Restorāni, kafejnīcas un maiznīcas vietā Pula

Stoja 4, 52100 Pula

+38552300200

Restorāns „Milan”, kas atrodas adresē Stoja 4, Pula, apvieno restorānu, viesnīcu un vīna veikalu. Matić ģimene šo uzņēmumu raksturo kā projektu, ko turpina jau trīs paaudzes, un kura virtuves pamatā ir Istrijas izejvielas. Tā kulinārijas pieeja apvieno Vidusjūras un kontinentālās ietekmes, vienlaikus ļaujot galvenajai sastāvdaļai palikt atpazīstamai. Ēdienu klāsts sniedzas no vienkāršiem ēdieniem līdz sarežģītākiem ēdieniem, uzsverot aromātus un garšas, nevis pārmērīgu iejaukšanos. Viena īpaši personiska sastāvdaļa ir ģimenes pašu ražotā olīveļļa, kas pagatavota no olīvām, kuras audzētas tikai dažus kilometrus no restorāna „Milan”. Restorāns to izmanto, lai bagātinātu ēdienus un radītu saikni starp galdu un apkārtējo ainavu. Restorāna interjerā mūsdienīgs dizains apvienots ar Art Deco elementiem. Ģimene piedāvā ēdamzāli gan biznesa pusdienām, gan privātiem pasākumiem, nodrošinot uzmanīgu, bet neuzmācīgu viesmīlību. Vīna bārs piedāvā vēl vienu pieredzes daļu: telpu, kas radīta sarunām, privātumam un laika pavadīšanai, baudot restorāna ēdienus. Viesnīcai un restorānam ir viena un tā pati adrese un kontakttālrunis, kas atvieglo tiešu saziņu, plānojot maltīti vai nakšņošanu. Pulas tūrisma birojs min „Milan” kā vakariņu vietu un izceļ tā ziemas piedāvājumu, kas atšķiras no pārējā gada piedāvājuma. Tāpēc pirms apmeklējuma ir lietderīgi pārbaudīt aktuālo pakalpojumu klāstu. Ģimenes tradīciju turpināšana, vietējā olīveļļa un rūpīgi pārdomātās ēdamzāles kopā piešķir „Milan” atšķirīgu identitāti Pulas restorānu vidē.

Esi pirmais, kas vērtē šo vietu — foto arī palīdz

Sisplac 15, 52100 Pula

+38552386074

Pirmd.–Sestd. 12:00–22:00; Svētd. Slēgts

Restorāns „Farabuto” atrodas Pulas pilsētā, Sisplac rajonā, un tā darbības pamatā ir sadarbība ar mazajiem ražotājiem un to, kādas sastāvdaļas ir pieejamas konkrētajā dienā. Dārzeņi, gaļa un siers tiek iepirkti no mazām ģimenes saimniecībām, savukārt jūras veltes tiek iepirktas no Adrijas jūras pie Pulas un Kvarneras virzienā. Zivis, skampi, gliemji, astoņkāji un kalmāri veido šo virtuves pusi. Izvēle mainās atkarībā no sezonas un var mainīties no dienas uz dienu, jo dienas loms tiek pagatavots uzreiz pēc tā piegādes, nevis iekļauts kā nemainīgs piedāvājums pastāvīgajā ēdienkartē. Makaroni tiek gatavoti virtuvē: pašgatavotie nūdeles un ar sieru pildītie ravioli tiek pasniegti kopā ar sezonas mērcēm. Ēdienreizi var sākt ar siltu mājas maizi un Istrijas olīveļļu, un restorāns kā ražotājus min Belci, Salvela, Chiavalon un Šlajner. Restorāna aprakstītie gaļas ēdieni ietver pannā ceptu jauno kazlēnu, liellopa vaigu ar mārrutkiem un uz grila gatavotu nogatavinātu ribeye steiku. Tie ir piemēri restorāna ēdienu gatavošanas stilam, nevis garantija, ka katrs ēdiens būs pieejams katrā apmeklējumā. Līdzās horvātu ēdieniem restorāns piedāvā arī veģetāras izvēles. Siltā laikā ir iespējams ēst āra terasē, bet iekštelpās ir gaisa kondicionētājs. Viesi var rezervēt galdu tieši pa tālruni, un restorāns piedāvā arī ēdienu izņemšanu. Pieejams bezmaksas Wi-Fi. Apmeklētājiem, kurus interesē sezonālā Istrijas virtuve, roku darīto makaronu, vietējo eļļu un mainīgā jūras velšu izvēles kombinācija skaidri parāda restorāna virtuves prioritātes.

Castropola 42, 52100 Pula

+38552214333

Pizzerija „Jupiter“ atrodas Pulas centrā, sānu ielā, kas ved uz Istrijas Vēstures un jūras muzeju. Restorāns tika atvērts 1990. gadā un ir paplašinājis savu piedāvājumu, papildinot picu klāstu ar plašu makaronu, grilētu ēdienu, salātu un jūras velšu izvēli. Restorānam ir divas plašas terases, kurās valda lauku atmosfēra, kā arī mazāki stūrīši lielākajās āra zonās. Picas tiek ceptas maizes krāsnī, un virtuve apraksta mīklas recepti kā senu uzņēmuma tradīciju. Izvēle svārstās no vienkāršas „Margherita” ar tomātiem un sieru līdz picām ar prosciutto, jūras veltēm, dārzeņiem vai trifeļu mērci. Pica „Jupiter” apvieno sēnes, prosciutto, artišokus un olu, savukārt „Istriana” – mozzarella sieru, prosciutto, rukolu un ķiršu tomātus. Papildus picām tiek piedāvāti Istrijas pljukanci ar prosciutto un rukolu, kā arī citi makaronu ēdieni, kuros apvienoti jūras velšu, sēņu vai trifeļu garšas. Grila piedāvājumā ir liellopa gaļas „ćevapčići”, vistas un cūkgaļas iesmiņi, kā arī steiki, kas dažādām kompānijām piedāvā plašu izvēli. Jūras velšu ēdienu klāstā ir kalmāri, tunzivs steiks, jūras bass vai jūras karpa. Pankūkas tiek pasniegtas ar dažādām saldajām pildījumām, tostarp šokolādi, riekstiem un augļu kombinācijām. Saskaņā ar restorāna sniegto informāciju, sastāvdaļas tiek iegādātas no vietējiem ražotājiem, ja vien tas ir iespējams. Restorāns „Jupiter” apkalpo viesus bez iepriekšējas rezervācijas. Tā nosaukums cēlies no ticējuma, ka šajā vietā kādreiz atradās romiešu dieva templis; restorāns to pasniedz kā pieņēmumu, piešķirot savai atrašanās vietai vecpilsētā vēsturisku pieskaņu.

Epulonova 3, 52100 Pula

+38552383802

Restorāns „Epulon” pieder viesnīcai „Galija”, kas atrodas Epulonova ielā Pulas centrā. Šī ģimenes viesnīca kopš 1991. gada piedāvā restorānu kā daļu no saviem viesmīlības pakalpojumiem, kurā tiek gatavoti ēdieni, kas balstās uz tradicionālajiem Istrijas ēdieniem un starptautiskām receptēm. Svaigas izejvielas no vietējiem piegādātājiem nosaka sezonas ēdienkarti, un virtuvē īpaša uzmanība tiek pievērsta mājās gatavotiem ēdieniem, vienkāršībai un radošumam. Tā vietā, lai aprakstītu fiksētu firmas ēdienu klāstu, restorāns savu pieeju izskaidro, balstoties uz katrā sezonā pieejamajiem produktiem. Tas padara šo vietu par ideālu izvēli, lai iepazītu virtuves pašreizējo reģionālās virtuves interpretāciju. Terase ar pārvietojamu jumtu piedāvā 56 sēdvietas un var tikt pielāgota vasaras vai ziemas apstākļiem, nodrošinot restorānam vidi, kas mainās atkarībā no laika apstākļiem. Piedāvājumā iekļauta arī vīnu karte, kur ēdiens un vīns tiek pasniegti kopā kā daļa no ēdienreizes pieredzes. Privātas maltītes un pasākumi ir vēl viena restorāna darbības joma. Restorānu „Epulon” var iznomāt ekskluzīvi līdz 55 viesiem, tostarp privātām ballītēm, korporatīvajām vakariņām un kāzu svinībām. Šiem pasākumiem paredzētās fiksētās ēdienkartes balstās uz klasisko Istrijas virtuvi un sezonas produktiem, un komanda tieši rūpējas par pasākumu organizēšanu. Blakus esošajā viesnīcā tiek rīkotas arī biznesa sanāksmes un semināri, tādējādi restorāns ir piemērots apmeklētājiem, kuri plāno maltīti saistībā ar sanāksmi. Ceļotājiem, kuri apmetas viesnīcā „Hotel Galija”, ir pieejami puspansijas un pilnpansijas ēdināšanas pakalpojumi. Restorānam un viesnīcai ir kopīga adrese „Epulonova”, savukārt jautājumus par regulāru apmeklējumu var nosūtīt, izmantojot viesnīcas publicētos kontaktdatus.

Stoja 23, 52100 Pula

+38598254421

Pirmd.–Svētd. 13:00–23:00

„Oštaria Gina“ ir neliels restorāns Stojā ar deviņiem galdiem un skatu uz jūru un priežu mežiem. Vīns ir galvenais elements restorāna virtuves darbībā. Komanda izvēlas dienas vīnus un izstrādā ēdienus, kas tiem piestāvētu, ņemot vērā gan laika apstākļus, gan sastāvdaļas, ko var nodrošināt uzticamie piegādātāji. Vietējie zvejnieki piegādā naktī nozvejotās zivis, bet lauksaimnieki – svaigus produktus. Tādējādi tiek veidota mainīga dienas ēdienkarte, nevis piedāvājums, par kuru varētu pieņemt, ka tas paliks nemainīgs no apmeklējuma līdz apmeklējumam. Tradicionālie Istrijas ēdieni tiek pasniegti kopā ar dabīgiem vīniem un senākām vīna ražošanas metodēm. Saimnieki apraksta, ka izvēlēto vīnu degustācija un konkrētajai dienai pagatavotie ēdieni ir šīs maltītes sirds. Ja apstākļi to ļauj, viņi arī izskaidro, kā tiek pagatavoti atsevišķi ēdieni, un dalās ar savām kulinārijas zināšanām. Ģimenes vēsture sniedzas atpakaļ līdz lauksaimniecībai un pārtikas ražošanai 19. gadsimtā. Džina turpināja šo tradīciju, 1969. gadā atverot restorānu „Buffet Gina”, iepriekš strādājusi viesmīlības nozarē. Ģimenes stāstos atceras jukeboxu, kuru ar ierakstiem apgādāja jūrnieki un ceļotāji, vienkāršas uzkodas no prosciutto, siera un sālītām sardīnēm aukstākā laikā, kā arī āra ogļu grilu siltākajos mēnešos. Šīs detaļas pieder pie restorāna vēstures, savukārt mūsdienu restorāns galveno uzmanību pievērš vīna un dienas ēdienu saskaņošanai. Tā kā galdiņu skaits ir ļoti ierobežots, ir īpaši ieteicams apmeklējumu saskaņot tieši ar restorānu. Rezervācijas var apspriest pa tālruni vai e-pastu.

Prodol 35A, 52208 Prodol

+38552580174

„Luna“ ir restorāns un picērija Prodolā, ciematā Marčanas pašvaldībā. Šī iestāde darbojas kopš 1995. gada un piedāvā ievērojamu vietu skaitu: trīs iekštelpu zālēs var uzņemt divsimt viesu, bet terasē ir vēl simts vietas. Šāds izkārtojums ļauj rīkot gan ikdienas maltītes, gan privātus pasākumus. Starp restorāna piedāvātajām ērtībām ir gaisa kondicionētājs, apsildāma terase, bērnu stūrītis un autostāvvieta. Ēdienkarte piedāvā daudz vairāk nekā tikai picu. Jūras velšu izvēlē ir grilēti kalmāri ar mangoldiem un kartupeļiem, zivju plate diviem cilvēkiem, kā arī skampi, kas pagatavoti uz grila vai buzara mērcē. Makaronus var pasūtīt ar trifeļiem, jūras veltēm, mīdijām vai boloņiešu mērci. Gaļas ēdienu klāstā ietilpst ribeye steiks ar kartupeļiem un sautētām sēnēm, ceptā teļa gaļa, pildīta cūkgaļas fileja un Vīnes stilā pagatavota vista. Baklažānu ēdiens apvieno tomātus, mozzarella sieru un parmezānu. Picas izvēle sniedzas no pazīstamām kombinācijām līdz pildījumiem ar Istrijas akcentu. Līdzās „margherita” un sēņu picām ir varianti ar prosciutto un olīvām, trifeļu pastu un „Grana Padano” sieru, vai arī ar mozzarella sieru, rukolu un ķiršu tomātiem. Dārzeņu picā ietilpst sēnes, sezonas dārzeņi un olīvas. Desertu klāstā ir zemeņu siera kūka, „lava” kūka ar saldējumu, panna cotta un pankūkas ar dažādām pildījumām. Restorāns „Luna” laipni uzņem mājdzīvniekus un piedāvā ēdienu līdzi ņemšanai, bezvadu internetu un iespēju norēķināties ar karti. Rezervācijas var veikt pa tālruni vai izmantojot restorāna rezervēšanas veidlapu, kurā ir iespēja norādīt viesu grupas lielumu un vajadzības.

Krnički porat 139, 52208 Krnica

+38552556245

Restorāns „PortoRiko” atrodas pie ūdensmalas Krnički porat — mazajā zvejnieku ostā zem Krnicas. Tā ģimenes vēsture sākās 1968. gadā, kad restorāns tika atvērts ar nosaukumu „K ribaru”. 2016. gadā nosaukums tika mainīts par godu Riko — īpašnieka tēvam. Zvejniecība joprojām ir šīs vietas galvenā iezīme: piestātnē vietējie zvejnieki izkrauj zivis un Kvarneras skampi, un restorāns atrodas tieši pie jūras. Pie krasta atrodas arī liela autostāvvieta. Virtuve specializējas vienkāršos jūras velšu ēdienos, un ēdienkarte ļauj viesiem izvēlēties maltīti, kuras pamatā ir zivis, gliemji vai makaroni. Aukstajās uzkodās ir jūras velšu salāti, marinētas anšovu filejas un sālīti anšovi ar olīvām olīveļļā. Istrijas prosciutto, aitas siers un siers ar melnajām trifeļēm uz viena galda apvieno garšas no Istrijas iekšzemes. Zivju zupa ievada siltos ēdienus, piemēram, jūras velšu risoto, spageti ar skampi un zaļās tagliatelle ar prosciutto un garnelēm. Zivju sadaļā ir uzskaitītas uz grila ceptas jūras karpas, jūras bass, dentex un jūras zole, kā arī tunzivs steiks un zivju plate. Scampi var pasniegt uz grila vai pagatavotus vīna mērcē, savukārt kalmāri tiek piedāvāti uz grila, cepti vai pildīti. Mīdijas un kammīšgliemenes paplašina gliemeņu izvēli. Viesi, kas izvēlas gaļu, var pasūtīt grilētu steiku, cūkgaļas kotletes vai Istrijas steiku ar sēnēm. Garšvielu klāstā ir vārīti kartupeļi ar mangoldiem un grilēti dārzeņi. Pankūkas, panna cotta un saldējums papildina ēdienkarti. Rezervācijas tiek pieņemtas tieši pa tālruni.

Krnica 11, 52208 Krnica

+385993414133

„Konoba da Rocco“ ir ģimenes krodziņš Krnicā, kur akmens sienas, dabīgi būvmateriāli un vecmodīgā stilā iekārtots interjers veido fonu virtuvei, kas veltīta Istrijas receptēm. Šefpavārs un īpašnieks Manuel Vlačić gatavo pie centrālās ugunskura vietas, bet Loreta sagaida viesus. Ģimene pozicionē restorānu kā vietu nesteidzīgām kopīgām maltītēm, kurās tiek pagatavoti ēdieni, kuru receptes mantotas no iepriekšējām paaudzēm. Zivis un gaļu gatavo uz tradicionālā „gradele“ grila viesu acu priekšā, izmantojot pašu ražoto olīveļļu. Sastāvdaļas piegādā vietējie piegādātāji, un jūras veltes nāk no savvaļas zivīm, ko nozvejojuši vietējie zvejnieki. Ar rokām gatavotās pastas ir vēl viens šīs virtuves pamats: „fuži”, „pljukanci”, „gnocchi” un „ravioli” tiek gatavotas uz vietas un pasniegtas kopā ar mērcēm, kas pagatavotas no „boškarin” liellopa gaļas, medījuma vai gaiļa. Ēdienkarte ietver arī produktus no apkārtējās lauku teritorijas, piemēram, jēra gaļu no vietējām ģimenes saimniecībām. To var pagatavot pannā ar garšaugiem, tostarp savvaļas salviju, vai zem tradicionālā cepšanas zvana. Sausā nogatavināta ribeye un Florences stila steiki piedāvā vēl vienu iespēju viesiem, kurus interesē gaļa. Stāva izcilākie ēdieni ietver jūras velšu risoto, sēpijas ar polentu un osso buco ar Milānas risoto, kam seko deserti, piemēram, lava kūka. Vīni nāk no Istrijas pagrabiem, un krogs pasniedz arī „istarska supa“ – tradicionālu ēdienu, kas sastāv no sarkanvīna, olīveļļas, garšvielām un grauzdētas maizes, pasniegtu māla krūkā. Bērniem ir atsevišķa ēdienkarte ar mazākām porcijām. Galdiņus var rezervēt tieši pa tālruni.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

Restorāns „Konoba Vorichi” atrodas Orihi ciema, kas ietilpst Barbanas pašvaldībā, nomalē, un to ieskauj zaļumi un vīna dārzi. Tā nosaukums saglabā ciema senāko nosaukumu, un krodziņš pirmo reizi apmeklētājus uzņēma 2013. gadā. Virtuve apvieno Istrijas tradīcijas ar mūsdienīgu pagatavošanu, izmantojot produktus no tuvējām saimniecībām un ģimenes tradīciju – maizi un makaronus gatavot ar rokām. Raudzēta maize, focaccia un grissini ievada ēdienkarti, kurā pazīstamas reģionālās sastāvdaļas parādās dažādās kombinācijās. Ārpus sezonas piedāvājumā ir vietējie žāvēti gaļas izstrādājumi, sieru plate ar rikotu, kā arī govs un kazas sieriem, liellopa tartars un aukstā zivju plate. Makaronu izvēle svārstās no fuži ar trifeļiem līdz ravioli ar sieru, lazdu riekstiem un pancettu. Ar sieru pildītie gnocchi tiek pasniegti ar safrānu, salviju un mandelēm, savukārt risoto apvieno mencu ar pikantu desu. Maneštra apvieno prosciutto, kukurūzu, pupiņas un miežus Istrijas gaļas sautējumā. No lielākiem ēdieniem var izvēlēties cūkgaļas fileju ar puravu un pastinaku krējumu, kūpinātu krūtiņu ar sakņu dārzeņiem, steikus un zivju fileju. Deserti turpina restorāna interesi par negaidītiem garšu savienojumiem: kārtainā mīkla ar lazdu riekstu un maskarponi krēmiem, šokolādes pīrāgs, kā arī rīsi ar trifeļu saldējumu un crumble. Vīnu izlase papildina skatu uz Malvasia vīnogulāju laukiem. Pieejami veģetārie un vegānie ēdieni, un suņi ir laipni gaidīti gan iekštelpās, gan ārā, ja tos uzrauga saimnieki. Bērniem ir pieejama dārza un vīna dārza teritorija, ko izpētīt. Autostāvvieta atrodas blakus krodziņam, un personāls organizē arī ģimenes svinības un biznesa pasākumus. Ieteicams veikt iepriekšēju rezervāciju, īpaši nedēļas nogalēs un tūrisma sezonā.

Puntera 8d, 52207 Barban

+385954144441

„Štefanijas virtuve“ ir restorāns, kas atrodas villā „Štefanija“ Punterā, virs Rašas līča. Viesi no ārpuses ir laipni aicināti uz vakariņām, iepriekš veicot rezervāciju, tādējādi šī vieta ir piemērota arī apmeklētājiem, kuri nakšņo citās apkārtējās ciematos. No restorāna paveras skats pāri mežainajai krasta līnijai uz Kvarneras salām, un ēdienus pasniedz terasē ar skatu uz jūru. Restorāns savu nosaukumu un kulinārijas virzienu ir ieguvis no ģimenes vecmāmiņas Štefanijas. Šī māja atgādina laikus, kad viņa cepa maizi, kamēr vectēvs Toni vāca sēnes, savvaļas sparģeļus un garšaugus vai devās medībās, tādējādi ienesot mainīgos gadalaikus ģimenes virtuvē. Šefpavārs Igors turpina šo pieeju, piedāvājot nelielu ēdienkarti, kas veidota, balstoties uz pieejamajām sastāvdaļām. Ēdienu gatavošana ir Vidusjūras un Istrijas stilā, uzsverot vietējos produktus, mantotās receptes un pagatavošanas veidus, kam nepieciešams laiks. Starp restorāna minētajām sastāvdaļām ir sezonas sparģeļi, sēnes un trifeļi, zivis no Kvarneras, Istrijas prosciutto un siers, kā arī olīveļļa no tuvējiem olīvu dārziem. Viesi var izvēlēties no à la carte ēdieniem un dienas ēdienkartes, kam tiek piedāvāti īpaši atlasīti Istrijas vīni. Malvasia un Teran ir vieni no restorāna ieteiktajiem vīniem. Restorāns savā mājīgajā vidē organizē arī nelielas kāzas un citus īpašus pasākumus. „Villa Štefanija” ir neliels īpašums ar septiņām naktsmītnēm, kas atrodas Punteras apkārtnes laukos starp pļavām, laukiem un mežiem. Lai apmeklētu restorānu, lūdzu, sazinieties ar personālu iepriekš, lai rezervētu galdu un apspriestu ēdienkarti; iepriekšēja paziņošana ir daļa no tā, kā virtuve uzņem viesus, kuri nepaliek nakšņot villā.

Bratulići 17, 52207 Barban

+385952219381

„Agroturizam Istra Partner“ apvieno restorānu, naktsmītnes un lauku aktivitātes Bratulići, lauku ainavā starp Barbanu, Marčanu un Pulu. Restorāns ir daļa no plašākas lauku tūrisma saimniecības, tāpēc apmeklējuma galvenā uzmanība tiek pievērsta saiknei starp apkārtējo zemi, vietējām izejvielām un tradicionālo Istrijas virtuvi. Restorāns savu ēdienu raksturo kā reģionālos ēdienus, kas pagatavoti no svaigām, vietējā apvidū iegādātām sastāvdaļām, izmantojot receptes, kas saistītas ar šī reģiona mājsaimniecības virtuvi. Šāda pieeja ļauj tradicionālos ēdienus iekļaut mūsdienīgā restorāna vidē, vienlaikus saglabājot uzmanību uz produktiem. Pirms došanās ceļā ieteicams sazināties ar restorānu: apmeklējumi tiek saskaņoti ar saimniecību, un viesi var apspriest savu maltīti tieši pa tālruni vai e-pastu. Šī saruna ir noderīga arī ikvienam, kurš plāno apvienot maltīti ar citām šeit piedāvātajām aktivitātēm. Šīs mājvietas piedāvātajās aktivitātēs ietilpst pastaigas, velobraucieni, izjādes ar zirgiem un kvadraciklu ekskursijas, kā arī sēņu, sparģeļu vai vīnogu lasīšana. Tās piedāvā vairākus veidus, kā pavadīt laiku laukos ap maltīti, atkarībā no sezonas un ar saimniekiem saskaņotajām vienošanām. Viesiem, kuri plāno palikt ilgāk, naktsmītnes ir pieejamas tajā pašā īpašumā, kurā ir akmens sienas un numuri ar gaisa kondicionieri. Oficiālajā reģionālajā tūrisma sarakstā „Istra Partner” ir norādīts adrese Bratulići 17, un pašvaldības tūrisma padome to iekļauj reģiona ēdināšanas vietu sarakstā. Ja plānojat atpūtu Rakaljas apkārtnē, šī vieta piedāvā ekskursiju pa iekšzemi, kuras centrā ir Istrijas virtuve un lauku vide, kurā šie ēdieni tiek gatavoti.

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

Pirmd.–Sestd. 12:00–21:00; Svētd. Slēgts

„Konoba Anni” ir ģimenes krodziņš, kas atrodas „Stancija Rossello” teritorijā, ceļā uz vecpilsētu Novigradu. Telpās ir saglabājušās daļas no sākotnējām akmens sienām, bet pārējā telpa ir iekārtota mūsdienīgākā stilā. Ārā terasi pārklāj kivi vīnogulāju lapotne, kas vasaras gaitā kļūst arvien blīvāka un augusta beigās virs galdiem sāk augt augļi. Virtuve apvieno tradicionālo Istrijas virtuvi ar burgeriem un dažādiem jūras velšu ēdieniem. Ēdienkarte mainās atkarībā no sezonas, tomēr tajā vienmēr ir iekļauti restorāna īpašie ēdieni. Attēlā redzamajā izlasē iekļauts dubultburgers, burgers ar plēsto cūkgaļu, cepti kalmāri, jūras velšu paella un gliemežu pannas ēdiens. Astoņkāju salāti, brusketas, vistas salāti un restorāna spageti paplašina izvēles iespējas, kā arī tapas izlase, kas piedāvā citādu ēdienreizes stilu. Maize, olīvas un mājas gatavotais aioli tiek pasniegti pirms pasūtījuma, radot vienkāršu un draudzīgu apmeklējuma sākumu. Dzērienu izvēlē ir gan horvātu baltvīni un sarkanvīni, gan alus un klasiskie kokteiļi. Vietai ir arī sabiedriska puse: terasē ar projektoru tiek rādītas svarīgas futbola spēles. Ģimenes, bērni un suņi ir laipni gaidīti. Par veģetāriem un bezglutēna ēdieniem, kā arī citiem jautājumiem par alergēniem var apspriesties ar personālu. Tieši pretī atrodas bezmaksas autostāvvieta, viesiem ir pieejams Wi-Fi, un ir iespējams norēķināties ar karti vai skaidrā naudā. Piekraujamajā sezonā ieteicams veikt rezervāciju. „Anni” apvieno vīnogulāju apvītu terasi, ģimenes virtuvi un pietiekami daudzveidīgu piedāvājumu, lai apmeklētāji varētu izvēlēties starp reģionālo virtuvi un burgeriem.

Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad

+38552726469

Restorāns „Stars” atrodas Rivarelā — krastmalā, kas stiepjas gar Novigradas vecpilsētas dienvidu pusi. Tuvumā esošais kinoteātris „CMIK” un piekrastes promenāde ļauj viegli apvienot maltīti ar pastaigu pa šo kompakto pilsētas daļu. Tas ir 2009. gadā dibināts ģimenes restorāns ar terasi, no kuras paveras skats uz jūru. Jūras veltes šeit ir dabisks izvēles sākumpunkts, lai gan ēdienkartē ir iekļauti arī ēdieni tiem viesiem, kuri dod priekšroku zemes veltēm. Maltīti var sākt ar astoņkāju salātiem vai anšoviem, kam seko uz grila ceptas zivis, kalmāri vai gliemji, pagatavoti „buzara“ mērcē. Makaroni un risoto piedāvā vēl vienu iespēju iepazīt piekrastes virtuvi, savukārt veģetārie spageti ir alternatīva zivju ēdieniem. Izvēle mainās atkarībā no nozvejas un sezonas, tāpēc izvēlēties to, kas konkrētajā dienā šķiet vispievilcīgākais, ir daļa no pieredzes. Restorāna atmosfēru lielā mērā veido tā atrašanās vieta. Viesiem nav jābrauc uz laukiem, lai ieturētu maltīti – viņi var palikt pie ūdens un vērot apkārtējo krastmalu. Terase ir piemērota viesiem, kuri vēlas, lai skats būtu daļa no pasākuma, kurā galveno lomu spēlē sarunas un ēdienu secība. Galdiņus var rezervēt pa tālruni. Ja plānojat atpūtu Novigradā, restorāns „Stars” piedāvā vienkāršu kombināciju – ģimenisku viesmīlību, plašu jūras velšu izvēli un atrašanos vecpilsētā, kas ļauj ērti izpētīt apkārtni, dodoties pastaigā.

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad

+385989612543

Pirmd.–Svētd. 11:00–22:30

„La Rivarella“ ir ģimenes restorāns Novigradas Rivarelas krastmalā ar terasi tieši pie jūras. Tas tika atvērts 2023. gadā un apvieno šefpavāra un viņa vecāku darbu. Viņa ceļš uz mājām veda caur „Dolder Grand” Cīrihē, „Grand Tirolia” Kicbīlā, kā arī Vīnes restorāniem „Plachutta” un „Figlmüller”. Šī pieredze ir pamats restorānam, kura pamatā ir personīga viesmīlība, Adrijas jūras reģiona produkti un rūpīgi sastādīti ēdienu pasniegumi. Īpašu vietu ieņem zivis un pašgatavotās pastas, un vairāki ēdieni parāda, kā virtuvē tiek apvienotas pazīstamas sastāvdaļas ar izsmalcinātu pasniegšanu. Ēdienā „Adrijas pērle” skampi tiek pasniegti uz kraukšķīgas sēpiju tintes pamatnes ar garšaugu eļļu un putām. Omāra tagliatelle tiek pasniegtas ar tomātu mērci, baziliku, omāra spīlēm un asti, un tās ir paredzētas dalīšanai. Restorāna firmas „surf and turf” ēdiens apvieno steiku un skampi ar sēnēm, ceptiem ķiršu tomātiem, kartupeļu biezeni un tumšu mērci. Ir arī vienkāršāki veidi, kā sākt maltīti. Uzkodās ir iekļauts Istrijas prosciutto, sieru izlase, liellopa tartars, „vitello tonnato” un jūras bass karpačo. Plašākais ēdienkarte ir atkarīga no nozvejas un sezonas, savukārt ģimenes virtuves ēdienu pagatavošanā tiek izmantotas arī Istrijas trifeļi un olīveļļa no kaimiņu ražotājiem. Visā ēdienkartē ir pieejamas bērnu porcijas, tādējādi restorāns ir piemērots gan ģimenes maltītei, gan vakariņām diviem. Rezervācijas tiek pieņemtas caur „WhatsApp”. Terase pie jūras ir šī restorāna raksturīgākā iezīme: vieta, kur ērti iekārtoties kopīgai maltītei ar jūru tieši blakus.

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

„Konoba Parangal” atrodas blakus Novigradas „mandrač” – mazajai vecajai ostai, kur laivas joprojām ir daļa no ainavas. Šī ģimenes krodziņš šeit darbojas kopš 2016. gada, un ārā zem vecajiem olīvkokiem un saules tentiem ir izvietoti galdi. Tā nosaukums cēlies no tradicionālās zvejas līnijas, pie kuras piestiprinātas mazākas līnijas ar āķiem — tas ir piemērots saistījums ar ēdienkartē iekļautajiem jūras velšu ēdieniem. Virtuve piedāvā uz grila ceptas zivis, zivis, kas ceptas sālī vai „buzara“ mērcē, kopā ar mangoldiem un kartupeļiem. Arī mīdijas, kammīšgliemenes, skampi un omāri tiek pasniegti „buzara“ mērcē — Adrijas reģiona tradicionālajā pagatavošanas veidā, kuras pamatā ir baltvīns, ķiploki un pētersīļi. Restorāna zivju plate un dažādu zivju frī kartupeļi ir paredzēti divām personām. Gaļas ēdieni paplašina izvēli, piedāvājot ne tikai jūras veltes. No grilētajiem ēdieniem var izvēlēties liellopa steiku, Istrijas cūkgaļas fileju, iesmiņus, cūkgaļas ribiņas, čevapi un pljeskavicu. Makaronu ēdienu klāstā ir fuži ar trifeļiem un prosciutto, kā arī ņoki, spageti un tagliatelle. Viesi, kas izvēlas ēdienus bez gaļas vai zivīm, var izvēlēties četru sieru ņokus, dārzeņu spageti, panētus sēnes, grilētus dārzeņus un salātus. Istrijas vīnu klāstā ir vīni no Kozlović, Kabola un Deklić. Atrašanās vieta ostā un plašais ēdienkarte nodrošina tradicionālās „konobas” atmosfēru ar pazīstamiem reģionālajiem ēdieniem un iespēju izvēlēties starp sauszemes un jūras delikatesēm. Galdiņus var rezervēt pa tālruni, kas ir īpaši noderīgi aktīvajā sezonā. Restorāna interjerā Novigradas senās fotogrāfijas un logi ar skatu uz ostu uztur saikni starp ēdamzāli un pilsētu ārpusē.

Zidine 5, 52466 Novigrad

+38552758134

Restorāns „Damir & Ornella” atrodas nelielā telpā Zidine ielā Novigradā, kur virtuvē Adrijas jūras veltes tiek pagatavotas īpaši minimālistiskā stilā. Ēdienu pamatā ir neapstrādāta zivs, olīveļļa, sāls un pipari, bet rūpīgi izvēlētie papildinājumi piešķir dažādas tekstūras un garšas. Šī ir vieta, kur izbaudīt pašu zivi un to, kā to papildina dažas sastāvdaļas. Jūras velšu izvēlē ir neapstrādātas Kvarneras garneles kopā ar meloni – kombinācija, kas delikātos gliemjus kontrastē ar svaigiem augļiem. Neapstrādāta zivs tiek pasniegta arī kopā ar polentu, kas papildināta ar melno trifeļu. Vēl vienā ēdienā Adrijas kalmāri tiek apvienoti ar Istrijas olīveļļu no Belič ģimenes, sāli, piparu maisījumu un nogatavinātu balzamiko etiķi. Jūras austeres un mazākas baltās austeres turpina gliemežu tēmu, savukārt mīkstajiem krabjiem pievieno olīveļļu, balzamiko etiķi un „Malvazija” vīnu. Katalonijas stilā pagatavots omārs tiek pasniegts kopā ar ceptiem sparģeļiem. Papildus šiem jūras velšu ēdieniem virtuvē tiek gatavotas pašas pagatavotas pastas, tostarp tagliatelle, gnocchi un spageti, izmantojot akmens dzirnavās maltu itāļu miltu. Mājas deserti veido noslēguma ēdienu, un saldējumam pievienota olīveļļa, kas ļauj garšvielu no sāļajiem ēdieniem pārnest līdz pat maltītes beigām. Vīns ir vēl viena daļa no restorāna pieejas jūras veltēm. Ēdamzālē ir vieta aptuveni divdesmit cilvēkiem, tādējādi radot kompaktu vidi maltītei, kuras pamatā ir Adrijas jūras veltes. Suņi ir laipni gaidīti, un rezervācijas var veikt tieši.

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

Pirmd. 18:00–22:00; Otrd.–Svētd. 12:00–22:00

Restorāns „Konoba Gatto Nero” atrodas Zidine — mazā ieliņā netālu no jūras Novigradā. Tā virtuvē tiek apvienoti jūras velši, gaļa un mājās gatavotas pastas, izmantojot rūpīgi atlasītas vietējās sastāvdaļas, no kurām daudzas ir bioloģiskas izcelsmes. Šis piedāvājums ļauj iepazīt Istrijas virtuves dažādās puses — sākot no gliemežiem līdz pat trifelēm. Jūras velšu ēdienu pagatavošanā tiek izmantoti Kvarneras skampi, kalmāri un astoņkāji, kā arī jūras ķemmītes, citi vietējie gliemji un jūras zeltplekstes. Šīs sastāvdaļas piešķir ēdienkartes piekrastes daļai tās raksturīgo noskaņu. Gaļas izvēlē ietilpst liellopa steiks, vaigi un gulašs, piedāvājot alternatīvu viesiem, kuri dod priekšroku ēdieniem no sauszemes. Starp šiem diviem virtuves virzieniem atrodas mājās gatavoti ravioli, tagliatelle un gnocchi. Reģionālais olu ēdiens „fritaja” tiek pagatavots ar svaigām melnajām vai baltajām trifelēm, tādējādi uz galda nonākot vēl vienai atpazīstamai Istrijas sastāvdaļai. Restorāns pievērš uzmanību arī veģetāriešiem un vegāniem, kā arī cilvēkiem, kuriem ir nepieciešams apspriest jautājumus par glutēnu vai citiem alergēniem. Viesi ar īpašām uztura prasībām var par tām informēt personālu, rezervējot apmeklējumu. Āra terase piedāvā alternatīvu ēdamzālei, un restorāns laipni uzņem mājdzīvniekus. Ir pieejams Wi-Fi, un norēķināties var skaidrā naudā vai ar norādītajām banku kartēm. Rezervācijas var veikt tieši restorānā. Apvienojot jūras veltes, makaronu un gaļas ēdienus, „Gatto Nero” piedāvā dažādu interešu grupām vairākas iespējas izveidot maltīti, balstoties uz vietējām sastāvdaļām, nevis visiem izvēloties vienu un to pašu ēdienu stilu.

Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad

+38552356700

Restorāns un „Sunset Bar“ „Porporela“ pieder viesnīcai „Blu Mare“, kas atrodas Ulica Zidine ielā, blakus Novigradas vecpilsētas krastmalai. Restorāns apvieno skatu uz jūru ar Vidusjūras virtuvi, ko vada Daniels Engelhardts, kura pieeja dod priekšroku reģionālajām sastāvdaļām un vieglai, mūsdienīgai pagatavošanai. Atsevišķais „Sunset Bar” piedāvā vēl vienu vietu, kur baudīt dzērienus un nelielus ēdienus, savukārt restorānā tiek pasniegtas izsmalcinātākas maltītes. Rudens ēdienkarte apvieno Adrijas jūras un Istrijas lauku garšas. Jūras bass karpačo tiek pasniegts kopā ar laimu, ingveru un redīsiem; grilēts astoņkājis tiek pasniegts ar jaunajiem spinātiem un olīvu-riekstu pesto. Tradicionālās „fuži” makaronas tiek pasniegtas ar Istrijas trifeļu un „Malvasia” vīna redukciju, savukārt ķirbju risoto papildina garneles un salvija. Šīs kombinācijas piešķir pazīstamajām vietējām sastāvdaļām raksturīgu noformējumu, nezaudējot to saikni ar reģionu. Galvenajos ēdienos ietilpst dienas zivs, kas tiek pasniegta vesela vai kā fileja ar citronu kartupeļiem un sezonas dārzeņiem. Tunzivs tiek pasniegta kopā ar kalmāru tintes makaroniem, tomātiem, fermentētu ķiploku un konservētu citronu. Gaļas izvēlē ir liellopa fileja ar trifeļu garoziņu un jēra gaļas ēdiens, kurā izmantoti dažādi gaļas gabali. Veģetārie un vegānie ēdieni ir skaidri atzīmēti, tostarp lēni gatavoti baklažāni ar bulguru, zirņiem un sarkano piparu glazūru. Deserti turpina šo individuālo pieeju ar vīģu siera kūku, tonkas pupiņu crème brûlée un mājās gatavotiem sorbetiem. Privātām sanāksmēm „Chef’s Table” piedāvā intīmu ēdamzāli, kas dekorēta ar vīnogulājiem un koka elementiem. Ēdamzāle, bārs un piekrastes vide kopā piedāvā apmeklētājiem vairākus veidus, kā izbaudīt vienu un to pašu vietu.

Svetog Antona 38, 52466 Novigrad

+385998121267

Restorāns „Marina” ir šefpavāres Marinas Gaši un someljēra Davora Buršiča kopīgs projekts Novigradā. Viņu pieeja balstās uz Adrijas jūru un tajā pieejamajām izejvielām, ļaujot maltītei veidoties atbilstoši nozvejai, sezonai un šefpavāres idejām. Zvejniecība, olīvu audzēšana un vīna ražošana ir daļa no Istrijas tradīcijām, kas ietekmē viņu darbu. Tā vietā, lai iepriekš solītu fiksētu ēdienu secību, Marina rada mainīgu degustācijas pieredzi. Laika apstākļi un sadarbība ar zvejniekiem palīdz noteikt, kas nonāk virtuvē, un rezultātā izveidotajā ēdienkartē ir vieta sastāvdaļām, kuras viesi, iespējams, vēl nav izmēģinājuši. Uzsvars tiek likts uz to, lai atklātu, kā konkrētās dienas raža var pārvērsties, pateicoties šefpavāres gatavošanai. Ir gan īsākas, gan garākas degustācijas programmas: pusdienu izvēle piedāvā četrus vai sešus ēdienus, savukārt vakara izvēle — sešus vai astoņus. Deserti tiek izvēlēti no dienas piedāvājuma, piešķirot maltītei vēl vienu elementu, kas var mainīties no apmeklējuma uz apmeklējumu. Davora loma ir iekļaut vīnu šajā pieredzē, piedāvājot izvēli no Istrijas un tuvējiem vīna reģioniem, kas papildina ēdienus. Restorāns lūdz viesiem veikt rezervāciju, tādējādi dodot virtuvei laiku sagatavoties gaidāmajiem viesiem. Tas ir piemērots tiem, kam patīk uzticēt atsevišķu ēdienu izvēli šefpavāram un sekot līdzi maltītes norisei. Šajā vietā Svetog Antona ielā jūras veltes un vīns ir divas savstarpēji saistītas daļas, kas veido personīgu Istrijas virtuves interpretāciju.

Novo Naselje 5, 51511 Malinska

+385953968505

Pirmd.–Svētd. 10:00–23:00

Restorāns „Dubašnica” atrodas Malinskas rajonā Novo Naselje; tajā tiek piedāvāta horvātu virtuve, terase un gaisa kondicionēta ēdamzāle. Šī kombinācija ļauj viesiem izvēlēties, vai siltajā laikā ēst ārā, vai arī iekārtoties iekštelpās. Ēdienkartē ir vietējie ēdieni, picas un veģetārie ēdieni, tādējādi pie viena galda var sanākt cilvēki ar atšķirīgām gaumēm, nevienam neuzspiežot izvēlēties vienu un to pašu ēdienu. Svaigi augļi ir vēl viena piedāvājuma sastāvdaļa, ko var baudīt gan starp ēdienreizēm, gan pēc tām. Restorāns piedāvā pusdienas un vakariņas, kā arī ēdienu līdzi ņemšanai — ērta iespēja viesiem, kuri apmetas tuvējā dzīvoklī vai brīvdienu mājā. Viesi var rezervēt galdu pa tālruni. Lielākām sanāksmēm restorāns piedāvā telpas privātiem pasākumiem un palīdz organizēt kāzu svinības. Šos pasākumus plāno tieši kopā ar restorāna komandu, ļaujot apmeklējumu organizēt atbilstoši sanākušo cilvēku vajadzībām. Praktiskās ērtības ietver bezmaksas autostāvvietu pie restorāna, bezbarjeru ieeju un bezmaksas bezvadu internetu. Mājdzīvnieki ir laipni gaidīti, un ir atsevišķa smēķētāju zona. Atpūtniekiem šīs detaļas ļauj plānot ne tikai ēdienu: vai kāds ved līdzi mājdzīvnieku, ierodas ar automašīnu vai izvēlas starp kopīgu maltīti restorānā un ēdienu, ko paņemt līdzi uz mājām. „Dubašnica” apvieno šīs ikdienas ērtības ar iespēju rīkot personīgāku svinību.

Obala 42, 51511 Malinska

+385989638412

Restorāns „Beleca Food&more“ atrodas Obala ielā Malinskas centrā, blakus jahtu piestātnei. Tā ēdienkartē ir apvienotas neapoliešu picas, burgeri, gaļas un zivju ēdieni, kā arī kafija un kokteiļi. Picas pagatavošanā tiek izmantoti San Marzano tomāti un „fior di latte“ mozzarella. „Margherita“ picai pievieno baziliku, extra virgin olīveļļu un „Grana Padano“ sieru, savukārt „Capricciosa“ picai — vārītu šķiņķi, sēnes, oregano un „Kalamata“ olīvas. Papildus picām ir arī plaša izvēle. Liellopa gaļas „tagliata“ tiek pasniegta sagriezta šķēlēs ar rukolu, ķiršu tomātiem, „Grana Padano“ sieru un balzamiko etiķi. Klasiskais liellopa gaļas burgers apvieno salātus, tomātu, karamelizētu sīpolu un burgeru mērci brioche maizītē, bet tiem, kas to vēlas, ir pieejama arī čīzburgera versija. Dārzeņu burgers piedāvā citu variantu, kurā izmantoti tomāti, salāti, rukola un pesto. Grilēta jūras zivs vai zeltainās doradas fileja tiek pasniegta kopā ar grilētiem dārzeņiem, olīveļļu un citronu, savukārt vistas gaļa tiek pildīta ar prosciutto un sieru un pasniegta ar krēmīgu sēņu mērci. Uzkodās ir iekļauts steiks tartars ar grauzdiņu un sviestu, prosciutto un sieru plate, kā arī burrata ar rukolu un tomātiem. Ja vēlaties kaut ko vieglāku, ir pieejama focaccia ar burratu, mortadellu un pistāciju pesto. Desertos ir iekļautas kūkas, lava kūka un salda pica. Espresso, kapučīno un ledus kafija piešķir dzērienu izvēlei pazīstamu kafejnīcas noskaņu; kokteiļu klāsts sniedzas no „Negroni” līdz „Mojito”. Atrašanās vieta pie ūdens padara „Beleca” par lielisku izvēli maltītei ar draugiem vai dzērienam pie jahtu piestātnes.

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska

+38551859022

Bistro „Bukarica” atrodas vietā, kur agrāk bija veca Malinskas krodziņš Nikole Tesle ielā. 2012. gadā jauna komanda pārveidoja telpas, saglabājot saikni ar piekrastes virtuvi un vienlaikus izstrādājot mūsdienīgāku pieeju. Daļēji atklātā virtuve padara ēdienu gatavošanu par ēdamzāles sastāvdaļu, un ēdienu pagatavošanā tiek izmantotas sezonas sastāvdaļas no reģionālajiem ražotājiem. Virtuve aicina viesus iepriekš apspriest īpašu ēdienkarti, tostarp maltīti, kas paredzēta konkrētam notikumam. Viens no restorāna raksturīgajiem ēdieniem ir gaļa, kas pasniegta uz karsta vulkāniskā akmens. Viesi paši pie galda pabeidz gatavot savu steiku, izvēloties, cik labi to izcept, kā arī pielāgojot piedevas un mērces. Reģionālais siers un prosciutto ir vēl viens ēdienu sākumpunkts; izvēle mainās, jo ražotāji strādā ar ierobežotiem daudzumiem. Ar rokām gatavotās pastas veido nozīmīgu piedāvājuma daļu, sākot no salas šurlice līdz ravioli un tortellini. Līdzās šiem ēdieniem tiek pasniegti jūras velšu ēdieni, bet veģetārie ēdieni ietver ar kuskusu pildītus piparus. Bistro vēsture un tā modernā virtuve piešķir tam divas savstarpēji saistītas identitātes: vieta, kas saistīta ar salas tradicionālo ēdienu, un restorāns, kas ir gatavs to pārinterpretēt. Tāpēc šī ir lieliska izvēle kompānijai, kuras dalībnieki vēlas dažādus ēdienus. Tā vietā, lai izvēlētos tikai starp zivīm un gaļu, viesi var veidot savu apmeklējumu, balstoties uz makaroniem, reģionālu uzkodu vai interaktīvo steika pagatavošanu. Lai apspriestu individuāli pielāgotu ēdienkarti, ieteicams iepriekš sazināties ar bistro komandu.

Ribarska obala 13, 51512 Njivice

+38551846101

Otrd.–Piektd. 12:00–21:00; Sestd. 12:00–22:00; Svētd. 12:00–21:00

Restorāns „Rivica” atrodas Ribarska obala ielā Njivicē, un no tā ēnainās terases paveras skats uz nelielu ostu. Tā vēsture sākās 1934. gadā, kad Mare un Ivans atvēra pansiju tajā, kas tolaik bija zvejnieku ciemats. Viņu viesmīlības bizness attīstījās paaudžu paaudzēs, tostarp Ivicas un Veras vadībā, līdz izveidojās šodienas restorāns. Ģimenes stāsts joprojām ir daļa no restorāna identitātes, līdzās virtuvei, kas apvieno reģionālās tradīcijas ar mūsdienīgām tehnikām. Restorāns savā ēdienkartē galveno vietu atvēl Krkas salai un Kvarneras reģionam. Tajā jūtama arī Venēcijas virtuves un bijušās monarhijas ietekme, atspoguļojot dažādās tradīcijas, kas veidojušas šo Adrijas jūras daļu. Sezonas ēdienkartes veido vietējās izejvielas un zivis, ko nozvejojuši vietējie zvejnieki. Šāda pieeja padara mainīgo produktu un jūras velšu piedāvājumu par restorāna raksturīgu iezīmi, nevis uztver ēdienkarti kā nemainīgu sarakstu visa gada garumā. Vīns ir vēl viens būtisks šīs pieredzes elements. Restorāns piedāvā vīnus no vietējām un starptautiskām vīna pagrabām, uzsverot to saskaņošanu ar ēdieniem. Tāpēc viesi, kuriem patīk izprast saikni starp salu un tās virtuvi, var izbaudīt maltīti gan caur šķīvi, gan caur glāzi. Vide ir piemērota apmeklējumam, kas saistīts ar ostu: apsēdies terasē, iepazīsties ar pašreizējo sezonas izvēli un atvēli laiku pašai maltītei. Rezervācijas var veikt tieši, tādējādi vienkārši plānojot restorāna apmeklējumu kā daļu no ceļojuma uz ziemeļiem no Malinskas.

Dobrinj 71, 51514 Dobrinj

+38551848250

„Konoba Zora” atrodas Dobrinjas sirdī, kur salas iekšzemes ieliņas un vecā akmens apkārtne rada atmosfēru, kas atšķiras no piekrastes kūrortiem. Šīs krodziņas pirmsākumi saistīti ar viesnīcu, ko 1947. gadā atvēra Nikola Fugošičs. Divus gadus vēlāk viņa dēls Nikola apprecējās ar pavāri Zoru, un pāris pārņēma uzņēmumu. Viņas vārds kļuva par restorāna nosaukumu, un viņas darbs palīdzēja salas šurlice padarīt pazīstamas arī ārpus Krkas. Ar rokām gatavotās makaronu izstrādājumi joprojām ir vislabākais ievads šīs virtuves iepazīšanai. Restorāns iesaka „šurlice” ar gulašu, kā arī „Dobrinj makaruni” un ņoki ar to pašu sātīgo piedevu. Vēl viens ēdiens apvieno „šurlice” ar skampi mērci, tādējādi savienojot iekšzemes krodziņa makaronu tradīciju ar apkārtējo Adrijas jūru. Šie ēdieni padara restorānu īpaši pievilcīgu apmeklētājiem, kuri vēlas iepazīt ar pašu salu saistīto virtuvi. Par desertu restorāns piedāvā „presnoc” – tradicionālu salas desertu, kas pagatavots no vietējā aitas siera. Virtuve apraksta senās receptes ievērošanu kā veidu, kā izrādīt cieņu pagātnei. Šī uzmanība pēctecībai saista desertu ar restorāna aizkulises ģimenes vēsturi. Akmens sienas un koka soli veicina restorāna radīto atmosfēru. Ēdienreizi šeit var apvienot ar pastaigu pa Dobrinjas šaurajām ieliņām un apmeklējumu Svētā Stefana baznīcā. Galda rezervācijas veic, aizpildot rezervācijas veidlapu vai zvanot uz restorāna tālruni, tādējādi viesi var noorganizēt savu apmeklējumu tieši pirms došanās ceļā no Malinskas.

Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga

+385951965861

Restorāns „More“ atrodas pie jūras Gonarā, Rabas rietumu krastā starp Kamporas un Supetarska Dragas līčiem. Tariba ģimenes restorāns izveidojās, pateicoties ciešajai saiknei ar zvejniecību, un tam ir vairāk nekā četrdesmit gadu ilga vēsture. No tās terases paveras skats uz ūdeni un tuvējām salām, padarot šo vidi par svarīgu daļu no nesteidzīgas jūras velšu maltītes. Ēdienkartē gliemeži un vēžveidīgie tiek pasniegti dažādās variācijās. Skampi var būt grilēti, pagatavoti „buzara” stilā, pasniegti ar olīveļļu un citronu vai vārīti baltvīna mērcē. Citi restorāna izcelti ēdieni ietver gratinētus jūras ķemmīšus, sēpiju makaronus ar platajām pupiņām un garneles ar kukurūzas polentu un trifeļiem. Pasūtot ēdienu, pajautājiet par dienas zivīm un to pagatavošanas veidiem. Akvārijs restorāna iekšienē atspoguļo uzsvaru uz jūras produktiem. Ēdienus papildina Horvātijas un starptautiskie vīni, savukārt atsevišķais pludmales bārs zemāk piedāvā neformālāku atmosfēru dzērieniem un vienkāršākiem ēdieniem. Ja vēlaties vakariņas ar jūras veltēm, rezervējot galdiņu, norādiet, ka vēlaties apmeklēt tieši restorānu, it īpaši, ja dodat priekšroku augšējai terasei, nevis bāram. Restorāns „More” ir ērts apmeklētājiem, kas ierodas gan ar automašīnu, gan ar laivu. Ģimene nodrošina autostāvvietu, un tās piestātnē ir piestātnes vietas kuģiem, kuru garums nepārsniedz divdesmit metrus. Pirms ierašanās pa jūru sazinieties ar personālu, lai apstiprinātu piemērotu piestātnes vietu un apmeklējuma kārtību. Ceļojot ar automašīnu, ceļojuma plānošanai izmantojiet adresi „Supetarska Draga 321“ un atrašanās vietu „Gonar“.

Palit 71, 51280 Palit

+38551774855

Restorāns „Velum” Palitā piedāvā plašu ievadu Rabas kulinārijā, kur salas receptes papildina Vidusjūras zivju, makaronu un gaļas ēdieni. Tā nosaukums latīņu valodā nozīmē „buris” — piemērots sākumpunkts restorānam, kura ēdienkarte tik lielā mērā balstās uz apkārtējo jūru. Atšķirībā no daudziem citiem salas restorāniem, „Velum” apmeklētājus uzņem visa gada garumā. Jūras velšu izvēle ietver grilētu zivi, „buzara“ stilā pagatavotus gliemežus un melno sēpiju risoto. Makaronu ēdienu klāsts ir daudzveidīgs — sākot no „fuži“ ar skampi un trifeļiem līdz spageti ar gliemenēm. Ja vēlaties izbaudīt izteikti vietējo ēdienu, pajautājiet par „štokalj“ — žāvētiem astoņkāju taustekļiem, kas pasniegti kopā ar olām. Virtuve piedāvā arī tradicionālos ēdienus, kurus nepieciešams pasūtīt iepriekš, tostarp astoņkāju zem „peka” un „rapska grota” – liellopa gaļu, kas pildīta ar prosciutto un sieru tumšā mērcē. Izvēle ir pietiekami plaša, lai apmierinātu pat visdažādākās gaumes. Vegetārie ēdieni ietver sēņu un cukini makaronus, četru sieru gnocchi un dārzeņu plati ar ceptu sieru. Gaļas ēdieni un mazākiem bērniem paredzētie ēdieni piedāvā alternatīvas jūras veltēm. Desertos ir siltā šokolādes kūka un siera kūka, kas maltītei piešķir atšķirīgu noslēguma noti salīdzinājumā ar garšīgajiem salas īpašajiem ēdieniem. Āra terase, autostāvvieta un ēdienu izņemšana padara restorānu „Velum” par praktisku izvēli dažāda veida brīvdienu pavadīšanai. Ja vēlaties kādu konkrētu tradicionālo ēdienu, rezervējiet to tieši, jo pēc iepriekšēja pasūtījuma gatavotajiem ēdieniem nepieciešama rūpīgāka plānošana nekā spontānai pusdienai. Ja ierodaties agri vai vēlu, pārbaudiet virtuves darba laiku, kā arī restorāna publicētos darba laikus.

Srednja ulica 9, 51280 Rab

+38551771145

„Labirint” ir ģimenes restorāns, kas atrodas vienā no Rabas vecpilsētas stūrīšiem. Pičuljanu ģimene pārņēma bijušo krodziņu 1979. gadā un 1981. gadā ieviesa nosaukumu „Labirint”. Gan bezizejas ieliņa, gan terases izkārtojums izskaidro šo nosaukumu, piešķirot šai vietai pavisam atšķirīgu raksturu nekā atklātai ēdamzālei pie jūras. Virtuve saglabā ciešu saikni ar salas kulināriju. Vietējo zvejnieku nozvejotās zivis tiek pasniegtas kopā ar astoņkājiem, anšoviem, sālītām zivīm, gliemenēm un vēžveidīgajiem. Īpaši vietējs ēdiens, par kuru ir vērts pajautāt, ir „rapski gusti ujušak” – Raba bieza zivju zupa. Jūras veltes papildina olīveļļa, dārzeņi un garšaugi, savukārt dzērienu klāstā ir gan mājas vīni, gan pudelēs pildīti vīni. Arī gaļai šeit ir sava vieta, tostarp „King Tomislav” plāksne un liellopa gaļas tartars, ko pagatavo pie galda. Abas ēdamzāles piedāvā atšķirīgu atmosfēru: terasei ir akmens sienas un akas, savukārt interjers ar kamīnu un „peka” atgādina senu salas krodziņu. Izvēlieties atbilstoši laikapstākļiem un tam, kādu vakaru esat iecerējuši. Restorāns „Labirint“ atrodas Srednja ulica 9, vecpilsētā, tāpēc maltīti var iekļaut pastaigas laikā. Zvaniet uz tālruni +385 51 771 145, lai rezervētu galdiņu vai noskaidrotu, kas šajā dienā ir pieejams. Restorāns strādā gan pusdienu, gan vakariņu laikā ar pēcpusdienas pārtraukumu, tāpēc pirms spontānas vizītes ir vērts pārbaudīt darba laiku.

Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab

+38551724183

„Šanpjer“ apvieno ģimenes zivju veikalu un jūras velšu krodziņu Raba krastmalas promenādē. Restorāns sāka uzņemt viesus 1997. gadā, un saikne starp zivju leti un virtuvi joprojām ir tā identitātes pamatā. Ārā zem nojumes un palmu atrodas koka galdi un soli, ļaujot baudīt maltīti, vērojot vecpilsētas ostas rosību. Ēdienkartē dominē zivis un gliemji. Uz grila cepts jūras bass vai jūras karpa, cepti vai uz grila gatavoti kalmāri, skampi un mīdijas piedāvā dažādus veidus, kā izveidot jūras velšu pusdienas. Restorāna īpašais „Šanpjer” plāksnis ir paredzēts diviem cilvēkiem, tajā apvienojot zivis, kalmarus, skampi un gliemežus kopā ar mangoldiem un kartupeļiem. Tas ir ērts pasūtījums, ja divi viesi vēlas kopīgi baudīt plašāku izvēli. Piedāvājumā ir arī jūras velšu pastas, zivju zupa un risoto, tostarp melnais risoto. Mazākas uzkodas, piemēram, marinētas anšovas, piedāvā vēl vienu iespēju sākt maltīti pirms galvenā ēdiena. Deserta izvēlei ēdienkartē ir iekļauts Rabas kūka, saldējums un pankūkas ar saldajām pildījumiem. Pirms izvēlaties konkrētu ēdienu, noskaidrojiet, kādas zivis un gliemji ir pieejami konkrētajā dienā. Vietējā tūrisma padome norāda, ka sezona ilgst no aprīļa līdz oktobrim, tāpēc, ja plānojat apmeklēt restorānu šī perioda sākumā vai beigās, ieteicams iepriekš pārbaudīt pieejamību. Tāpat tiek norādīts, ka restorāns ir piemērots bērniem un laipni uzņem suņus. Lai rezervētu galdiņu pie ūdens, ir ieteicams zvanīt iepriekš, īpaši, ja plānojat maltīti saistībā ar ekskursiju pa vecpilsētu.

Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab

+38551725887

Pirmd.–Svētd. 10:00–00:00

Restorāns „Konoba Riva” apmeklētājus uzņem Rabas vecpilsētā jau kopš 1998. gada. Tradicionālā piekrastes virtuve, terase un apkārtējās akmens ieliņas tam piešķir izteiktu salas atmosfēru. Tā samērā plašā ēdienkarte padara šo vietu par ērtu izvēli, ja grupa vēlas vienā galda baudīt jūras veltes, uz grila ceptu gaļu un dažus vienkāršus veģetārus ēdienus. Zivju mīļotājiem „Riva” plate piedāvā zivju, kalmāru un garneļu kombināciju divām personām. Atsevišķie ēdieni ietver jūras bassu vai jūras karpu filejas ar mangoldiem, grilētu tunzivi, mīdijas „buzara” stilā un kalmāru risoto. Jūras velšu spageti ir vēl viena izvēle, savukārt ar tomātiem un garšvielām pagatavotais astoņkājis piedāvā atšķirīgu tekstūru un mērci. Uzkodās ir iekļauts astoņkāja karpačo, sālīta zivs, Dalmācijas šķiņķis un Pagas aitas siers. Ēdienkartē ir arī atsevišķa veģetāriešu sadaļa ar dārzeņu risoto, tomātu makaroniem un ceptiem cukiniem. Bērniem ir pieejami mazāki ēdieni ar vistu, makaroniem un grilētu gaļu. Tie, kas izvēlas gaļu, var izvēlēties grilētus iesmiņus, steiku vai jauktu gaļas plati. Desertu klāstā ir Rab kūka, valriekstu pankūkas un saldējums, tādējādi ir vairāki veidi, kā noslēgt maltīti, nepasūtot visiem pie galda vienu un to pašu. Rezervācijas tiek pieņemtas pa tālruni, un pa to pašu kanālu var apspriest arī restorāna ēdienu piegādi uz jahtu ostu. Šis pakalpojums var būt piemērots viesiem, kuri vakaru pavada uz jahtas; pasūtot, lūdzu, norādiet piegādes vietu un laiku. Viesi, kas ierodas klātienē, var doties uz adresi Ulica biskupa Draga 3. Tiek pieņemti maksājumi ar karti, un restorāns ir atvērts no vēlas rīta stundas līdz pusnaktij.

Šetalište Vladimira Nazora 77, 51260 Crikvenica

+38551761070

„Dida“ ir piekrastes restorāns Crikvenicā ar dārza terasi, no kuras paveras skats uz Krkas salu. Restorāna iekšpusē atklātā virtuve, liels kamīns un plaši logi savieno ēdamzāli ar āra telpu. Šefpavāra Damnjana Draganiča ēdienu pagatavošana piedāvā mūsdienīgu pieeju reģionālajām izejvielām, padarot šo restorānu par vietu, kurai noteikti ir vērts atvēlēt laiku dienas plānos. Kvarneras skampi tiek pasniegti vairākos atšķirīgos pagatavošanas veidos. Krēmzupā ir iekļauti sēpiju profiteroles un garšaugu eļļa, savukārt romiešu stilā pagatavotie ņoki tiek pasniegti kopā ar skampi un melnajām trifeļēm. Mājas pagatavotās pastas ir vēl viena galvenā iezīme: restorāna „Dida” versija par karbonāru apvieno tagliatelle, Drnišas prosciutto, rukolu un Istrijas trifeļus. Melnie kavatelli ar sēpiju ragū piedāvā vēl vienu jūras velšu makaronu ēdienu. Galvenie ēdieni svārstās no jūras bassas filejas ar platajām pupiņām un citrona-mandeļu mērci līdz tunzivij ar polentu un fenhelu. Brudet – zivju sautējums ar skampi un polentu – ir paredzēts divām personām. Liellopa fileja un teļa gaļa piedāvā alternatīvas, savukārt zivju izvēle mainās atkarībā no pieejamības. Viesi var izvēlēties arī piecu vai astoņu kārtu degustācijas ēdienkarti un apspriest vīna izvēli kopā ar restorāna komandu. Ēdienkarti papildina horvātu un starptautiskie vīni, un restorāns pievērš īpašu uzmanību olīveļļas saskaņošanai ar ēdieniem. Rezervējiet galdiņu tieši un, organizējot maltīti, norādiet jebkādas uztura vajadzības. Apmeklētājiem, kuri uzturas iekšzemē Donji Zagon apkārtnē, šī ir izbrauciena iespēja uz piekrastes pilsētu Crikvenica; plānojiet transportu atbilstoši un pirms ceļojuma noskaidrojiet aktuālos restorāna darba laikus.

Vinska cesta 2, 51250 Novi Vinodolski

+38551248888

Otrd.–Svētd. 11:00–22:00; Pirmd. Slēgts

Restorāns „Konoba Studec” uz Vinska cesta ielas piedāvā Novi Vinodolski kulinārijas pavisam citu pusi nekā jūras krasta jūras velšu restorāni. Ēdienkartē ir vieta Vinodolas īpašajiem ēdieniem, uz grila gatavotai gaļai un zem „peka” ceptiem ēdieniem, kā arī zivīm un makaroniem. Šī ir lieliska vieta, kur baudīt maltīti, kas iepazīstina ar tuvējā iekšzemes reģiona garšām. Sāciet ar vietējā stilā pagatavotu zupu vai vienu no aukstajiem plāksnēm, tad apsveriet iespēju pasūtīt „Bribir makaruni“ – tradicionālos makaronus, kurus piedāvā arī ar trifeļu mērci. Vinodolas minestrone tiek pasniegta ar desu vai žāvētu gaļu, savukārt brieža gaļas sautējums ir vēl viena sātīga izvēle. Grilēto ēdienu klāstā ir liellopa gaļa, tītara gaļa un cūkgaļa, kā arī neparastas kombinācijas, piemēram, cūkgaļas fileja, kas pildīta ar pancettu, sieru un žāvētām vīģēm. Daži no „Studec” visbagātīgākajiem ēdieniem ir jāpasūta iepriekš. Astoņkājis zem „peka”, uz iesma cepts jēra un cūkgaļas gaļas gabals, kā arī gaļa, kas cepta kopā ar kartupeļiem, ir pieejami tikai pēc iepriekšējas pasūtīšanas; gaļas „peka” izvēles ir paredzētas vismaz četrām personām. Spontānai apmeklēšanai standarta ēdienkartē ir arī uz grila cepts jūras bass, brema, kalmāri un zivju plate divām personām. Veģetārieši var izvēlēties dārzeņu plati ar olu un ceptu sieru, savukārt bērniem tiek piedāvāti mazāki gaļas ēdieni vai siera ņoki. Apkurināta terase, autostāvvieta un bērnu stūrītis padara restorānu ērtu ģimenes izbraucieniem. Suņi ir laipni gaidīti, un rezervācijas var veikt tiešsaistē vai pa tālruni. Rezervējot „peka” maltīti, par ēdienu, viesu skaitu un pagatavošanas laiku jāvienojas tieši ar restorānu.

Mel 1B, 51250 Novi Vinodolski

+38551569180

„Admiral“ ir restorāns, kas atrodas „Marina Novi“ teritorijā, ar pārklātu terasi, no kuras vienā pusē paveras skats uz Krku, bet otrā — uz Novi Vinodolski vecpilsētu. Restorāna virtuve iedvesmojas no Horvātijas piekrastes, vienlaikus piedāvājot pietiekami daudzveidīgu izvēli gan viesiem, kas atgriežas pēc dienas, pavadītas uz ūdens, gan tiem, kuri ierodas uz vakariņām pilsētā. Ja terase nav tik pievilcīga, var izvēlēties galdiņus iekštelpās. Jūras velšu izvēlē ir melno sēpiju risoto, skampi risoto, garneles ar „pljukanci” makaroniem un grilēti kalmāri ar mangoldiem. Diviem cilvēkiem tiek piedāvāta vesela grilēta jūras zivs, savukārt savvaļas zivis ir pieejamas atkarībā no piegādes. Tunzivs steiks tiek pasniegts ar ratatouille dārzeņiem, bet kraukšķīgais astoņkājis tiek kombinēts ar kartupeļu biezeni un pikantu majonēzi. Tie ir labi sākumpunkti maltītei, kuras pamatā ir jūras veltes. Ēdienkarte ietver arī liellopa tartaru, steikus, burgerus un vairākas picas. Vegetārie ēdieni ietver četru sieru ņoki, savukārt vegānu bļoda apvieno sezonas dārzeņus, kuskusu, kūpinātu tofu un tahini-apelsīnu mērci. Desertam var izvēlēties pankūkas, dienas kūku vai desertu izlasi diviem. Viesiem, kuriem nepieciešamas bezglutēna makaronas vai maize, pirms pasūtīšanas jāvēršas pie personāla. Vīnu klāstā ir iekļauts „Pavlomir” – ražotājs, kas ir cieši saistīts ar tuvējiem Vinodolas vīna dārziem. Restorāns „Admiral” piedāvā iespēju rīkot svinības un uzņemt organizētas grupas, nodrošinot sēdvietas gan iekštelpās, gan zem nojumes ārpusē. Sazinieties tieši ar jahtu ostas restorānu, lai rezervētu galdu un apspriestu jebkādu grupas maltīti. Ja plānojat ierasties agri vai vakariņot vēlu, noskaidrojiet virtuves darba laiku.

Ulica Ladislava Maričića 1, 51250 Novi Vinodolski

+38551777929

Restorāns „Antika“ Novi Vinodolski apvieno horvātu, itāļu un Vidusjūras virtuvi, piedāvājot gan āra terasi, gan gaisa kondicionētu interjeru. Plašais ēdienreizes laiku klāsts padara šo vietu ērtu apmeklētājiem, kuru dienas grafiks neļauj precīzi ievērot agras pusdienas vai fiksētu vakariņu rezervāciju. Restorāna piedāvājumā ir gan brokastis, gan vēlās brokastis, gan pusdienas, gan vakariņas. Zivis un siers ir vieni no restorāna virtuves izceltajiem ēdieniem, savukārt pankūkas un citi deserti nodrošina saldu noslēgumu vai īsu atelpu starp ēdienreizēm. Ierodoties, pajautājiet par dienas piedāvājumu, īpaši, ja vēlaties kādu konkrētu zivju ēdienu. Restorāns piedāvā arī veģetāras un vegānas izvēles, tādējādi dodot iemeslu to apsvērt jauktām grupām, ja ne visi vēlas vienāda veida maltīti. Viesiem ar īpašām uztura vajadzībām „Antika“ piedāvā bezglutēna un bezlaktozes ēdienus. Pirms pasūtīšanas apspriediet konkrētās prasības ar personālu, lai viņi varētu izskaidrot piemērotos ēdienus un to pagatavošanu. Citas praktiskas detaļas ir bezpakāpju piekļuve, mājdzīvnieku uzņemšana un ēdienu izņemšana. Ir pieejama maksāšana ar karti un galdu rezervēšana internetā. Pašvaldība ir iekļāvusi restorānu Novi Vinodolski ēdināšanas iestāžu sarakstā. To var atrast Ulica Ladislava Maričića ielā, numurā 1, un zvanīt uz numuru +385 51 777 929, lai sazinātos tieši. Šis kontakts noder arī ģimenes pasākumiem vai lielākām kompānijām, jo, iepriekš saskaņojot laiku un ēdienu, apmeklējums noritēs daudz vienkāršāk.

Korzo hrvatskih branitelja 33, 51250 Novi Vinodolski

+38551244434

Kopš 2009. gada „Nava” ir daļa no Novi Vinodolski restorānu piedāvājuma. Pica joprojām ir šī restorāna identitātes pamatā, taču ēdienkartē ir arī jūras veltes, makaroni, uz grila gatavota gaļa un kūkas. Pateicoties lielajai viesu uzņemšanas kapacitātei un pieredzei svinību rīkošanā, šis restorāns ir piemērots gan ikdienišķai svētku maltītei, gan pasākumiem, kuru organizēšanai nepieciešama iepriekšēja sagatavošanās. Picas izvēle sniedzas no „Margherita” un sēņu pildījumiem līdz kombinācijām ar horvātu žāvētiem gaļas izstrādājumiem, jūras veltēm un dārzeņiem. Restorāna firmas pica „Nava” apvieno sēnes, prosciutto, mozzarella sieru un ķiršu tomātus. „Marinara” saglabā tomātu, ķiploku un oregāno garšu, savukārt „Novljanska” papildina ar garnelēm, rukolu, ķiršu tomātiem un ķiplokiem. Šī daudzveidība ļauj viegli izvēlēties starp ierasto picu un picu ar piekrastes akcentu. Viesi, kas dod priekšroku citiem ēdieniem, var izvēlēties „fuži” ar trifeļu mērci, jūras velšu risoto, jūras velnu baltvīnā vai zivju plati diviem. Vegānu dārzeņu plate un sēņu risoto papildina veģetāro makaronu izvēli. Bērnu ēdienkartē ir tomātu spageti, panēta vistas gaļa, tītars un grilēta gaļas kotlete. Kūkas mainās atkarībā no dienas piedāvājuma, un restorāna konditoru komanda gatavo arī kūkas pēc pasūtījuma. „Nava” piedāvā piegādi un atsevišķu ēdināšanas pakalpojumu, kas noder, ja grupa vēlas ēst savā naktsmītnē vai rīkot svinības citur. Zvaniet, lai apspriestu piegādes zonu vai lielāku pasūtījumu. Ziemas darba laiks atšķiras no vasaras grafika, īpaši otrdienās un svētdienās, tāpēc pirms došanās ceļā pārbaudiet dienas darba laiku.

Kninska 1, 23233 Privlaka

+38523367583

Restorāns „Amico” atrodas Privlakā, Kninska ielā 1, un tā darbības sākums datējams ar 1990. gadu. Tā itāļu un Vidusjūras virtuves koncepciju papildina ēdienkarte ar īpaši plašu jūras velšu izvēli, kā arī makaroniem, uz grila gatavotiem gaļas ēdieniem un desertiem. Restorāns piedāvā āra terasi, autostāvvietu viesiem un ēdienu līdzi ņemšanu, tādējādi tas ir elastīgs risinājums pusdienām vai vakariņām pie jūras. Visraksturīgākie ēdieni ir tieši saistīti ar Privlakas kulināriju. Ēdienkartē ir iekļautas vietējā stilā marinētas sēpijas, sēpijas ar zirņiem un zivju sautējums. Citi jūras velšu ēdieni ietver gan grilētu astoņkāju un tunzivju steiku, gan buzara stilā pagatavotas mīdijas. Zivju plate diviem apvieno vairākus jūras velšu veidus, tāpēc pirms izvēles ir vērts noskaidrot pie restorāna personāla, kādas zivis un gliemji ir pieejami. Makaroni un mazāki ēdieni piedāvā vēl vienu iespēju veidot maltīti. Ēdienkartē ir iekļauti gnudi ar skampi, pljukanci ar gaļas steiku, melnais risoto un četru sieru gnocchi. Bruschetta ar šokol, mozzarella un pesto iepazīstina ar reģionālo žāvēto gaļu, savukārt salāti piedāvā vieglākas kombinācijas. Viesi, kuri dod priekšroku gaļai, var izvēlēties kādu no grilēto ēdienu piedāvājuma, nevis pieņemt, ka šis ir tikai zivju restorāns. Restorāns pieņem galdu rezervācijas tieši un piedāvā arī privātu svinību rīkošanu. Plānojot apmeklējumu iepriekš, apstipriniet ar personālu aktuālos darba laikus, dienas ēdienkarti un jebkādas uztura prasības. Publiskā ēdienkarte joprojām ir noderīga, lai izprastu virtuves piedāvājumu, taču precīzas cenas un dienas piedāvājumu vajadzētu pārbaudīt apmeklējuma brīdī.

Hrvatskog sabora 2, 23232 Nin

+38523264412

Restorāns „Sokol” atrodas tieši Nin vecpilsētas mūru iekšpusē, adresē Hrvatskog sabora 2. Tartaro ģimene restorāna vēsturi saista ar 1951. gadu un apraksta pašreizējo uzņēmumu kā trešo paaudzi. Tā ir lieliska izvēle, ja viesiem ir vēlme baudīt gan Dalmācijas ēdienus, gan ierastos grilētus gaļas ēdienus un picu, turklāt piedāvājumā ir vairākas iespējas, kā sastādīt maltīti. Restorāna ēdienkartē galvenā vieta ir atvēlēta Tartaro īpašajam ēdienam, mājas pagatavotajām pastām un mājas salātiem. Tajā tiek izcelts arī „Steak Tartaro” ar piparu mērci, tomātiem un pašceptu maizi. Zivis ir daļa no restorāna identitātes, savukārt „ćevapčići” un jauktie grilēto gaļas plati piedāvā vēl vienu iespēju izvēlēties no ēdienkartes. Uzziniet, kādas zivis un mājas ēdieni ir pieejami jūsu apmeklējuma laikā. Picai šeit ir izteikta saikne ar vietējo tradīciju. Restorāns apraksta picas pildījumus, kas ietver garneles, rukolu un šokol — ar Ninu saistītu sālītu cūkgaļas delikatesi. Tas ļauj viesiem izvēlēties starp piekrastes produktiem un kaut ko, kas ir īpaši saistīts ar šo pilsētu. Plašākajā picas izvēlē ir iekļautas pazīstamas tomātu un siera kombinācijas, kas noder, ja vienā galda ir jāapmierina dažādas apetītes. Lai apmeklētu restorānu, izmantojiet tā adresi pilsētas mūru iekšpusē un sazinieties ar personālu tieši, lai noskaidrotu darba laiku un rezervētu galdiņu. Rezervējot galdiņu, apspriediet konkrētas zivis vai restorāna īpašos ēdienus, jo īpaši, ja šis ēdiens ir jūsu apmeklējuma iemesls. Restorāna tiešais tālruņa numurs un e-pasts atvieglo maltītes plānošanu pirms ierašanās Ninā.