Gass 17

Dižskābarža malka piešķir restorānam „Gass 17” tā kulināro identitāti. Šis restorāns, kas atrodas Appenzellā, Hauptgasse ielā, apvieno atvērtu koka grilu ar malkas plīti un krāsni, ēdienu pagatavošanā izmantojot dažādus atklātas uguns veidus. Steiki, vistas gaļa un grilēti dārzeņi saņem vienlīdzīgu uzmanību virtuvē, bet reģionālā gaļa un sezonas dārzeņi veido ēdienkartes pamatu. Grils ēdienam piešķir dūmu aromātu, savukārt atsevišķi ēdieni tiek gatavoti uz krāsns vai cepti krāsnī. Restorāns neparasti precīzi norāda savu piegādātāju atrašanās vietas: malka, piens, siers un lauksaimnieka cūkgaļas karbonāde nāk no Appenzellas un Gaisas, foreles – no Vasserauenas, bet vistas krūtiņas – no Veisbadas. Arī veģetārie ēdieni ieņem nozīmīgu vietu ēdienkartē. Papildus parastajam restorāna piedāvājumam šeit tiek rīkota pasākums „Izveido savu picu”, kurā viesi izvēlas picas pildījumus, un virtuve to izcep malkas krāsnī; šo piedāvājumu var pasūtīt arī līdzi. Vīni ir atlasīti no dažādiem starptautiskiem vīnogu audzēšanas reģioniem, un bārs piedāvā vēl vienu iespēju baudīt restorāna atmosfēru, iedzerot dzērienus kopā ar draugiem. Ārā terase paveras uz rosīgo Poststrasse ielu. Uzņēmumu vada sertificēts someljers Sergio Fässler kopā ar šefpavāru Marco Koller. Restorāns, kas tika atvērts 2012. gada martā, izauga no Fässleru ģimenes idejas par dzīvīgu tikšanās vietu, kurā vienkāršs ēdiens tiek apvienots ar bāru. Galdiņus var rezervēt tiešsaistē vai pa tālruni.

• Pica
• Steiki un grils
• Zivis un jūras veltes
• Vegetārie ēdieni
• Pusdienas
• Vakariņas
• Līdzņemšanai
• Iekštelpu sēdvietas
• Āra sēdvietas
• Pieņem rezervācijas

Doties tur

Hauptgasse 17, 9050 Appenzell, Switzerland

+41717801717 · www.gass17.ch

Rezervācijas veiciet tieši restorānā.

Vai šis ir jūsu restorāns? Mums vēl trūkst e-pasta adrese and fotogrāfijas. Pārņem ierakstu un pievieno trūkstošo informāciju pats — bez maksas, un tas tā arī paliks.Pārņemt šo restorānu