Konoba da Rocco

„Konoba da Rocco“ ir ģimenes krodziņš Krnicā, kur akmens sienas, dabīgi būvmateriāli un vecmodīgā stilā iekārtots interjers veido fonu virtuvei, kas veltīta Istrijas receptēm. Šefpavārs un īpašnieks Manuel Vlačić gatavo pie centrālās ugunskura vietas, bet Loreta sagaida viesus. Ģimene pozicionē restorānu kā vietu nesteidzīgām kopīgām maltītēm, kurās tiek pagatavoti ēdieni, kuru receptes mantotas no iepriekšējām paaudzēm. Zivis un gaļu gatavo uz tradicionālā „gradele“ grila viesu acu priekšā, izmantojot pašu ražoto olīveļļu. Sastāvdaļas piegādā vietējie piegādātāji, un jūras veltes nāk no savvaļas zivīm, ko nozvejojuši vietējie zvejnieki. Ar rokām gatavotās pastas ir vēl viens šīs virtuves pamats: „fuži”, „pljukanci”, „gnocchi” un „ravioli” tiek gatavotas uz vietas un pasniegtas kopā ar mērcēm, kas pagatavotas no „boškarin” liellopa gaļas, medījuma vai gaiļa. Ēdienkarte ietver arī produktus no apkārtējās lauku teritorijas, piemēram, jēra gaļu no vietējām ģimenes saimniecībām. To var pagatavot pannā ar garšaugiem, tostarp savvaļas salviju, vai zem tradicionālā cepšanas zvana. Sausā nogatavināta ribeye un Florences stila steiki piedāvā vēl vienu iespēju viesiem, kurus interesē gaļa. Stāva izcilākie ēdieni ietver jūras velšu risoto, sēpijas ar polentu un osso buco ar Milānas risoto, kam seko deserti, piemēram, lava kūka. Vīni nāk no Istrijas pagrabiem, un krogs pasniedz arī „istarska supa“ – tradicionālu ēdienu, kas sastāv no sarkanvīna, olīveļļas, garšvielām un grauzdētas maizes, pasniegtu māla krūkā. Bērniem ir atsevišķa ēdienkarte ar mazākām porcijām. Galdiņus var rezervēt tieši pa tālruni.

• Vidusjūras
• Steiki un grils
• Zivis un jūras veltes
• Iekštelpu sēdvietas
• Āra sēdvietas
• Pieņem rezervācijas
• Piemērots bērniem

Doties tur

Krnica 11, 52208 Krnica, Croatia

+385993414133 · www.konoba-darocco.com/en

Rezervācijas veiciet tieši restorānā.

Vai šis ir jūsu restorāns? Mums vēl trūkst e-pasta adrese, darba laiks and fotogrāfijas. Pārņem ierakstu un pievieno trūkstošo informāciju pats — bez maksas, un tas tā arī paliks.Pārņemt šo restorānu