Restaurant Rössli Appenzell

Restorāna „Rössli” Weissbadstrasse ielā virtuvi raksturo Appenzellas reģiona produkti un pazīstami reģionālie ēdieni. Ēdienkarte atspoguļo vietējo pieeju, piemēram, ēdienā „Chäsmagronen”: elkoņveida makaroni, pagatavoti kopā ar kubiņos sagrieztām kartupeļiem, pasniegtas ar Appenzeller sieru un sīpoliem. Ēdienu papildina ābolu mērce, un to var pasūtīt arī kopā ar vietējo vārīto desu vai „Alpenbitter-Schüblig”. Vēl viens restorāna firmas ēdiens ir „Rössli“ gaļas pīrāgs, kas pagatavots no liellopa un cūkgaļas, pildīts ar „Alpenbitter“ dārzeņiem un Appenzeller sieru, un pasniegts kopā ar „spätzli“ un sezonas dārzeņiem. Cūkgaļas „cordon bleu“ ir ar līdzīgu reģionālu pildījumu no Appenzeller siera un „Mostbröckli“ – vietējā žāvētas liellopa gaļas delikateses. Starp uzkodām ir Innerrhoden kāzu zupa — buljons ar sagrieztām pankūkām, kā arī lapu salāti, siera salāti un liellopa gaļas tartars. Restorāna īpašais liellopa gaļas burgers tiek pasniegts „Bürli“ maizītē ar ķiploku mērci, tomātiem un sīpoliem. Dārzeņu un garšaugu spätzli piedāvā vēl vienu izvēles iespēju, līdzās versijai ar vistas gaļu. Restorāns norāda savus piegādātājus, tostarp Appenzellas miesniekus „Wetter” un „Breitenmoser”, maizes ceptuvi „Schäfli” Steineggā, „Appenzeller Milch” un olas no Hersche ģimenes Šlatā. Pasākumiem ir atsevišķi ēdienkartes piedāvājumi grupām no desmit vai vairāk cilvēkiem, un tos var pielāgot, personīgi apspriežoties ar restorānu. Šie piedāvājumi ietver gan zupas un reģionālos pamatēdienus, gan desertus, piemēram, „Schlorzifladen“ un krējuma liķiera parfē ar karamelizētiem valriekstiem. Tradicionālās mūzikas pasākumi arī ir daļa no restorāna programmas, tādējādi saistot ēdienu ar vēl vienu Appenzellas kultūras aspektu.

• Burgeri
• Vegetārie ēdieni
• Grupas un pasākumi

Doties tur

Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell, Switzerland

+41717871355 · www.roessli-appenzell.ch

Rezervācijas veiciet tieši restorānā.

Vai šis ir jūsu restorāns? Mums vēl trūkst e-pasta adrese and fotogrāfijas. Pārņem ierakstu un pievieno trūkstošo informāciju pats — bez maksas, un tas tā arī paliks.Pārņemt šo restorānu