Schloss Wartegg Restaurant

Restorāns „Schloss Wartegg” Rorschacherbergā savu virtuvi tieši saista ar pils teritoriju. 2 500 kvadrātmetru plašais biodinamiskais dārzs nodrošina garšaugus, dārzeņus, ogas un ziedus, tostarp senās šķirnes, kas audzētas „ProSpecieRara” dārzā. No restorāna dārza terases paveras skats pāri angļu stila parkam uz Bodenzē ezeru, tādējādi ēdienreizei šeit radot atmosfēru, kas atšķiras no zemāk esošajiem restorāniem ezera krastā.

Virtuve izmanto dārza ražu konkrētos ēdienos, nevis tikai kā fonu. Rudens ēdienkartē ir iekļauti ķirbju kaneloni ar sēnēm un valriekstiem, dārza lapas ar marinētiem dārzeņiem, kā arī cepts ķirbis ar pētersīļu sakni un ābolu. Veģetārie un vegānie ēdieni ir skaidri atzīmēti, savukārt sezonas pieejamība var izraisīt izmaiņas ēdienkartē.

Zivis tiek pasniegtas atkarībā no vietējo profesionālo zvejnieku Timona un Klaudio Gērca nozvejas. Citi ēdieni tiek gatavoti, izmantojot produktus no Šveices bioloģiskajām saimniecībām, piemēram, pildītās pastas ar „Black Angus” liellopa gaļu no „Biohof Enderlin”. Siera izlase nāk no bioloģiskajām piena pārstrādes saimniecībām Sanktgallenē. Šie konkrēti piegādātāji un dārza raža viesiem sniedz labu priekšstatu par restorāna pieeju, kuras pamatā ir izejvielas.

Pusdienām ir savas mainīgās ēdienkartes, savukārt vakarā tiek piedāvāta galvenā à la carte izvēle. Starp ēdienreizēm tiek piedāvātas mājās gatavotas kūkas, saldējumi, sorbēti un bioloģiskās tējas. Karstie ēdieni tiek pasniegti atsevišķos pusdienu un vakariņu laikos, lai gan restorāns starp tiem paliek atvērts. Rezervējiet galdu tieši un iepriekš norādiet uztura vajadzības; personāls var izskaidrot dienas ēdienkarti un pieejamās vietas terasē.

• Zivis un jūras veltes
• Vegetārie ēdieni
• Vegānie ēdieni
• Pusdienas
• Vakariņas
• Āra sēdvietas
• Pieņem rezervācijas

Doties tur

Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg, Switzerland

+41718586262 · [email protected] · wartegg.ch/restaurant

Rezervācijas veiciet tieši restorānā.

Vai šis ir jūsu restorāns? Mums vēl trūkst fotogrāfijas. Pārņem ierakstu un pievieno trūkstošo informāciju pats — bez maksas, un tas tā arī paliks.Pārņemt šo restorānu