Restaurant Engiadina am Innfall

Restorāns „Engiadina am Innfall” atrodas Via Dimlej ielā pie Sanktmoricas ezera un Inn ūdenskritumiem, īsas pastaigas attālumā no dzelzceļa un autobusu stacijām. Tā ēdienkartē apvienoti iecienītie Šveices ēdieni, makaroni un ēdieni, kas saistīti ar kaimiņos esošo Valtellinas reģionu. Rezultāts ir plaša ēdienkarte, kurā ir gan vienkārša zupa, gan šķīvis ar mājās gatavotām pastām, gan arī maltīte, kuras pamatā ir siera fondī. Grisons miežu zupa iepazīstina ar reģionālajām kulinārijas tradīcijām, savukārt žāvētas gaļas izlase apvieno žāvētu liellopu gaļu, neapstrādātu šķiņķi, coppa un salsiz. Makaronu izvēlē ir nūdeles ar mežacūkas mērci, Valtellinas „pizzoccheri“ un ravioli, kas pagatavoti Engiadinas stilā. Taleggio rizo un kartupeļu klimpas ar gorgonzolu paplašina siera ēdienu klāstu, neaprobežojoties tikai ar fondī. Starp sātīgajiem pamatēdieniem ir vārīta teļa kāja ar rizo, Cīrihes stilā sagriezta teļa gaļa ar rösti un uz grila cepts Alpu omuls, ko pasniedz kopā ar mandelēm, dārzeņiem un kartupeļu gratēnu. Liellopa fileja un ceptas liellopa gaļas iesms piedāvā vēl citas alternatīvas. Fondue ir pieejams dažādās variācijās — sākot no tradicionālā siera fondue līdz versijām ar tomātiem, porcini sēnēm vai šampanieti. Arī desertu klāsts atspoguļo šo plašo ietekmju spektru. Ābolu strūdeli var pasniegt ar vaniļas mērci vai kanēļa saldējumu, savukārt tiramisu, katalāņu krēms un lazdu riekstu parfē piedāvā dažādas deserta iespējas. Atrašanās vieta ezera krastā piešķir šim reģionālo un kaimiņvalstu kulinārijas tradīciju kopumam raksturīgu Sanktmoricas gaisotni.

• Steiki un grils
• Zivis un jūras veltes

Doties tur

Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz, Switzerland

Pirmd.–Svētd. 11:30–14:00, 18:00–22:00

+41818333000 · www.restaurant-engiadina.ch

Rezervācijas veiciet tieši restorānā.

Vai šis ir jūsu restorāns? Mums vēl trūkst e-pasta adrese and fotogrāfijas. Pārņem ierakstu un pievieno trūkstošo informāciju pats — bez maksas, un tas tā arī paliks.Pārņemt šo restorānu