Restorāni, kafejnīcas un maiznīcas vietā Winterberg

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

„Konoba Parangal” atrodas blakus Novigradas „mandrač” – mazajai vecajai ostai, kur laivas joprojām ir daļa no ainavas. Šī ģimenes krodziņš šeit darbojas kopš 2016. gada, un ārā zem vecajiem olīvkokiem un saules tentiem ir izvietoti galdi. Tā nosaukums cēlies no tradicionālās zvejas līnijas, pie kuras piestiprinātas mazākas līnijas ar āķiem — tas ir piemērots saistījums ar ēdienkartē iekļautajiem jūras velšu ēdieniem. Virtuve piedāvā uz grila ceptas zivis, zivis, kas ceptas sālī vai „buzara“ mērcē, kopā ar mangoldiem un kartupeļiem. Arī mīdijas, kammīšgliemenes, skampi un omāri tiek pasniegti „buzara“ mērcē — Adrijas reģiona tradicionālajā pagatavošanas veidā, kuras pamatā ir baltvīns, ķiploki un pētersīļi. Restorāna zivju plate un dažādu zivju frī kartupeļi ir paredzēti divām personām. Gaļas ēdieni paplašina izvēli, piedāvājot ne tikai jūras veltes. No grilētajiem ēdieniem var izvēlēties liellopa steiku, Istrijas cūkgaļas fileju, iesmiņus, cūkgaļas ribiņas, čevapi un pljeskavicu. Makaronu ēdienu klāstā ir fuži ar trifeļiem un prosciutto, kā arī ņoki, spageti un tagliatelle. Viesi, kas izvēlas ēdienus bez gaļas vai zivīm, var izvēlēties četru sieru ņokus, dārzeņu spageti, panētus sēnes, grilētus dārzeņus un salātus. Istrijas vīnu klāstā ir vīni no Kozlović, Kabola un Deklić. Atrašanās vieta ostā un plašais ēdienkarte nodrošina tradicionālās „konobas” atmosfēru ar pazīstamiem reģionālajiem ēdieniem un iespēju izvēlēties starp sauszemes un jūras delikatesēm. Galdiņus var rezervēt pa tālruni, kas ir īpaši noderīgi aktīvajā sezonā. Restorāna interjerā Novigradas senās fotogrāfijas un logi ar skatu uz ostu uztur saikni starp ēdamzāli un pilsētu ārpusē.

Esi pirmais, kas vērtē šo vietu — foto arī palīdz

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad

+385989612543

Pirmd.–Svētd. 11:00–22:30

„La Rivarella“ ir ģimenes restorāns Novigradas Rivarelas krastmalā ar terasi tieši pie jūras. Tas tika atvērts 2023. gadā un apvieno šefpavāra un viņa vecāku darbu. Viņa ceļš uz mājām veda caur „Dolder Grand” Cīrihē, „Grand Tirolia” Kicbīlā, kā arī Vīnes restorāniem „Plachutta” un „Figlmüller”. Šī pieredze ir pamats restorānam, kura pamatā ir personīga viesmīlība, Adrijas jūras reģiona produkti un rūpīgi sastādīti ēdienu pasniegumi. Īpašu vietu ieņem zivis un pašgatavotās pastas, un vairāki ēdieni parāda, kā virtuvē tiek apvienotas pazīstamas sastāvdaļas ar izsmalcinātu pasniegšanu. Ēdienā „Adrijas pērle” skampi tiek pasniegti uz kraukšķīgas sēpiju tintes pamatnes ar garšaugu eļļu un putām. Omāra tagliatelle tiek pasniegtas ar tomātu mērci, baziliku, omāra spīlēm un asti, un tās ir paredzētas dalīšanai. Restorāna firmas „surf and turf” ēdiens apvieno steiku un skampi ar sēnēm, ceptiem ķiršu tomātiem, kartupeļu biezeni un tumšu mērci. Ir arī vienkāršāki veidi, kā sākt maltīti. Uzkodās ir iekļauts Istrijas prosciutto, sieru izlase, liellopa tartars, „vitello tonnato” un jūras bass karpačo. Plašākais ēdienkarte ir atkarīga no nozvejas un sezonas, savukārt ģimenes virtuves ēdienu pagatavošanā tiek izmantotas arī Istrijas trifeļi un olīveļļa no kaimiņu ražotājiem. Visā ēdienkartē ir pieejamas bērnu porcijas, tādējādi restorāns ir piemērots gan ģimenes maltītei, gan vakariņām diviem. Rezervācijas tiek pieņemtas caur „WhatsApp”. Terase pie jūras ir šī restorāna raksturīgākā iezīme: vieta, kur ērti iekārtoties kopīgai maltītei ar jūru tieši blakus.

Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad

+38552726469

Restorāns „Stars” atrodas Rivarelā — krastmalā, kas stiepjas gar Novigradas vecpilsētas dienvidu pusi. Tuvumā esošais kinoteātris „CMIK” un piekrastes promenāde ļauj viegli apvienot maltīti ar pastaigu pa šo kompakto pilsētas daļu. Tas ir 2009. gadā dibināts ģimenes restorāns ar terasi, no kuras paveras skats uz jūru. Jūras veltes šeit ir dabisks izvēles sākumpunkts, lai gan ēdienkartē ir iekļauti arī ēdieni tiem viesiem, kuri dod priekšroku zemes veltēm. Maltīti var sākt ar astoņkāju salātiem vai anšoviem, kam seko uz grila ceptas zivis, kalmāri vai gliemji, pagatavoti „buzara“ mērcē. Makaroni un risoto piedāvā vēl vienu iespēju iepazīt piekrastes virtuvi, savukārt veģetārie spageti ir alternatīva zivju ēdieniem. Izvēle mainās atkarībā no nozvejas un sezonas, tāpēc izvēlēties to, kas konkrētajā dienā šķiet vispievilcīgākais, ir daļa no pieredzes. Restorāna atmosfēru lielā mērā veido tā atrašanās vieta. Viesiem nav jābrauc uz laukiem, lai ieturētu maltīti – viņi var palikt pie ūdens un vērot apkārtējo krastmalu. Terase ir piemērota viesiem, kuri vēlas, lai skats būtu daļa no pasākuma, kurā galveno lomu spēlē sarunas un ēdienu secība. Galdiņus var rezervēt pa tālruni. Ja plānojat atpūtu Novigradā, restorāns „Stars” piedāvā vienkāršu kombināciju – ģimenisku viesmīlību, plašu jūras velšu izvēli un atrašanos vecpilsētā, kas ļauj ērti izpētīt apkārtni, dodoties pastaigā.

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

Pirmd.–Sestd. 12:00–21:00; Svētd. Slēgts

„Konoba Anni” ir ģimenes krodziņš, kas atrodas „Stancija Rossello” teritorijā, ceļā uz vecpilsētu Novigradu. Telpās ir saglabājušās daļas no sākotnējām akmens sienām, bet pārējā telpa ir iekārtota mūsdienīgākā stilā. Ārā terasi pārklāj kivi vīnogulāju lapotne, kas vasaras gaitā kļūst arvien blīvāka un augusta beigās virs galdiem sāk augt augļi. Virtuve apvieno tradicionālo Istrijas virtuvi ar burgeriem un dažādiem jūras velšu ēdieniem. Ēdienkarte mainās atkarībā no sezonas, tomēr tajā vienmēr ir iekļauti restorāna īpašie ēdieni. Attēlā redzamajā izlasē iekļauts dubultburgers, burgers ar plēsto cūkgaļu, cepti kalmāri, jūras velšu paella un gliemežu pannas ēdiens. Astoņkāju salāti, brusketas, vistas salāti un restorāna spageti paplašina izvēles iespējas, kā arī tapas izlase, kas piedāvā citādu ēdienreizes stilu. Maize, olīvas un mājas gatavotais aioli tiek pasniegti pirms pasūtījuma, radot vienkāršu un draudzīgu apmeklējuma sākumu. Dzērienu izvēlē ir gan horvātu baltvīni un sarkanvīni, gan alus un klasiskie kokteiļi. Vietai ir arī sabiedriska puse: terasē ar projektoru tiek rādītas svarīgas futbola spēles. Ģimenes, bērni un suņi ir laipni gaidīti. Par veģetāriem un bezglutēna ēdieniem, kā arī citiem jautājumiem par alergēniem var apspriesties ar personālu. Tieši pretī atrodas bezmaksas autostāvvieta, viesiem ir pieejams Wi-Fi, un ir iespējams norēķināties ar karti vai skaidrā naudā. Piekraujamajā sezonā ieteicams veikt rezervāciju. „Anni” apvieno vīnogulāju apvītu terasi, ģimenes virtuvi un pietiekami daudzveidīgu piedāvājumu, lai apmeklētāji varētu izvēlēties starp reģionālo virtuvi un burgeriem.

20 bis rue Foulques Nerra, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241679564

„Les Pieds Bleus” ir restorāns, kas atrodas „La Cave aux Moines” kompleksā Prébanā, kur blakus esošās pazemes galerijas ir pārveidotas par ēdamzālēm. Šī vide ļauj neparasti skaidri sajust reģiona saikni ar akmeni un ēdienu: šajās bijušajās tufa ieguves galerijās atrodas arī darbojošā sēņu audzētava. Restorāna pavāri gatavo ēdienus, izmantojot sēnes, kas audzētas tajā pašā alu kompleksā, tādējādi nodrošinot ciešu saikni starp audzēšanu un virtuvi. Uz vietas tiek audzētas trīs sēņu šķirnes: Parīzes sēnes, ausu sēnes un šitake. Vēl viens no galvenajiem restorāna īpašajiem ēdieniem ir „fouées”. Šīs mazās maizītes, kas tiek gatavotas uz vietas un ceptas tradicionālās malkas krāsnīs, uzpūšas, veidojot dobas kabatas, kuras var atvērt, kamēr tās vēl ir siltas, un pildīt pēc garšas. Restorāns kā tradicionālos papildinājumus min sviestu, rillettes, baltās pupiņas, sieru un sēnes. Pildītās galipettes – vēl viens vietējais sēņu ēdiens – arī ir iekļautas reģionālo ēdienu klāstā. Ēdienkartes papildina Luāras vīni, un arī bērnu ēdienkarte ir veidota, ievērojot to pašu reģionālo tematiku. Savstarpēji savienotās telpas padara restorānu piemērotu gan ģimenes pulcēšanās reizēm, gan lielākiem pasākumiem, piemēram, dzimšanas dienām un biznesa vakariņām. Viesi var arī izpētīt alu, piedaloties atsevišķā ekskursijā ar gidu vai apmeklējot to patstāvīgi, uzzinot, kā tika iegūts tuffeau un kā pazemē attīstījās sēņu audzēšana. Vīna pagrabā tiek piedāvātas degustācijas un vīni no Luāras reģiona, tostarp no Saumūras un Anžū apgabaliem. Maizes krāsnis, alā audzētas sēnes un vecās karjeru telpas kopā rada šim restorānam ciešu saikni ar Anžū praktiskajām tradīcijām.

2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241512886

„De Loire & d'Ailleurs“ ir šefpavāra Braiena Laubina un restorāna vadītājas Amandīnes Dumas restorāns Les Rosiers-sur-Loire. Viņu pieeja Anžū reģiona vidē ievieš Dienvidfrancijas ietekmes, īpaši balstoties uz Provansu un Landu reģioniem, vienlaikus neaizmirstot par vietējām izejvielām. Virtuve piedāvā sezonas ēdienkartes, un papildus ieteikumiem, kas uzrakstīti uz tāfeles blakus galvenajai izvēlei. Publicētā vasaras ēdienkarte ilustrē, kā šīs ietekmes saplūst: Anžū salāti apvieno rillauds, sēnes un „Tomme de Loire” sieru, savukārt gliemeži nāk no Kornilē-le-Kav. Tomātu uzkodā tiek izmantota kūpināta mozzarella un focaccia ar Espelette pipariem, baziliku un estragonu. Zivju un jūras velšu ēdienu klāstā ietilpst skumbrija ar tomātu gazpačo un ķiploku krutoniem, kā arī mazie kalmāri ar pētersīļiem un ķiplokiem, kas pasniegti kopā ar kalmāru tintes makaroniem. Panēts baklažānu ēdiens, kas skaidri piedāvāts kā veģetārs, tiek pasniegts kopā ar grilētām cukīnijām, ratatouille, piparu mērci un kūpinātu mozzarella sieru. Gaļas izvēles šajā ēdienkartē ietver teļa gaļas tartaru ar lazdu riekstu eļļu un polentas frī kartupeļiem, kā arī liellopa gaļas gabalu, kas izvēlēts atkarībā no piegādes. Deserti turpina reģionālo un individuālo ideju sajaukumu, piedāvājot Anžū pavlovu, melones parfē, vaniļas krējuma šū un batātu un baltās šokolādes fondantu. Piedāvājumā ir arī sieru un saldējuma ēdieni. Šie ēdieni drīzāk parāda virtuves daudzveidību, nevis sniedz konkrētu solījumu par to, kas būs pieejams katrā apmeklējumā. Rezervācijas tiek pieņemtas tieši pa tālruni, un pāra komanda rūpējas gan par virtuvi, gan par zāli.

55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241457531

Pirmd.–Svētd. 12:00–14:30, 19:00–21:00

Restorāns „La Route du Sel” atrodas tradicionālā tuffeau mājā pie Luāras upes Le Thoureil ciematā, starp Anžē un Saumūru. 1851. gadā celtajai ēkai upes krastā ir sava vieta vecā ciemata ainavā, un restorāna nosaukums atgādina par sāls pārvadājumiem pa upi no Nantes uz Francijas vidieni. Šis uzņēmums tiek pozicionēts kā ģimenes restorāns, kura saknes šajā reģionā sniedzas jau piecu paaudžu garumā. No tā terases un dārza paveras skats uz Luāru, savukārt iekštelpu ēdamzāle piedāvā mierīgāku atmosfēru. Virtuves galvenā uzmanība ir veltīta svaigiem produktiem no vietējiem piegādātājiem, dārzeņu klāsts mainās atbilstoši gadalaikiem, un dažus ēdienus papildina pašgatavotas pastas. Īpaša vieta šeit ir upes zivīm: starp īpašajiem ēdieniem ir zutis, līdaka un zandarts. Ēdienu pagatavošanā tiek izmantoti arī tuvējie mājputnu un gaļas ražotāju produkti, un ēdienus papildina dabīgi un reģionālie vīni. Virtuvi vada Marija Monmuso (Marie Monmousseau), savukārt konditors Lorāns Merjē (Laurent Mercier) visa gada garumā gatavo desertus. Konditorejas izlase piešķir maltītei savu noslēguma nodaļu — sākot no vietējā „crémet” līdz augļu pīrāgiem un šokolādes izstrādājumiem. Kopā ēdienu gatavošana un atmosfēra padara šo vietu par ideālu iespēju iepazīt Luāru gan caur šķīvi, gan caur skatu. Galdiņu var rezervēt tieši pa tālruni. Iespēja izvēlēties starp ēšanu iekštelpās un sēdēšanu pie upes nodrošina restorānam divas atšķirīgas atmosfēras vienā ēkā.

Lieu-dit La Bachellerie, 49320 Gennes-Val-de-Loire

+33241455357

Restorāns „Les Fouées de Grézillé” piedāvā maltīti, kuras pamatā ir Anžū reģiona mazās, koka krāsnī ceptās maizītes, un kas tiek pasniegta atjaunotā pazemes restorānā „La Bachellerie”. Šī alu restorāna atmosfēra ir daļa no kopējās pieredzes, apvienojot mājīgu ēdamzāli alā ar ēdienu pagatavošanas stilu, kura centrā ir koka krāsns. Fouées ir maltītes galvenā sastāvdaļa, un tās tiek pasniegtas ar dažādām pildījumiem un piedevām, kas pagatavotas no svaigām sezonas sastāvdaļām un vietējo piegādātāju produktiem. Publicētajā ēdienkartē ir iekļautas tīras cūkgaļas rillettes, sālīts sviests un rillauds, kā arī uz lēnas uguns vārītas baltās pupiņas no Vendē un svaigi pagatavotas sēnes. Tās piedāvā vairākus veidus, kā pildīt maizi, un nodrošina maltītei dažādu garšu virkni. Zaļie salāti papildina koka krāsnī pagatavoto sieru gratēnu ar „Tomme d’Anjou” un „Guignolet”, tādējādi saglabājot reģionālo tematiku visā maltītes laikā. Desertā restorāns piedāvā pašgatavotu „crémet d'Anjou” ar sarkano augļu kulī, kā arī saldējumu vai sorbetu. Komplektā ietilpst arī aperitīvs, Anžū sarkanvīns vai Luāras rozā vīns, kā arī kafija vai augļu uzlējums. Restorāns strādā pēc iepriekšējas rezervācijas un var organizēt maltītes grupām, kurās ir vismaz divdesmit pieci cilvēki. Tiešsaistes pieteikumā jānorāda plānotais ierašanās laiks un pieaugušo un bērnu skaits, un rezervācija tiek pabeigta, saņemot apstiprinājumu. Pazemes telpu atmosfēra, vietējie vīni un maize no malkas krāsns kopā sniedz koncentrētu ieskatu Anžū reģiona raksturīgajās kulinārijas tradīcijās.

41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241518132

Restorāns „Auberge du Moulin de Sarré” ievieš vietējo „fouée” tradīciju darbojošās dzirnavās Sarré, netālu no Gennes. Šie mazie maizes gabaliņi tiek gatavoti no akmens dzirnavās Sarré samaltas kviešu miltiem, tādējādi tieši saistot restorāna galveno specialitāti ar dzirnavu darbu. Restorāns izskaidro maizes izcelsmi, atsaucoties uz seno paražu izmantot mīklas atlikumus, kamēr maizes krāsns iesilst, un pēc tam šos mazos maizes gabaliņus uzreiz ēst ar pildījumiem. Šeit „fouée” ēdienkarte piedāvā virkni piedevu, nevis vienu galveno ēdienu uz šķīvja. Maizi papildina svaigs sviests, mājputnu rillettes no „Ferme de la Touche”, pašgatavota garšvielām bagātināta cukini terīne un baltās pupiņas. Vēl viena pildījuma veids, ko sauc par „dzirnavnieka pildījumu”, apvieno tomātus, svaigas sēnes, šķiņķi un sīpolu ar fenheli. Salāti, siers un sezonas deserts papildina maltīti, ko pasniedz kopā ar Anžū sarkano vīnu. Atsevišķa foreles izvēle piedāvā koka krāsnī ceptu zivi un Anžū baltvīnu pirms „fouée” izlases; šis ēdiens ir jāpasūta iepriekš, ņemot vērā tā pagatavošanas laiku. Viesnīcai ir trīs ēdamzāles, un tā uzņem arī privātas grupas, piedāvājot telpu ekskluzīvu izmantošanu, tradicionālas ēdienkartes un pasākumus ar izklaidi vai dejām. Vietējie mākslinieki un tematiskie pasākumi veido vēl vienu daļu no restorāna dzīves. Galvenā uzmanība tiek pievērsta maizei, reģionālajiem papildinājumiem un kopīgajiem galdiem, un dzirnavās malta milti ēdienam piešķir īpaši skaidru saikni ar apkārtējo vidi.

ul. Gryfa Pomorskiego 63, 83-333 Chmielno

+48575757160

Pirmd.–Svētd. 12:00–20:00

„Skolimówka” ir viesu nams ar lielu restorānu, kas atrodas uz Gryfa Pomorskiego ielas — galvenā ceļa, kas šķērso Chmielno — aptuveni divsimt metru attālumā no ciema centra un no kura paveras skats uz Białe ezeru. Viesu nams savu virtuvi vienkārši apraksta kā mājas virtuvi, kas balstās uz kašūbu un tradicionālajām poļu receptēm, un piedāvā dažas istabas viesiem, kuri vēlas pavadīt pāris naktis ezera krastā. Pavasarī un vasarā diena sākas ar brokastīm brīvdabas terasē ar skatu uz ūdeni. Ēdienkarte galvenokārt sastāv no ezera un jūras zivīm. Tajā ir ceptas foreles, asari vai zandarti diļļu mērcē, menca krēmīgā sēņu mērcē, halibuts, kā arī menca kraukšķīgā panko apvalkā ar bieziem kartupeļu frī un tartara mērci. Vendace — neliela vietējā ezera zivs — ir pieejama tikai no jūnija līdz septembrim. No gaļas ēdieniem ir pannā ceptas marinētas cūkgaļas kotletes, ar sieru pildīta vistas krūtiņa „de volaille“ stilā, mežstrādnieka šķīvis ar kartupeļu pankūkām un cūkgaļas gulašu, kā arī — tikai nedēļas nogalēs — zosu kuņģīši krējuma mērcē ar lovāžu un dzērvenēm. Pierogi tiek veidoti ar rokām: krievu stilā, ar gaļu, ar augļiem vai kā sīki pelmeņi ar sēnēm, un galdiņam, kurā viesi vēlas dalīties, tiek piedāvāta bļoda ar četrdesmit gabaliem. Zupu klāstā ir skābā rudzu zupa „żurek” ar olu un baltu desu, tomātu zupa no pašu gatavotās vasaras tomātu pastas un krēmveida kašūbu zivju zupa. Salāti ir pieejami pašapkalpošanās bufetē, un bērniem tiek piedāvātas pankūkas un mazāki ēdiena porciju trauki. Restorāns piedāvā arī ēdināšanas pakalpojumus un nelielu veikaliņu, kā arī rīko ģimenes svinības; pludmale ar piestātni atrodas aptuveni piecsimt metru attālumā.

ul. Kartuska 40, Garcz, 83-333 Chmielno

+48586842292

Pirmd.–Svētd. 11:00–21:00

„KrzewiRog” ir „karczma” — tradicionāla lauku krodziņš — Kartuskas ielā Garčas ciematā, kas atrodas ceļa posmā starp Hmielno un Kartuzi, netālu no Łapalickie ezera. Krodziņā stāsta, ka receptes no paaudzes paaudzē ir nodevušas Jóskowski ģimenes sievietes, un ka lielākā daļa medījuma un zivju nāk no Kašūbijas ezeriem un apkārtnes lauksaimniekiem. Ēdienkarte ir plaša un izteikti reģionāla. Uzkodās ir maize ar speķi un marinētiem gurķiem, siļķe krējumā, kartupeļu pankūkas ar cukuru vai skābo krējumu, skābais rudzu zupa „żurek”, kas pasniegta maizes klaipā ar olu, kā arī pašas viesnīcas „plińc” – kašūbu kartupeļu pankūka. Zupas klāsts ir plašs — sākot no dzidras biešu „barszcz” zupas un vistas „rosół” ar nūdelēm līdz kuņģu zupai, gulašam „bogracz”, aukstajai vasaras zupai „chłodnik” un rācenīšu zupai, kas pagatavota uz zoss gaļas. Šefpavārs iesaka kāpostu ruletes, vecmāmiņas gaļas ruleti, cūkgaļas fileju lauku stilā un pīles kāju ar dzērvenēm. Cūkgaļas un mājputnu ēdienu klāsts ir plašs — sākot no panēta šniceles un ceptas cūkgaļas potītes līdz filejai medū un kašubiešu šnicelei. Zivis tiek pasniegtas kā ceptas vietējās vendaces vai arī kā menca, forele, asaris, zandarts un lasis. Pierogi ir pildīti ar kāpostiem un sēnēm, gaļu, sieru, kartupeļiem vai zemenēm, bet veģetārajā stūrītī tiek piedāvātas pankūkas, kartupeļu klimpas „kopytka” un dārzeņu iesms. Ēdienreizi noslēdz kūka un saldējums. Blakus krodziņam atrodas jaunākā „Adamowo” ēka, ko izmanto kāzu, dzimšanas dienu, jubileju un konferenču rīkošanai; virs restorāna atrodas viesu numuri, bet aptuveni simts metru attālumā ir pludmale.

ul. Droga Kaszubska 8A, Ostrzyce, 83-314 Somonino

+48586841877

„U Stolëma“ ir atpūtas centrs ezera krastā Ostržicē, pie Kašūbu ceļa, kas vijās cauri Kašūbu Šveices pauguriem; tajā atrodas restorāns, kurā tiek apkalpoti gan garāmgājēji, gan viesi, kas apmetas centra numuros un dzīvokļos. To dibināja Vitoslavs Labuda; uzņēmums tika izveidots Ostržicē 1990. gada martā un jau no paša sākuma piedāvāja naktsmītnes un ēdināšanu ezera krastā. Vēlāk uzņēmums nopirka atpūtas centru, ko iepriekš bija nomājis, 2010. gadā piebūvēja spa un labsajūtas spārnu, un tagad ir Kašubijas tūrisma asociācijas un vietējās zvejnieku apvienības biedrs. Restorāns ir iekārtots siltos smilškrāsas un sarkanos toņos, ar koka paneļiem, uz kuriem ir iegravēti vai no aizmugures izgaismoti Kašubijas izšuvumu motīvi, kā arī ar rokām gleznotiem darbiem uz vienas sienas un virs deju grīdas pie griestiem. Vasaras sezonā restorāns atveras uz terasi ar skatu uz Ostrzyckie ezeru, un jaunākajā āra terasē ir pergola ar pārvietojamu jumtu. Virtuve piedāvā poļu un kašūbu nacionālos ēdienus: pīles kāju ar mājās gatavotiem klimpjiem, „Stolem” šniceli, pierogi ar zoss gaļas un žāvētu plūmju pildījumu, grilētu vistas krūtiņu ar gailenu mērci un kartupeļu pliņces ar medījuma gulašu. Vēl viens reģionāls ēdiens ir asinsdesas kroketes, kā arī tiek piedāvāti mājputnu gaļas, zivju un bērnu ēdienu komplekti. No rīta tiek pasniegtas brokastis, bet no vēlas rīta stundas līdz pat vakaram – ēdienus pēc izvēles. Četrās zālēs vienlaikus var rīkot trīs atsevišķas ģimenes svinības, bet 25 kvadrātmetru lielajā kamīna zālē ar medību dekorācijām var uzņemt līdz pat divdesmit viesiem. Ezers pieder pie Radunjas desmit savstarpēji savienoto ezeru ķēdes, un apmēram sešu kilometru attālumā atrodas Wieżycas skatu tornis.

New Station Street 16, Leeds, LS1 5DL

+447828823189

Pirmd. 07:30–19:00; Otrd. 07:30–19:00; Trešd. 07:30–19:00; Ceturtd. 07:30–19:00; Piektd. 07:30–19:00; Sestd. 08:00–19:00; Svētd. 09:00–16:00

„Laynes“ ir kafejnīca New Station Street ielā, tieši pie Līdsa dzelzceļa stacijas, un tā tika atvērta 2011. gadā pilsētā, kurā tolaik gandrīz nebija nekā līdzīga. Pēc piecpadsmit gadiem tā ir adrese, ko cilvēki nosauc, ja tiek jautāts, kur var iedzert kafiju, un kafejnīca skaidri pauž savu mērķi: nodrošināt Līdsai vietu, kurā tiek pievērsta absolūta uzmanība divu sastāvdaļu — kafijas un, iespējams, piena — kvalitātei, telpā, kur kāds varētu izskaidrot to nozīmi. Tagad tā ir izaugusi tālāk. Tagad šeit ir arī virtuve, un kafejnīca lepojas ar vienām no labākajām brokastīm un pusdienām pilsētas centrā — to tā var apgalvot, jo lielākā daļa konkurentu ir ķēdes uzņēmumi. Ir arī „Laynes“ maizes ceptuve, un kafijas pupiņas tiek pārdotas interneta veikalā ikvienam, kurš vēlas kafiju paņemt līdzi uz mājām. Kafejnīca atveras agri un strādā ilgi: darba dienās no pulksten septiņiem trīsdesmit rītā līdz septiņiem vakarā, sestdienās no pulksten astoņiem, bet svētdienās — īsāk, no pulksten deviņiem līdz četriem. Galdiņus var rezervēt, kas kafejnīcai ir neparasti un liecina par to, cik liela ir apmeklētāju plūsma. New Station Street stiepjas no stacijas ieejas uz pilsētu, tāpēc šī ir pirmā durvju rinda, gar kuru jūs ietat, ierodoties Līdsā ar vilcienu, un pēdējā — aizbraucot. „Laynes“ atradīsiet adresē 16 New Station Street, Leeds LS1 5DL.

Park Row 11-12, Leeds, LS1 5HD

+441132443220

Pirmd. 12:00–23:00; Otrd. 12:00–23:00; Trešd. 12:00–23:00; Ceturtd. 12:00–23:00; Piektd. 12:00–00:00; Sestd. 12:00–00:00; Svētd. 12:00–23:00

Restorāns „Riva Blu” atrodas Park Row ielā pašā Līdsa centrā un piedāvā dienviditāļu virtuvi — kas ir šaurāka jēdziena nekā vienkārši itāļu virtuve, un tieši tāpēc šī vieta ir vērta īpašas uzmanības. Dienvidi ir tā Itālijas daļa, kas pasaulei dāvājusi tomātus, čili, oregāno un cietās kviešu makaronus, un virtuve, kas tam ir uzticīga, piedāvā citādu ēdienu nekā tā, kas apvieno visu valsti. Tas darbojas gan kā restorāns, gan kā bārs, nevis kā restorāns ar pievienotu bāru, un savās telpās rīko privātus pasākumus un svinības. Dāvanu kartes tiek pārdotas caur restorāna mājaslapu, un galdiņus rezervē tāpat. Darba laiks ir ļoti elastīgs pēc Lielbritānijas pilsētas centra standartiem. No svētdienas līdz ceturtdienai no pusdienlaika līdz 23:00, bet piektdienās un sestdienās — no pusdienlaika līdz pusnaktij; tas ir nepārtraukts apkalpošanas laiks, tāpēc ir iespējams gan vēls pusdienas ap 16:00, gan agras vakariņas ap 18:00, negaidot, kamēr virtuve atkal atvērsies. Park Row iela stiepjas cauri finanšu kvartālam starp rātsnamu un upi, atrodoties dažas minūtes gājiena attālumā no Līdsas stacijas un Viktorijas laikmeta arkādēm. Ja apmetaties jebkurā vietā pilsētas centrā, šī vieta ir sasniedzama ar kājām, un tā ir viena no ielām, kurā arī vakarā, kad biroji ir iztukšojušies, valda rosība. „Riva Blu” atrodas adresē 11–12 Park Row, Leeds LS1 5HD.

Mill Hill 7-8, Leeds, LS1 5DQ

+441135190584

Pirmd. 12:00–14:00, 17:00–22:00; Otrd. 12:00–14:00, 17:00–22:00; Trešd. 12:00–14:00, 17:00–22:00; Ceturtd. 12:00–14:00, 17:00–22:00; Piektd. 12:00–14:00, 17:00–22:00; Sestd. 12:00–22:00; Svētd. Slēgts

„Tharavadu“ ir Kerala reģiona restorāns Mill Hill rajonā, Līdsa centrā, un šī atšķirība ir nozīmīga: Kerala atrodas Indijas tālajā dienvidrietumu piekrastē, un tās virtuve — ar kokosriekstiem, karija lapām, tamarindu un lielu daudzumu zivju — neatbilst Ziemeļindijas ēdienu klāstam, ko piedāvā lielākā daļa britu karija restorānu. Restorāna moto ir tīra uzticība kvalitātei un autentiskumam, un virtuve koncentrējas uz šo vienu reģionu. Restorāns tika atvērts 2014. gada jūnijā, un atzinība sekoja ātri. 2015. gadā tas tika atzīts par labāko indiešu restorānu Līdsā „Oliver Awards“ apbalvošanā un iekļuva „TripAdvisor“ desmit labāko indiešu restorānu sarakstā Apvienotajā Karalistē. 2016. gadā restorāns tika iekļauts „Michelin” restorānu ceļvedī un „Harden’s” izdevumā, kā arī atkal ieguva „Oliver Award” balvu. Restorāns sevi raksturo kā daļu no nopietno virtuves virziena, kas mainīja Līdsas iedzīvotāju attieksmi pret Āzijas virtuvi, un tas ir pamatots apgalvojums, ņemot vērā, ka šis restorāns parādījās pirms lielākās daļas citu šāda veida restorānu. Restorāns strādā no pirmdienas līdz piektdienai divās maiņās: pusdienas no plkst. 12.00 līdz 14.00 un vakariņas no plkst. 17.00 līdz 22.00. Sestdien restorāns ir atvērts nepārtraukti no plkst. 12.00 līdz 22.00. Svētdien restorāns ir pilnībā slēgts, kas daudzus apmeklētājus pārsteidz. „Mill Hill” atrodas starp staciju un pilsētas laukumu, dažas minūtes gājiena attālumā no Līdsas dzelzceļa stacijas, tāpēc šī ir viena no vieglāk sasniedzamajām vietām pilsētā bez automašīnas. „Tharavadu” atradīsiet adresē 7–8 Mill Hill, Leeds LS1 5DQ.

Wharf Approach, Leeds, LS1 4BR

+441132430090

Pirmd. 12:00–23:30; Otrd. 12:00–23:30; Trešd. 12:00–23:30; Ceturtd. 12:00–23:30; Piektd. 12:00–00:30; Sestd. 10:00–00:30; Svētd. 10:00–22:30

„LIVIN'ITALY“ atrodas zem dzelzceļa arku Granary Wharf, Leeds stacijas kanāla pusē, un vienā telpā apvieno trīs funkcijas: bāru, itāļu restorānu un delikatešu veikalu. Arkas nosaka telpas formu, un šī vieta īpaši uzsver, ka šeit tiek piedāvāta īsta Itālija, nevis inscenēta. Ģimenes uzņēmums tika dibināts Milānā 1980. gados, kad dibinātāju vecāki, kā paši saka, vadījās no mīlestības pret labu ēdienu un sirsnīgu viesmīlību; Līdsas filiāle tika atvērta 2012. gadā. Kopš tā laika tā pastāvīgi tiek iekļauta Lielbritānijas labāko itāļu restorānu sarakstā. Četri vārdi, ko ģimene izmanto, aprakstot savu darbību — kaislība, tradīcija, godīgums, vienkāršība — ir vērti atkārtošanai, jo ēdienkarte tos atspoguļo: sastāvdaļas izvēlētas, ņemot vērā to izcelsmi, un ēdieni paredzēti kopīgai baudīšanai. Tā kā delikatešu veikals un bārs atrodas blakus virtuvei, vienā adresē var nobaudīt gan rīta kafiju, gan Negroni pēc pusnakts. Ēdienu var arī paņemt līdzi, un vietnē tiek pārdotas dāvanu kartes. Darba dienās restorāns atveras pusdienlaikā, bet nedēļas nogalēs — plkst. 10.00, un darbojas līdz plkst. 11.30, bet piektdienās un sestdienās — līdz plkst. 00.30. „Granary Wharf” atrodas tieši zem Līdsas stacijas — no peroniem līdz tam ved segts gājēju celiņš. „LIVIN'ITALY” atradīsiet adresē „Wharf Approach, Granary Wharf, Leeds LS1 4BR”.

South Parade 15, Leeds, LS1 5QS

+441132422795

Pirmd. 17:00–22:00; Otrd. 17:00–22:00; Trešd. 17:00–22:00; Ceturtd. 17:00–22:00; Piektd. 17:00–23:00; Sestd. 12:00–23:00; Svētd. 12:00–20:00

„Sukhothai“ ir Taizemes restorāns, kas atrodas South Parade ielā Līdsa centrā, un tas darbojas kopš 2002. gada — pietiekami ilgi, lai pilsētas centrā pārdzīvotu lielāko daļu no apkārt atvērtājiem uzņēmumiem. Restorāns savu darbību raksturo kā augstākās klases Taizemes virtuvi, kas šeit nozīmē, ka ēdienu gatavošana tiek uztverta kā kulinārijas māksla, nevis kā ēdienkarte ēdienu izņemšanai. Nosaukums cēlies no Siamas — senās galvaspilsētas, kas bija mūsdienu Taizemes priekštece — un tas nosaka restorāna mērķi. Papildus standarta ēdienkartei šeit tiek piedāvātas privātas vakariņas un, kas šai virtuvei ir neparasti, Taizemes bezlimita brīvdienu pusdienas — britu formāts, kas pielāgots Taizemes virtuvei, kas liecina, ka šis restorāns netiek vadīts kā muzeja eksponāts. Jāpievērš uzmanība darba laikam, jo tas nedēļas laikā mainās. No pirmdienas līdz piektdienai restorāns darbojas tikai vakaros, no plkst. 17.00 līdz 22.00, bet piektdienās — līdz plkst. 23.00. Sestdienās restorāns atveras pusdienlaikā un darbojas līdz plkst. 23.00. Svētdienās restorāns atveras pusdienlaikā un slēdzas plkst. 20.00. Ikviens, kurš ieradīsies trešdienas pusdienās, atradīs restorānu slēgtu. South Parade atrodas pilsētas centrā, īsas pastaigas attālumā no rātsnama un Park Row, kā arī apmēram desmit minūšu gājiena attālumā no Līdsa stacijas. Restorāns „Sukhothai” atrodas adresē 15 South Parade, Leeds LS1 5QS.

East Parade 9, Leeds, LS1 2AJ

+441133406666

Pirmd. 12:00–23:00; Otrd. 12:00–23:00; Trešd. 12:00–23:00; Ceturtd. 12:00–23:00; Piektd. 12:00–23:00; Sestd. 12:00–23:00; Svētd. 12:00–23:00

Restorāns „Six by Nico” East Parade ielā piedāvā vienu lietu, un to dara citādāk ik pēc sešām nedēļām. Viss piedāvājums ir sešu kārtu degustācijas ēdienkarte, kas veidota ap vienu tēmu — vietu, koncepciju, ideju —, un, kad sešas nedēļas ir pagājušas, ēdienkarte tiek izmesta un tās vietā nāk jauna. Nesenās tēmas ir bijušas „Cirkus” un „Ņujorka”. Šis formāts ir iemesls, kāpēc par to ir vērts uzzināt jau iepriekš, nevis vienkārši iet garām. Nav pastāvīgas ēdienkartes, uz kuru varētu paļauties: tas, ko jūs ēdat, pilnībā atkarīgs no tā, kad jūs ierodaties, un ēdiens, kas jums patika, nākamreiz vairs nebūs pieejams. Tas nozīmē arī to, ka šis restorāns atalgo atkārtotu apmeklējumu tādā veidā, kā to nedara parasts restorāns, un restorāns savā mājaslapā publicē informāciju par to, kas tiek gatavots pašlaik un kas būs nākamreiz. Rezervācija faktiski ir obligāta, un tiek pārdoti un izmantoti kuponi šai pieredzei — restorāns lūdz pārbaudīt kupona atlikumu pirms ierašanās, nevis pie galda. Tiek pieņemtas grupas un rīkoti privāti pasākumi. Restorāns ir atvērts katru dienu no pusdienlaika līdz vienpadsmitiem vakarā. East Parade iela stiepjas paralēli Park Row ielai Līdsas centrā, dažas minūtes no rātsnama un īsas pastaigas attālumā no stacijas. „Six by Nico” atradīsiet adresē 9 East Parade, Leeds LS1 2AJ.

ul. Zamkowa 45, 83-300 Kartuzy

+48666579381

Pizzerija „Leone” atrodas Zamkowa ielā Kartuzā, kas ir šīs Kašubijas daļas apgabala centrs, un sevi dēvē par „Itālijas stūrīti” reģiona sirdī. Restorāna sirds ir ar dižskābarža un ozola malku kurināma krāsns, kuras temperatūra sasniedz apmēram piecsimt grādus, tāpēc pica ir gatava mazāk nekā trīs minūtēs. Mīkla ir plāna un pagatavota no itāļu „Tipo 00” miltiem, bet mērces pamatā ir itāļu DOP tomāti. Tā kā pamatne ir plāna, virtuvē ierobežo pildījumu daudzumu uz katras picas, lai tā paliktu kraukšķīga. Izvēle ir plaša un apvieno gan klasiskās receptes, gan restorāna pašu izgudrojumus. Līdzās „Margherita”, „Capricciosa” un „Salami” ir arī veģetāra pica ar sēnēm un papriku, jūras veltes pica ar tunzivi un kaperiem, grieķu stilā pagatavota „Zorba” ar fetu un olīvām, spinātu pica ar gorgonzolu un saulē kaltētiem tomātiem, kā arī vairākas picas, kurās izmantots oscypek – kūpināts aitas siers no Polijas kalniem. Jaunākās baltās picas pamatā ir „crème fraîche”, piemēram, „carbonara” versija un pica ar bumbieru, Parmas šķiņķi, gorgonzolu un mandelēm, kā arī ir pieejama „calzone”. Papildus picām ēdienkartē ir makaroni ar pesto vai liellopa ragū, ko šeit sauc par „Leonese”, pierogi, salāti, vistas ēdieni, kas pasniegti ar frī kartupeļiem vai kartupeļu daiviņām un svaigu dārzeņu salātiem, krāsnī ceptas desas, kā arī „khachapuri” – cepta plācenīte ar sieru un olu. Dzērienu sarakstā ir kafija un limonādes. Picas restorāns ir atvērts katru dienu no pusdienlaika, un ēdienu var baudīt uz vietas, paņemt līdzi vai pasūtīt piegādi Kartuzā un apkārtējos ciemos.

Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč

+38552616523

Piektd.–Svētd. 15:00–22:00; Pirmd.–Ceturtd. Slēgts

„Tomažova Konoba“ ir Voštenu ģimenes krodziņš un lauku tūrisma uzņēmums Voštenos, netālu no Sveti Lovreča. Ģimene gatavo tradicionālos Istrijas ēdienus un ražo pašas gatavotus gaļas izstrādājumus, tādējādi apmeklējuma galvenais akcents tiek likts uz saikni starp ēdamgaldu un saimniecības pārtikas ražošanu. Degustācijas izlase apvieno prosciutto, žāvēto ombolo, cūkgaļas kaklu, pancettu un desas kopā ar četriem sieru veidiem. Tās papildina pašcepta maize un neapstrādāta olīveļļa, kam seko deserts. Aperitīvi no „Old School Distillery” iepazīstina ar vēl vienu vietējo produktu, un vīns ir iekļauts degustācijas programmā. Papildus žāvēto gaļas izlasei krodziņš apraksta savu virtuvi kā tādu, kas gatavo gaļas un zivju ēdienus pēc senām Istrijas receptēm, uzsverot lēni pagatavotus pašgatavotus ēdienus. Ģimenes gaļas produkti tiek apstrādāti ar rokām bez kūpināšanas, izmantojot jūras sāli un piparus un izvairoties no garšas pastiprinātāju pievienošanas. Iekštelpās ir vietas trīsdesmit viesiem; iekļaujot terasi, kopējais vietu skaits sasniedz sešdesmit. Galdiņus var rezervēt pa tālruni vai e-pastu. Grupas ir laipni gaidītas, tostarp ekskursiju dalībnieki, kas ierodas kopā. Ģimene piedāvā arī iespēju apmeklēt netālu esošo spirta ražotni, lai redzētu, kā tiek gatavoti vietējie stiprie alkoholiskie dzērieni. Dabiskais avots netālu no krodziņa piedāvā pastaigu mīļotājiem vēl vienu vietu, ko izpētīt, savukārt nocietinātā Sveti Lovreč pilsēta ir vēl viena apmeklējuma vieta šajā apvidū. Kopā krodziņš, gaļas izstrādājumu ražotne un apkārtējā lauku ainava piedāvā vairākus veidus, kā plānot apmeklējumu, neatkarīgi no tā, vai galvenā interese ir kopīga degustācija vai garāka maltīte.

Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo

+385917368559

Restorāns „Konoba Klepa” Rovinjsko Selo piedāvā Maķedonijas virtuvi un Leskovacas stila ogļu grilu. Tā atrašanās vieta Rovinjska Ulica ielā ir rietumos no aprīkotā Kanfanaras mājas centra, aptuveni četrus kilometrus attālumā taisnā līnijā. Ciemata vide piedāvā alternatīvu vietu maltītei, plānojot izbraucienu no naktsmītnes. Viena no ēdienkartes daļām ir uz ogļu grila gatavota gaļa – čevapi, pljeskavica, ribiņas un steiki. Papildus tam tiek piedāvāti maķedonijas ēdieni, tostarp „tavče gravče” ar pupiņām, kā arī piedevas, piemēram, ajvars, makalo un šopska salāti. Vairāki dārzeņu ēdieni ir skaidri atzīmēti kā vegāni vai veģetāri, tādējādi izvēle sniedzas tālāk par grilētu gaļu. Dzērienu klāsts turpina maķedonisko saikni, piedāvājot „Tikveš” vīnus, „Skopsko” alu un rakiju. Desertu klāstā ir pankūkas un ar sīrupu pārlieta mannas kūka. Viesi var rezervēt galdiņu pa tālruni, un restorānā tiek rīkotas arī dzimšanas dienas, kristības un privātas svinības. Viesiem ir pieejama autostāvvieta, un tiek pieņemtas gan maksājumu kartes, gan skaidra nauda. Rovinjsko Selo atrodas Rovinjas apgabalā netālu no Žuntići; Romualdo ala atrodas uz ziemeļaustrumiem no ciema restorāna. Viesiem, kas apmetas ap norādīto sākumpunktu, Klepa ir ērta izvēle, ja vēlas apvienot ciemata apmeklējumu ar apkārtējās lauku ainavas izpēti. Grilētu ēdienu, pupiņu ēdienu, mērču un salātu kombinācija ļauj viesiem izvēlēties vairākus dažādus ēdiena elementus, nevis ievērot vienu fiksētu ēdienkarti.

Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

„Konoba Krculi” ir lauku restorāns Krculi ciematā netālu no Žminjas, kura vēsture, kā to atceras ģimene, aizsākās 1969. gadā. Tā pirmsākumi bija saistīti ar ģimenes laukos audzēto ražu pārdošanu piekrastes pilsētu iedzīvotājiem. Šie kontakti piesaistīja apmeklētājus iekšzemē, lai tie ciematā ieturētu maltīti un pavadītu laiku. Sākotnējā mazajā krogā bija kamīns; vēlāk uzņēmums izauga par daudz lielāku vietu, vienlaikus saglabājot tradicionālo Istrijas virtuvi un folkloru kā savas identitātes pamatu. Šodien tajā var uzņemt līdz pat trīs simtiem cilvēku, un šeit tiek rīkotas kāzas, jubilejas, dzimšanas dienas un citi svētki. Pusdienas un vakariņas grupām tiek pasūtītas iepriekš. Ēdienkarte balstās uz senām receptēm no Centrālās Istrijas. Prosciutto un aitas vai govs siers ievada ēdienu klāstu, kurā ietilpst Istrijas minestrone ar kukurūzu, kartupeļiem un pupiņām. Makaronu ēdieniem ir dažādas variācijas: kartupeļu ņoki ar teļa gaļas vai brieža gaļas mērci, fuži ar vistas gulašu un makaruni ar prosciutto un sēnēm. Citas izvēles iespējas piedāvā vārīti kāposti, liellopa gaļas medaljoni sēņu mērcē un ceptā teļa, cūkgaļa vai jēra gaļa. Tiek piedāvātas arī grilētas desas un liellopa gaļa. Starp restorāna īpašajām delikatesēm ir fritule – mazi, saldie, cepti mīklas gabaliņi. Dzērienu klāstā ietilpst vīns un tradicionālie brendiji, kā arī vienkāršā grappa, omulīgo brendijs un medus brendijs, kas tiek pasniegti kā sveiciena dzēriens. Mūzika un folklora ir daļa no restorāna viesmīlības. Viesiem ir pieejama autostāvvieta, un, izmantojot kontaktinformāciju, apmeklētāji var iepriekš saskaņot ar restorānu savas grupas maltīti un pasākuma norisi.

La Porte, 35430 Saint-Jouan-des-Guérets

+33259291174

„Auberge du Clos des Vignes“ ir lauku viesnīca uz ceļa starp Senmalo un Ransi, desmit minūšu brauciena attālumā ar automašīnu no nocietinātās pilsētas un tālu no vasaras tūristu pūļiem. To vada Tony un Aleksis, viens strādā virtuvē, otrs – zālē, un ēdienkarte sastāv no rūpīgi pagatavotiem franču bistro ēdieniem: tirgus ēdienkarte, kas mainās katru nedēļu, gaļa no reģiona, zivis no piekrastes un izsmalcināti deserti. Viesnīca ir atvērta pusdienām un vakariņām katru nedēļas dienu, kas Saint-Malo apkārtnē ir retāks gadījums, nekā sākotnēji šķiet, jo daudzas virtuves pirmdienās ir slēgtas. Dārzs padara šo vietu par labu izvēli vakarā, kad pilsēta ir pārpildīta; autostāvvieta ir viegli pieejama.

Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat

+38552560395

Pizzerija „Grimani” atrodas Svetvinčenat ielā 71, netālu no pilsētas centrālās laukuma un Morosini-Grimani pils. Tās ēdienkartē galvenā vieta ir atvēlēta picām, kas pieejamas gan mazākos, gan standarta izmēros, kā arī ar plašu pildījumu izvēli. „Grimani“ firmas pica sākas ar tomātiem, sieru un oregāno, un pēc tam viesiem tiek dota iespēja izvēlēties pārējās sastāvdaļas. Tas tai piešķir atšķirīgu lomu salīdzinājumā ar citām ēdienkartē iekļautajām fiksētajām kombinācijām: tā ir sākumpunkts, lai izveidotu picu, kas atbilst katra individuālajām gaumēm. Reģionālās sastāvdaļas ir sastopamas picā „Domaća”, kurā desiņa un ombolo tiek apvienoti ar olīvām, kā arī picā „Istriana” ar prosciutto un olīvām. Picā „Napoletana” tiek izmantotas sālītas sardīnes un kaperi, savukārt tunzivju versijā tunzivis tiek kombinētas ar olīvām. Sēņu pica, variants ar četriem sieriem un „Vegetariana” ar sēnēm, artišokiem, kukurūzu un papriku piedāvā vairākas alternatīvas gaļas pildījumiem. Ir arī rukolas pica ar ķiršu tomātiem un „Grana Padano”, kā arī krēmveida „Bianca” ar sieriem un ķiršu tomātiem. Tie, kas meklē spēcīgāku garšu, var izvēlēties „Diavolo” ar asajiem pipariem, „kulen”, „Tabasco” un olīvām. Ēdienkartē kā papildu izvēles piedāvā bezglutēna picu pamatni, kaņepju mīklu un pildītu malu. Ja vēlaties kaut ko saldu, ēdienkartē ir arī picas mīkla ar „Nutella”. Šī vieta ļauj apvienot picas baudīšanu ar pastaigu pa Svetvinčenatas kompakto centru. Apmeklētāji, kurus interesē pils, var plānot abas aktivitātes ap vienu un to pašu laukumu, jo picērija piedāvā vienkāršu maltīti, kurā galvenais ir izvēlēties izmēru, pamatni un pildījuma kombināciju.

La Grisa 23, 52211 Bale

+38552824501

Restorāns „La Grisa” atrodas bijušajā krogā „Alla Pace” Bale vecpilsētā un pieder viesnīcai ar tādu pašu nosaukumu. Tā virtuve apvieno Istrijas laukus ar piekrasti, izmantojot bioloģiski audzētus dārzeņus un salātu lapas no pašu dārza, kā arī olīveļļu no pašu un tuvējām olīvu plantācijām. Ēdienkarte piedāvā gan pazīstamas reģionālās sastāvdaļas, gan mūsdienīgākas kombinācijas. „Boškarin” – vietējā Istrijas liellopu šķirne – tiek pasniegta kā karpačo ar melnajām trifeļēm un kā ribiņas, ko papildina romiešu stilā pagatavoti „gnocco”, burkāni un marinēti dārzeņi. Zivju uzkodās ir iekļauts astoņkāju salāti ar fenheli un baltās zivs tartars ar citrusaugļiem. Kā siltu jūras velšu ēdienu piedāvā „brodet” no astoņkājiem, sēpijām un savvaļas zivīm, ko pasniedz ar polentu. „Rigatoni” ar gliemenēm, mīdijām un lielajām ķemmītēm piedāvā vēl vienu iespēju izbaudīt jūras velšu izvēli. Galvenajos ēdienos ir jūras bass ar ziedkāposti krējumu un fenhelu, savukārt ziedkāposti ar kazas sieru un pētersīļiem piedāvā alternatīvu uz dārzeņu bāzes. Trifeļi atgriežas desertā – melno trifeļu saldējumā ar vaniļas krējumu un mandeļu un lazdu riekstu drupinām. Citus noslēguma variantus piedāvā citronu crostata, crème brûlée ar ogām un pistāciju musu. Restorāns piedāvā vīnu karti, rezervācijas pa tālruni un internetā, kā arī bezmaksas Wi-Fi. Siltākā laikā galdi iekšpagalmā vai blakus cisternai ļauj baudīt maltīti Bale akmens apvidū. Šī atmosfēra padara restorānu par lielisku iespēju apvienot vecpilsētas apmeklējumu ar maltīti, kuras pamatā ir Istrijas reģiona produkti.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

Restorāns „Konoba Vorichi” atrodas Orihi ciema, kas ietilpst Barbanas pašvaldībā, nomalē, un to ieskauj zaļumi un vīna dārzi. Tā nosaukums saglabā ciema senāko nosaukumu, un krodziņš pirmo reizi apmeklētājus uzņēma 2013. gadā. Virtuve apvieno Istrijas tradīcijas ar mūsdienīgu pagatavošanu, izmantojot produktus no tuvējām saimniecībām un ģimenes tradīciju – maizi un makaronus gatavot ar rokām. Raudzēta maize, focaccia un grissini ievada ēdienkarti, kurā pazīstamas reģionālās sastāvdaļas parādās dažādās kombinācijās. Ārpus sezonas piedāvājumā ir vietējie žāvēti gaļas izstrādājumi, sieru plate ar rikotu, kā arī govs un kazas sieriem, liellopa tartars un aukstā zivju plate. Makaronu izvēle svārstās no fuži ar trifeļiem līdz ravioli ar sieru, lazdu riekstiem un pancettu. Ar sieru pildītie gnocchi tiek pasniegti ar safrānu, salviju un mandelēm, savukārt risoto apvieno mencu ar pikantu desu. Maneštra apvieno prosciutto, kukurūzu, pupiņas un miežus Istrijas gaļas sautējumā. No lielākiem ēdieniem var izvēlēties cūkgaļas fileju ar puravu un pastinaku krējumu, kūpinātu krūtiņu ar sakņu dārzeņiem, steikus un zivju fileju. Deserti turpina restorāna interesi par negaidītiem garšu savienojumiem: kārtainā mīkla ar lazdu riekstu un maskarponi krēmiem, šokolādes pīrāgs, kā arī rīsi ar trifeļu saldējumu un crumble. Vīnu izlase papildina skatu uz Malvasia vīnogulāju laukiem. Pieejami veģetārie un vegānie ēdieni, un suņi ir laipni gaidīti gan iekštelpās, gan ārā, ja tos uzrauga saimnieki. Bērniem ir pieejama dārza un vīna dārza teritorija, ko izpētīt. Autostāvvieta atrodas blakus krodziņam, un personāls organizē arī ģimenes svinības un biznesa pasākumus. Ieteicams veikt iepriekšēju rezervāciju, īpaši nedēļas nogalēs un tūrisma sezonā.

Bratulići 17, 52207 Barban

+385952219381

„Agroturizam Istra Partner“ apvieno restorānu, naktsmītnes un lauku aktivitātes Bratulići, lauku ainavā starp Barbanu, Marčanu un Pulu. Restorāns ir daļa no plašākas lauku tūrisma saimniecības, tāpēc apmeklējuma galvenā uzmanība tiek pievērsta saiknei starp apkārtējo zemi, vietējām izejvielām un tradicionālo Istrijas virtuvi. Restorāns savu ēdienu raksturo kā reģionālos ēdienus, kas pagatavoti no svaigām, vietējā apvidū iegādātām sastāvdaļām, izmantojot receptes, kas saistītas ar šī reģiona mājsaimniecības virtuvi. Šāda pieeja ļauj tradicionālos ēdienus iekļaut mūsdienīgā restorāna vidē, vienlaikus saglabājot uzmanību uz produktiem. Pirms došanās ceļā ieteicams sazināties ar restorānu: apmeklējumi tiek saskaņoti ar saimniecību, un viesi var apspriest savu maltīti tieši pa tālruni vai e-pastu. Šī saruna ir noderīga arī ikvienam, kurš plāno apvienot maltīti ar citām šeit piedāvātajām aktivitātēm. Šīs mājvietas piedāvātajās aktivitātēs ietilpst pastaigas, velobraucieni, izjādes ar zirgiem un kvadraciklu ekskursijas, kā arī sēņu, sparģeļu vai vīnogu lasīšana. Tās piedāvā vairākus veidus, kā pavadīt laiku laukos ap maltīti, atkarībā no sezonas un ar saimniekiem saskaņotajām vienošanām. Viesiem, kuri plāno palikt ilgāk, naktsmītnes ir pieejamas tajā pašā īpašumā, kurā ir akmens sienas un numuri ar gaisa kondicionieri. Oficiālajā reģionālajā tūrisma sarakstā „Istra Partner” ir norādīts adrese Bratulići 17, un pašvaldības tūrisma padome to iekļauj reģiona ēdināšanas vietu sarakstā. Ja plānojat atpūtu Rakaljas apkārtnē, šī vieta piedāvā ekskursiju pa iekšzemi, kuras centrā ir Istrijas virtuve un lauku vide, kurā šie ēdieni tiek gatavoti.

Ulica Matije Gupca 102, 40323 Prelog

+38540648090

Restaurant Panorama occupies the lakeside hotel of the same name on the outskirts of Prelog, within the DG Sport recreation complex. The dining room has eighty seats and looks towards the reservoir locally described as the Međimurje sea. Its kitchen combines regional specialties with international dishes, giving visitors a choice between exploring local cooking and ordering something familiar. The regional cold platter brings together beef tongue, meat from tiblica, homemade sausage, cheese and chopped lard. Other starters include cottage cheese with sour cream, smoked salmon and a squid salad. Warm dishes include cornmeal žganci, cheese štrukli and a Međimurje risotto with meat, white wine and bacon. There are vegetable choices too, including a warm and cold salad with grilled vegetables and mushrooms, and grilled pumpkin with feta. Meat dishes range from veal in mushroom sauce to chicken stuffed with gorgonzola, while larger platters combine several preparations for sharing. A separate pizzeria prepares more than twenty varieties in a wood fired oven. The breakfast selection includes eggs, cold cuts, spreads, pastries, fruit and yogurt. Beyond the main dining room, the hotel has a ground floor coffee bar and a wine bar with local bottles and small bites. During summer, a large terrace provides outdoor seating beside the lake, with parasols offering shade. The combination of regional dishes, pizza and several spaces for drinks makes Panorama a flexible stop during a visit to Prelog and its lakeside recreation area.

Šimuni 101, 23251 Šimuni

+38523697439

Restorāns „Villa Olea” ir daļa no nelielas ģimenes viesnīcas, kas atrodas Šimuni 101, zvejnieku ciematā Šimuni, Paga salā. Ģimene uzskata, ka uzņēmuma tradīcijas aizsākās 2001. gadā, un šī vieta vienuviet apvieno naktsmītnes un restorānu. Tās raksturu veido ģimenes viesmīlība un piekrastes atrašanās vieta netālu no pludmalēm un priežu mežiem. Īpašnieki īpaši uzsver, ka gan viesnīca, gan restorāns ir piemēroti ģimenēm ar bērniem. Teritorijā ir bezmaksas autostāvvieta, kas noder apmeklētājiem, kuri ierodas no Paga vai ceļo pa salu ar automašīnu. Bezvadu internets ir pieejams gan koplietošanas zonās, gan viesu numuros. Papildus restorānam ģimene nodrošina arī laivu nomas pakalpojumus, tādējādi piedāvājot iespēju pavadīt dienas, izpētot apkārtējos ūdeņus. Viesnīca piedāvā arī brokastis kā daļu no naktsmītnes pakalpojumiem. Šimuni atrodas salas dienvidrietumu krastā, aptuveni starp Pagas pilsētu un Novalju. Tā ir zvejnieku apdzīvota vieta ar ACI jahtu ostu aizsargātā līcī, un vietējās pludmales ir piemērotas peldēšanai, sauļošanās un nesteidzīgām pastaigām. Ciemats ir klusāka vieta, kur apstāties restorānā, dodoties izbraukumā pa salu. „Villa Olea” apvieno ģimenes restorānu, nelielu viesnīcu un laivu nomas pakalpojumus, kas lieliski iederas šajā vidē: apmeklētāji var iekļaut maltīti plašākā apmeklējuma programmā šajā Paga piekrastes posmā.

Puntera 8d, 52207 Barban

+385954144441

„Štefanijas virtuve“ ir restorāns, kas atrodas villā „Štefanija“ Punterā, virs Rašas līča. Viesi no ārpuses ir laipni aicināti uz vakariņām, iepriekš veicot rezervāciju, tādējādi šī vieta ir piemērota arī apmeklētājiem, kuri nakšņo citās apkārtējās ciematos. No restorāna paveras skats pāri mežainajai krasta līnijai uz Kvarneras salām, un ēdienus pasniedz terasē ar skatu uz jūru. Restorāns savu nosaukumu un kulinārijas virzienu ir ieguvis no ģimenes vecmāmiņas Štefanijas. Šī māja atgādina laikus, kad viņa cepa maizi, kamēr vectēvs Toni vāca sēnes, savvaļas sparģeļus un garšaugus vai devās medībās, tādējādi ienesot mainīgos gadalaikus ģimenes virtuvē. Šefpavārs Igors turpina šo pieeju, piedāvājot nelielu ēdienkarti, kas veidota, balstoties uz pieejamajām sastāvdaļām. Ēdienu gatavošana ir Vidusjūras un Istrijas stilā, uzsverot vietējos produktus, mantotās receptes un pagatavošanas veidus, kam nepieciešams laiks. Starp restorāna minētajām sastāvdaļām ir sezonas sparģeļi, sēnes un trifeļi, zivis no Kvarneras, Istrijas prosciutto un siers, kā arī olīveļļa no tuvējiem olīvu dārziem. Viesi var izvēlēties no à la carte ēdieniem un dienas ēdienkartes, kam tiek piedāvāti īpaši atlasīti Istrijas vīni. Malvasia un Teran ir vieni no restorāna ieteiktajiem vīniem. Restorāns savā mājīgajā vidē organizē arī nelielas kāzas un citus īpašus pasākumus. „Villa Štefanija” ir neliels īpašums ar septiņām naktsmītnēm, kas atrodas Punteras apkārtnes laukos starp pļavām, laukiem un mežiem. Lai apmeklētu restorānu, lūdzu, sazinieties ar personālu iepriekš, lai rezervētu galdu un apspriestu ēdienkarti; iepriekšēja paziņošana ir daļa no tā, kā virtuve uzņem viesus, kuri nepaliek nakšņot villā.

128 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo

+33623637191

„Favorite Coffee“ ir kafejnīca uz „Sillon“ — garās jūras krasta promenādes —, ko vada trīs māsas, kuras vēlējās izveidot vietu, kurā brokastis pasniedz visu dienu. Un tieši to šī kafejnīca arī dara: no rīta līdz pēcpusdienai šeit var nobaudīt olas, pankūkas, granolas bļodas, avokado grauzdiņus un svaigas sulas, kā arī īpašo kafiju, matcha un mājās gatavotas kūkas. Telpa ir gaiša, un āra galdiņi vērsti uz pludmali, kas atrodas pāri ceļam. Tā ir tāda vieta, kur pavadīt nesteidzīgu rītu pēc peldes vai baudīt vēlas brokastis dienā, kad plūdmaiņas dēļ pludmale ir pazudusi. Nedēļas nogalēs šeit valda rosība, bet darba dienu rītos valda miers.

Laz Bistrički 3A, 49246 Marija Bistrica

+385994300177

Pirmd. Slēgts; Otrd.–Svētd. 08:00–22:00

Villa Vladimir is a restaurant and coffee bar in Laz Bistrički, in the Marija Bistrica area, surrounded by woodland and greenery. Its founder, Vladimir Vedrina, developed his experience in restaurants in Italy and Istria before starting his own hospitality business in 1996. Work on the Villa Vladimir building began in 2006, and later extensions brought it to its present scale in 2018. The restaurant has three dining rooms, seating twenty five, forty and two hundred people, with rustic wooden interiors. Two terraces extend the seating outdoors. The kitchen draws on dishes from across Croatia. Cold starters include a sharing platter of cured meats and cheeses, while soups range from beef broth to vegetable cream soup and Zagorje soup. Main courses include pork schnitzels, pork medallions with mushroom sauce and a turkey fillet stuffed with fresh cheese, peppers and kulen. The grill selection includes ćevapi in lepinja and mixed platters intended for sharing. Steak choices include ribeye, beef fillet and tagliata, while the fish section offers squid, salmon and sea bass. For dessert there are cheese štrukli, pancakes and cakes. The different room sizes allow the restaurant to accommodate smaller occasions as well as larger celebrations. Its main function room can seat up to two hundred guests, with arrangements using round or straight tables. Rustic decoration, white chair covers and a professional lighting system form part of the setting for organised events.

3 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo

+33299561074

Restorāns „Brasserie du Sillon” atrodas tieši pie jūras krasta promenādes, desmit minūšu gājiena attālumā no pilsētas nocietinājumiem, un no tā logiem paveras skats uz pludmali un jūras viļņiem. Šis ir galvenokārt jūras velšu restorāns: austeres un jūras gliemeži no līča, „Royal Sillon” plāksne, kas pārpilna ar krabjiem, langustīniem un garnelēm, dienas grilēta zivs un mīdijas ar frī kartupeļiem. Ēdienkarte mainās ik pēc sešām līdz astoņām nedēļām atbilstoši sezonai, un tiem, kas nav ieradušies baudīt jūras veltes, piedāvā arī gaļas ēdienus. Laikā starp pusdienām un vakariņām telpa pārvēršas par tējas istabu, kas padara to par lielisku atpūtas vietu pēc garas pastaigas gar Sillon. Ēdamzāle ir bez sliekšņiem un pieejama cilvēkiem ar kustību traucējumiem, un terase vērsta uz ūdeni.

Prodol 35A, 52208 Prodol

+38552580174

„Luna“ ir restorāns un picērija Prodolā, ciematā Marčanas pašvaldībā. Šī iestāde darbojas kopš 1995. gada un piedāvā ievērojamu vietu skaitu: trīs iekštelpu zālēs var uzņemt divsimt viesu, bet terasē ir vēl simts vietas. Šāds izkārtojums ļauj rīkot gan ikdienas maltītes, gan privātus pasākumus. Starp restorāna piedāvātajām ērtībām ir gaisa kondicionētājs, apsildāma terase, bērnu stūrītis un autostāvvieta. Ēdienkarte piedāvā daudz vairāk nekā tikai picu. Jūras velšu izvēlē ir grilēti kalmāri ar mangoldiem un kartupeļiem, zivju plate diviem cilvēkiem, kā arī skampi, kas pagatavoti uz grila vai buzara mērcē. Makaronus var pasūtīt ar trifeļiem, jūras veltēm, mīdijām vai boloņiešu mērci. Gaļas ēdienu klāstā ietilpst ribeye steiks ar kartupeļiem un sautētām sēnēm, ceptā teļa gaļa, pildīta cūkgaļas fileja un Vīnes stilā pagatavota vista. Baklažānu ēdiens apvieno tomātus, mozzarella sieru un parmezānu. Picas izvēle sniedzas no pazīstamām kombinācijām līdz pildījumiem ar Istrijas akcentu. Līdzās „margherita” un sēņu picām ir varianti ar prosciutto un olīvām, trifeļu pastu un „Grana Padano” sieru, vai arī ar mozzarella sieru, rukolu un ķiršu tomātiem. Dārzeņu picā ietilpst sēnes, sezonas dārzeņi un olīvas. Desertu klāstā ir zemeņu siera kūka, „lava” kūka ar saldējumu, panna cotta un pankūkas ar dažādām pildījumām. Restorāns „Luna” laipni uzņem mājdzīvniekus un piedāvā ēdienu līdzi ņemšanai, bezvadu internetu un iespēju norēķināties ar karti. Rezervācijas var veikt pa tālruni vai izmantojot restorāna rezervēšanas veidlapu, kurā ir iespēja norādīt viesu grupas lielumu un vajadzības.

9 Rue du Dick, 35400 Saint-Malo

+33299810565

Pirmd.–Piektd. 12:00–14:00, 19:00–21:30; Sestd., Svētd. 12:00–14:30, 19:00–22:00

„Le Globe-Trotter” ir neliels restorāns Cité d'Alet sirdī, starp Solidor torni un Bas-Sablons pludmali, un tā nosaukums atspoguļo ēdienkarti: ceļojumos atrasti ēdieni, kas pagatavoti no to, ko piedāvā Bretaņas tirgi. Pēc bretoņu zivju tartara var sekot taizemiešu karijs, pēc grilētu garneļu šķīvja — tagine, un ēdienkarte mainās pietiekami bieži, lai pastāvīgie apmeklētāji katrā apmeklējumā atrastu kaut ko jaunu. Pusdienlaikā tiek piedāvāti pusdienu komplekti, kuru cena ir no aptuveni 15 līdz 22 eiro, kas padara šo restorānu par vienu no izdevīgākajām pusdienu vietām šajā ostas pusē. Terase ir nojumēta, un tajā ir vieta ģimenēm; vakaros šeit valda mierīgāka atmosfēra nekā pilsētas mūru iekšpusē.

7 Esplanade Commandant Yves Menguy, 35400 Saint-Malo

+33299816453

Krēperija „Solid'Or” ir nosaukta par godu Solidor tornim, kas atrodas tikai dažus soļus tālāk, Rances upes grīvā, un tā dara to vienīgo, ko bretoņu krēperijai vajadzētu darīt labi. Galettes tiek gatavotas no bioloģiskās griķu miltiem – klasiskā „complète“ ar šķiņķi, olu un sieru, kā arī pildījumi ar anduilles desu, jūras ķemmīšgliemenēm vai kazas sieru un medu, savukārt saldajām crêpes tiek pasniegts pašu gatavots karameles krējums ar sālītu sviestu. Sidrs tiek pasniegts bļodiņās, kā tam pienākas. Nedēļas nogalēs virtuve strādā visu pēcpusdienu, kas ir ērti, ja vēlu atgriežaties no pludmales Bas-Sablons. Vasarā šeit ātri piepildās; gaidīšanai vislabākā vieta ir terase uz esplanādes.