Restorāni, kafejnīcas un maiznīcas vietā Winterberg

Restorāns „Donatz” atrodas Šveices priedes koka ēdamzālē viesnīcā „Donatz” Plazzet laukumā, Samedanas ciema centrā. Kornēlija un Renē Donatzi vada šo ģimenes uzņēmumu, kura vēsture sniedzas līdz 1974. gadam. Viņi pārņēma vadību 2008. gadā, ienesot savu kopīgo profesionālās kulinārijas pieredzi šajā vietā, kas apvieno restorānu, viesu numurus un atsevišķu vīna bāru. Abi ir apguvuši pavārmākslu; René vēlāk strādāja uz kruīza kuģiem, savukārt Kornēlija ieguva pieredzi viesnīcās Cermatā un Cīrihē. Restorāna vizītkarte ir „Angus” liellopa fileja „Woranoff”, ko flambē tieši pie galda. Šī pagatavošana pie galda piešķir maltītei īpašu akcentu, savukārt priežu koka interjers nodrošina tradicionālu Engadīnas atmosfēru. Vēl viens restorāna ieteikums ir pašgatavotais „Angus“ liellopa gaļas tartars. Zivis, mīdijas, sēnes un brieža gaļa iekļautas restorāna sezonālajā ēdienkartē līdzās Grisonas reģiona īpašajiem ēdieniem un jau labi pazīstamiem „Donatz“ ēdieniem. Virtuve iepazīstina ar jauniem sezonas ēdieniem, izmantojot kulinārijas kalendāru, tādējādi ēdienkarte mainās, nevis balstās vienīgi uz firmas liellopa gaļas ēdieniem. Tas dod atkārtotajiem viesiem dažādas iespējas iepazīt restorānu — sākot no reģionālajiem ēdieniem līdz jūras veltēm vai medījumam. Ēdieniem pievienota īpaša vīnu karte, un vīns veido būtisku daļu no šīs ģimenes viesmīlības koncepcijas. Netālu atrodas dzelzceļa stacija, ciema autobusu pieturas un Samedanas minerālūdens pirtis. Galdiņus var rezervēt, izmantojot restorāna tiešsaistes rezervēšanas pakalpojumu vai sazinoties ar viesnīcu tieši.

Pievienot foto

La Piruetta

Celerina · Itāļu · Pica · Vidusjūras

Via Maistra 76, 7505 Celerina

+41818348040

Pirmd.–Svētd. 11:00–21:00

„La Piruetta” apvieno itāļu restorānu, picēriju un bāru ar Celerinas „Center da Sport” relaksējošo atmosfēru. 2001. gadā atvērtais restorāns ir veidots, lai radītu neformālu gaisotni, kurā maltīte dabiski iekļaujas brīvā laika pavadīšanā svaigā gaisā. No plašās verandas paveras skats uz Engadīnes kalniem, savukārt blakus esošās sporta iekārtas maina vietas raksturu atkarībā no gadalaika. Ziemā šeit valda slidošana un kērlings, bet siltākajos mēnešos – teniss un rotaļu laukums. Ēdienkartes pamatā ir itāļu virtuve, ko dažādo Vidusjūras reģiona ietekmes, Valtellinas reģiona īpašās delikateses un medījums. Mājas pagatavotās pastas klāstā ir „pizzoccheri” ar sieru, kartupeļiem, kāpostiem, sviestu un salviju, kā arī ravioli ar rikotu un spinātiem. Citas izvēles iespējas ir sākot no sēņu tagliatelle līdz pikantajām penne, kā arī salātiem, gaļas un zivju ēdieniem. Picas klāstā ir gan pazīstamas kombinācijas, gan Valtellinas versija ar bresaolu un porcini sēnēm. Piedāvājumā ir arī uz uguns ceptas pīrāgi, tostarp viens ar gorgonzolu un valriekstiem. Deserti un saldējums tiek gatavoti uz vietas. Valriekstu kūka, ābolu strūdele un šokolādes kūka papildina saldējuma kausiņus un „affogato”, padarot restorānu par lielisku izvēli gan saldumiem, gan pilnvērtīgai maltītei. Ģimenes šeit ir īpaši laipni gaidītas, un āra aktivitātes notiek pietiekami tuvu, lai vecāki no terases varētu uzraudzīt savus bērnus. Suņi ir laipni gaidīti gan iekštelpās, gan ārā. Ēdienu līdzi ņemšanai piedāvā picas, saldējumu un restorāna ēdienkarti, un noslogotākajos laikos galdiņus var rezervēt iepriekš.

Pievienot foto

Restaurant Hauser

St. Moritz · Kūkas un konditorejas izstrādājumi · Vegetārie ēdieni · Brokastis

Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz

+41818375050

Restorāns „Hauser” ievieš ģimenes konditorejas tradīcijas Sanktmoricas centrā. Uzņēmums šeit sāka darboties 1955. gadā, kad Alberts Hausers, pēc ģimenes agrākajiem gadiem Cīrihē, atvēra kafejnīcu, restorānu un nelielu viesnīcu. Šodien Nina un Niks Hauseri turpina šo vēsturi, un restorāns un konditoreja atrodas vienā adresē Via Traunter Plazzas ielā. Konditorejas izstrādājumi joprojām ir svarīga pieredzes sastāvdaļa, līdzās garšīgajiem ēdieniem un reģionālajām sastāvdaļām. Restorāns laipni uzņem gan pilsētniekus, gan viesnīcas viesus, un tā terase piedāvā iespēju baudīt maltīti svaigā gaisā. Viens no restorāna īpašajiem ēdieniem ir „Piöda” – karsts akmens, ko atnes pie galda, lai apmeklētāji paši varētu pagatavot sev izvēlētu gaļu, zivis un dārzeņus. Tādējādi ēdiena pagatavošana kļūst par maltītes sastāvdaļu, un ikviens var pats kontrolēt, kā tiek pagatavots viņa ēdiens. Virtuve gatavo arī Grisonas reģiona īpašos ēdienus un veģetārus ēdienus. Kūkas, konditorejas izstrādājumi un sezonas saldumi nāk no pašu konditorejas, un viens no pazīstamākajiem produktiem ir Engadīnas valriekstu kūka. Ēdienu aizkulisēs slēpjas četru paaudžu ģimenes stāsts — sākot no sākotnējās maizes ceptuves un konditorejas līdz pašreizējai viesnīcai un restorānam. Arhitekts Roberts Obrists 1970. gadā piešķīra ēkai tās raksturīgo formu, novietojot jauno celtni uz pīlāriem virs esošajām telpām. Ģimenes nesenākie darbi ietver permakultūras dārzu Samedānā, kas ir vēl viens apliecinājums tās interesei par Engadīnes izejvielām un ainavu.

Pievienot foto

Restaurant Engiadina am Innfall

St. Moritz · Steiki un grils · Zivis un jūras veltes

Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz

+41818333000

Pirmd.–Svētd. 11:30–14:00, 18:00–22:00

Restorāns „Engiadina am Innfall” atrodas Via Dimlej ielā pie Sanktmoricas ezera un Inn ūdenskritumiem, īsas pastaigas attālumā no dzelzceļa un autobusu stacijām. Tā ēdienkartē apvienoti iecienītie Šveices ēdieni, makaroni un ēdieni, kas saistīti ar kaimiņos esošo Valtellinas reģionu. Rezultāts ir plaša ēdienkarte, kurā ir gan vienkārša zupa, gan šķīvis ar mājās gatavotām pastām, gan arī maltīte, kuras pamatā ir siera fondī. Grisons miežu zupa iepazīstina ar reģionālajām kulinārijas tradīcijām, savukārt žāvētas gaļas izlase apvieno žāvētu liellopu gaļu, neapstrādātu šķiņķi, coppa un salsiz. Makaronu izvēlē ir nūdeles ar mežacūkas mērci, Valtellinas „pizzoccheri“ un ravioli, kas pagatavoti Engiadinas stilā. Taleggio rizo un kartupeļu klimpas ar gorgonzolu paplašina siera ēdienu klāstu, neaprobežojoties tikai ar fondī. Starp sātīgajiem pamatēdieniem ir vārīta teļa kāja ar rizo, Cīrihes stilā sagriezta teļa gaļa ar rösti un uz grila cepts Alpu omuls, ko pasniedz kopā ar mandelēm, dārzeņiem un kartupeļu gratēnu. Liellopa fileja un ceptas liellopa gaļas iesms piedāvā vēl citas alternatīvas. Fondue ir pieejams dažādās variācijās — sākot no tradicionālā siera fondue līdz versijām ar tomātiem, porcini sēnēm vai šampanieti. Arī desertu klāsts atspoguļo šo plašo ietekmju spektru. Ābolu strūdeli var pasniegt ar vaniļas mērci vai kanēļa saldējumu, savukārt tiramisu, katalāņu krēms un lazdu riekstu parfē piedāvā dažādas deserta iespējas. Atrašanās vieta ezera krastā piešķir šim reģionālo un kaimiņvalstu kulinārijas tradīciju kopumam raksturīgu Sanktmoricas gaisotni.

Vai jums pieder restorāns, kafejnīca vai bārs?

Ievietojiet to. Tas nemaksā neko un aizņem divas minūtes. Viesi redz jūsu tālruņa numuru un zvana tieši jums — mēs nestājamies pa vidu, neiekasējam rezervācijas maksu un nereservējam galdus.

Ievietot bez maksas

Nav jūsu restorāns? Ieteikt jums zināmu vietu — konts nav nepieciešams.

Atklājiet mūsu mājokļus

Restorāni, kafejnīcas un maiznīcas vietā Winterberg

Vai jums pieder restorāns, kafejnīca vai bārs?