Restorāns
De Loire & d'Ailleurs
Gennes-Val-de-Loire
„De Loire & d'Ailleurs“ ir šefpavāra Braiena Laubina un restorāna vadītājas Amandīnes Dumas restorāns Les Rosiers-sur-Loire. Viņu pieeja Anžū reģiona vidē ievieš Dienvidfrancijas ietekmes, īpaši balstoties uz Provansu un Landu reģioniem, vienlaikus neaizmirstot par vietējām izejvielām. Virtuve piedāvā sezonas ēdienkartes, un papildus ieteikumiem, kas uzrakstīti uz tāfeles blakus galvenajai izvēlei. Publicētā vasaras ēdienkarte ilustrē, kā šīs ietekmes saplūst: Anžū salāti apvieno rillauds, sēnes un „Tomme de Loire” sieru, savukārt gliemeži nāk no Kornilē-le-Kav. Tomātu uzkodā tiek izmantota kūpināta mozzarella un focaccia ar Espelette pipariem, baziliku un estragonu. Zivju un jūras velšu ēdienu klāstā ietilpst skumbrija ar tomātu gazpačo un ķiploku krutoniem, kā arī mazie kalmāri ar pētersīļiem un ķiplokiem, kas pasniegti kopā ar kalmāru tintes makaroniem. Panēts baklažānu ēdiens, kas skaidri piedāvāts kā veģetārs, tiek pasniegts kopā ar grilētām cukīnijām, ratatouille, piparu mērci un kūpinātu mozzarella sieru. Gaļas izvēles šajā ēdienkartē ietver teļa gaļas tartaru ar lazdu riekstu eļļu un polentas frī kartupeļiem, kā arī liellopa gaļas gabalu, kas izvēlēts atkarībā no piegādes. Deserti turpina reģionālo un individuālo ideju sajaukumu, piedāvājot Anžū pavlovu, melones parfē, vaniļas krējuma šū un batātu un baltās šokolādes fondantu. Piedāvājumā ir arī sieru un saldējuma ēdieni. Šie ēdieni drīzāk parāda virtuves daudzveidību, nevis sniedz konkrētu solījumu par to, kas būs pieejams katrā apmeklējumā. Rezervācijas tiek pieņemtas tieši pa tālruni, un pāra komanda rūpējas gan par virtuvi, gan par zāli.
- Zivis un jūras veltes
- Vegetārie ēdieni
- Pusdienas
- Vakariņas
- Pieņem rezervācijas
Doties tur
2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire, France
+33241512886 · www.deloireetdailleurs.com
Rezervācijas veiciet tieši restorānā.
Vai šis ir jūsu restorāns? Mums vēl trūkst e-pasta adrese, darba laiks and fotogrāfijas. Pārņem ierakstu un pievieno trūkstošo informāciju pats — bez maksas, un tas tā arī paliks.Pārņemt šo restorānu
Biji tur?
Uzrakstīt atsauksmiVēl nav atsauksmju. Ja šeit esat ēduši, jūs kļūtu par pirmo — pieskarieties zvaigznei un pastāstiet nākamajam viesim, kāpēc.
Brīvdienu mājokļi jūsu apmeklējumam De Loire & d'Ailleurs
Plānojat apmeklēt De Loire & d'Ailleurs vietā Gennes-Val-de-Loire? Atklājiet brīvdienu mājas un dzīvokļus savam ceļojumam. Ja attālumi no restorāna ir zināmi, tie norādīti taisnā līnijā.
50 km rādiusā ir publicētas mazāk nekā sešas naktsmītnes. Parādām arī tuvākās naktsmītnes ārpus šī rādiusa.
6 / 6
Izpētīt brīvdienu mājokļu galamērķus
Vispirms reģionālie, pēc tam neliels jau izveidotu galamērķu ceļvežu klāsts. Katra saite atver reālu, indeksējamu lapu.
Ēdiens un dzērieni netālu no Gennes-Val-de-Loire
Tuvākās publicētās vietas ar atzīmētu atrašanās vietu, kārtotas pēc attāluma.