Restorāni, kafejnīcas un maiznīcas vietā Gressoney-La-Trinité

Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366157

FZRY — saīsinājums no FitzRoy — atrodas Tschaval, kur ceļš beidzas Gressoney ielejas galvgalī, bet Monte Rosa aizpilda skatu. Jauna komanda vada bāru un restorānu, kurā ir kamīns un divas ēdamzāles, kas savieno veco alpju koku ar mūsdienīgu izskatu. Virtuve pārstrādā Aostas ielejas klasiku, izmantojot tuvējos produktus: fassone liellopa fileju ar laimu un rozā pipariem, lēnām gatavotu liellopu gaļu, pasniegtu ar tunča mērci, svaigus tagliolini ar artišokiem un guanciale, vai vaigu, kas sautēts Torrette sarkanvīnā un pasniegts ar polentu un glazētiem šalotes sīpoliem. Ēdienkarte mainās atbilstoši sezonām, un bārā lej kokteiļus un vīnus no daudziem reģioniem. Galdus var rezervēt tiešsaistē, pa tālruni vai WhatsApp.

Esi pirmais, kas vērtē šo vietu — foto arī palīdz

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

Morgenrot ir šaletrestorāns Bedemie pļavās virs Gressoney-La-Trinité, kuru vada tā īpašnieks Giorgio. Virtuve turas pie Aostas ielejas: fondue chinoise, polenta concia, kas bagāta ar izkusušu sieru, un zuppa alla valpellinentze — vietējā maizes, kāpostu un fontina siera zupa, kas cepta krāsnī. Arī vīnu karte paliek tuvu mājām, piedāvājot etiķetes no Aostas ielejas un Pjemontas. Ziemā šalets atrodas dziļā sniegā, un dienas laikā to var sasniegt ar slēpēm. Vakariņu laikā sniega traktors izbrauc pēc viesiem un aizved atpakaļ lejā, padarot vakariņas par nelielu ekspedīciju. Vasarā turp var doties, pārgājot zaļās ganībās.

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Ristoro Colle Betta atrodas 2,727 metru augstumā Bettaforcas pārejā, tieši tur, kur pienāk Sant'Anna-Bettaforcas krēselsēta, Monterosas slēpošanas apvidus vidū starp Gressoney ieleju un Val d'Ayas. Ziemā slēpotāji apstājas sniega terasē, kas vērsta pret Montes Rozas masīvu; vasarā pārgājēji kāpj augšup pa taku no Stafal vai brauc ar pacēlājiem caur Sant'Anna. Mītne ir liela un izvietota divos stāvos. Ēdienkartē apvienoti Aostas ielejas un Pjemontes ēdieni ar picām, sviestmaizēm un tostiem ātrai pauzei starp nobraucieniem, pagrabā ir labs vīnu klāsts, bet bārs pasniedz alu, kafiju un karsto šokolādi. Tā ir atvērta tik ilgi, cik darbojas pacēlāji.

Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

„Ristoro Sitten” ir kalnu patversme, kas atrodas 2 300 metru augstumā virs Staffala, Monterosa slēpošanas zonā, un no tās terases paveras skats uz Monte Rosa. Ziemā līdz patversmei var nokļūt ar slēpēm vai ar Sant'Anna trošu ceļu no Staffala; vasarā ceļotājus uz augšu nogādā trošu ceļš un 4x4 autobuss, vai arī var doties pārgājienā. Patversmi vada Comola ģimenes uzņēmums, un tā darbojas kā divas vietas vienā. Pusdienlaikā tā ir pašapkalpošanās ēstuve ar ātri pagatavojamiem ēdieniem, karstām sviestmaizēm un Aostas ielejas tradicionālajiem ēdieniem slēpotājiem un pārgājējiem; vakarā tā pārvēršas par restorānu ar reģionālo virtuvi, un sezonas laikā sestdienās tiek rīkotas augstkalnu vakariņas ar braucienu ar sniega mašīnu pēc tam, kad pacēlāji ir slēgti. Ārā nakšņotājiem ir pieejama ar malku kurināma karstā vannā, kā arī gultas vietas ikvienam, kurš vēlas būt pirmais uz slēpošanas trasēm.

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluce atrodas Piazza Tache, laukumā Gressoney-La-Trinité centrā, un ir atvērts no astoņiem no rīta līdz vēlam vakaram. Diena sākas ar espresso un mājās gatavotām kūkām; vēlāk virtuvē tiek pasniegti mūsdienīgi ēdieni no vietējiem produktiem, kā arī veģetārie, vegānie un bezglutēna ēdieni. Apsēsties var trijās vietās: terase laukumā, Castore telpa — alpiskais salons ap bāru — un klusākā Polluce telpa, kur glabājas vīns. AIS sertificēts someljē rūpējas par aptuveni 250 etiķetēm un vada degustācijas, un slēpošanas sezonā diena noslēdzas ar after-ski setiem no DJ.

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Ristorante Mont Néry ir Villa Fridau rezidences restorāns Gressoney-Saint-Jean. Tā nosaukums cēlies no viesnīcas Locanda Mont Néry, kuru 1950. gados ciematā vadīja ģimenes vecātēvoši Erwin un Pina Monterin. Šobrīd ēdamzāli kopo Marysa, bet virtuvi vada šefpavārs Boris Melon. Ēdieni ir Aostas ielejas un Pjemontas virtuves stilā, balstīti uz tuvējiem produktiem: ielejas žāvētajām gaļām un sieriem, mājās gatavotām svaigām pastām ar dažādām mērcēm un medījumu ar polentu. Saldējums tiek gatavots mājās, ar sezonālām garšām, un Boris un Marysa labprāt ieteiks kādu pudeli no vīna kartes.

Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex

+41244981495

Viesnīca „Auberge de Pont-de-Nant“ atrodas 1 253 metru augstumā pie Vallon de Nant ieejas, zem Grand Muveran kalna. Kalnu ainava ir galvenā apmeklējuma atrakcija: viesnīca ir viena no „Tour des Muverans” maršruta pieturvietām, un aptuveni 100 metru attālumā atrodas Alpu botāniskais dārzs „La Thomasia”. Pašreizējo komandu vada Jordi, Maddy-Ann un Marco. Virtuve ņem vērā gadalaikus. Rudens ēdienkartē ir brieža gaļa ar pašgatavotiem spätzli, mežacūkas parmentier un forele no Vionnaz, kas tiek marinēta un kūpināta uz vietas. Sēņu risotto ar smalkajiem speltu graudiem piedāvā alternatīvu ar dārzeņu akcentu, savukārt siera fondī ir pieejams vairākās variācijās. Bērniem tiek piedāvāts mazāks šaletveida makaronu ēdiens. Šie ir sezonas piemēri, tāpēc pirms īpaša ceļojuma iesakām iepazīties ar aktuālo ēdienkarti. Deserti turpina reģionālās un rudens tēmas, piedāvājot ceptas vīģes, rozīņu siera kūku un šokolādes desertu ar kastaņu musu. Vismaz divām personām tiek piedāvāts kopīgs mednieku caquelon. Rezervējiet galdu iepriekš, jo viesnīca īpaši brīdina, ka rudenī vietu skaits ir ierobežots. Ziemā piekļuvei ir nepieciešama plānošana. Vasarā ceļš ved līdz viesnīcai, un ir pieejama publiska autostāvvieta. Apmēram no novembra līdz aprīlim pēdējie divi kilometri ir slēgti transportlīdzekļiem; viesi no Les Plans-sur-Bex turp dodas kājām vai ar atbilstošu ziemas aprīkojumu, atkarībā no apstākļiem. Pārbaudiet aktuālo maršrutu un atvēršanas datumus tieši, ieskaitot plānoto slēgšanu novembrī. Šī ir maltīte kalnos, nevis restorāns pilsētas centrā.

Route de Sodoleuvre 6, 1882 Gryon

+41244984006

„L'Étable“ ir kalnu restorāns Les Chaux apvidū virs Gryon, netālu no Taveyannes. Tā nosaukums atspoguļo ēkas sākotnējo izmantošanu: bijušās staļļa telpas ir pārveidotas par ēdamzāli, kurā tiek pasniegtas Šveices reģionālās virtuves ēdienus. No plašās koka terases paveras skats uz apkārtējiem kalnu ganībām, un labvēlīgos laika apstākļos šeit var baudīt maltīti svaigā gaisā. Ēdienkarte atbilst šai Alpu gaisotnei. Restorāna un reģionālās tūrisma aģentūras ieteiktie īpašie ēdieni ietver sēņu kassoletu ar rösti, ceptu cūkgaļas kātiņu ar medu un puspiena-puspiena siera fondī. Dārzeņu ēdieni un bērnu ēdienkarte paplašina izvēli. Ēdienkarte mainās atkarībā no sezonas, tāpēc, veicot rezervāciju, pārbaudiet, kādi ēdieni tiek pasniegti. Dzīvnieki ir īpaša šīs vietas apmeklējuma sastāvdaļa. Mazā izglītojošā saimniecība ir paredzēta tikai restorāna viesiem, un tajā ir ēzeļi, kazas, truši un cāļi. Tūrisma birojs apraksta arī dzīvniekus, kas atrodas savā stikla norobežotajā teritorijā blakus restorānam. Ģimenēm tas piešķir maltītei papildu interesi, nepadarot to par atsevišķu izbraucienu uz tālu atrakciju. Vasaras sezonā restorānu var sasniegt pa Route des Chaux ceļu no Gryon vai kā daļu no pastaigas no Taveyannes. Tas gaida apmeklētājus arī ziemā, piedāvājot atsevišķu terases būdiņu, kurā var nobaudīt vieglākus uzkodumus. Darba laiks ir atkarīgs no sezonas un apstākļiem; pirms došanās ceļā pārbaudiet piekļuves iespējas un ēdināšanas pakalpojumu sniegšanas laiku. Veiciet tiešu galda rezervāciju, it īpaši, ja organizējat grupas apmeklējumu vai plānojat pusdienas saistībā ar pārgājienu kalnos.

Ruelle du Marché 10, 1880 Bex

+41244633334

„Grotto 04“ ir ģimenes restorāns, picērija un vīna bārs Beksas centrā. Tā ēdienkartē apvienota Vidusjūras un itāļu virtuve ar vairākiem Kosovas nacionālajiem ēdieniem. Restorāns darbojas kopš 2001. gada un piešķir īpašu nozīmi vietējām izejvielām: picu milti tiek ražoti sadarbībā ar Vaudas lauksaimnieku, dārzeņi nāk no tirgus, bet gaļa ir šveiciešu izcelsmes. Picas klāsts ir plašs — sākot no vienkāršas „Margherita“ līdz kombinācijām ar dārzeņiem, jūras veltēm vai Kosovas liellopa desu. Ēdienkartē ir arī linguine, risotto, ar rokām sagriezts liellopa tartars, asaru filejas un burgeri. Kosovas stilā pagatavota vista un gaļas fondī ar vīnu ir ēdieni, kurus jāpasūta iepriekš vismaz divām personām. Risotto tiek gatavots pēc pasūtījuma, tāpēc, ja izvēlaties šo ēdienu, rēķinieties ar nedaudz ilgāku gaidīšanas laiku. Jaunākiem viesiem ir atsevišķas izvēles iespējas, tostarp makaroni, mazās picas un gaļas ēdieni. Var pasūtīt bezglutēna makaronus, taču pirms pasūtīšanas par alerģijām jākonsultējas ar personālu. Restorāns atrodas vienā līmenī un vasaras maltītēm piedāvā āra terasi, tādējādi tas ir piemērots dažāda veida grupām. Vīna bārs ir vēl viena izcila „Grotto 04” iezīme, kurā ir vairāk nekā 300 vīnu veidu un kurā īpaša uzmanība tiek pievērsta Šveices vīniem. Vīnu var baudīt uz vietas vai iegādāties līdzi ņemšanai. Pēc iepriekšējas vienošanās ir pieejama neliela privāta ēdamistaba ar skatu uz virtuvi. Restorāns ir slēgts otrdienās un trešdienās; veiciet rezervāciju tieši, ja vēlaties pasūtīt īpašu ēdienu, organizēt grupas maltīti vai apmeklēt restorānu noslogotā vakarā.

Route de l’Allex 2, 1880 Bex

+41215599651

„La Colonne“ ir itāļu restorāns un picērija, kas atrodas Route de l'Allex ielā Beksā. Mia un Orhans 2025. gada augustā atkal atvēra šo labi pazīstamo ģimenes restorānu, izveidojot jaunu komandu ēkā, kuras restorāna vēsture sniedzas līdz pat 1972. gadam. Ēdamzāle, gaišā veranda un terase piedāvā dažādas atmosfēras, kurās baudīt vienu un to pašu mājās gatavoto itāļu virtuvi. Pica ir galvenā ēdienkarte. Mīkla tiek gatavota uz vietas un lēnām raudzēta, ar svaigām pildījumiem un rūpīgi izcepta. Papildus picai virtuvē tiek gatavotas mājās gatavotas tagliatelle, kartupeļu ņoki un ravioli ar rikotas pildījumu. Šie ēdieni ļauj izvēlēties pilnvērtīgu makaronu maltīti pat tad, ja pārējie pie galda ir ieradušies tieši picas dēļ. Ēdienkarte mainās atbilstoši gadalaikiem un tirgū pieejamajiem produktiem. Viens no restorāna pašu izstrādātajiem piemēriem ir mežacūkas gaļas kotletes tomātu mērcē medību sezonā. Mainīgā pusdienu ēdienkarte piedāvā vēl vienu iespēju papildus standarta izvēlei. Labāk pajautājiet, kas ir pieejams konkrētajā dienā, nevis gaidiet, ka sezonas ēdieni paliks ēdienkartē visu gadu. Terasei ir malkas krāsns, savukārt bārs piedāvā vietu, kur baudīt itāļu kafiju vai aperitīvu. Restorānu „La Colonne” var rezervēt arī privātiem pasākumiem. Pirmdienās tas atveras vēlāk nekā pārējās darba dienās, bet svētdienās ir slēgts. Zvaniet, lai rezervētu galdiņu, noskaidrotu aktuālos ēdināšanas laikus vai vienotos par ģimenes svinībām, un rezervācijas laikā norādiet jebkādas uztura prasības.

Rue Centrale 8, 1880 Bex

+41244634152

„Hôtel de Ville” Rue Centrale ielā ir restorāns Beksas centrā; neskatoties uz nosaukumu, tajā netiek piedāvātas viesnīcas istabas. Restorāna virtuve balstās uz itāļu un šveiciešu tradīcijām; aiz ēdamzāles atrodas ēnotā terase, kā arī atsevišķas telpas privātiem pasākumiem. Šī vieta ir piemērota maltītei pilsētā, ja jūsu grupai ir nepieciešama plašāka izvēle nekā tikai pica. Ēdienkartes itāļu daļā ir iekļautas mājās gatavotas lazanjas, parmigiana ar baklažāniem, spageti ar gliemenēm un smilšsēņu rizo. Šveices ēdienu klāstā ir Bernes rösti ar speķi un olu, „Tomme Vaudoise” ar sezonas salātiem un siera fondī no Moléson. Šī kombinācija ļauj viesiem pie viena galda izvēlēties starp makaroniem un vietējiem sieru ēdieniem. Zivju un gaļas ēdieni vēl vairāk paplašina izvēli — sākot no asaru filejas un jūras karpas līdz liellopa tartaram, pīles krūtiņai un restorāna īpašajam burgeram. Pēc iepriekšējas rezervācijas vismaz divām personām ir pieejams gaļas fondū ar vīnu. Desertu klāstā restorāns piedāvā itāļu iecienītākos ēdienus, piemēram, tiramisu un sicīliešu rikotas kanoli, kā arī crème brûlée un šokolādes kūku. Virtuve gatavo ēdienus pēc pasūtījuma un piedāvā mazākas degustācijas porcijas bērniem līdz divpadsmit gadu vecumam. No otrdienas līdz piektdienai tiek pasniegts mainīgs dienas ēdiens. Parastā apkalpošana notiek no otrdienas līdz sestdienai, ar atsevišķām dienas un vakara virtuves maiņām. Svētdienās un pirmdienās restorānu var atvērt grupām, kurās ir vismaz piecpadsmit cilvēki. Sazinieties ar komandu pirms ierašanās, ja plānojat pasākumu brīvdienā vai vēlaties pasūtīt ēdienu, kas prasa iepriekšēju sagatavošanu.

Via Bramante 35, 20154 Milano

Basì (pelmeņi) pilnvarotā pārvaldītāja paziņojums. Īpašais ēdiens: Chao-Show (抄手). Oficiālais profils rakstiskai informācijai: https://www.instagram.com/basi.asian/.

Esi pirmais, kas vērtē šo vietu — foto arī palīdz

Via Tivoli 3, 20121 Milan

+393440739345

Pirmd. 12:00–14:30, 18:30–22:15; Otrd. 12:00–14:30, 18:30–22:15; Trešd. 12:00–14:30, 18:30–22:15; Ceturtd. 12:00–14:30, 18:30–22:15; Piektd. 12:00–14:30, 18:30–22:15; Sestd. 12:00–14:30, 18:30–22:15; Svētd. 12:00–14:30, 18:30–22:15

„Gloria Osteria” ir itāļu restorāns Via Tivoli ielā, Milānas Brera rajonā. Tas pieder „Big Mamma Group” grupai, kurai pieder arī restorāni Parīzē, Barselonā, Dublinā un Dubaijā, un Milānas restorāns ir grupas itāļu restorāns — šeit tiek gatavoti tieši šīs valsts ēdieni, nevis eksportēti ēdieni no Itālijas. Telpa ir pati par sevi pārliecinošs arguments. 740 kvadrātmetri zem astoņiem augstiem logiem, tāpēc telpa ir piepildīta ar dienasgaismu tā, kā to spēj panākt tikai nedaudzi Milānas restorāni; tā ir iekārtota ar krāsainiem samta krēsliem un izvietota ap leti no Giallo Siena marmora. Restorāns apraksta interjeru kā 1960. gadu šarmu, un tas ir precīzs apraksts: tā ir apzināti teatrāla, un fotogrāfijās izskatās tieši tā, kā paredzēts. Virtuvi vada šefpavārs Manuel un viņa komanda, un tajā tiek piedāvāti ēdieni no visiem Itālijas reģioniem, nevis tikai no viena, — gan degustācijas menū, gan à la carte veidā. Pie marmora letes tiek pasniegti kokteiļi un izvēlēti itāļu vīni. Uzņēmums ir sertificēts kā „B Corporation”. Restorāns strādā katru dienu divās maiņās: no pusdienlaika līdz pulksten diviem ar pusi un no pulksten sešiem ar pusi līdz pulksten desmit ar ceturtdaļu. Ieteicams veikt rezervāciju — šis ir viens no visvairāk novērtētajiem restorāniem pilsētā, kam ir gandrīz divpadsmit tūkstoši vērtējumu. Brera ir vecais mākslinieku kvartāls, kas atrodas pastaigas attālumā no Duomo un kurā var nokļūt, izmantojot metro stacijas „Lanza” un „Moscova”. „Gloria Osteria” atrodas Via Tivoli 3, 20121 Milano.

Via San Carpoforo 7, 20121 Milan

+390238313245

Pirmd. 12:30–22:30; Otrd. 12:30–22:30; Trešd. 12:30–22:30; Ceturtd. 12:30–22:30; Piektd. 12:30–22:30; Sestd. 12:30–22:30; Svētd. 12:30–22:30

Restorāns „Maccheroni” atrodas Via San Carpoforo ielā Breras rajonā un sevi dēvē par „La Carbonara N°1 di Milano” — Milānas labāko karbonāru. Tas drīzāk ir apgalvojums nekā nosaukums, un restorāns to skaidri pasaka, kas ir lietderīgi zināt, pirms ienākt iekšā: karbonāra ir ēdiens, pēc kura tas vēlas, lai to vērtē. Vispārīgākā ideja ir nopietna attieksme pret mājas virtuvi. Restorāns to apraksta kā mājas garšas, tādas, kādas tās bija agrāk — bet labākas: ēdienus, ko būtu pagatavojusi māte un vecmāmiņa, pārveidotus, izmantojot profesionālas virtuves tehniku. Praksē tas nozīmē nelielu itāļu klasisko ēdienu izvēli, nevis reģionu ēdienu pārskatu, un tā ir atšķirība starp trattoriju un restorānu, kurā pasniedz trattorijas ēdienus. Restorāns ir atvērts katru dienu no pusdivpadsmit līdz pusdesmit vakarā, nepārtraukti, bez pēcpusdienas pārtraukuma. Galdiņus var rezervēt caur paša restorāna mājaslapu, pa tālruni vai e-pastu. Via San Carpoforo ir klusa iela Breras centrā, vecajā mākslinieku kvartālā, dažas minūtes gājiena attālumā no Pinacoteca di Brera un metro stacijas „Lanza”. Tā ir pilsētas daļa, kur ielas ir pietiekami šauras, lai restorānu nevis garām ietu, bet gan atrastu, kas šim restorānam ļoti piestāv. Restorāns „Maccheroni” atrodas Via San Carpoforo 7, 20121 Milāna.

Via Torino 34, 20123 Milan

+390286453482

Pirmd. 12:00–15:00, 19:00–23:00; Otrd. 12:00–15:00, 19:00–23:00; Trešd. 12:00–23:00; Ceturtd. 12:00–23:00; Piektd. 12:00–23:00; Sestd. 12:00–23:00; Svētd. 12:00–23:00

„Piz“ ir picērija Via Torino ielā Milānas centrā, un, spriežot pēc atsauksmju skaita, tā ir visvairāk apspriestā ēdināšanas vieta pilsētā — to novērtējuši vairāk nekā sešpadsmit tūkstoši cilvēku, kas ievērojami pārsniedz jebkuru citu Milānas restorānu. Tā darbojas jau vairāk nekā desmit gadus, kas pilsētā, kurā modes tendences un izklaides vietas mainās ātri, ir galvenais arguments, ar ko restorāns lepojas. Piedāvājums ir apzināti ierobežots: neapoliešu stila pica, neliels ēdienkarte un zemas cenas. Ir iespējams sēdēt āra terasē, kā arī pasūtīt picu līdzi. Skaitļi liecina, ka telpa ir pārpildīta no pusdienlaika, un rinda ārpusē ir daļa no pieredzes, nevis pazīme, ka kaut kas ir nogājis greizi — praktisks padoms ir ierasties agri vai vēlu. Restorāns ir atvērts katru dienu. Pirmdienās un otrdienās tas strādā divās maiņās — no pusdienlaika līdz trijiem un no septiņiem līdz vienpadsmit; no trešdienas līdz svētdienai tas ir atvērts nepārtraukti no pusdienlaika līdz vienpadsmit vakarā. Via Torino ved uz dienvidrietumiem no Piazza del Duomo virzienā uz Carrobbio, tāpēc tas atrodas piecu minūšu gājiena attālumā no katedrāles, un lielākā daļa apmeklētāju nemaz neiziet ārpus šīs apļa zonas. Ja jūs apmetaties jebkurā vietā pilsētas centrā, jūs varat šeit nokļūt kājām, un pati iela ir viena no Milānas noslogotākajām iepirkšanās ielām. „Piz“ atrodas Via Torino 34, 20123 Milano.

Via Speronari 6, 20123 Milan

+3902874797

Pirmd. 07:30–19:30; Otrd. 07:30–19:30; Trešd. 07:30–19:30; Ceturtd. 07:30–19:30; Piektd. 07:30–19:30; Sestd. 07:30–19:30; Svētd. 07:30–19:30

„Princi“ ir Milānas konditoreja, un veikals Via Speronari ielā atrodas tikai dažus soļus no Duomo. Šis uzņēmums darbojas kopš 1986. gada ar nosaukumu „L'Artigiano del Pane“ — „maizes meistars“ — un ir viens no nedaudzajiem Milānas pārtikas zīmoliem, kas kļuva starptautiski pazīstams, neizejot no savas pilsētas: „Princi“ konditorejas atrodas ASV, Japānā, Ķīnā un Kuveitā, un visas tās pārdod to, ko uzņēmums dēvē par Milānas garu. Pārdošanā ir maize, pica, fokācija un konditorejas izstrādājumi, ko cep visas dienas garumā, nevis vienā rīta partijā, tāpēc letes izskats plkst. 9 no rīta atšķiras no tā, kāds tas ir plkst. 17 pēcpusdienā. Fokāciju un „pizza al taglio“ pārdod pēc svara, un to ēd stāvot kājās vai ņem līdzi, un tieši tā lielākā daļa rindā stāvošo izmanto šo vietu: tā ir maizes ceptuve, nevis restorāns, un šeit nav galda apkalpošanas. Tā ir atvērta katru dienu no pulksten septiņiem trīsdesmit no rīta līdz pulksten septiņiem trīsdesmit vakarā — pēc milāniešu standartiem tas ir garš darba laiks, un neparasti, ka tā strādā arī svētdienās. Via Speronari ir īsa gājēju iela, kas atzarojas no Via Torino, kvartālā starp Duomo un Piazza Missori. Ja uzturaties centrā, šī ir praktiska brokastu izvēle, kas ir labāka nekā viesnīcas bufete. Princi atradīsiet Via Speronari 6, 20123 Milāna.

Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan

+390286464912

Pirmd. 10:00–00:00; Otrd. 10:00–00:00; Trešd. 10:00–00:00; Ceturtd. 10:00–00:00; Piektd. 10:00–00:00; Sestd. 10:00–00:00; Svētd. 10:00–00:00

Restorāns „Ristorante Galleria” atrodas galerijā „Galleria Vittorio Emanuele II” — stikla jumta arkādē, kas stiepjas starp Duomo un La Scala. Šī atrašanās vieta pilnībā raksturo restorāna būtību: jūs ēdat zem 1870. gadu dzelzs un stikla konstrukcijām, vietā, ko varētu dēvēt par visvairāk fotografēto interjeru Milānā, ar mozaīkas grīdu un garāmgājēju pūli kā fonu. Šeit ir viens praktisks aspekts, kas ir svarīgāks par visu pārējo, un restorāns to skaidri norāda savā mājaslapā: vienīgais veids, kā sazināties ar restorānu, ir pa e-pastu uz adresi [email protected], un rezervācija ir spēkā tikai tad, kad restorāns to apstiprinājis ar atbildes e-pastu. Restorāns neizmanto WhatsApp vai citus ziņojumapmaiņas pakalpojumus. Ikviens, kurš veic rezervāciju caur trešo pusi, kas apgalvo pretējo, neizdara rezervāciju šajā restorānā. Virtuve strādā garas stundas — no desmitiem no rīta līdz pusnaktij, katru nedēļas dienu — tādējādi piedāvājot rīta kafiju, pusdienas, pēcpusdienu galerijā un vēlu vakariņas pēc operas. Galdi atrodas pašā „Galleria” galerijā. Šī atrašanās vieta padara to par vienu no vieglāk atrodamajām vietām Milānā un vienu no tām, kur īsā brīdinājuma laikā ir visgrūtāk rezervēt galdiņu: metro stacija „Duomo” ved tieši uz galeriju. Ja uzturaties centrā, jūs noteikti pagājīsiet garām restorāna durvīm, neatkarīgi no tā, vai to plānojat vai nē. „Ristorante Galleria” atrodas adresē Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milano.

Corso Italia 16, 20122 Milan

+390289053384

Pirmd. 12:00–22:30; Otrd. 12:00–22:30; Trešd. 12:00–22:30; Ceturtd. 12:00–22:30; Piektd. 12:00–22:30; Sestd. 12:00–22:30; Svētd. 12:00–22:30

Restorāns „Via Pasteria” uz Corso Italia ielas specializējas vienā lietā: pastā. Restorāna moto ir „mīlestība pret pastu”, un ēdienkarte ir veidota tieši ap to, nevis uzskatot to par pirmo no vairākiem ēdieniem — kas atšķiras no ierastās itāļu ēdienkartes struktūras un ir iemesls, kāpēc šī vieta ir piemērota gan ātrai pusdienai, gan vakariņām. Ēdienkarte mainās atkarībā no sezonas, un papildus tai tiek piedāvāts arī mēneša ēdiens. Nesenie piemēri sniedz ieskatu šīs virtuves garšu pasaulē: „linguine“ ar bioloģisko parmezānu, Sicīlijas citronu, maurlokiem un storu kaviāru; aukstas „conchigliette“ ar alā nogatavinātu „pecorino“ sieru, konfīti tomātiem, Cerignola olīvām, Sicīlijas citronu un „crusco“ pipariem; „paccheri alla Norma“ ar marinētiem violetiem baklažāniem, 24 mēnešus nogatavinātu „Parmigiano Reggiano“ no „Vacche Rosse“ šķirnes govīm un sālītu rikotu; linguine ar gliemenēm un bottarģu. Sastāvdaļas ir norādītas līdz pat govju šķirnei, kas liecina par to, kam šeit tiek veltīta vislielākā uzmanība. Restorāns ir atvērts katru dienu no pusdienlaika līdz pulksten desmit trīsdesmit vakarā bez pēcpusdienas pārtraukuma — tas ir patiesi ērti pilsētā, kur lielākā daļa virtuves slēdzas no pulksten trīs līdz septiņiem un vēlas pusdienas kļūst neiespējamas. Corso Italia stiepjas uz dienvidiem no Duomo virzienā uz Porta Ludovica, dažas minūtes gājiena attālumā no katedrāles un metro stacijas „Missori”, tāpēc šeit ir viegli nokļūt kājām no jebkuras vietas vēsturiskajā centrā. „Via Pasteria” atrodas Corso Italia 16, 20122 Milano.

Frazione Biosio 1, 23822 Bellano

+390341821362

„Crotto di Biosio” atrodas uz kalna nogāzes virs Bellano, kur terases paveras uz Komo ezeru un apkārtējiem kalniem. Restorāna iekštelpās telpas ar kamīniem rada mājīgu atmosfēru vēsākā laikā. Aiz tām atrodas dabiska ala, ko izmanto kā pārtikas krātuvi, atgādinot par „crotto” tradicionālo nozīmi. Šī iestāde no vietējās satikšanās vietas un ceļotāju atpūtas vietas ir izaugusi līdz šodienas ģimenes restorānam. Virtuve izmanto tuvējo ieleju labumus, pagatavojot gaļas un zivju ēdienus, kā arī izmantojot žāvētas gaļas izstrādājumus, sierus un sezonas produktus. Jauktā uzkoda sastāv no Marco d’Oggiono salumi ar saldskābiem dārzeņiem. Mājas vīnogu un valriekstu maize tiek pasniegta kopā ar dabīgo zilo sieru un medu no Biosio, savukārt vietējos sierus var pasūtīt kopā ar ievārījumiem vai medu. Pirmajos ēdienos ir iekļautas ķirbju un Taleggio krēpes, svaigas olu makaronu ar desu ragū un slāņveida makaroni ar lašu foreli, cukini un ezera zivju ikriem. Sātīgākas izvēles ir jēra karbonādes ar cukini un piparmētru, grilētas desas ar polentu un iesmiņi, kas pasniegti ar polentu. Polenta ar bagātīgu sieru un dārzeņu garnīri piedāvā pavadoņiem papildu izvēles iespējas, nepaļaujoties uz tiem pašiem gaļas ēdieniem. Restorāna pašu gatavotie deserti un vīni glāzē ļauj maltīti noslēgt vienkārši vai turpināt lēnākā tempā. Šī vieta ir piemērota maltītei, kas plānota saistībā ar apmeklējumu kalna nogāzē, un labvēlīgos laika apstākļos īpaši pievilcīgas ir āra terases. Sazinieties ar restorānu, lai rezervētu galdiņu un pārbaudītu aktuālo ēdienkarti un darba dienas, pēc tam, plānojot maršrutu no Bellano, izmantojiet Biosio adresi.

Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano

+390341810307

„Cavallo Bianco“ ir sen iedibināts restorāns un picērija Bellano ezera krastā, kurā ir iekštelpu ēdamzāle un terase tieši pie Komo ezera. Šefpavārs Alberto Riva un Daniela vada virtuvi, kurā tiek apvienoti vietējie ezera un ielejas ēdieni ar uz koka oglēm ceptu picu un pinsu. Plašais ēdienu klāsts padara šo vietu par lielisku izvēli ģimenes maltītei vai draugiem, kuri atgriežas no dienas, pavadītas, izpētot austrumu krastu. Picas izvēle sākot no „Margherita” un „Bufalina” ar bifeļu mozzarella sieru līdz pat neparastākām kombinācijām, piemēram, bumbieris ar „Taleggio” sieru vai ābols ar „Gorgonzola” sieru. Restorāna firmas pica „Cavallo Bianco” tiek pasniegta kā puse picas un puse „calzone”, ar porcini sēnēm, parmezānu un pikantu salami. Vegetārie un ar anšoviem pārklātie picas veidi ir pieejami līdzās jau pazīstamajām šķiņķa, sēņu un četru sieru picai. No restorāna virtuves piedāvātajām maltītēm uzkodās ietilpst „missoltini” ar polentu, „sciatt” un kūpināta forele ar apelsīnu. „Pizzoccheri” ir pieejami vismaz divām personām, un makaronu izvēlē ir ar asariem pildīti ravioli ar garšaugiem un pistācijām. Grilēta forele, jūras bass, dažādu ezeru zivju frī un gaļas ēdieni piedāvā plašu alternatīvu klāstu picai. Piedāvājumā ir arī bērnu vistas gaļa ar frī kartupeļiem. Desertu izvēlē ir tiramisu, griķu kūka ar mellenēm un panna cotta ar ogu mērci. Rezervējot galdiņu, ir vērts lūgt vietu ar skatu uz ezeru, īpaši noslogotajos brīvdienu periodos. Pusdienas un vakariņas tiek pasniegtas visa gada garumā, taču parastā pirmdienas slēgšana mainās augstajā sezonā, tāpēc pirms apmeklējuma zvaniet uz restorānu, lai apstiprinātu darba laiku.

Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano

+390341810317

Restorāns „La Darsena” Bellano pilsētā piedāvā Moschetti ģimenes Valtellinas virtuvi ēdamzālē ar skatu uz Komo ezeru. Lielie logi ierāmē ezera skatu, bet atklātā virtuve ļauj viesiem vērot ēdiena pagatavošanas procesu. Restorāns atrodas pilsētas vecajā zīda rūpnīcas kompleksā Via Carlo Alberto ielā, tādējādi tas ir ideāla vieta, kur apstāties pusdienām vai vakariņām, izpētot Bellano. Restorāna vizītkarte ir ar rokām gatavotie „pizzoccheri”, kas pagatavoti pēc senas ģimenes receptes. „Sciatt” – kraukšķīgi griķu pankūciņas ar „Casera” siera pildījumu – un Valtellinas uzkodas ar „bresaola” iepazīstina ar ēdienkartes kalnu pusi. Vietējie žāvēti gaļas izstrādājumi un ielejas sieri, tostarp „Storico Ribelle”, turpina šo saikni ar reģionu. Arī ezers ir vienlīdz klātesošs pie galda. Ezera zivju uzkodu izlase ietver mazās zivis, kas pagatavotas pēc „carpione“ metodes, savukārt rīsi ar asariem atbilst tradicionālajai vietējai pieejai. Forele ar citrusaugļiem piedāvā vēl vienu zivju izvēli. Gaļas ēdienu kategorijā restorāns piedāvā sous vide pagatavotu liellopa fileju, kas pabeigta ar viskiju un medu, kā arī sātīgākus sezonas ēdienus. Desertos ir griķu kūka un ābolu kūka, kas pagatavota pēc ģimenes receptes. Vīnu karte un itāļu amatnieku alu izlase piedāvā dažādus veidus, kā papildināt ēdienus. Ja jums ir svarīgs galdiņš pie loga, īpaši nedēļas nogalēs, ieteicams veikt rezervāciju iepriekš. Pirmdiena ir regulārā brīvdiena, un rezervācijas tajā pašā dienā tiek pieņemtas pa tālruni. Grupām, kas lielākas par astoņiem cilvēkiem, arī vajadzētu piezvanīt, lai restorāns varētu apspriest vispiemērotāko risinājumu.

Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio

+393396778394

„Dietro L'Angolo“ ir ģimenes vadīta trattoria un picērija, kas atrodas Via Giacomo Matteotti ielā Dervio. Leonardo un Barbara apvieno Lombardijas tradicionālos ēdienus ar plašu picu, grilētu ēdienu un jūras velšu izvēli, padarot šo vietu par ērtu izvēli vietējiem iedzīvotājiem — gan pāriem, gan ģimenēm, gan draugiem ar atšķirīgām gaumēm. Restorānā ir iekštelpu ēdamzāle, terase un bārs, un vakara apkalpošanā nozīmīgu lomu spēlē malkas krāsns. Lai baudītu reģionālu maltīti, sāciet ar „sciatt“ – kraukšķīgiem griķu pankūkām, kas pildītas ar „Casera“ sieru, vai ar gaļas un sieru plati. „Pizzoccheri“ tiek pasniegti ar kartupeļiem, sezonas zaļumiem, sieru, sviestu un salviju, un tos pasūta vismaz divām personām. Citi pirmie ēdieni ietver safrāna un desas risoto, tagliatelle ar liellopa ragū un linguine ar gliemenēm. Picas izvēle svārstās no „Margherita” un „Napoli” līdz restorāna īpašajai versijai ar desu, Gorgonzola sieru un sīpoliem. Izvēli paplašina veģetārie pildījumi, „calzoni” un bagātīgākas kombinācijas ar porcini sēnēm vai „speck”. Bez picām piedāvā arī sagrieztu grilētu liellopa gaļu, burgerus, panētu cūkgaļas kotleti un jauktu jūras velšu fritūru. Mājas gatavotā „panna cotta”, „tiramisù” un „crema catalana” nodrošina pazīstamu noslēgumu. No pirmdienas līdz sestdienai ir pieejama pusdienu komplekta piedāvājums, savukārt vismaz četru cilvēku grupas var interesēties par vakara „Giro Pizza” formātu. Pusdienas tiek pasniegtas katru dienu, izņemot otrdienas vakaru, kad restorāns parasti ir slēgts. Rezervējiet galdiņu pa tālruni, īpaši, ja esat grupā, un tieši apspriediet uztura prasības: lai gan tiek piedāvātas alternatīvas picas pamatnes, restorāns skaidri norāda, ka ēdienu gatavošana notiek kopējā virtuvē.

Via Al Confine 16/A, 23823 Colico

+390341930257

Restorāns „Il Mercante al Laghetto” apvieno Augšējā ezera un Valtellinas reģiona virtuves tradīcijas ar neparastu atrašanās vietu pie neliela dabas dīķa Koliko rūpniecības rajonā. Restorānā ir gan iekštelpas, gan āra terase, tāpēc tas ir piemērots gan vienkāršām pusdienām, gan garākām vakariņām. Plānojot apmeklējumu, izmantojiet adresi Via Al Confine; dīķa apkārtne atrodas atsevišķi no Koliko galvenās Komo ezera krastmalas. Reģionālās uzkodas ietver sciatt, taroz, bresaola ar rukolu un parmezānu, kā arī gaļas un sieru plātes. Degustācijas ēdienkarte ir paredzēta visiem pie galda sēdošajiem un sākas ar dažādu restorāna izstrādātu uzkodu kombināciju, kam seko pirmā ēdiena izvēle un deserts. Šī ir iespēja vismaz divām personām, kuras vēlas kopā iepazīt dažādus restorāna virtuves piedāvājumus. Ēdienkartē līdzās ar rokām gatavotajiem „pizzoccheri” ir arī Valchiavenna „gnocchetti” un plaša pildīto makaronu izvēle. Ravioli var būt ar asari ar sviestu un salviju, zuti ar mandelēm un laimu vai polentu ar Casera sieru. Galvenie ēdieni ietver panētu teļa gaļas kotleti, ceptu teļa gaļu, ribiņas ar polentu taragna un zuti ar sviestu un salviju. Papildu izvēli nodrošina uz grila cepts tomino siers un sezonas dārzeņu garnīri. Bērniem tiek piedāvāti vienkāršāki makaronu un vistas ēdieni, savukārt desertu izvēlē ir tiramisu, panna cotta un augļu sorbeti. Restorāns iesaka veikt rezervāciju nedēļas nogalēs. Pašlaik restorāns katru dienu piedāvā pusdienas, bet vakariņas — no otrdienas līdz svētdienai; pirmdienas vakaros restorāns ir slēgts. Zvaniet iepriekš, lai rezervētu galdu un apstiprinātu konkrētu ēdienu vai vēlmi sēdēt āra terasē.

17 route de la Maurienne, 73390 Bourgneuf

+33479337405

„Le Repère“ ir neliels restorāns, kas atrodas Route de la Maurienne ielā Bourgneufā un tika atvērts 2023. gada novembrī. Virtuve ievēro tradicionālo franču brasserie pieeju — ēdienus gatavo uz vietas, īpašu uzmanību pievēršot vietējiem ražotājiem. Komanda apzināti uztur īsu ēdienkarti un tajā norāda piegādātājus, tādējādi padarot sastāvdaļu izcelsmi par ēdiena sastāvdaļu. Restorāna ēdienkartē īpaša vieta ir atvēlēta burgeriem, savukārt picai ir atsevišķa sadaļa. Mainīgā dienas ēdienkarte piedāvā vēl vienu iespēju šeit ieturēt maltīti. Īpašnieki savu mērķi apraksta kā dāsnu ēdienu pasniegšanu, ko viņi paši labprāt gatavo, un laika nodrošināšanu viesiem, lai tie varētu izbaudīt maltīti. Šī vēlme pēc pārskatāmas telpas atspoguļojas arī iekārtojumā: ir iekštelpu ēdamzāle un āra sēdvietas maltītei piemērotos laika apstākļos. Restorānu var arī rezervēt privāti dzimšanas dienām, kristībām un citiem pasākumiem. Ikvienam, kas organizē grupas maltīti, tiek lūgts sazināties ar personālu tieši, lai apspriestu pasākumu. Tūrisma birojs apstiprina, ka restorāna darbības ietvaros tiek piedāvāta privāta telpu noma, pusdienu un vakariņu apkalpošana, kā arī vakara izklaides. Turklāt tiek norādīts, ka restorānā runā angļu un franču valodā, un tiek laipni gaidīti viesi ar mājdzīvniekiem. Saskaņā ar to pašu oficiālo informāciju tiek pieņemti maksājumi ar karti, skaidrā naudā, ēdināšanas kuponiem un bezkontakta maksājumiem. Rezervācijas tiek veiktas tieši ar restorānu. Apmeklētājiem, kas uzturas Saint-Pierre-d'Albigny apkārtnē, šī vieta piesaista ar to, ka tā ir neliela ciema brasserie, kurai ir ciešas saiknes ar piegādātājiem un kurā ir iespējams organizēt personīgāku grupas pasākumu.

40 impasse de la Gare, 73390 Chamousset

+33479364206

„La Table d’Auré” ir viesnīcas restorāns Šamūsetā, kur satiekas Tarentaizes, Mauriennes un Val Gelonas ielejas. Restorānu vada Mallory un Aurélien Moutard, kuri, izmantojot savu pieredzi viesmīlības jomā, virtuvē galveno uzmanību pievērš pašgatavotiem ēdieniem no svaigām sastāvdaļām. Viņi sadarbojas ar vietējiem ražotājiem un izvēlas produktus atbilstoši sezonai. Restorānam ir trīs zāles un terase blakus aptuveni četrus tūkstošus kvadrātmetru lielam parkam. Tūrisma birojs apraksta teritoriju kā apjoztu ar nelielu upi, kas šai vietai piešķir klusāku atmosfēru brīvā dabā. Publicētajā ēdienkartē ir plašs franču virtuves klāsts. Uzkodās ir medījuma pīrāgs ar Perigordas mērci, olas sarkanvīna mērcē un zosu aknas ar Espelettes pipariem. Zivju izvēlē ir Ženēvas ezera asaris, pagatavots pēc „meunière” receptes, un tirgū iegādāta zivs ar dārzeņiem. Gaļas ēdienu klāstā ir lēni gatavota melnā cūka no Pralognānas, medījuma gaļas sautējums ar „Mondeuse” vīnu un teļa nieres ar Madeiras mērci. Lielāki ēdieni, ko var dalīt, ietver jēra plecu un liellopa gaļu, savukārt siers un deserti piedāvā vairākus veidus, kā noslēgt maltīti. Deserta izvēlē ir „Tarte Tatin”, šokolādes kūka un ceptas vīģes ar mellenēm. Vīns ir svarīga restorāna sastāvdaļa, un piedāvājumā ir vairāk nekā simts vīnu no visas Francijas, plaša Savojas vīnu izlase un dažādi Chartreuse vīni. Restorāns piedāvā arī biznesa pusdienas un grupu apkalpošanu, un tajā ir semināru zāle, kas aprīkota prezentācijām. Sezonas ēdienu piedāvājums, vairākas ēdamzāles un dārza apkārtne padara šo vietu par praktisku izvēli gan individuālām maltītēm, gan plānotām sanāksmēm.

648 allée du Lac, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33480470567

Restorāns „Le Carouge” atrodas pie tāda paša nosaukuma ezera atpūtas zonā „Carouge” Saint-Pierre-d'Albigny. Ainavu veido skats uz ūdeni un kalniem, un lielā, ēnainā terase piešķir restorānam lielu daļu no tā brīvdabas atmosfēras. Virtuve savu pieeju raksturo kā tradicionālo franču virtuvi, kurā tiek izmantoti vietējie un sezonālie produkti. Publicētajos ēdienu piemēros minētas asaru filejas un varžu kājiņas, savukārt rudens un ziemas ēdienkartē īpaša uzmanība tiek pievērsta varžu kājiņām, kuras tiek gatavotas pēc iepriekšēja pasūtījuma. Vīnus, kas papildina ēdienus, izvēlas someljers, tādējādi padarot vīna pagrabu par vēl vienu restorāna identitātes sastāvdaļu. Viesošanās šeit piedāvā arī vieglāku izklaidi – līdzās restorāna piedāvājumam ir pieejami dzērieni, konditorejas izstrādājumi un krēpes. Tādējādi šī vieta ir piemērota gan īsai atpūtai ezera krastā, gan pilnvērtīgām maltītēm. Vietējā tūrisma informācijas centrs apraksta restorāna zāli un atsevišķu uzkodu mājiņu, kur franču dziesmas un gaismas virtenes veido īstu „guinguette” atmosfēru. Aprakstā minētas arī mīdijas, pašgatavoti burgeri un amatnieku gatavots saldējums. Grupas šeit var pasūtīt maltīti, un restorāns īpaši aicina veikt rezervācijas grupām, kurās ir desmit vai vairāk cilvēku. Šeit tiek rīkotas dzimšanas dienas, uzņēmumu pasākumi un maltītes ar draugiem. Pēc vienošanās visu restorānu var rezervēt privātam pasākumam. Apmeklētājiem, kas uzturas tuvumā, pievilcība slēpjas pareizas maltītes, āra vides un ezera, kas atrodas tieši blakus atpūtas zonai, kombinācijā. Rezervācijas un pasākumu organizēšanu veic tieši ar restorānu pa tālruni.

760 avenue Gaby Menaldo, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny

+33479659994

Pirmd.–Svētd. 12:00–14:00, 19:00–21:00

„Ô & Cimes“ apvieno ģimenes restorānu, bāru un nelielu viesnīcu Gaby Menaldo prospektā Saint-Pierre-d'Albigny. Šis uzņēmums sevi raksturo kā neatkarīgu un ģimenes vadītu, un tā ēdienkarte apvieno divas tradīcijas: franču virtuvi un marokāņu delikateses. Mājas gatavotais kuskuss ir viens no galvenajiem ēdieniem, kas tiek pasniegts kā ēdiens, ko dalīt kopā ar ģimeni vai draugiem. Piedāvājumā ir arī „karaliskais kuskuss”, par kura precīzo sastāvu un pieejamību tiek runāts rezervācijas brīdī. Pastillas piedāvā vēl vienu iespēju iepazīt restorāna marokāņu virtuves pusi. Restorāns piedāvā gan vistas, gan zivju pastillas un aicina viesus par tām interesēties, pasūtot maltīti. Līdzās šiem īpašajiem ēdieniem piedāvājumā joprojām ir iekļauti tradicionālie franču ēdieni, tāpēc restorāna identitāte balstās uz šo kombināciju, nevis uz vienu konkrētu nacionālo stilu. Šī pati ģimeniskā pieeja tiek piemērota arī lielāku viesību organizēšanā. Viesi, kas plāno maltīti kopā ar radiniekiem, draugiem vai citu grupu, var sazināties ar personālu, norādot datumu un dalībnieku skaitu, lai apspriestu iespējas. Bārs un terase piedāvā vietu, kur pirms vai pēc maltītes izbaudīt kafiju vai dzērienu. Restorāns laipni uzņem gan viesus, kas ierodas uz maltīti, gan ceļotājus, kuri apmetas viesnīcas septiņpadsmit numuros. Viesnīcas teritorijā ir pieejama bezmaksas autostāvvieta, un galdu rezervācijas veic tieši pa tālruni. Pašvaldība kā uzņēmējus norāda Elhousny kungu un kundzi, un šo objektu klasificē kā viesnīcu, restorānu un bāru. Ja plānojat atpūtu šajā apvidū, šeit ir vienkāršs veids, kā apvienot pazīstamos franču ēdienus ar marokāņu ēdieniem, par kuriem var vienoties tieši ar ģimeni.

280 rue de la Mairie, 73250 Saint-Jean-de-la-Porte

+33613158684

„Le Saint-Jean“ ir ciema bārs, restorāns un picērija, kas atrodas rue de la Mairie ielā Saint-Jean-de-la-Porte. Virtuve piedāvā gan itāļu virtuvi, gan franču nacionālos ēdienus, un viens no tās pazīstamākajiem ēdieniem ir pica. Vietējais tūrisma birojs piešķir šai vietai Savojas dimensiju, iekļaujot piedāvājumā reģionālos ēdienus un sieru delikateses. Kopumā tas piešķir restorānam plašāku lomu nekā vienkārši picas ēstuvei. Viesi var ierasties uz pusdienām vai vakariņām, sēdēt terasē, ja laika apstākļi to ļauj, vai pasūtīt ēdienu līdzi. Dzērienu klāstā ietilpst kafija un tēja, alus, vīns, kā arī citi alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni. Tūrisma aprakstā minēta viena ēdamzāle ar četrdesmit vietām un vēl četrdesmit vietām terasē. Turklāt restorāns tiek minēts kā vieta banketu, dzimšanas dienu un grupu maltīšu rīkošanai. Aprakstā pieminētas vakara izklaides un karaoke, turklāt restorāns ir publicējis informāciju par savu iepriekš rīkoto popmūzikas un rokmūzikas pasākumu. Šie sīkumi liecina, ka šī ir ne tikai ēšanas vieta, bet arī ciema iedzīvotāju satikšanās vieta. Restorāna operators skaidri apraksta praktiskos nosacījumus. Autostāvvieta ir pieejama bez maksas, tiek laipni gaidīti viesi ar ierobežotām pārvietošanās spējām, un suņi ir atļauti. Galdiņus var rezervēt, izmantojot restorāna rezervēšanas veidlapu vai pa tālruni. Ēdienu līdzi ņemšanai un ēdināšanas pakalpojumi ir pieejami tiem, kas plāno ēst citur. Maksāšanas iespējas ietver skaidru naudu, čekus, „Visa”, „Mastercard” un ēdināšanas kuponus. Apmeklētāji, kas plāno svinības vai ierodas ar grupu, var apspriest savas vajadzības tieši ar restorānu. Bāra, āra galdiņu, franču un itāļu virtuves, kā arī ēdienu līdzi ņemšanas iespēju kombinācija nodrošina šai vietai dažādus izmantošanas veidus, uzturoties šajā apvidū.

Via Creta 6, 29010 Vicobarone

+390523868263

Pirmd. 12:00–14:30; Otrd. 12:00–14:30; Trešd. Slēgts; Ceturtd. 12:00–14:30; Piektd. 12:00–14:30, 20:00–22:00; Sestd. 12:00–14:30, 20:00–22:00; Svētd. 12:00–14:30

„Antica trattoria Del Tempio” atrodas Via Creta ielā Vicobarone, kas ir Ziano Piacentino ciemats Val Tidone ielejā. Nosaukums ir pašu īpašnieku izdomāts un norāda, kāda veida iestāde tā ir: trattoria, turklāt veca — drīzāk ikdienas restorāns itāļu ciematā, nevis tūristiem paredzēta apmeklējuma vieta. Darba laiks raksturo, kā šī vieta tiek izmantota. Pusdienas tiek pasniegtas katru dienu, izņemot trešdienas, no pusdienlaika līdz pulksten diviem trīsdesmit. Vakariņas tiek pasniegtas tikai piektdienās un sestdienās, no plkst. 20.00 līdz 22.00. Šādi organizēta virtuve gatavo ēdienus cilvēkiem, kuri galveno maltīti ietur dienas vidū, un šajā Emīlijas daļā tā joprojām ir lielākā daļa iedzīvotāju, tādēļ apmeklētājs, kurš plāno šeit pavadīt vakaru otrdienā, atradīs restorānu slēgtu. Vicobarone atrodas Colli Piacentini — vīna kalnos starp Po līdzenumu un Apenīnu grēdu. Šī province ir pazīstama ar trim sālītiem gaļas izstrādājumiem ar aizsargātu statusu — coppa, pancetta un salame piacentino —, kā arī ar Gutturnio, sarkano vīnu, ko audzē šajos kalnos. Ziano Piacentino ir viens no šīs ražošanas centriem, un Vicobarone ir viens no tā ciematiem. Mums nav šīs trattorias tīmekļa vietnes, tāpēc šeit nav nekādas informācijas par tās ēdieniem. Lai noskaidrotu informāciju un veiktu rezervāciju, jāsazinās pa tālruni. Tā atrodas Via Creta 6, 29010 Vicobarone, Ziano Piacentino.

Località Negrese 308, 29010 Ziano Piacentino

+390523864804

„Agriturismo Il Negrese” ir ģimenes vadīta lauku saimniecība un vīna darītava Ziano Piacentino paugurainī. Tās restorāns atrodas tajā pašā īpašumā, kur viesu naktsmītnes, tādējādi tas ir loģiska pirmā izvēle maltītei viesiem, kuri apmetas „Il Negrese”. Ēdamistaba ir iekārtota saimniecības bijušajā klētī, tādējādi saglabājot saikni ar ēkas darba vēsturi. Virtuve vairāk koncentrējas uz Piacenzas tradīcijām, nevis uz plašu starptautisku ēdienkarti. Ar rokām gatavotas pastas, pašcepta maize un kūkas ir galvenie piedāvājuma elementi, ko apraksta vietējās tūrisma iestādes. Ēdienus papildina saimniecības pašu vīni, tāpēc maltīte var iepazīstināt apmeklētājus arī ar vietējo vīnkopības ainavu ap Ziano. Šī ir vieta, ar kuru jāsazinās iepriekš. Oficiālajā tūrisma sarakstā maltītes ir aprakstītas kā pieejamas pēc iepriekšējas rezervācijas gan darbdienās, gan brīvdienās, taču netiek solīts fiksēts ikdienas apmeklējuma grafiks bez iepriekšējas rezervācijas. Noskaidrojiet, ko virtuve gatavo, vai tiek piedāvāts fiksēts ēdienkarte un kā var ņemt vērā uztura ierobežojumus. Nakšņošana automātiski nenozīmē, ka vakariņas ir iekļautas naktsmītnes cenā. Viesošanās organizēšanai izmantojiet pilnu adresi „Località Negrese 308” un lauku tūrisma saimniecības publicēto tālruņa numuru. Ēdamzāle un viesu numuri atrodas blakus, savukārt apmeklētāji, kas nakšņo citur, var noskaidrot informāciju par rezervāciju restorānā. Tūrisma birojs norāda rezervēto autostāvvietu. Ja plānojat grupas maltīti vai vīna degustāciju, apspriediet organizēšanas jautājumus tieši pirms došanās ceļā uz kalniem.

Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino

+390523860180

Trešd.–Sestd. 12:00–14:00, 19:30–21:00; Svētd. 12:00–14:00; Pirmd., Otrd. Slēgts

„Casa Galli” ir lauku mājas restorāns, kas atrodas uz kalna nogāzes Albareto, virs Ziano, Val Tidone ielejā, kur šī ģimene viesus cienā ar ēdieniem jau kopš 1997. gada, un no terases paveras skats uz vīna dārziem, kas sniedzas līdz pat ielejai. Ēdamistaba ir iekārtota vecā akmens ēkā ar kamīnu un svecēm; vasarā galdi tiek iznesti zem portikiem, un tur ir arī rotaļu laukums bērniem, kas padara šo vietu par ērtu svētdienas pusdienu vietu ģimenēm. Ēdienkarte piedāvā autentisku Piacenzas virtuvi bez kompromisiem: pašu gatavotus gaļas izstrādājumus, „gnocco fritto”, „tortelli” un „pisarei”, kas tiek pagatavoti uz vietas virtuvē, ceptus gaļas ēdienus, kā arī kalnu vīnu „Gutturnio”. Restorāns ir atvērts no trešdienas līdz svētdienai, piedāvājot pusdienas un vakariņas, izņemot svētdienas vakaru; tiem, kas vēlas palikt pēc vīna baudīšanas, ir pieejamas istabas un dzīvokļi.

Localita Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino

Pirmd. Slēgts; Otrd. Slēgts; Trešd. Slēgts; Ceturtd. Slēgts; Piektd. 20:00–22:00; Sestd. 12:30–15:00, 20:00–22:00; Svētd. 12:30–15:30, 20:00–22:00

„La Colombaia“ ir lauku tūrisma saimniecība, kas atrodas virs Ziano Piacentino, rietumu galā no Pjacenčas ielejām. Zeme jau gadiem ilgi piederēja ģimenei, pirms Guido to pārveidoja par lauku tūrisma saimniecību, un saimniecības pārstāvji savu virtuvi apraksta kā „cucina piacentina doc“ — šīs provinces, nevis kādas citas, tradicionālo virtuvi. Saimniecība ir iekārtota tā, lai varētu ēst brīvā dabā neatkarīgi no laika apstākļiem: trīs ēdamzāles atrodas brīvā dabā, bet zem nojumes, un no visām paveras skats uz ieleju; turklāt ir bāra zona dzērieniem un vēl divas telpas iekštelpās. Šāda kombinācija ir vērts zināt reģionā, kur vasaras vakars var pēkšņi mainīties. Tā atrodas pauguru vidū un kalpo par sākumpunktu, lai izpētītu apkārtējo apvidu — kalnu riteņbraukšana, jāšana un pastaigas sākas tieši pie durvīm, un ieleju šķērso ceļi, kas ved cauri provinces vēsturiskajām, ainaviskajām un gastronomiskajām vietām. Colli Piacentini ir vīna reģions: šajos nogāžos audzē Gutturnio, Ortrugo un Malvasia, un Ziano Piacentino ir viens no šī reģiona centriem. Darba laiks ir ierobežots, tāpēc ir vērts plānot apmeklējumu atbilstoši tam. Piektdienas vakarā tikai no plkst. 20.00 līdz 22.00; sestdien pusdienas no plkst. 12.30 un vakariņas no plkst. 20.00; svētdien tāpat, pusdienas tiek pasniegtas līdz plkst. 15.30. No pirmdienas līdz ceturtdienai restorāns ir slēgts. Restorāns „La Colombaia” atrodas Località Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino.

Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino

+393917426466

Pirmd. 20:00–23:00; Otrd. 20:00–23:00; Trešd. Slēgts; Ceturtd. 20:00–23:00; Piektd. 20:00–23:00; Sestd. 20:00–23:00; Svētd. 20:00–23:00

„Locanda San Lupo” atrodas starp pauguriem un vīna dārziem virs Ziano Piacentino, un tās devīze ir: „tur, kur garša satiekas ar saulrietu”. Tas ir precīzs apraksts tam, ko šeit piedāvā: no terases paveras skats uz vīnogulājiem, un šajā vietā vakara gaisma tiek uztverta kā daļa no maltītes, nevis kā nejaušs fons. Pēc paša restorāna domām, tā ir vairāk nekā vienkārši ēdamistaba — tā ir patvērums kalnu klusumā, kur laiks rit lēnāk. Praksē tas nozīmē, ka šī vieta ir piemērota diviem pavisam atšķirīgiem gadījumiem: ģimenes svētdienas pusdienām un vakariņām diviem, kad iedegas gaismas. Ir vīnu karte, kas šeit ir svarīga — šie kalnu nogāzes ir Colli Piacentini, un laukos, uz kuriem paveras terases skats, audzē Gutturnio, Ortrugo un Malvasia vīnogas. Darba laiks ir neparasts un vērts pārlasīt divreiz: šis ir vakara restorāns. Vakariņas šeit pasniedz no plkst. 20.00 līdz 23.00 katru dienu, izņemot trešdienas, kad restorāns ir slēgts, un pusdienas šeit vispār netiek pasniegtas. Ikviens, kas ieradīsies pusdienlaikā, atradīs durvis aizvērtas. Ziano Piacentino atrodas Val Tidone ielejā, apmēram četrdesmit minūšu brauciena attālumā uz dienvidrietumiem no Piacenzas un mazāk nekā stundas brauciena attālumā no Milānas, kas padara šo vietu par piemērotu izvēli gan vakara izklaidei ārpus pilsētas, gan vietējiem iedzīvotājiem. „Locanda San Lupo” atrodas Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino.

Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone

+390523845503

Pirmd. Slēgts; Otrd. Slēgts; Trešd. 12:30–14:00, 20:00–23:00; Ceturtd. 12:30–14:00, 20:00–23:00; Piektd. 12:30–14:00, 20:00–23:00; Sestd. 12:30–14:00, 20:00–23:00; Svētd. 12:30–14:00, 20:00–22:00

„Le Proposte“ ir ģimenes restorāns Corano ciematā, Borgonovo Val Tidone, Pjačencas provinces kalnos. Tā sākums ir neparasts, un ģimene to stāsta atklāti: pirms divdesmit pieciem gadiem Danila un Luigi kopā ar meitu Manuelu nopirka lauku māju ar brīnišķīgu skatu, domājot to kā otro mājvietu. Taču ēdiena gatavošana pārņēma visu. 2000. gadā māja tika atvērta kā restorāns, un kopš tā laika to vada ģimene. Virtuve ir tradicionāla, un viss darbs tiek veikts uz vietas: gaļas izstrādājumi tiek nogatavināti restorāna pašu pagrabos, makaroni tiek gatavoti mājās, un sastāvdaļas tiek apstrādātas katru dienu, nevis pērkamas jau gatavas. Šajā Emīlijas daļā tas nav tikai mārketinga sauklis — šī province ir slavena tieši ar salumi un ar rokām gatavotajām pastām, un tas, ka abas lietas tiek gatavotas uz vietas, ir atšķirība starp parastu lauku restorānu un lauku restorānu, uz kuru ir vērts braukt. Ēdamzālē ir apmēram četrdesmit sēdvietu. Vasarā pusdienas un vakariņas tiek pasniegtas panorāmas terasē, kas arī bija galvenais iemesls, kāpēc šī lauku māja tika iegādāta. Restorāns ir slēgts pirmdienās un otrdienās. No trešdienas līdz sestdienai pusdienas tiek pasniegtas no pusdivpadsmitiem līdz diviem, bet vakariņas — no astoņiem līdz vienpadsmit; svētdien vakars beidzas stundu agrāk. Ņemot vērā, ka zālē ir četrdesmit vietas, ir ieteicams veikt rezervāciju. Restorāns „Le Proposte” atrodas adresē Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Piacenza.

Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno

+390523862103

Pirmd. Slēgts; Otrd. 12:30–14:30, 20:00–22:00; Trešd. 12:30–14:30, 20:00–22:00; Ceturtd. 12:30–14:30, 20:00–22:00; Piektd. 12:30–14:30, 20:00–22:00; Sestd. 12:30–14:30, 20:00–22:00; Svētd. 12:30–14:30

„La Palta” atrodas Bilegno — ciematā, kas ir tik mazs, ka restorāns sevi apraksta kā „slēptu dārgakmeni aiz nelīdzenām sienām”, kas atrodas starp lēzeniem pauguriem, dārziem un vecām mājām Pjacenčas provincē. No ceļa ēka neko neatklāj, un tas ir daļa no šīs vietas tēla. Ēdienu gatavošana ir drīzāk ambicioza nekā lauku stilā, un restorāns to pausts ar saviem vārdiem: acis nāk pirms deguna un garšas kārpiņām. Metode — negaidītas kombinācijas. Divu ēdienu klāsts raksturo piedāvājumu — „tortelli con la coda”, astainie pīrādziņi, kas ir Piacenzas raksturīgākie makaroni un šeit tiek locīti tradicionālajā veidā, un melnie ravioli, kas pasniegti eksotiskā buljonā, kas vispār nepieder pie vietējām tradīcijām. Virtuvi vada sieviete šefpavāre, un restorāns apraksta ēšanu šeit kā ceļojumu starp mājas smaržām un iedvesmu no tālām zemēm. Dāvanu kuponus pusdienām vai vakariņām var iegādāties restorāna mājaslapā. Restorāns ir atvērts no otrdienas līdz sestdienai — pusdienas no pusdivpadsmitiem līdz pusotrām, bet vakariņas no astoņiem līdz desmit. Svētdienā tiek pasniegtas tikai pusdienas, bet pirmdien restorāns ir slēgts. Ieteicams veikt rezervāciju: telpa ir neliela, un restorāns piesaista apmeklētājus no daudz tālākām vietām nekā tikai no provinces. Restorāns „La Palta” atrodas adresē Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Piacenza.

Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz

+41818332579

„Banfi’s“ ir ģimenes restorāns Via dal Bagn ielā Sanktmoricas Badā, kura virtuvē galvenā loma ir mājās gatavotiem ēdieniem. Zupas, ņoki, tagliatelle, burgeri un deserti tiek gatavoti uz vietas, cik vien iespējams. Ēdienkarte apvieno pazīstamus Alpu tradicionālos ēdienus, itāļu ietekmes un taizemiešu kariju, tādējādi šim nelielajam restorānam piedāvājot daudzveidīgāku izvēli, nekā varētu liecināt tā atrašanās vieta. Liellopa tartars un kordon bleu ir divi ēdieni, kas visciešāk saistās ar šo restorānu. Tartars tiek gatavots no ar rokām sasmalcinātas liellopa filejas, ko pēc pasūtījuma pagatavo ar eļļu, citronu, sīpoliem, kaperiem, gurķi, garšvielām un olas dzeltenumu. „Cordon bleu” ir cūkgaļa, kas pildīta ar šķiņķi un sieru, un apcepta ar pašgatavotu lauku stila rīvmaizes apvalku. Lielākus porciju izmērus var pasūtīt iepriekš. Sarkanais Taizemes karijs piedāvā citu virzienu, apvienojot dārzeņus, sēnes un rīsus ar izvēli starp garnelēm, vistu vai veģetāru pagatavošanu. Mājas gnocchi ir vēl viens iemesls, lai izmēģinātu ne tikai restorāna firmas gaļas ēdienus. Iespiestā ēdienkarte ir pieejama četrās valodās, atspoguļojot viesu starptautisko daudzveidību, savukārt ēdamzālē valda neformāla atmosfēra. Kafija un aperitīvs arī ir daļa no restorāna lomas kā kaimiņattiecību satikšanās vietas. Tiek gaidītas rezervācijas pa tālruni, un grupām, kurās ir astoņi vai vairāk cilvēku, tiek lūgts iepriekš vienoties par kopīgu ēdienkarti. Šāda kārtība nodrošina lielākam galdiņam saskaņotu maltīti, vienlaikus saglabājot ģimenes uzņēmuma personīgo raksturu.