Altes Fährhaus Fahrdorf

Restorāns „Altes Fährhaus Fahrdorf” atrodas ar skatu pāri Šlei uz Šlesvigu, tādējādi padarot ūdeni un pilsētas siluetu par galveno ēdienbaudīšanas pieredzes elementu. Ēka kā viesnīca darbojas jau kopš 1692. gada un 2013. gadā tika rūpīgi atjaunota. Šodien Hempfingu ģimene to vada kā restorānu ar reģionālo virtuvi, saulainu terasi un pašu piestātni. Ēdienu pagatavošanā tiek apvienoti sezonāli Ziemeļvācijas klasiskie ēdieni ar Švābijas virtuves elementiem, atspoguļojot ģimenes agrākos gadus pie Bodenzē ezera. Šefpavārs Svens Hempfings apguva amatu Berlīnē un vēlāk ieguva dietoloģiskās kulinārijas kvalifikāciju, pirms kļuva par meistarpavāru. Tanja Hempfing, profesionāla viesmīlības nozares speciāliste, pārrauga apkalpošanu un ēdamzāles darbību. Ēdienkarte sniedz konkrētu priekšstatu par šīm ziemeļu un dienvidu ietekmēm. „Maultaschen” tiek pasniegtas ar speķi, sīpoliem un kartupeļu salātiem, savukārt Švābijas sīpolu ceptā liellopa gaļa tiek pasniegta kopā ar mājās gatavotiem „spätzle”. Zivis, ko piegādā Rossu zvejnieku ģimene, ietver līdakus, asarus un siļķes no Šlejas un Baltijas jūras, un izvēle atkarīga no nozvejas. Veģetārie ēdieni ietver siera spaetzle, speltas un siera kotletes, kā arī makaronus ar ķirbju un ingvera ragū. Atrašanās vieta pie ūdens ietekmē arī to, kā viesi šeit ierodas: līdz krodziņam var nokļūt pa ceļu B76 caur ciemu vai ar motorlaivu, izmantojot tā piestātni. Viesiem, kas ierodas ar laivu, pirms piebraukšanas jāpārbauda seklā ūdens dziļuma. Terase piedāvā iespēju baudīt maltīti svaigā gaisā, tomēr apkalpošana tur ir atkarīga no personāla pieejamības un ne vienmēr ir pieejama. Lai apspriestu apmeklējumu, sazinieties tieši ar ģimeni.

• Vācu mājas virtuve
• Zivis un jūras veltes
• Vegetārie ēdieni
• Pusdienas
• Vakariņas
• Iekštelpu sēdvietas
• Āra sēdvietas

Doties tur

Dorfstraße 47, 24857 Fahrdorf, Germany

+49 4621 3929751 · www.altes-faehrhaus-fahrdorf.de

Rezervācijas veiciet tieši restorānā.

Vai šis ir jūsu restorāns? Mums vēl trūkst e-pasta adrese and fotogrāfijas. Pārņem ierakstu un pievieno trūkstošo informāciju pats — bez maksas, un tas tā arī paliks.Pārņemt šo restorānu