Johanna Berger – Das Restaurant

Johannas Bergeres restorāns atrodas vecpilsētā, Dr.-Julius-Leber-Straße ielā, un tajā ir ēdamzāles vēsturiskajā ēkā, kā arī sēdvietas klusā pagalmā. Bergere ir gan īpašniece, gan šefpavāre, un viņas ēdienu gatavošanā atspoguļojas pieredze, kas gūta Dienvidfrancijā, Londonā, Ziemeļjūras reģionā un Lībekā. Viņa savā vārdā nosauktajā restorānā ēdienus pasniedz kopš 2015. gada. 2024. gada maijā virtuvē pievienojās Jamels Džeroms Pērške, kurš īpaši interesējas par pazīstamas reģionālās virtuves ēdienu jaunu interpretāciju. Viņu kopīgā pieeja ļauj viesiem izvēlēties starp ēdieniem pēc izvēles un pārsteiguma ēdienkarti, ko veido abu pavāru atšķirīgā pieredze. Izvēli nosaka sezonālas sastāvdaļas un virtuvē pagatavotie ēdieni. À la carte piedāvājumā ir tomāti ar burratu un olīveļļu, liellopa karpačo ar trifeļu majonēzi un kaviāru, kā arī ceviche ar marinētiem sīpoliem un sezamu. Vegetārie pamatēdieni ietver safrāna risotto ar fenheli un ceptiem pipariem, kā arī dārzeņu ēdienu ar nosaukumu „Waldspaziergang”, kas pasniegts ar sēņu mērci. Zivis tiek piedāvātas gan kā mainīgs nozvejas izlases ēdiens, gan kā zandarts, ko pasniedz kopā ar safrāna risotto un fenheli. Gaļas izvēlē ietilpst mainīgs gaļas gabals un liellopa fileja ar popkornu un mērci. Pēc deserta var pasniegt vai to aizstāt ar trīs veidu sieru izlasi ar želeju un tumšo maizi. Ēdienkarte mainās atkarībā no piegādātāju piedāvājuma, tāpēc atsevišķi ēdieni var mainīties. Pārsteiguma ēdienkartēm tiek piedāvāti vīnu pāri, savukārt dzērienu klāstā ir iekļauts arī mājas kokteilis. Galdiņus var rezervēt tiešsaistē, pa tālruni vai e-pastu. Komanda labprāt atbild arī uz jautājumiem par privātiem pasākumiem, telpām un īpaši sagatavotām ēdienkartēm.

• Zivis un jūras veltes
• Vegetārie ēdieni
• Iekštelpu sēdvietas
• Āra sēdvietas
• Pieņem rezervācijas
• Grupas un pasākumi

Doties tur

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck, Germany

+49 451 58696890 · www.restaurant-johanna-berger.de

Rezervācijas veiciet tieši restorānā.

Vai šis ir jūsu restorāns? Mums vēl trūkst e-pasta adrese, darba laiks and fotogrāfijas. Pārņem ierakstu un pievieno trūkstošo informāciju pats — bez maksas, un tas tā arī paliks.Pārņemt šo restorānu