaukšanos. Viena īpaši personiska sastāvdaļa ir ģimenes pašu ražotā olīveļļa, kas pagatavota no olīvām, kuras audzētas tikai dažus kilometrus no restorāna „Milan”. Restorāns to izmanto, lai bagātinātu ēdienus un radītu saikni starp galdu un apkārtējo ainavu. Restorāna interjerā mūsdienīgs dizains apvienots ar Art Deco elementiem. Ģimene piedāvā ēdamzāli gan biznesa pusdienām, gan privātiem pasākumiem, nodrošinot uzmanīgu, bet neuzmācīgu viesmīlību. Vīna bārs piedāvā vēl vienu pieredzes daļu: telpu, kas radīta sarunām, privātumam un laika pavadīšanai, baudot restorāna ēdienus. Viesnīcai un restorānam ir viena un tā pati adrese un kontakttālrunis, kas atvieglo tiešu saziņu, plānojot maltīti vai nakšņošanu. Pulas tūrisma birojs min „Milan” kā vakariņu vietu un izceļ tā ziemas piedāvājumu, kas atšķiras no pārējā gada piedāvājuma. Tāpēc pirms apmeklējuma ir lietderīgi pārbaudīt aktuālo pakalpojumu klāstu. Ģimenes tradīciju turpināšana, vietējā olīveļļa un rūpīgi pārdomātās ēdamzāles kopā piešķir „Milan” atšķirīgu identitāti Pulas restorānu vidē.

Ulica Žrtava Ratova 27, 22243 Murter

+38522434918

Pirmd. Slēgts; Otrd.–Svētd. 08:00–23:00

„Gostionica Kod Ive“ ir krodziņš, kas atrodas Ulica Žrtava Ratova ielā Murterā un piedāvā Vidusjūras virtuvi ar ikdienas piedāvājumu, kura pamatā ir sezonas produkti. Virtuve kā daļu no savas pieejas uzsver šo produktu izcelsmi, tādējādi ikdienas mainīgajam piedāvājumam piešķirot nozīmīgu vietu līdzās plašākajai restorāna ēdienkartei. Tā ir vienkārša izvēle apmeklētājiem, kuri vēlas noskaidrot, ko virtuve gatavo konkrētajā dienā, un veidot savu maltīti, balstoties uz aktuālo piedāvājumu. Vidusjūras reģiona atmosfērai piemīt spēcīga vietējā saikne. Visā Murterā salas virtuve balstās uz zivīm, gliemenēm, olīveļļu un dārzeņiem, turklāt kulinārijas tradīcijās jūtama arī itāļu un franču ietekme. Krodziņi ir neatņemama šīs ainavas sastāvdaļa, kas saista maltītes ar salas ēdienu kultūru. Restorāns „Kod Ive” atrodas pašā pilsētā, numurā 27, tāpēc tā adrese ir ērti izmantojama, plānojot apmeklējumu no naktsmītnēm citviet salā. Autovadītājiem šeit ir praktiska priekšrocība: blakus restorānam ir pieejama bezmaksas autostāvvieta. Galdiņus var rezervēt, sazinoties tieši ar restorāna personālu, un restorāns piedāvā gan fiksētā tālruņa, gan mobilo tālruņa numuru rezervācijām un jautājumiem. Pirms apmeklējuma sazināties var arī pa e-pastu. Viesiem, kuri plāno maltīti kā daļu no dienas izbrauciena, šie tiešie kontakti ļauj apspriest dienas piedāvājumu un rezervēt galdiņu, pirms dodas ceļā.

Trg Rudina 4, 22243 Murter

+38522661287

Pirmd.–Svētd. 11:00–00:00

Restorāns „Konoba Jadran” atrodas Trg Rudina laukumā Murteras centrā, vecā akmens mājā, kas celta saskaņā ar Dalmācijas tradīcijām. No tā terases paveras skats uz galveno laukumu, ostu un jūru, tādējādi restorāns ir cieši iekļauts piekrastes ikdienas dzīvē. Ģimenes tradīcijas aizsākās 1919. gadā, savukārt virtuvē Murteras salas tradicionālās receptes tiek apvienotas ar mūsdienīgu pieeju. Ēdienkartē galveno vietu ieņem zivis un jūras veltes. Tunzivis, astoņkāji un gliemji tiek pasniegti kopā ar citiem zivju ēdieniem, bet grilēti ēdieni veido vēl vienu ēdienkartes virzienu. Piedāvājumā ir arī gaļas ēdieni, kā arī makaronu ēdieni un Dalmācijas deserti. Šis klāsts ļauj viesiem pie galda iepazīt dažādus salas virtuves aspektus, nevis koncentrēties uz vienu konkrētu specialitāti. Pakalpojumu klāstā ietilpst gan gatavi ēdieni, gan pēc pasūtījuma pagatavoti ēdieni. Sēdvietas ir sadalītas starp terasi un krodziņa slēgto daļu, kopējā ietilpība ir simts viesi. Šāds izkārtojums ļauj rīkot arī pasākumus, kas pārsniedz parasto maltīti restorānā: komanda organizē ģimenes svinības un biznesa pieņemšanas. Viesi, kas apmetas kempingā „Camp Rehut”, var rezervēt galdu caur kempinga reģistratūru. Praktiskās ērtības ietver autostāvvietu, ēdienu izņemšanu līdzi un bezmaksas bezvadu internetu. Suņi ir laipni gaidīti, un tiek pieņemti maksājumi ar kartēm, tostarp „Visa” un „Mastercard”. Apmeklētājiem, kuri iepazīst Murteras centru, „Jadran” apvieno senu akmens māju, skatu uz jūras krastu un plašu ievadu salas kulinārijas tradīcijās.

Hrokešina 5, 22243 Murter

+38522435230

Restorāns „Tic Tac” atrodas Hrokešina ielā Murterā, un tā vēsture sākās 1971. gadā, kad Slobodans Plesličs atvēra kafejnīcu. Būdams bākas sarga dēls, viņš apguva viesmīlības amatu Zagrebā un Opatijā, kā arī strādāja uz kuģiem, pirms atgriezās salā. Vēlāk kafejnīca pārtapa par restorānu, un tā ēdienu pagatavošanā joprojām tiek izmantotas Dalmācijas reģiona sastāvdaļas. Galveno lomu spēlē jūras veltes, īpaši aukstās uzkodas, kurās neapstrādāta zivs tiek kombinēta ar vietējiem papildinājumiem. Tunzivi pasniedz kopā ar piparmētru, savukārt amberdžeku vai zobenzivi – ar kaperiem. Astoņkāji tiek pasniegti neapstrādāti kopā ar jēra ādā nogatavinātu sieru. Marinētas anšovas un sardīnes tiek pagatavotas pēc tā paša principa: izmanto nelielu skaitu sastāvdaļu, kas izvēlētas, lai izceltu zivju raksturu. Arī termiski apstrādātajiem ēdieniem ir sava identitāte. Jūras velna „brodetto” ir restorāna īpašais ēdiens, bet Adrijas kalmārus var cept kopā ar kartupeļiem vai pagatavot kā sautējumu. Vēl viens raksturīgs ēdiens apvieno ar sēpiju tinti tumšāku polentu ar garnelēm un kalmāriem. Gaļas cienītāji var izvēlēties steiku, ko pasniedz kopā ar restorāna paša gatavoto balzamiko mērci un dārzeņiem. Arī restorāna atrašanās vieta to saista ar ūdeni, pateicoties piedāvājumam „Dock and Dine”. Papildus parastajiem restorāna apmeklējumiem „Tic Tac” savā piestātnē un restorānā rīko nelielas kāzas, svinības, biznesa vakariņas un komandas pasākumus. Ilgā vēsture, jūras velšu ēdienu gatavošana un telpas pasākumiem nodrošina restorānam īpašu vietu Murteras gastronomijas ainā.

Žabićeva 7, 22243 Murter

+38522434561

Restorāns „Fabro“ atrodas pie jūras Žabičeva ielā Murterā, apvienojot tradicionālu akmens māju ar galdiņiem uz no vēja pasargātas piestātnes. Interjerā ir apmēram piecpadsmit galdi, savukārt ēdamzona pie jūras piedāvā vēl vienu iespēju baudīt to pašu horvātu virtuvi. Ēdienkartē ievērojama vieta atvēlēta jūras veltēm, neaizmirstot arī gaļu. Mīdijas tiek pasniegtas baltvīnā, pēc „buzara” receptes vai pēc restorāna īpašās receptes. Omārs tiek piedāvāts vienkārši pagatavots, ar pašgatavotām pastām vai pēc „buzara” receptes, savukārt zivju izvēlē ir jūras bass, tunzivs un sarkanais snapers. Aukstajās jūras veltu uzkodās ir tunzivs tartars ar sezamu un jaukta veida jūras veltu uzkodas. Mājas gatavotās pastas tiek pasniegtas arī ar garšaugiem, gaileņiem un skampi, apvienojot pastas gatavošanas tradīcijas ar sastāvdaļām gan no sauszemes, gan jūras. Ja vēlaties maltīti, kuras pamatā ir gaļa, izvēlē ir jēra fileja un vairāki steiku pagatavošanas veidi. Tie svārstās no grilēta steika līdz variantiem ar piparu, gorgonzolas vai viskija mērci un olīvām. Virtuve savu darbību balsta uz horvātu receptēm, piedāvājot ar rokām gatavotus ēdienus un sastāvdaļas, kas iegādātas, izmantojot ilgtermiņa sadarbību ar uzticamiem piegādātājiem. Ēdienus papildina vīni no reģionālajiem vīna audzētājiem, kā arī kokteiļi un citi dzērieni. Nelielā pievienotajā veikalā tiek piedāvāti horvātu vīni un liķieri, vietējās olīveļļas un medus no Kornati salām. „Fabro” nodrošina ēdināšanu arī kāzās, biznesa pasākumos un ģimenes svinībās. Viesi, kas ierodas ar jahtu, var iepriekš pieteikt piestātnes vietu, norādot laivas nosaukumu, izmērus un paredzamo ierašanās laiku. Tādējādi piestātne kalpo gan kā vieta, kur atpūsties pie ūdens, gan kā ērta ierašanās vieta, lai baudītu maltīti.

Epulonova 3, 52100 Pula

+38552383802

Restorāns „Epulon” pieder viesnīcai „Galija”, kas atrodas Epulonova ielā Pulas centrā. Šī ģimenes viesnīca kopš 1991. gada piedāvā restorānu kā daļu no saviem viesmīlības pakalpojumiem, kurā tiek gatavoti ēdieni, kas balstās uz tradicionālajiem Istrijas ēdieniem un starptautiskām receptēm. Svaigas izejvielas no vietējiem piegādātājiem nosaka sezonas ēdienkarti, un virtuvē īpaša uzmanība tiek pievērsta mājās gatavotiem ēdieniem, vienkāršībai un radošumam. Tā vietā, lai aprakstītu fiksētu firmas ēdienu klāstu, restorāns savu pieeju izskaidro, balstoties uz katrā sezonā pieejamajiem produktiem. Tas padara šo vietu par ideālu izvēli, lai iepazītu virtuves pašreizējo reģionālās virtuves interpretāciju. Terase ar pārvietojamu jumtu piedāvā 56 sēdvietas un var tikt pielāgota vasaras vai ziemas apstākļiem, nodrošinot restorānam vidi, kas mainās atkarībā no laika apstākļiem. Piedāvājumā iekļauta arī vīnu karte, kur ēdiens un vīns tiek pasniegti kopā kā daļa no ēdienreizes pieredzes. Privātas maltītes un pasākumi ir vēl viena restorāna darbības joma. Restorānu „Epulon” var iznomāt ekskluzīvi līdz 55 viesiem, tostarp privātām ballītēm, korporatīvajām vakariņām un kāzu svinībām. Šiem pasākumiem paredzētās fiksētās ēdienkartes balstās uz klasisko Istrijas virtuvi un sezonas produktiem, un komanda tieši rūpējas par pasākumu organizēšanu. Blakus esošajā viesnīcā tiek rīkotas arī biznesa sanāksmes un semināri, tādējādi restorāns ir piemērots apmeklētājiem, kuri plāno maltīti saistībā ar sanāksmi. Ceļotājiem, kuri apmetas viesnīcā „Hotel Galija”, ir pieejami puspansijas un pilnpansijas ēdināšanas pakalpojumi. Restorānam un viesnīcai ir kopīga adrese „Epulonova”, savukārt jautājumus par regulāru apmeklējumu var nosūtīt, izmantojot viesnīcas publicētos kontaktdatus.

Castropola 42, 52100 Pula

+38552214333

Pizzerija „Jupiter“ atrodas Pulas centrā, sānu ielā, kas ved uz Istrijas Vēstures un jūras muzeju. Restorāns tika atvērts 1990. gadā un ir paplašinājis savu piedāvājumu, papildinot picu klāstu ar plašu makaronu, grilētu ēdienu, salātu un jūras velšu izvēli. Restorānam ir divas plašas terases, kurās valda lauku atmosfēra, kā arī mazāki stūrīši lielākajās āra zonās. Picas tiek ceptas maizes krāsnī, un virtuve apraksta mīklas recepti kā senu uzņēmuma tradīciju. Izvēle svārstās no vienkāršas „Margherita” ar tomātiem un sieru līdz picām ar prosciutto, jūras veltēm, dārzeņiem vai trifeļu mērci. Pica „Jupiter” apvieno sēnes, prosciutto, artišokus un olu, savukārt „Istriana” – mozzarella sieru, prosciutto, rukolu un ķiršu tomātus. Papildus picām tiek piedāvāti Istrijas pljukanci ar prosciutto un rukolu, kā arī citi makaronu ēdieni, kuros apvienoti jūras velšu, sēņu vai trifeļu garšas. Grila piedāvājumā ir liellopa gaļas „ćevapčići”, vistas un cūkgaļas iesmiņi, kā arī steiki, kas dažādām kompānijām piedāvā plašu izvēli. Jūras velšu ēdienu klāstā ir kalmāri, tunzivs steiks, jūras bass vai jūras karpa. Pankūkas tiek pasniegtas ar dažādām saldajām pildījumām, tostarp šokolādi, riekstiem un augļu kombinācijām. Saskaņā ar restorāna sniegto informāciju, sastāvdaļas tiek iegādātas no vietējiem ražotājiem, ja vien tas ir iespējams. Restorāns „Jupiter” apkalpo viesus bez iepriekšējas rezervācijas. Tā nosaukums cēlies no ticējuma, ka šajā vietā kādreiz atradās romiešu dieva templis; restorāns to pasniedz kā pieņēmumu, piešķirot savai atrašanās vietai vecpilsētā vēsturisku pieskaņu.

Kralja Tvrtka 10, 23210 Biograd na Moru

+38598392357

Pirmd.–Svētd. 08:00–00:00

Restorāns „Carpymore“ apvieno viesnīcas ēdamzāli, terasi un picēriju Kralja Tvrtka ielā Biogradas pie jūras centrā. Jūras krasts atrodas pavisam netālu, un restorāns laipni uzņem gan viesnīcas viesus, gan citur apmetušos cilvēkus. Ēdienu pagatavošanā tiek apvienoti Vidusjūras un horvātu ēdieni ar austriešu ietekmi, tādējādi ēdienkarte ir daudzveidīgāka, nekā varētu liecināt vienīgi picērijas nosaukums. Picas tiek ceptas malkas krāsnī, savukārt mājas gatavotās pastas un sezonas produkti veido vēl vienu no restorāna kulinārijas identitātes elementiem. Terase piedāvā iespēju baudīt maltīti svaigā gaisā jūras tuvumā; gaisa kondicionētais interjers nodrošina alternatīvu, ja laika apstākļi vairs neļauj sēdēt ārā. Viesi var izvēlēties pilnvērtīgu maltīti vai kaut ko vienkāršāku, piemēram, svaigu maizi un saldējumu, kas ir daļa no piedāvājuma. Pieejams arī bufetes galds. Izvēlē ir iekļauti veģetārie un vegānie ēdieni, un virtuve piedāvā arī bezglutēna ēdienus. Tas padara restorānu par praktisku risinājumu grupām, kuru dalībnieki vēlas dažādus ēdienus. Galdiņus var rezervēt tiešsaistē, un pasūtījumi līdzi ir alternatīva ēšanai uz vietas. Suņi ir laipni gaidīti, un restorāns apraksta savas telpas kā pieejamas cilvēkiem ar kustību traucējumiem. Viesiem ir pieejams bezvadu internets. Restorāns rīko arī privātas svinības un kāzu svinības, par ko var vienoties tieši ar personālu. Tā centrālā atrašanās vieta, dažādie ēdienu pagatavošanas stili un iespēja ēst gan iekštelpās, gan āra terasē piešķir restorānam identitāti, kas sniedzas tālāk par viesnīcas viesu apkalpošanu.

Grgura Ninskog 11, 23210 Biograd na Moru

+385919109490

Pirmd.–Svētd. 11:00–23:00

Restorāns „Stari Grad“ piedāvā Dalmācijas virtuvi Grgura Ninskog ielā Biogradā pie jūras. Tā ēdienkartē ir apvienoti žāvēti gaļas izstrādājumi un salas siers, jūras veltes, uz grila gatavota gaļa un ēdieni, kas pagatavoti zem „peka“ vāka. Dalmācijas prosciutto un Paga siers veido reģionālo ēdienkarti, savukārt astoņkāju karpačo, garneļu karpačo un astoņkāju salāti piedāvā alternatīvas no jūras. Siltās uzkodas ietver jūras velšu risoto, melno sēpiju risoto un makaronus ar garnelēm vai kūpinātu lašu. Zivju ēdienu klāsts sniedzas no grilētas jūras bassas un zeltainās doradas līdz tunzivju steikam, pildītiem kalmāriem un buzara stilā pagatavotām mīdijām. Plati diviem ļauj kopīgi baudīt plašāku izvēli. Grila izvēlē ir ćevapi, pljeskavica, cūkgaļas iesmiņi un vistas gaļa, kā arī atsevišķa steiku izlase. Restorāna firmas bifšteks ir ar prosciutto un sieru, savukārt „Stari Grad” plāksne apvieno liellopa fileju, rumpja steiku, vistas gaļu un jēra karbonādi. Īpašais ēdiens ir „peka“: teļa gaļa, jēra gaļa vai astoņkājis tiek lēnām gatavots kopā ar dārzeņiem un garšaugiem zem zvana. Šos ēdienus jāpasūta vismaz vienu dienu iepriekš. Bērniem ir atsevišķa ēdienkarte, kurā ietilpst mazi „ćevapčići“, zivju nūjiņas un panēta vistas gaļa. Mājas kūkas un pankūkas ar saldējumu papildina ēdienkarti. Āra terase piedāvā viesiem citu atmosfēru, un restorānā ir pieejams Wi-Fi. Ēdienkarti var pasūtīt arī līdzi ņemšanai, lai maltīti varētu paņemt līdzi un baudīt citur. Privātus pasākumus un kāzu svinības var organizēt, sazinoties tieši ar restorānu.

Butina 22, 22243 Murter

+385989379181

Restorāns „Konoba Boba” apvieno šefpavāra un īpašnieka Vjeko Bašića, viņa ģimenes gatavotos ēdienus un dārza atmosfēru pašā Murteras sirdī. „Boba” ir ģimenes iesauka, un restorāns šo vārdu uztver kā saikni ar savu dzimto salu. Apkārtējā jūra, Kornati salas un cilvēki, kas apgādā virtuvi, veido restorāna pieeju ēdienam. Jūras veltes ir ēdienkartes pamatā, kas mainās atkarībā no gadalaikiem un dažādajām vietām, kur tiek ievāktas sastāvdaļas. Tradicionālā salas kulinārija veido pamatu, savukārt mūsdienīgas idejas ietekmē to, kā šīs sastāvdaļas tiek pagatavotas un pasniegtas. Šis ir restorāns, kuru vajadzētu iepazīt, izvēloties no tā aktuālajām piedāvājumām, nevis meklējot kādu konkrētu ēdienu, kas, kā paredzams, paliks ēdienkartē uz visiem laikiem. Dārzs ir svarīga pieredzes sastāvdaļa. Rozmarīns, baziliks, oregano, piparmētra un majorāns aug kopā ar dārzeņiem un augļu kokiem, tostarp vīģēm, olīvkokiem, citrusaugļiem un zīdkokiem. Akmens sēta ieskauj āra ēdamzonu, kurā var uzņemt astoņdesmit viesus, savukārt iekštelpās ir piecdesmit sēdvietas. Daļa no virtuves ir atvērta apmeklētāju skatieniem, ļaujot viesiem vērot daļu no ēdienu gatavošanas procesa. Vīnu izlase papildina maltīti, un telpas ir piemērotas gan mazākiem galdiem, gan draugu pulcēšanās reizēm. Kontrasts starp norobežoto dārzu un redzamo virtuvi sniedz viesiem divas atšķirīgas saiknes ar ēdienu: augi ap galdu un darbs, kas slēpjas aiz katra šķīvja. Rezervācijas var veikt pa tālruni vai izmantojot restorāna rezervēšanas saiti. Autostāvvieta ir norādīta blakus restorānam un vietējā jahtu piestātnē.

Trg Ruševac 4, 23206 Sukošan

+385993801802

Restorāns „Konoba Griblja” atrodas tradicionālā akmens ēkā Trg Ruševac laukumā Sukošanā, netālu no krasta. Interjerā izmantoti Dalmācijas sadzīves priekšmeti un rokdarbi, savukārt kamīns un vasaras terase restorānam piešķir atšķirīgu gaisotni atkarībā no gadalaika. Šefpavāra Braco Sanjin vadītā virtuve piedāvā mūsdienīgu pieeju reģionālajām izejvielām un receptēm. Ēdienkartē jūras veltēm ir vairākas atšķirīgas lomas. Ēdienreizi var sākt ar marinētām Adrijas sardīnēm, skampi pātē vai tunzivju tartaru. Viens no īpaši raksturīgajiem ēdieniem ir sēpiju trisotto, kurā apvienoti mieži, kvieši un rīsi. Mājas gatavotās tagliatelle ar skampi, žāvētiem tomātiem un pistācijām piedāvā vēl vienu izvēles iespēju, savukārt zivju sadaļā ir iekļauti grilēti kalmāri, tunzivs steiks un dažādi gliemežu ēdieni. Ja vēlaties kopīgu galveno ēdienu, pajautājiet par „gregada” – zivju sautējumu divām personām. Piedāvājumā ir arī gaļas ēdieni, tostarp jēra karbonādes un liellopa steiks, kas pasniegts ar mērci uz vareniku bāzes, mandeļu biezeni un grilētu cukini. Deserts turpina reģionālo tēmu ar Dalmācijas „rožata”; tumšās šokolādes musu ar olīveļļu un jūras sāli nodrošina neparastu noslēgumu. Šie ēdieni palīdz izvēlēties maltītes stilu, pirms apspriedat pašreizējo pieejamību ar personālu. „Griblja“ vīnu klāsts aptver visus Horvātijas reģionus. Privātām vakariņām ir pieejama atsevišķa neliela telpa, tāpēc ģimenes pulcēšanās vai intīmākām grupu vakariņām ir ieteicams sazināties iepriekš. Rezervējot galdiņu, noskaidrojiet apkalpošanas laikus un to, vai vēlaties terasi, galveno ēdamzāli vai privāto telpu.

Fra Lina Pedišića 27, 23210 Biograd na Moru

+385959040067

Pirmd.–Svētd. 16:00–22:00

Restorāns „Orkula“ ir Ivankas un Ivo Šimurinu projekts, kas atrodas Fra Lina Pedišića ielā Biogradā pie jūras. Pirms atvērt savu restorānu, saimnieki bija uzkrājuši vairāk nekā divdesmit gadu pieredzi restorānos Horvātijā un Vācijā. Viņu pieeja ir vērsta uz to, lai apmeklētājus uzņemtu vietā, kas rada personīgu atmosfēru, kurā izmantoti dabīgi materiāli un Dalmācijas dizains, lai telpa būtu saskaņā ar apkārtējo vidi. Ēnainā terase ir viens no galvenajiem restorāna akcentiem. Kivi krūmi, ziedi un tuvējās priedes veido klusāku vidi, kas atrodas tālāk no pilsētas visnoslogotākās daļas. Virtuve apvieno tradicionālos ēdienus ar starptautiskām izvēlēm, izmantojot izvēlētu piegādātāju produktus, kā arī pašu gatavotus produktus. Bekonā ietīta liellopa steika ir viens no restorāna īpašajiem ēdieniem, savukārt citi liellopa filejas pagatavošanas veidi piedāvā gaļas cienītājiem vairākas alternatīvas. Jūras veltēm ir tikpat nozīmīga vieta: skampi, Adrijas kalmāri un sālī ceptas zivis ir starp ēdieniem, kurus īpašnieki izceļ. Grilēta zivs tiek pasniegta kopā ar mangoldiem un vārītiem kartupeļiem, un virtuve pievērš uzmanību pat grilēšanai izmantotajai malkai. Pašticada, Dalmācijas gaļas sautējums, piedāvā reģionālu lēni gatavotu ēdienu. Lielākas grupas var uzņemt pēc iepriekšējas vienošanās, un ar restorānu var apspriest īpašu ēdienkarti. Rezervācijas var veikt tiešsaistē. Viesiem, kuri ierodas ar automašīnu, restorāns piedāvā bezmaksas autostāvvietu, savukārt tiem, kuri vēlas ēst citur, ir pieejama ēdienu izņemšana. Rezultāts ir restorāns, kas veidots, balstoties uz saimnieku kulinārijas pieredzi, apstādītu terasi un pazīstamiem Dalmācijas produktiem.

Rudina 10, 23206 Sukošan

+38523393303

„Konoba Kod Guste” ir Dalmācijas restorāns Rudinas ielā Sukošānas centrā. Zivis, gliemji, rizo un mājās gatavotas pastas veido ievērojamu daļu no tā ēdienkartes, ko papildina uz grila gatavota gaļa. Šī ir lieliska vieta, kur vienā maltītē izbaudīt vairākus pazīstamus piekrastes ēdienus, neatkarīgi no tā, vai viesiem ir vēlme baudīt tikai jūras veltes vai gan zivju, gan gaļas kombināciju. Aukstās uzkodas skaidri atspoguļo šo reģionālo pieeju: astoņkāju salāti, sālītas sardīnes un marinētas anšovas tiek pasniegtas kopā ar Dalmācijas prosciutto un Paga sieru. Makaronu sadaļā meklējiet mājās gatavotos makaruni ar skampi vai zaļos makaronus ar jūras velnu. Rizoto izvēlē ir skampi, jūras veltes un melnais rizoto, tāpēc pirmā ēdienreize var būt tikpat svarīga kā galvenais ēdiens. Jūras velšu ēdienkarte ietver gan mīdijas un uz grila ceptus vai fritētus kalmarus, gan jūras bassu fileju un tunzivju steiku. Skampi tiek piedāvāti uz grila cepti vai pagatavoti „buzara” stilā. Gaļas izvēlē ietilpst liellopa steiks, T-kaula steiks, teļa un cūkgaļas karbonādes, kā arī grilēta tītara gaļa. Garnīru klāstā ir mangolds, vārīti kartupeļi un grilēti dārzeņi, ļaujot viesiem veidot maltīti atbilstoši savām gaumēm. Desertu izvēlē iekļauti rožata, panna cotta, pankūkas un kūka. „Kod Guste” piedāvā arī telpas pasākumiem, taču jautājumi par restorānu jāadresē tieši uzņēmumam, kas atrodas Rudina ielā 10. Sazinieties ar komandu, lai noskaidrotu dienas zivju piedāvājumu, aktuālos darba laikus un galdu pieejamību. Ja plānojat maltīti, kuras pamatā ir konkrēti mājas pagatavoti makaroni vai jūras velšu ēdiens, norādiet to rezervācijas brīdī, lai virtuve varētu apstiprināt, kas ir pieejams.

Put Primorja 51, 23207 Sveti Filip i Jakov

+38598322008

10:00–22:00

„Pikolo“ ir ģimenes restorāns un viesu nams Put Primorja ielā Sveti Filip i Jakovā. Tā vēsture aptver pusgadsimtu ģimenes viesmīlības, un virtuvē galvenā uzmanība tiek pievērsta Vidusjūras reģiona ēdieniem, kas pagatavoti no svaigām, vietējām izejvielām. Restorāns atrodas tajā pašā īpašumā, kur ģimenes numuriņi un dzīvokļi, un netālu atrodas Iza Banja pludmale. Ēdienus gatavo tradicionālā veidā, un ēdienkartes galvenās sastāvdaļas ir zivis, gaļa un picas. Divas no galvenajām gatavošanas metodēm, kas raksturo restorāna piedāvājumu, ir grilēšana uz oglēm un maizes cepšana malkas krāsnī. Zivju un gaļas ēdienkarte papildina šajā krāsnī ceptās picas, tādējādi restorāna piedāvājums nav ierobežots tikai ar vienu specialitāti. Katru dienu tiek piedāvātas „marende” – sātīgas maltītes, kas restorāna angļu valodas ievadā aprakstītas kā „brunches”, kā arī ēdienu izvēle pēc ēdienkartes. Viesi var izvēlēties no dienas piedāvājuma vai pasūtīt atsevišķus ēdienus no ēdienkartes. Pieejama arī piegāde tiem, kuri vēlas ēst savā mājvietā. Papildus parastajiem restorāna apmeklējumiem „Pikolo” rīko ģimenes svinības. Dzimšanas dienas, kristības, pirmās komūnijas un konfirmācijas ir tikai daži no svinīgajiem pasākumiem, kurus ģimene labprāt uzņem, piedāvājot tiešu saziņu pasākuma organizēšanai. Šī ikdienas ēdienu, no ēdienkartes izvēlēto maltīšu un ģimenes pasākumu kombinācija ir restorāna rakstura pamatā. Apmeklētājiem, kuri uzturas tuvumā, tas vienā ģimenes restorānā apvieno Vidusjūras reģiona ēdienus, uz oglēm grilētus ēdienus un krāsnī ceptu picu.

Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica

+385998493935

Restorāns „Mario“ atrodas pie jūras Rogoznicas vecpilsētā, no kurienes paveras skats uz līci. Kopš 2010. gada šeit tiek pasniegtas Dalmācijas nacionālās ēdienu specialitātes, un restorāns raksturo savu virtuvi kā tādu, kas apvieno tradicionālās reģionālās receptes ar mūsdienīgu pagatavošanas veidu. Tā atrašanās vieta Hrvatske mornarice ielā padara to par ideālu izvēli pie jūras tiem apmeklētājiem, kuri vēlas nobaudīt maltīti, kas balstīta uz šī reģiona kulināriju. Restorāns izceļ vietējos produktus, piemēram, prosciutto, sieru olīveļļā, sardīnes un anšovus. Tie nodrošina lielisku ēdienreizes sākumu, pirms pāriet uz zivīm vai gaļu. Svaiga maize un vīni, ko pasniedz glāzēs, arī ir daļa no „Mario’s” piedāvājuma, tādējādi viesi var izvēlēties nelielu ēdienu kombināciju, nepasūtot veselu pudeli. Vairāki nosaukti īpašie ēdieni pārsniedz vienkāršu grilētu zivju ēdienkarti. Mieži ar garnelēm un lēcas ar sēpijām iekļauj pākšaugus un graudus jūras velšu izvēlē. Zivju un kalmāru sautējumi piedāvā citu pagatavošanas veidu, savukārt liellopa gaļas sautējums ar klimpām sniedz gaļas ēdājiem reģionālu alternatīvu. Plānojot apmeklējumu, noskaidrojiet, kuri no šiem restorāna ēdieniem ir pieejami. „Mario” pieņem galdu rezervācijas caur savu tīmekļa vietni, pa tālruni un e-pastu. Pieprasījums kļūst par rezervāciju, tiklīdz restorāns atbild ar apstiprinājumu; rezervācijas tajā pašā dienā var veikt tieši pa tālruni vai e-pastu. Publiskotais darba laiks ir no pusdienlaika līdz pusnaktij, taču, veicot rezervāciju, pārliecinieties par virtuves darba laiku un sezonālajiem ierobežojumiem. Norādiet savas kompānijas lielumu un jebkuru konkrētu īpašo ēdienu, ko vēlētos izmēģināt.

Obala kneza Domagoja 35, 22203 Rogoznica

+38522559411

Restorāns „Antonijo” ir ģimenes uzņēmums, kas darbojas Rogoznicā kopš 1985. gada. Tas atrodas vecā akmens mājā pie jūras krasta, starp laivām, adresē Obala kneza Domagoja 35. Gan restorāna atmosfēra, gan ēdienkarte liecina par ciešo saikni ar jūru: horvātu Vidusjūras virtuve, zivis un jūras veltes ir galvenie restorāna raksturojuma elementi. Virtuve strādā ar zivīm, ko piegādā vietējie zvejnieki, kā arī piedāvā jūras veltes un vietējā audzējuma gaļu. Tāpēc dienas zivju piedāvājums ir svarīga daļa no ēdiena izvēles. Pirms izvēles noskaidrojiet pie personāla informāciju par nozveju, pagatavošanas veidu un porciju lielumu, it īpaši, ja zivis tiek dalītas starp vairākiem cilvēkiem. Viesi, kas dod priekšroku gaļai, var apspriest alternatīvas, neuzskatot, ka visiem pie galda obligāti jāpasūta jūras veltes. „Antonijo” piedāvājumā ir iekļauti reģionālie vīni, un restorāns aicina viesus tos kombinēt ar saviem īpašajiem ēdieniem. Restorānā ir gan iekštelpu, gan āra sēdvietas, ļaujot izvēlēties starp akmens mājas interjeru un atrašanos pie ūdens. Pieejami bērnu krēsliņi, un starp praktiskajām ērtībām ir minēts Wi-Fi un iespēja norēķināties ar karti. Lai iepriekš rezervētu apmeklējumu, sazinieties ar „Antonijo” pa tālruni, e-pastu vai WhatsApp. Lai rezervācija tiktu apstiprināta, ir jāsaņem atbilde no restorāna. Pieteikšanās brīdī norādiet viesu skaitu, vēlamo sēdvietu un jebkādas uztura prasības. Publicētie darba laiki ir no vēlas rīta stundas līdz vakaram; organizējot maltīti, noskaidrojiet sezonas darba laiku un pašreizējo ēdienkarti. Pilnā adrese pie ūdens ir noderīga, lai atrastu pareizo ieeju.

Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica

+385914249344

Restorāns „Rogoznica”, kas atrodas adresē Obala kneza Domagoja 120, paver skatu uz pilsētas līci. Tas tika atvērts 2022. gadā un savu virtuvi raksturo kā dalmāciešu un Vidusjūras reģiona ģimenes receptes, kurās ir pārstāvētas zivis, jūras veltes, makaroni un steiki. Tas ir lielisks risinājums, ja grupa vēlas baudīt maltīti piekrastes atmosfērā un izvēlēties ēdienkarti, kas piedāvā vairāk nekā vienu īpašo ēdienu. Restorāns savā tīmekļa vietnē izceļ vairākus jūras velšu ēdienus. Melno sēpiju risoto, Adrijas garneles un mīdijas „buzara“ stilā papildina zivju plate ar jūras bassu un jūras karpu. Jūras velns „gregada” tiek piedāvāts kā restorāna īpašais ēdiens, savukārt astoņkāju salāti ar garneļu pastētu un jūras ķemmītes vīna mērcē piedāvā citas iespējas, kā sākt vai papildināt maltīti. Gaļai piedāvājumā ir tikpat redzama vieta. „Tomahawk“ liellopa steiks ir vēl viens izcelts restorāna īpašais ēdiens, un ēdienkartē ir iekļauta arī uz grila gatavota gaļa un pildīta cūkgaļa. Kopīgošanas plātes apvieno vairākus ēdienus, kas var būt noderīgi, ja pie galda vēlas salīdzināt garšas. Ja vēlaties kaut ko saldu, restorāns kā vienu no desertiem piedāvā pankūkas ar saldējumu un siltām ķiršiem. Vīnu izvēlē ir iekļautas Horvātijas šķirnes, piemēram, Pošip, Malvazija un Graševina. Jautājiet personālam, kāds vīns ir pieejams, lai tas labi saderētu ar jūsu izvēlēto zivi vai gaļu. Galdiņu rezervācijas var veikt tieši pa tālruni vai izmantojot restorāna rezervēšanas veidlapu; ja izmantojat veidlapu, lūdzu, sagaidiet apstiprinājumu. Pirms došanās ceļā pārliecinieties par dienas virtuves darba laiku un to, vai restorānā ir pieejams kāds ēdiens, kas ir galvenais jūsu plānotajā maltītē.

Dr. Franje Tuđmana 161, 23206 Sukošan

+38523393050

Restorāns „Veseljak“ ir sen iedibināta vieta Sukošanā, kas atrodas Dr. Franje Tuđmana ielā 161. Pašvaldības tūrisma attīstības plānā uzņēmums minēts jau kopš 1964. gada un norādīts kā restorāns, kas darbojas visu gadu. Šī vēsture padara to par vietu, ko vērts apsvērt ne tikai īsai vasaras vizītei, savukārt restorāna sniegtā informācija galvenokārt vērsta uz praktiskām izvēlēm pusdienām, vakariņām un kādu saldumu baudīšanai. Restorāns piedāvā veģetāras maltītes, kā arī pankūkas un citus desertus. Ja plānojat maltīti, ņemot vērā konkrētu ēdienu vai uztura prasības, sazinieties ar personālu, lai uzzinātu par aktuālo pamatēdienu izvēli. Pankūkas ir lieliska izvēle, ja vēlaties ieturēt nelielu maltīti, un restorāns piedāvā arī ēdienu līdzi ņemšanai viesiem, kuri vēlas ēst savā naktsmītnē. Ēdienu var baudīt arī āra terasē, savukārt iekštelpās ir gaisa kondicionētājs. Starp pieejamajām ērtībām ir autostāvvieta un Wi-Fi. Restorāns pieņem mājdzīvniekus, kas var būt noderīgi, ja plānojat maltīti kopā ar suni; lūdzu, pieminiet to, veicot rezervāciju, lai personāls varētu ieteikt piemērotu galdiņu. „Veseljak” ir atvērts no pirmdienas līdz sestdienai no agra rīta līdz vakaram, bet svētdienās restorāns ir slēgts. Ja plānojat apmeklēt restorānu ārpus galvenās tūrisma sezonas, pirms došanās ceļā pārliecinieties par konkrētās dienas darba laiku. Tālruņa numurs un e-pasts ir saistīti ar pašu restorānu, tādēļ vienā sarunā varat noskaidrot gan virtuves aktuālo piedāvājumu, gan ēdiena paņemšanu līdzi, gan pieejamās vietas. Navigācijā izmantojiet pilnu ielas adresi, it īpaši, ja braucat no vietām ārpus Sukošanas.

Miline 44, 22203 Rogoznica

+385994280444

Restorāns „Atrium” atrodas Miline ielā 44, Rogoznicā. Tā virtuve apvieno Vidusjūras reģiona produktus ar mūsdienīgām kombinācijām, piedāvājot jūras velšu, gaļas un veģetāras ēdienu izvēli. Restorāns arī piešķir vīna izvēlei centrālo lomu, aicinot viesus apspriest vīna un ēdiena saderību ar personālu, nevis uzskatīt vīna pudeli par kaut ko sekundāru. Šo pieeju vislabāk atspoguļo uzkodas. Dalmācijas šķīvī apvienots prosciutto, siers un olīvas, savukārt jūras velšu izvēlē ir astoņkāju salāti, zivju karpačo un garneļu tartars. Tunzivju tataki un tunzivju tartars papildina zivis ar sezamu, sojas mērci un vasabi. Ja vēlaties siltu sākumu, ēdienkartē ir krēmīga garneļu zupa un „bouillabaisse”, kas pagatavota no dienas svaigajām zivīm un gliemenēm. Makaroni un rizo to piedāvā dažādus variantus maltītes galvenajai daļai. Vienā makaronu ēdienā apvienotas gliemenes, garneles un cukini; citā liellopa fileja tiek pasniegta kopā ar trifeļiem. Rizo izvēlē ir melnā sēpija rizo un pikants garneļu rizo ar tomātiem, konjaku un kajēnas pipariem. Ja apsverat pēdējo variantu, noskaidrojiet virtuvē, vai tas šobrīd ir pieejams un cik pikants tas ir. Ēdienkartē ir atsevišķa bērnu izvēle, kurā ietilpst tomātu makaroni, vistas gaļa un neliels liellopa steiks. Desertu klāsts ir plašs — no crème brûlée un panna cotta līdz pankūkām un siera kūkai. Restorāna „Atrium” ērtību sarakstā ir gaisa kondicionētājs, iespēja ienākt ar mājdzīvniekiem un norēķināšanās ar karti. Lai rezervētu galdiņu, sazinieties tieši ar restorānu un, veicot rezervāciju, norādiet jebkādas uztura prasības, bērnu klātbūtni vai suņa līdzi ņemšanu.

Dr. Franje Tuđmana 117, 23206 Sukošan

+38523394900

Restorāns „Joso” atrodas Sukošanā, ar skatu uz Zlatna Luka līci, blakus Adrijas jūras ceļam. Šis ģimenes uzņēmums lepojas ar vairāk nekā divdesmit piecu gadu restorāna tradīcijām, un tā ēdienkarte ir veidota, pamatojoties uz Dalmācijas virtuvi, uz grila gatavotām zivīm un gaļu, kā arī picām. Tās terase vērsta uz jūru, „Marina Dalmacija” un Zadaras kanālu, tādējādi ēdienreizei piešķirot ciešu saikni ar šo piekrastes posmu. Zivis ir īpašs iemesls, kāpēc vērts pievērst uzmanību dienas piedāvājumam. Restorāns sadarbojas ar vietējiem zvejniekiem un paskaidro, ka svaigu zivju izvēle ir atkarīga no viņu nozvejas. Pirms izvēlaties ēdienu, pajautājiet personālam, kas ir pieejams un kā tas tiks pagatavots. Viesi, kuri dod priekšroku gaļai, var izvēlēties kādu no grilētajiem ēdieniem, tādējādi kopīgajā galda kompānijā nav jāievēro tikai jūras velšu ēdienkarte. Pica ir vēl viena neatņemama piedāvājuma sastāvdaļa, kas tiek cepta malkas krāsnī. Tādēļ „Joso” ir piemērota izvēle, ja daži viesi vēlas vienkāršu picu, bet citi – pilnvērtīgāku dalmāciešu maltīti. Restorānam ir gan iekštelpu ēdamzāle, gan terase ar skatu uz jūru, tāpēc, veicot rezervāciju, varat norādīt, kuru vidi vēlaties. „Joso” ir daļa no tāda paša nosaukuma viesnīcas, kas atrodas Dr. Franje Tuđmana ielā 117. Viesu autostāvvieta ir pieejama pie ēkas. Publiskotais darba laiks ir no agra rīta līdz vēlam vakaram; sazinieties ar restorānu, lai noskaidrotu vēlamo apkalpošanu, aktuālo zivju pieejamību un galdiņu terasē.

Dr. Franje Tuđmana 93, 23206 Sukošan

+38523681587

Restorāns „Francesco” tika atvērts Sukošanā 2012. gadā un apvieno terasi ar skatu uz jūru ar Vidusjūras virtuvi, ko vada šefpavārs Frane Pavić. Zivis, mājās gatavotas pastas un horvātu vīni ir restorāna identitātes pamatā. Ēdienkarte ir pietiekami plaša, lai baudītu nesteidzīgu jūras velšu maltīti, pastas porciju vai ģimenes maltīti, kurā ir dažādas gaumes. Uzkodās ir jūras bass karpačo, tunzivs tartars, astoņkāju salāti un sēpiju arancini. Makaronu ēdienu klāstā ir pljukanci ar skampi un gliemenēm, trifeļiem vai porcini sēnēm. Alternatīvas piedāvā melnais rizo un sezonas dārzeņu rizo. Kā galveno ēdienu restorāns piedāvā uz grila ceptu jūras karpu, tunzivi, kalmārus un astoņkājus, kā arī „buzara” stilā pagatavotus gliemežus un zivju plati diviem cilvēkiem. Gaļas ēdienu klāstā ir jēra karbonādes, teļa karbonāde un Dalmācijas pašticada. Atsevišķā bērnu izvēlē ir panēta vista un spageti boloņeze. Desertos ir pašgatavota panna cotta, kūka, šokolādes suflē un pankūkas, piedāvājot vairākas iespējas noslēgt maltīti, neizvēloties fiksētu ēdienkarti. Vīnu karte ir īpaši noderīga, lai iepazītu Horvātijas vīnus, pasūtot tos glāzē vai pudelē. Tajā ir iekļauti Dalmācijas Pošip un Maraština, Istrijas Malvazija, sarkanvīni no Benkovacas apgabala, kā arī vīni no Slavonijas un Horvātijas augstienes. Jautājiet personālam, kurš vīns vislabāk piestāvēs jūsu izvēlētajam ēdienam un vēlamajam stilam. Ja vēlaties galdiņu terasē vai maltīti, kuras pamatā ir svaiga zivs, sazinieties ar restorānu iepriekš un noskaidrojiet, vai šajā dienā ir pieejamas vietas.

Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten

+38598517348

„Konoba Dionis“ ir ģimenes vadīts restorāns Primoštenas krastmalā, adrese: Riva žrtava Dvainke 16. Ēdienkartē ir gan Dalmācijas ēdieni, gan picas, un no terases galdiem paveras skats uz laivām. Šī ir lieliska izvēle maltītei, apmeklējot Primoštenu, jo ēdienkarte ir pietiekami daudzveidīga, lai apmierinātu gan ģimenes, gan grupas locekļu dažādās vēlmes. Restorāna īpašās specialitātes ir „pašticada” ar kartupeļu gnocchi un zivju „gregada”. Pirmajā ēdienā liellopa gaļa tiek pasniegta ar mērci, savukārt otrajā zivis tiek apvienotas ar kartupeļiem, ķiplokiem, olīveļļu un baltvīnu. Šie ēdieni ir labs sākumpunkts, lai iepazītos ar reģionālajām garšām, pirms izvēlaties kādu no plašākajām dienas piedāvājumā iekļautajām maltītēm. Pica šeit tiek gatavota pēc īpašas receptes: mīkla atpūšas četrdesmit astoņas stundas un tiek izveltīta ar rokām. Līdzās „Margherita” un „Capricciosa” piedāvā arī „Pizza Dionis”, kurā apvienoti tomāti, siers, pršuts, skābais krējums un olīvas. Bērniem restorāns piedāvā mazākas porcijas no izvēlētiem ēdieniem un vienkāršas izvēles, piemēram, panētus vistas gabaliņus ar frī kartupeļiem vai spageti boloņezes mērci. Jautājiet, kurus ēdienus var pielāgot mazākai porcijai. Vīnu klāstā ir iekļauts „Babić” no Primoštenas apgabala, „Debit” no Šibenikas reģiona un „Graševina” no Slavonijas. Mājdzīvnieki ir laipni gaidīti. Restorāns publicē sezonas darba laiku, tāpēc, ja plānojat apmeklēt restorānu ārpus galvenā atvaļinājumu perioda, lūdzu, pārliecinieties par atvēršanas laiku. Zvanot pa tālruni vai sūtot WhatsApp ziņojumus, jūs sazināsieties tieši ar ģimenes komandu; galda rezervācija tiek apstiprināta pēc viņu atbildes saņemšanas. Norādiet datumu, viesu skaitu un jebkuru konkrētu ēdienu, kuru vēlaties nogaršot.

Kninska 1, 23233 Privlaka

+38523367583

Restorāns „Amico” atrodas Privlakā, Kninska ielā 1, un tā darbības sākums datējams ar 1990. gadu. Tā itāļu un Vidusjūras virtuves koncepciju papildina ēdienkarte ar īpaši plašu jūras velšu izvēli, kā arī makaroniem, uz grila gatavotiem gaļas ēdieniem un desertiem. Restorāns piedāvā āra terasi, autostāvvietu viesiem un ēdienu līdzi ņemšanu, tādējādi tas ir elastīgs risinājums pusdienām vai vakariņām pie jūras. Visraksturīgākie ēdieni ir tieši saistīti ar Privlakas kulināriju. Ēdienkartē ir iekļautas vietējā stilā marinētas sēpijas, sēpijas ar zirņiem un zivju sautējums. Citi jūras velšu ēdieni ietver gan grilētu astoņkāju un tunzivju steiku, gan buzara stilā pagatavotas mīdijas. Zivju plate diviem apvieno vairākus jūras velšu veidus, tāpēc pirms izvēles ir vērts noskaidrot pie restorāna personāla, kādas zivis un gliemji ir pieejami. Makaroni un mazāki ēdieni piedāvā vēl vienu iespēju veidot maltīti. Ēdienkartē ir iekļauti gnudi ar skampi, pljukanci ar gaļas steiku, melnais risoto un četru sieru gnocchi. Bruschetta ar šokol, mozzarella un pesto iepazīstina ar reģionālo žāvēto gaļu, savukārt salāti piedāvā vieglākas kombinācijas. Viesi, kuri dod priekšroku gaļai, var izvēlēties kādu no grilēto ēdienu piedāvājuma, nevis pieņemt, ka šis ir tikai zivju restorāns. Restorāns pieņem galdu rezervācijas tieši un piedāvā arī privātu svinību rīkošanu. Plānojot apmeklējumu iepriekš, apstipriniet ar personālu aktuālos darba laikus, dienas ēdienkarti un jebkādas uztura prasības. Publiskā ēdienkarte joprojām ir noderīga, lai izprastu virtuves piedāvājumu, taču precīzas cenas un dienas piedāvājumu vajadzētu pārbaudīt apmeklējuma brīdī.

Zadarska 1, 23232 Nin

+38598888585

„DeSalt“ ir ielu ēdienu restorāns un bārs, kas atrodas Zadarska ielā 1, Ninā. Uzņēmums, kas dibināts 2021. gadā, specializējas pašu izstrādātās burgeru kombinācijās un pašgatavotās mērcēs. Pateicoties ēdienu izņemšanai un āra terasei, apmeklētāji var izvēlēties, vai paņemt maltīti līdzi uz savu naktsmītni, vai palikt uz neformālām pusdienām vai vakariņām pilsētā. Burgeru klāsts piedāvā vairākas atšķirīgas variācijas. „Classic Beef Burger” apvieno horvātu liellopa gaļu ar tomātiem, aisberga salātiem un mājas mērci brioche maizītē. „DeSalt Gourmet” versijā pievienots kāpostu salāti, karamelizēti sīpoli un kūpināta speķa šķēle. „Crazy Beekeeper” izmanto čederu sieru un marinētus ķiršu tomātus, savukārt „Wild Dalmatian” kombinācijā iekļauj aitas sieru un karstu čili mērci. Vistas gaļai un zivīm ēdienkartē ir atvēlēta atsevišķa vieta. Grilētas vistas sviestmaizē ir kūpināts speķis, siers un „DeSalt“ mērce, savukārt „Crunchy Chicken“ versijā tiek izmantota kraukšķīgi apcepta vista, marinēti gurķi un kausēts siers. Vēl viena alternatīva ir tunzivju sviestmaize ar kausētu sieru. Šīs kombinācijas tiek pasniegtas kopā ar frī kartupeļiem, padarot sviestmaizes sadaļu par pilnvērtīgu maltīti, nevis vienkārši uzkodu. Salātu sadaļa vēl vairāk paplašina izvēli, piedāvājot salātus ar karaliskajām garnelēm, tunzivi un grilētu vistu, kā arī dārzeņu salātus ar zirņiem, cukurkukurūzu un aitas sieru. Ja jums ir īpašas uztura prasības, noskaidrojiet sastāvdaļas tieši pie personāla. Restorāns publicē tālruņa numurus un e-pasta adreses jautājumu gadījumā; pirms došanās uz restorānu, lai ieturētu maltīti, noskaidrojiet sezonas piedāvājumu un ēdiena saņemšanas kārtību. Ja vēlaties galdiņu āra terasē, sazinoties ar restorānu, norādiet vēlamo sēdvietu.

Hrvatskog sabora 2, 23232 Nin

+38523264412

Restorāns „Sokol” atrodas tieši Nin vecpilsētas mūru iekšpusē, adresē Hrvatskog sabora 2. Tartaro ģimene restorāna vēsturi saista ar 1951. gadu un apraksta pašreizējo uzņēmumu kā trešo paaudzi. Tā ir lieliska izvēle, ja viesiem ir vēlme baudīt gan Dalmācijas ēdienus, gan ierastos grilētus gaļas ēdienus un picu, turklāt piedāvājumā ir vairākas iespējas, kā sastādīt maltīti. Restorāna ēdienkartē galvenā vieta ir atvēlēta Tartaro īpašajam ēdienam, mājas pagatavotajām pastām un mājas salātiem. Tajā tiek izcelts arī „Steak Tartaro” ar piparu mērci, tomātiem un pašceptu maizi. Zivis ir daļa no restorāna identitātes, savukārt „ćevapčići” un jauktie grilēto gaļas plati piedāvā vēl vienu iespēju izvēlēties no ēdienkartes. Uzziniet, kādas zivis un mājas ēdieni ir pieejami jūsu apmeklējuma laikā. Picai šeit ir izteikta saikne ar vietējo tradīciju. Restorāns apraksta picas pildījumus, kas ietver garneles, rukolu un šokol — ar Ninu saistītu sālītu cūkgaļas delikatesi. Tas ļauj viesiem izvēlēties starp piekrastes produktiem un kaut ko, kas ir īpaši saistīts ar šo pilsētu. Plašākajā picas izvēlē ir iekļautas pazīstamas tomātu un siera kombinācijas, kas noder, ja vienā galda ir jāapmierina dažādas apetītes. Lai apmeklētu restorānu, izmantojiet tā adresi pilsētas mūru iekšpusē un sazinieties ar personālu tieši, lai noskaidrotu darba laiku un rezervētu galdiņu. Rezervējot galdiņu, apspriediet konkrētas zivis vai restorāna īpašos ēdienus, jo īpaši, ja šis ēdiens ir jūsu apmeklējuma iemesls. Restorāna tiešais tālruņa numurs un e-pasts atvieglo maltītes plānošanu pirms ierašanās Ninā.

Branimirova ul. 14, 23232 Nin

+385993147108

Restorāns „Mad Duck”, kas atrodas Branimirova ielā 14, Ninā, piedāvā picu, burgerus un salātus. Tā pasūtīšanas vietne aicina klientus veikt iepriekšēju pasūtījumu un paņemt pasūtījumu klātienē, tādējādi padarot to par praktisku izvēli maltītei, ko var paņemt līdzi uz savu naktsmītni. Pilnā ēdienkarte ir noderīga arī, lai salīdzinātu sastāvdaļas, pirms dodaties ceļā ar grupu. Picas veido visplašāko piedāvājuma daļu. Līdzās „Margherita”, sēņu un dārzeņu kombinācijām īpašajā izlasē ir mortadella ar pistācijām un Nin iedvesmota pica ar šokol, kazas sieru, žāvētiem tomātiem un trifeļu mērci. Garneles kombinācija piedāvā vēl vienu piekrastes izvēli. Ir iespēja izvēlēties pazīstamu pildījumu vai iekļaut maltītē reģionālo žāvēto gaļu. Burgeri piedāvā tikpat daudzveidīgu izvēli — ar liellopa gaļu un čederu, dūmotu speķi, itāļu kombināciju un trifeļu versiju. Alternatīvas piedāvā vistas salāti un tunzivju un fetas salāti. Pasūtot, salīdziniet uzskaitītās sastāvdaļas un jautājiet tieši virtuvei par alerģijām vai aizstājējiem, nevis pieņemiet, ka konkrētu kombināciju var mainīt. Saskaņā ar restorāna „Nin” oficiālo informāciju apmeklētājiem „Mad Duck” atrodas Branimirova ielā, tāpēc šī adrese ir noderīga atsauce, organizējot pasūtījuma saņemšanu. Izmantojiet restorāna aktuālo tīmekļa vietni, lai izvēlētos pasūtījumu un vienotos par saņemšanas laiku. Ja pasūtāt vairākiem cilvēkiem, pirms pasūtīšanas kopīgi izlemiet par picām, burgeriem un salātiem, lai pasūtījuma saņemšana noritētu vienkārši. Ja jums ir nepieciešama palīdzība ar pasūtījumu, sazinieties tieši ar restorānu.

Petra Zoranića 2, 23232 Nin

+385951970126

„Aenona“ ir ģimenes restorāns „Konoba“, kas atrodas adresē Petra Zoranića 2, Ninā, un kura tradīcijas sniedzas vairāk nekā sešdesmit gadu tālā pagātnē. Restorāna virtuve balstās uz Dalmācijas receptēm, un piedāvājums ir pietiekami plašs, lai baudītu pilnvērtīgas kopīgas pusdienas vai vakariņas: restorāna ēdienkartē ir atrodami jūras velšu ēdieni, gaļas ēdieni, rizo un makaroni. No jūras veltēm var izvēlēties melno sēpiju rizo, spageti ar jūras veltēm un zaļās nūdeles ar garnelēm. Zivju sadaļā ir iekļauta jūras karpa vai jūras bass, zivju plate diviem cilvēkiem, tunzivs steiks un uz grila pagatavoti kalmāri. Šie ir noderīgi orientieri, izvēloties vēlamo maltītes veidu; virtuvei vajadzētu apstiprināt, kādas zivis un porcijas ir pieejamas konkrētajā dienā. Ja vēlaties kaut ko īpaši saistītu ar Ninu, restorāns izceļ „ninski šokol” – sālītu cūkgaļas kakla delikatesi. Pēc iepriekšējas vienošanās tas piedāvā arī tradicionālos „peka” un uz iesma ceptos ēdienus. Par šiem ēdieniem ir vērts aprunāties jau rezervācijas brīdī: sazinieties ar restorānu, lai vienotos par ēdienu un viesu skaitu, nevis ierodieties, gaidot, ka iepriekš pasūtītais īpašais ēdiens jau būs gatavs. „Aenona” piedāvā ēšanu āra terasē un ēdienu līdzi ņemšanu, kā arī privātas ģimenes un biznesa sanāksmes. Publicētais dienas grafiks ir no pusdienlaika līdz vēlai vakarai, un virtuves darba laiks ir tāds pats, taču par sezonālajām izmaiņām vajadzētu noskaidrot informāciju tieši. Tas ļauj plānot gan apmeklējumu restorānā, gan ēdiena paņemšanu līdzi. Pilnā ielas adrese un restorāna paša karte ir labākie orientieri, lai atrastu ieeju.

Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik

+38522219254

Restorāns „Konoba Tomaseo” atrodas Obala dr. Franje Tuđmana ielā, un no tā terases paveras skats uz Šibenikas ūdeņiem. Restorāns piedāvā horvātu un Vidusjūras virtuvi, un ēdienkartē ir gan zivis, gan gaļa, gan makaroni. Āra galdi un gaisa kondicionēts interjers ļauj viesiem izvēlēties, kur baudīt pusdienas vai vakariņas, atkarībā no laika apstākļiem un dienas ritma. Jūras veltes tiek pasniegtas jau no maltītes sākuma. Restorāna publicētajā ēdienkartē ir iekļauts astoņkāju salāti, garneļu pastēte, marinētas anšovas, tunzivs tartars un jūras bass karpačo. Siltie ēdieni ietver melno sēpiju risoto un Adrijas garneļu risoto. Piedāvājumā ir arī pašgatavoti makaroni, piemēram, spinātu un biezpiena ravioli un fuži ar melnajām trifeļēm. Kā galveno ēdienu zivju sadaļā var izvēlēties grilētu zivi, kalmārus, tunzivju steiku un skampi. Jūras velns ar pašgatavotiem fuži ir vēl viens pagatavošanas veids, kas nav saistīts ar grilēšanu. Gaļas izvēlē ietilpst liellopa gaļas sautējums ar ņokiem, grilēta jēra gaļa, teļa gaļa un vairāki steiku ēdieni, tādējādi grupa var izvēlēties pavisam atšķirīgus ēdienus, neizkliedējoties pa dažādiem restorāniem. Noskaidrojiet virtuvē, kādi zivju un makaronu ēdieni ir pieejami konkrētajā dienā. „Tomaseo” pieņem rezervācijas pa tālruni un e-pastu, kā arī piedāvā ēdienu līdzi ņemšanai. Starp restorāna ērtībām ir minēts Wi-Fi. Publicētais darba laiks ir no vēlas rīta stundas līdz pat naktij, taču, plānojot vēlu maltīti, ir prātīgi pārliecināties par virtuves darba laiku. Noskaidrojot informāciju, norādiet, vai vēlaties galdiņu terasē, vietu iekštelpās vai ēdienu līdzi ņemšanai.

Obala palih omladinaca 5b, 22000 Šibenik

+385916023421

„Bronzin“ ir restorāns pie ūdens Šibenikas Rivā, kur ēdienu gatavo uz atklātas uguns, piedāvājot gan Adrijas jūras veltes, gan mūsdienīgus Vidusjūras reģiona ēdienus. Restorāns tika atvērts 2019. gadā, un tā nosaukums cēlies no tradicionālā katla, ko karājas virs uguns. Restorāna paša apraksts saista šo ideju ar Dalmācijas iekšzemi un tradīciju pulcēties ap maltīti, piešķirot plašajam ēdienkartē atpazīstamu reģionālo akcentu. Pašreizējā ēdienkarte piedāvā gan nelielus uzkodas, gan sātīgus pamatēdienus. Uzkodās ir skampi karpačo ar pistācijām, tunzivs karpačo ar apelsīnu, burrata un dārzeņu mezze. Melno sēpiju risoto, teļa gaļas risoto un linguine ar gliemenēm piedāvā vairākas pirmā ēdiena izvēles. Jūras velšu izvēlē ietilpst vietējās mīdijas, ceptas sardīnes un jūras bass, kas pagatavots papīrā kopā ar cukini un burkānu. Gaļas izvēlē galvenā uzmanība tiek pievērsta ugunij un lēnākai pagatavošanai. Jēra karbonādes, kūpināta fileja, melnā Slavonijas cūkgaļa un čevapi ir iekļauti ēdienkartē līdzās burgeriem. „Peka” ēdienus nepieciešams pasūtīt iepriekš: ēdienkartē ir teļa gaļa, jēra gaļa, astoņkājis un jūras velns, kas pagatavoti zem tradicionālā zvana. Rezervējot galdiņu, apspriediet ēdienu, laiku un viesu skaitu, nevis atstājiet īpašo pasūtījumu uz pēdējo brīdi. No terases paveras skats uz Šibenikas kanālu, un restorāns piedāvā arī privātas svinības. „Bronzin” darbojas visu gadu, tāpēc ir vērts apsvērt apmeklējumu ārpus visnoslogotākajām brīvdienu nedēļām. Sazinieties ar personālu, lai uzzinātu aktuālos darba laikus un „peka” pieejamību. Tā atrašanās vieta pie ūdens ir ērts sākumpunkts, lai apvienotu maltīti ar vecpilsētas apmeklējumu.

Obala palih omladinaca 6, 22000 Šibenik

+385916160595

Restorāns un bārs „Buta” pieder viesnīcai „Armerun Heritage Hotel”, kas atrodas Šibenikas krastmalā zem Biliniča arkas. Tā piedāvājums mainās dienas gaitā: brokastis un vēlās brokastis nomaina suši, Vidusjūras reģiona mezze un vakara dzērieni. Viesnīca uzņem arī apmeklētājus no ārpuses brokastīs, tāpēc nakšņošana citur neliedz jums šeit iegriezties no rīta. Brokastis tiek gatavotas pēc izvēles, un restorāna piedāvājumā ir olas, granola, konditorejas izstrādājumi un veģetārie ēdieni. Restorāns īpaši izceļ olas Benedikta stilā, baltu polentu un ceptu krepu ar balto karameli. Brunchs ilgst līdz vēlai rīta pusei, ļaujot nesteidzīgi ieturēt maltīti, pirms dodaties tālāk pa vecpilsētu. Vakara ēdienkarte ir veidota, domājot par kopīgu baudīšanu. Dārzeņu mezze klāstā ir baklažāni ar rikotu un pesto, cepti pipari ar sieru un muhammara, kas pagatavota no pipariem un valriekstiem. Jūras velšu izvēlē ir tunzivs tartars, baltās zivs ceviche un astoņkājis ar kartupeļu un piparu biezeni. Suši izvēle ietver nigiri, sašimi un rullīšus, kā arī kombinētus plātus tiem, kas vēlas vienā galda baudīt vairākus suši veidus. Horvātijas sieri un žāvēta gaļa piedāvā vēl vienu iespēju veidot maltīti, savukārt kokteiļi un vīns papildina vakara piedāvājumu. Ēdamzāle ietver terasi ar skatu uz jūru. Sazinieties ar restorānu „Buta”, lai norunātu vēlamo apkalpošanu un apstiprinātu dienas laiku, jo brīvdienu pusdienām un vakariņām ir atšķirīgi grafiki. Ja ieradīsieties ar grupu, vienojoties par laiku un vēlamo maltītes stilu, palīdzēsiet personālam sagatavot piemērotu galdu.

Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik

+385992929877

Restorāns „Šjor” atrodas Šibenikas vecpilsētā, adresē Ulica kralja Tomislava 15A. Tā nosaukumā izmantots dalmāciešu vārds, kas nozīmē „kungs”, un restorāns savu koncepciju raksturo kā Vidusjūras virtuvi ar mūsdienīgu pieskārienu. Ēdienkarte piedāvā vairākus veidus, kā izbaudīt šo koncepciju — sākot no kopīgi baudāmas jūras velšu uzkodas līdz reģionālajam risoto vai sātīgam gaļas ēdienam. Aukstā zivju plate apvieno kūpinātu tunzivi, marinētas garneles, astoņkāju salātus, sālītas anšovas un kūpinātas mīdijas. Dalmācijas plāksne piedāvā atšķirīgu garšu buķeti, kurā ietilpst prosciutto un reģionālie sieri. Siltie ēdieni ietver melno sēpiju risoto un Skradinas risoto, tradicionālo lēni gatavoto teļa gaļas ēdienu, kā arī mīdijas „buzara“ stilā. Galveno ēdienu klāstā ir jūras karpa, jūras bass fileja, tunzivs steiks un grilēti kalmāri. Makaronu izvēlē ir pljukanci ar liellopu gaļu un trifeļiem, tagliatelle ar jūras veltēm un ravioli ar rikotu un spinātiem. Piedāvājumā ir arī steiks, vistas rulete, cūkgaļas ribiņas un dārzeņu burgers. Šis daudzveidīgais klāsts padara restorānu „Šjor” par lielisku izvēli, ja viesiem ir vēlme baudīt gan piekrastes ēdienus, gan alternatīvas zivīm. Restorāns publicē ēdienkarti horvātu, angļu, vācu un itāļu valodās, pievienojot alerģiju marķējumu, lai palīdzētu viesiem salīdzināt ēdienus. Pirms pasūtīšanas informējiet personālu par uztura ierobežojumiem. Galdiņus var rezervēt pa tālruni vai WhatsApp; publicētais à la carte pakalpojums beidzas pirms paša restorāna slēgšanas. Rezervējot vēlu vakariņas, noskaidrojiet virtuves darba laiku, lai varētu ērti iekārtoties un izvēlēties ēdienus.

Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik

+38522661269

„Konoba Nostalgija“ ir ģimenes restorāns, kas atrodas Šibenikā, Biskupa Fosca ielā 11. Tas tika atvērts 2011. gadā, un tā identitāte ir saistīta ar lauksaimnieka un zvejnieka darbu. Restorāna koncepcija paredz vismaz divu kārtu maltīti katram viesim, tāpēc šī ir vieta, kurā vērts pavadīt kādu laiku, nevis plānot apmeklējumu, domājot par vienu ātru ēdienu. Kompaktā ēdienkarte ir sadalīta aukstajos ēdienos, siltos ēdienos un desertos. Aukstajos ēdienos ir siers, aknas ar marinētiem sīpoliem, kūpinātas mīdijas ar gurķi, sālītas anšovas ar tomātiem un žāvētu tomātu pastēte. Šīs kombinācijas katrā ēdienā izceļ nelielu sastāvdaļu skaitu un piedāvā vairākus dažādus veidus, kā sākt maltīti. Arī karstie ēdieni turpina šo tiešo pieeju. Ēdienkartē ir garneles ar cukini, jūras bass ar ķirbi, teļa gaļa ar tomātu mērci un speķis ar polentu. Papildu izvēli piedāvā ņoki ar rīvmaizi un čevaps ar batātu. Desertā piedāvā „Bajadera” un ar alkoholu pagatavotus vīģus. Jautājiet personālam, kuri ēdieni ir pieejami jūsu apmeklējuma laikā un kā vislabāk plānot ēdienu secību atbilstoši jūsu apetītei. Restorāna „Nostalgija” ģimenes vēsture un Vidusjūras reģiona kulinārijas akcents ir aprakstīti arī Šibenikas oficiālajā tūristu ceļvedī. Plānojot apmeklējumu, izmantojiet restorāna adresi „Biskupa Fosca“ un sazinieties ar to tieši, lai noskaidrotu darba laiku un rezervētu galdu. Pirms izvēles norādiet uztura ierobežojumus: restorāns novirza viesus pie personāla, lai saņemtu informāciju par sastāvdaļām un alergēniem. Restorāna ēdienu pasniegšanas formāts, kas balstās uz ēdienu kārtām, ir īpaši noderīgs, plānojot vakariņas grupai.

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Ristorante Mont Néry ir Villa Fridau rezidences restorāns Gressoney-Saint-Jean. Tā nosaukums cēlies no viesnīcas Locanda Mont Néry, kuru 1950. gados ciematā vadīja ģimenes vecātēvoši Erwin un Pina Monterin. Šobrīd ēdamzāli kopo Marysa, bet virtuvi vada šefpavārs Boris Melon. Ēdieni ir Aostas ielejas un Pjemontas virtuves stilā, balstīti uz tuvējiem produktiem: ielejas žāvētajām gaļām un sieriem, mājās gatavotām svaigām pastām ar dažādām mērcēm un medījumu ar polentu. Saldējums tiek gatavots mājās, ar sezonālām garšām, un Boris un Marysa labprāt ieteiks kādu pudeli no vīna kartes.

La Grisa 23, 52211 Bale

+38552824501

Restorāns „La Grisa” atrodas bijušajā krogā „Alla Pace” Bale vecpilsētā un pieder viesnīcai ar tādu pašu nosaukumu. Tā virtuve apvieno Istrijas laukus ar piekrasti, izmantojot bioloģiski audzētus dārzeņus un salātu lapas no pašu dārza, kā arī olīveļļu no pašu un tuvējām olīvu plantācijām. Ēdienkarte piedāvā gan pazīstamas reģionālās sastāvdaļas, gan mūsdienīgākas kombinācijas. „Boškarin” – vietējā Istrijas liellopu šķirne – tiek pasniegta kā karpačo ar melnajām trifeļēm un kā ribiņas, ko papildina romiešu stilā pagatavoti „gnocco”, burkāni un marinēti dārzeņi. Zivju uzkodās ir iekļauts astoņkāju salāti ar fenheli un baltās zivs tartars ar citrusaugļiem. Kā siltu jūras velšu ēdienu piedāvā „brodet” no astoņkājiem, sēpijām un savvaļas zivīm, ko pasniedz ar polentu. „Rigatoni” ar gliemenēm, mīdijām un lielajām ķemmītēm piedāvā vēl vienu iespēju izbaudīt jūras velšu izvēli. Galvenajos ēdienos ir jūras bass ar ziedkāposti krējumu un fenhelu, savukārt ziedkāposti ar kazas sieru un pētersīļiem piedāvā alternatīvu uz dārzeņu bāzes. Trifeļi atgriežas desertā – melno trifeļu saldējumā ar vaniļas krējumu un mandeļu un lazdu riekstu drupinām. Citus noslēguma variantus piedāvā citronu crostata, crème brûlée ar ogām un pistāciju musu. Restorāns piedāvā vīnu karti, rezervācijas pa tālruni un internetā, kā arī bezmaksas Wi-Fi. Siltākā laikā galdi iekšpagalmā vai blakus cisternai ļauj baudīt maltīti Bale akmens apvidū. Šī atmosfēra padara restorānu par lielisku iespēju apvienot vecpilsētas apmeklējumu ar maltīti, kuras pamatā ir Istrijas reģiona produkti.