Botteghe Antiche

Restorāns „Botteghe Antiche” atrodas Putignano vēsturiskajā centrā, ar skatu uz Piazza Plebiscito laukumu, zem pils, kurā atrodas Museo Principe Guglielmo Romanazzi Carducci di Santo Mauro muzejs. Tā nosaukums atgādina par amatnieku darbnīcām, kas kādreiz piepildīja šo pilsētas daļu ar dzīvību. Restorāns šo saikni ar pagātni iemieso vidē, kurā mūsdienīgs dizains harmoniski papildina senāko ēku. Restorāna telpās ir vieta līdz pat četrdesmit viesiem. Siltākajā sezonā galdi tiek izvietoti uz laukuma, kur āra teritoriju rotā aromātiskie garšaugi, bet baznīcas zvanu tornis veido daļu no apkārtējās vides. Šefpavārs Stefano D’Onghia savu virtuvi veido, balstoties uz atmiņām par reģionālajiem ēdieniem, pārinterpretējot pazīstamus ēdienus ar pasniegšanas veidu un pagatavošanas tehniku. Sastāvdaļas tiek izvēlētas atbilstoši gadalaikiem, uzsverot mazos ražotājus un ilgtspējīgu piegādes ķēdi. Rezultāts ir mainīga ēdienkarte, nevis fiksēts ēdienu klāsts, kas paredzēts, lai paliktu nemainīgs visa gada garumā. Viesus pie galda sagaida grozs ar virtuvē pagatavotu maizi un focaccia, kas ēdienreizei piešķir tiešu saikni ar restorāna ikdienas gatavošanas procesu. Vīns ir vēl viena nozīmīga piedāvājuma sastāvdaļa: vīna pagrabā ir astoņi simti vīnu šķirņu, tostarp gan tradicionālie, gan dabiskie vīni. Restorāna raksturu veido tā atrašanās vieta laukumā, interese par vietējo kulinārijas mantojumu un šefpavāra vēlme šo mantojumu pārveidot. Galdiņus var rezervēt, izmantojot tiešsaistes rezervēšanas pakalpojumu vai pa tālruni. Tā ir lieliska izvēle apmeklētājiem, kuri vēlas, lai viņu maltīte būtu cieši saistīta ar Putignano vēsturisko centru.

• Pusdienas
• Vakariņas
• Iekštelpu sēdvietas
• Āra sēdvietas
• Pieņem rezervācijas

Doties tur

Piazza Plebiscito 8, 70017 Putignano, Italy

+390804911813 · www.bottegheantiche.com/menu

Rezervācijas veiciet tieši restorānā.

Vai šis ir jūsu restorāns? Mums vēl trūkst e-pasta adrese, darba laiks and fotogrāfijas. Pārņem ierakstu un pievieno trūkstošo informāciju pats — bez maksas, un tas tā arī paliks.Pārņemt šo restorānu