Konoba Pece

„Konoba Pece” apvieno ar rokām veidotu akmens apdari un jūras velšu virtuvi Vinjeracā — zvejnieku ciematā pie Velebita šauruma. Restorāns radās no tā īpašnieka vēlmes izveidot savu krodziņu pēc ceļojumiem un dažādu kulinārijas kultūru iepazīšanas. Sadarbībā ar sievu viņš savāca un apstrādāja akmeņus, kā arī pats uzcēla restorānu. Šī personīgā iesaistīšanās turpinās arī virtuvē, kur vietējie zvejnieki piegādā nozveju, kas nosaka ēdienu pagatavošanu. Dalmācijas produkti veido pamatu, savukārt spāņu virtuve, ar ko šefpavārs iepazinās ceļojumos, piešķir ēdienkartei papildu dimensiju. Aukstajās uzkodās ietilpst Vinjeracas prosciutto, Paga siers, astoņkāju salāti, zivju pastēte un dažādi karpačo pagatavošanas veidi. Siltie ēdieni ietver melno risoto ar sēpijām, spageti ar jūras veltēm un zvejnieku sautējumu, kā arī garneles ar sinepju sēklu mērci vai zirņiem. Galvenajos ēdienos ievērojama vieta atvēlēta gliemenēm, kalmāriem un astoņkājiem. Mīdijas un skampi tiek pasniegtas „buzara” stilā, savukārt astoņkājus var pagatavot uz grila vai pildīt ar prosciutto un sieru. Citas kombinācijas ietver ar sieru pildītus kalmarus, sēpijas ar pancettu un sieru, kā arī medus grilētas garneles. Zivju ēdienu klāstā ir arī jūras ežzivs, sarkanais skorpionzivs un jūras velns. Diviem cilvēkiem tiek piedāvāts zvejnieka plāksnis. Deserti ieņem pavisam citu virzienu, piedāvājot uz grila ceptas vīģes, aprikozes, ietītas mīklas apvalkā, un citus konditorejas izstrādājumus. Viesi var izvēlēties starp krodziņa interjeru un tā akmens terasi. Rezervācijas var veikt, aizpildot veidlapu, un apstiprinājums tiek nosūtīts pa e-pastu, vai arī tās var apspriest tieši pa tālruni.

• Zivis un jūras veltes
• Iekštelpu sēdvietas
• Āra sēdvietas
• Pieņem rezervācijas

Doties tur

Drage 2, 23247 Vinjerac, Croatia

Pirmd. Slēgts; Otrd.–Svētd. 16:00–23:00

+38523275069 · konobapece.com/en

Rezervācijas veiciet tieši restorānā.

Vai šis ir jūsu restorāns? Mums vēl trūkst e-pasta adrese and fotogrāfijas. Pārņem ierakstu un pievieno trūkstošo informāciju pats — bez maksas, un tas tā arī paliks.Pārņemt šo restorānu