Restorāni, kafejnīcas un maiznīcas vietā Gressoney-La-Trinité

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

Pirmd. 18:00–22:00; Otrd.–Svētd. 12:00–22:00

Restorāns „Konoba Gatto Nero” atrodas Zidine — mazā ieliņā netālu no jūras Novigradā. Tā virtuvē tiek apvienoti jūras velši, gaļa un mājās gatavotas pastas, izmantojot rūpīgi atlasītas vietējās sastāvdaļas, no kurām daudzas ir bioloģiskas izcelsmes. Šis piedāvājums ļauj iepazīt Istrijas virtuves dažādās puses — sākot no gliemežiem līdz pat trifelēm. Jūras velšu ēdienu pagatavošanā tiek izmantoti Kvarneras skampi, kalmāri un astoņkāji, kā arī jūras ķemmītes, citi vietējie gliemji un jūras zeltplekstes. Šīs sastāvdaļas piešķir ēdienkartes piekrastes daļai tās raksturīgo noskaņu. Gaļas izvēlē ietilpst liellopa steiks, vaigi un gulašs, piedāvājot alternatīvu viesiem, kuri dod priekšroku ēdieniem no sauszemes. Starp šiem diviem virtuves virzieniem atrodas mājās gatavoti ravioli, tagliatelle un gnocchi. Reģionālais olu ēdiens „fritaja” tiek pagatavots ar svaigām melnajām vai baltajām trifelēm, tādējādi uz galda nonākot vēl vienai atpazīstamai Istrijas sastāvdaļai. Restorāns pievērš uzmanību arī veģetāriešiem un vegāniem, kā arī cilvēkiem, kuriem ir nepieciešams apspriest jautājumus par glutēnu vai citiem alergēniem. Viesi ar īpašām uztura prasībām var par tām informēt personālu, rezervējot apmeklējumu. Āra terase piedāvā alternatīvu ēdamzālei, un restorāns laipni uzņem mājdzīvniekus. Ir pieejams Wi-Fi, un norēķināties var skaidrā naudā vai ar norādītajām banku kartēm. Rezervācijas var veikt tieši restorānā. Apvienojot jūras veltes, makaronu un gaļas ēdienus, „Gatto Nero” piedāvā dažādu interešu grupām vairākas iespējas izveidot maltīti, balstoties uz vietējām sastāvdaļām, nevis visiem izvēloties vienu un to pašu ēdienu stilu.

Esi pirmais, kas vērtē šo vietu — foto arī palīdz

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

„Konoba Parangal” atrodas blakus Novigradas „mandrač” – mazajai vecajai ostai, kur laivas joprojām ir daļa no ainavas. Šī ģimenes krodziņš šeit darbojas kopš 2016. gada, un ārā zem vecajiem olīvkokiem un saules tentiem ir izvietoti galdi. Tā nosaukums cēlies no tradicionālās zvejas līnijas, pie kuras piestiprinātas mazākas līnijas ar āķiem — tas ir piemērots saistījums ar ēdienkartē iekļautajiem jūras velšu ēdieniem. Virtuve piedāvā uz grila ceptas zivis, zivis, kas ceptas sālī vai „buzara“ mērcē, kopā ar mangoldiem un kartupeļiem. Arī mīdijas, kammīšgliemenes, skampi un omāri tiek pasniegti „buzara“ mērcē — Adrijas reģiona tradicionālajā pagatavošanas veidā, kuras pamatā ir baltvīns, ķiploki un pētersīļi. Restorāna zivju plate un dažādu zivju frī kartupeļi ir paredzēti divām personām. Gaļas ēdieni paplašina izvēli, piedāvājot ne tikai jūras veltes. No grilētajiem ēdieniem var izvēlēties liellopa steiku, Istrijas cūkgaļas fileju, iesmiņus, cūkgaļas ribiņas, čevapi un pljeskavicu. Makaronu ēdienu klāstā ir fuži ar trifeļiem un prosciutto, kā arī ņoki, spageti un tagliatelle. Viesi, kas izvēlas ēdienus bez gaļas vai zivīm, var izvēlēties četru sieru ņokus, dārzeņu spageti, panētus sēnes, grilētus dārzeņus un salātus. Istrijas vīnu klāstā ir vīni no Kozlović, Kabola un Deklić. Atrašanās vieta ostā un plašais ēdienkarte nodrošina tradicionālās „konobas” atmosfēru ar pazīstamiem reģionālajiem ēdieniem un iespēju izvēlēties starp sauszemes un jūras delikatesēm. Galdiņus var rezervēt pa tālruni, kas ir īpaši noderīgi aktīvajā sezonā. Restorāna interjerā Novigradas senās fotogrāfijas un logi ar skatu uz ostu uztur saikni starp ēdamzāli un pilsētu ārpusē.

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad

+385989612543

Pirmd.–Svētd. 11:00–22:30

„La Rivarella“ ir ģimenes restorāns Novigradas Rivarelas krastmalā ar terasi tieši pie jūras. Tas tika atvērts 2023. gadā un apvieno šefpavāra un viņa vecāku darbu. Viņa ceļš uz mājām veda caur „Dolder Grand” Cīrihē, „Grand Tirolia” Kicbīlā, kā arī Vīnes restorāniem „Plachutta” un „Figlmüller”. Šī pieredze ir pamats restorānam, kura pamatā ir personīga viesmīlība, Adrijas jūras reģiona produkti un rūpīgi sastādīti ēdienu pasniegumi. Īpašu vietu ieņem zivis un pašgatavotās pastas, un vairāki ēdieni parāda, kā virtuvē tiek apvienotas pazīstamas sastāvdaļas ar izsmalcinātu pasniegšanu. Ēdienā „Adrijas pērle” skampi tiek pasniegti uz kraukšķīgas sēpiju tintes pamatnes ar garšaugu eļļu un putām. Omāra tagliatelle tiek pasniegtas ar tomātu mērci, baziliku, omāra spīlēm un asti, un tās ir paredzētas dalīšanai. Restorāna firmas „surf and turf” ēdiens apvieno steiku un skampi ar sēnēm, ceptiem ķiršu tomātiem, kartupeļu biezeni un tumšu mērci. Ir arī vienkāršāki veidi, kā sākt maltīti. Uzkodās ir iekļauts Istrijas prosciutto, sieru izlase, liellopa tartars, „vitello tonnato” un jūras bass karpačo. Plašākais ēdienkarte ir atkarīga no nozvejas un sezonas, savukārt ģimenes virtuves ēdienu pagatavošanā tiek izmantotas arī Istrijas trifeļi un olīveļļa no kaimiņu ražotājiem. Visā ēdienkartē ir pieejamas bērnu porcijas, tādējādi restorāns ir piemērots gan ģimenes maltītei, gan vakariņām diviem. Rezervācijas tiek pieņemtas caur „WhatsApp”. Terase pie jūras ir šī restorāna raksturīgākā iezīme: vieta, kur ērti iekārtoties kopīgai maltītei ar jūru tieši blakus.

Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad

+38552726469

Restorāns „Stars” atrodas Rivarelā — krastmalā, kas stiepjas gar Novigradas vecpilsētas dienvidu pusi. Tuvumā esošais kinoteātris „CMIK” un piekrastes promenāde ļauj viegli apvienot maltīti ar pastaigu pa šo kompakto pilsētas daļu. Tas ir 2009. gadā dibināts ģimenes restorāns ar terasi, no kuras paveras skats uz jūru. Jūras veltes šeit ir dabisks izvēles sākumpunkts, lai gan ēdienkartē ir iekļauti arī ēdieni tiem viesiem, kuri dod priekšroku zemes veltēm. Maltīti var sākt ar astoņkāju salātiem vai anšoviem, kam seko uz grila ceptas zivis, kalmāri vai gliemji, pagatavoti „buzara“ mērcē. Makaroni un risoto piedāvā vēl vienu iespēju iepazīt piekrastes virtuvi, savukārt veģetārie spageti ir alternatīva zivju ēdieniem. Izvēle mainās atkarībā no nozvejas un sezonas, tāpēc izvēlēties to, kas konkrētajā dienā šķiet vispievilcīgākais, ir daļa no pieredzes. Restorāna atmosfēru lielā mērā veido tā atrašanās vieta. Viesiem nav jābrauc uz laukiem, lai ieturētu maltīti – viņi var palikt pie ūdens un vērot apkārtējo krastmalu. Terase ir piemērota viesiem, kuri vēlas, lai skats būtu daļa no pasākuma, kurā galveno lomu spēlē sarunas un ēdienu secība. Galdiņus var rezervēt pa tālruni. Ja plānojat atpūtu Novigradā, restorāns „Stars” piedāvā vienkāršu kombināciju – ģimenisku viesmīlību, plašu jūras velšu izvēli un atrašanos vecpilsētā, kas ļauj ērti izpētīt apkārtni, dodoties pastaigā.

Svetog Antona 38, 52466 Novigrad

+385998121267

Restorāns „Marina” ir šefpavāres Marinas Gaši un someljēra Davora Buršiča kopīgs projekts Novigradā. Viņu pieeja balstās uz Adrijas jūru un tajā pieejamajām izejvielām, ļaujot maltītei veidoties atbilstoši nozvejai, sezonai un šefpavāres idejām. Zvejniecība, olīvu audzēšana un vīna ražošana ir daļa no Istrijas tradīcijām, kas ietekmē viņu darbu. Tā vietā, lai iepriekš solītu fiksētu ēdienu secību, Marina rada mainīgu degustācijas pieredzi. Laika apstākļi un sadarbība ar zvejniekiem palīdz noteikt, kas nonāk virtuvē, un rezultātā izveidotajā ēdienkartē ir vieta sastāvdaļām, kuras viesi, iespējams, vēl nav izmēģinājuši. Uzsvars tiek likts uz to, lai atklātu, kā konkrētās dienas raža var pārvērsties, pateicoties šefpavāres gatavošanai. Ir gan īsākas, gan garākas degustācijas programmas: pusdienu izvēle piedāvā četrus vai sešus ēdienus, savukārt vakara izvēle — sešus vai astoņus. Deserti tiek izvēlēti no dienas piedāvājuma, piešķirot maltītei vēl vienu elementu, kas var mainīties no apmeklējuma uz apmeklējumu. Davora loma ir iekļaut vīnu šajā pieredzē, piedāvājot izvēli no Istrijas un tuvējiem vīna reģioniem, kas papildina ēdienus. Restorāns lūdz viesiem veikt rezervāciju, tādējādi dodot virtuvei laiku sagatavoties gaidāmajiem viesiem. Tas ir piemērots tiem, kam patīk uzticēt atsevišķu ēdienu izvēli šefpavāram un sekot līdzi maltītes norisei. Šajā vietā Svetog Antona ielā jūras veltes un vīns ir divas savstarpēji saistītas daļas, kas veido personīgu Istrijas virtuves interpretāciju.

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

Pirmd.–Sestd. 12:00–21:00; Svētd. Slēgts

„Konoba Anni” ir ģimenes krodziņš, kas atrodas „Stancija Rossello” teritorijā, ceļā uz vecpilsētu Novigradu. Telpās ir saglabājušās daļas no sākotnējām akmens sienām, bet pārējā telpa ir iekārtota mūsdienīgākā stilā. Ārā terasi pārklāj kivi vīnogulāju lapotne, kas vasaras gaitā kļūst arvien blīvāka un augusta beigās virs galdiem sāk augt augļi. Virtuve apvieno tradicionālo Istrijas virtuvi ar burgeriem un dažādiem jūras velšu ēdieniem. Ēdienkarte mainās atkarībā no sezonas, tomēr tajā vienmēr ir iekļauti restorāna īpašie ēdieni. Attēlā redzamajā izlasē iekļauts dubultburgers, burgers ar plēsto cūkgaļu, cepti kalmāri, jūras velšu paella un gliemežu pannas ēdiens. Astoņkāju salāti, brusketas, vistas salāti un restorāna spageti paplašina izvēles iespējas, kā arī tapas izlase, kas piedāvā citādu ēdienreizes stilu. Maize, olīvas un mājas gatavotais aioli tiek pasniegti pirms pasūtījuma, radot vienkāršu un draudzīgu apmeklējuma sākumu. Dzērienu izvēlē ir gan horvātu baltvīni un sarkanvīni, gan alus un klasiskie kokteiļi. Vietai ir arī sabiedriska puse: terasē ar projektoru tiek rādītas svarīgas futbola spēles. Ģimenes, bērni un suņi ir laipni gaidīti. Par veģetāriem un bezglutēna ēdieniem, kā arī citiem jautājumiem par alergēniem var apspriesties ar personālu. Tieši pretī atrodas bezmaksas autostāvvieta, viesiem ir pieejams Wi-Fi, un ir iespējams norēķināties ar karti vai skaidrā naudā. Piekraujamajā sezonā ieteicams veikt rezervāciju. „Anni” apvieno vīnogulāju apvītu terasi, ģimenes virtuvi un pietiekami daudzveidīgu piedāvājumu, lai apmeklētāji varētu izvēlēties starp reģionālo virtuvi un burgeriem.

Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo

+385917368559

Restorāns „Konoba Klepa” Rovinjsko Selo piedāvā Maķedonijas virtuvi un Leskovacas stila ogļu grilu. Tā atrašanās vieta Rovinjska Ulica ielā ir rietumos no aprīkotā Kanfanaras mājas centra, aptuveni četrus kilometrus attālumā taisnā līnijā. Ciemata vide piedāvā alternatīvu vietu maltītei, plānojot izbraucienu no naktsmītnes. Viena no ēdienkartes daļām ir uz ogļu grila gatavota gaļa – čevapi, pljeskavica, ribiņas un steiki. Papildus tam tiek piedāvāti maķedonijas ēdieni, tostarp „tavče gravče” ar pupiņām, kā arī piedevas, piemēram, ajvars, makalo un šopska salāti. Vairāki dārzeņu ēdieni ir skaidri atzīmēti kā vegāni vai veģetāri, tādējādi izvēle sniedzas tālāk par grilētu gaļu. Dzērienu klāsts turpina maķedonisko saikni, piedāvājot „Tikveš” vīnus, „Skopsko” alu un rakiju. Desertu klāstā ir pankūkas un ar sīrupu pārlieta mannas kūka. Viesi var rezervēt galdiņu pa tālruni, un restorānā tiek rīkotas arī dzimšanas dienas, kristības un privātas svinības. Viesiem ir pieejama autostāvvieta, un tiek pieņemtas gan maksājumu kartes, gan skaidra nauda. Rovinjsko Selo atrodas Rovinjas apgabalā netālu no Žuntići; Romualdo ala atrodas uz ziemeļaustrumiem no ciema restorāna. Viesiem, kas apmetas ap norādīto sākumpunktu, Klepa ir ērta izvēle, ja vēlas apvienot ciemata apmeklējumu ar apkārtējās lauku ainavas izpēti. Grilētu ēdienu, pupiņu ēdienu, mērču un salātu kombinācija ļauj viesiem izvēlēties vairākus dažādus ēdiena elementus, nevis ievērot vienu fiksētu ēdienkarti.

Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778402

„Landgut Blasiwirt” atrodas Fellā, netālu no Svētā Miķeļa im Lungau centra, kur Meiru ģimene apvieno lauku viesnīcas darbību ar lauksaimniecību. Hannes, Karin un Lisl vada nelielu saimniecību, kuras ēdienkartē galvenokārt tiek izmantoti pašu ražojumi un produkti no apkārtējā reģiona piegādātājiem. Zalcburgas bioloģiskās brokastis ir pieejamas arī vienas dienas apmeklētājiem, ja tie iepriekš reģistrējas. Bufetē ir apvienota pašcepta maize un konditorejas izstrādājumi, sviests no vietējā bioloģiskā lauksaimnieka, piena produkti no „Minimolk” Tamsvegā un sieri no Lungau ražotājiem. Pašgatavotie ievārījumi, ābolu sula no saimniecības pašu kokiem, plūškoka ziedu sula un garšaugu biezpiena uzsmērējums piešķir šīm brokastīm to īpašo noskaņu, kas tās atšķir no standarta viesnīcas piedāvājuma. Kopā ar citiem reģionālajiem gaļas izstrādājumiem tiek piedāvāta kūpināta cūkgaļa, liellopa gaļa un medījums, savukārt jogurts, musli un olas nodrošina papildu izvēles iespējas. Virtuve piedāvā arī vakara ēdienkarti, kas sastāv no salātu bufetes, zupas, pamatēdiena un deserta, kā arī ir pieejams veģetārs pamatēdiens. Citi īpašie ēdieni ietver reģionālo bioloģisko jēra gaļu, teļa gaļu un „Angus” liellopa gaļu, svaigu foreli, medījumu un fondī. Viesiem, kuriem ir alerģijas vai īpašas uztura prasības, lūdzam par tām paziņot iepriekš. Ģimenes saistība ar šo īpašumu sākās 1901. gadā; pašreizējā viesnīca tika uzcelta 1973. gadā, un Hannes Mayr to pārņēma 2004. gadā. Lauksaimniecība joprojām ir daļa no uzņēmuma darbības, tādējādi saistot ēdienkarti ar plašāko saimniecību. Viesiem, kuri nakšņo citur, iepriekš rezervējamas bioloģiskās brokastis ir vislabākais veids, kā izjust šo saikni starp ģimeni, vietējiem ražotājiem un galdu.

Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč

+38552616523

Piektd.–Svētd. 15:00–22:00; Pirmd.–Ceturtd. Slēgts

„Tomažova Konoba“ ir Voštenu ģimenes krodziņš un lauku tūrisma uzņēmums Voštenos, netālu no Sveti Lovreča. Ģimene gatavo tradicionālos Istrijas ēdienus un ražo pašas gatavotus gaļas izstrādājumus, tādējādi apmeklējuma galvenais akcents tiek likts uz saikni starp ēdamgaldu un saimniecības pārtikas ražošanu. Degustācijas izlase apvieno prosciutto, žāvēto ombolo, cūkgaļas kaklu, pancettu un desas kopā ar četriem sieru veidiem. Tās papildina pašcepta maize un neapstrādāta olīveļļa, kam seko deserts. Aperitīvi no „Old School Distillery” iepazīstina ar vēl vienu vietējo produktu, un vīns ir iekļauts degustācijas programmā. Papildus žāvēto gaļas izlasei krodziņš apraksta savu virtuvi kā tādu, kas gatavo gaļas un zivju ēdienus pēc senām Istrijas receptēm, uzsverot lēni pagatavotus pašgatavotus ēdienus. Ģimenes gaļas produkti tiek apstrādāti ar rokām bez kūpināšanas, izmantojot jūras sāli un piparus un izvairoties no garšas pastiprinātāju pievienošanas. Iekštelpās ir vietas trīsdesmit viesiem; iekļaujot terasi, kopējais vietu skaits sasniedz sešdesmit. Galdiņus var rezervēt pa tālruni vai e-pastu. Grupas ir laipni gaidītas, tostarp ekskursiju dalībnieki, kas ierodas kopā. Ģimene piedāvā arī iespēju apmeklēt netālu esošo spirta ražotni, lai redzētu, kā tiek gatavoti vietējie stiprie alkoholiskie dzērieni. Dabiskais avots netālu no krodziņa piedāvā pastaigu mīļotājiem vēl vienu vietu, ko izpētīt, savukārt nocietinātā Sveti Lovreč pilsēta ir vēl viena apmeklējuma vieta šajā apvidū. Kopā krodziņš, gaļas izstrādājumu ražotne un apkārtējā lauku ainava piedāvā vairākus veidus, kā plānot apmeklējumu, neatkarīgi no tā, vai galvenā interese ir kopīga degustācija vai garāka maltīte.

La Grisa 23, 52211 Bale

+38552824501

Restorāns „La Grisa” atrodas bijušajā krogā „Alla Pace” Bale vecpilsētā un pieder viesnīcai ar tādu pašu nosaukumu. Tā virtuve apvieno Istrijas laukus ar piekrasti, izmantojot bioloģiski audzētus dārzeņus un salātu lapas no pašu dārza, kā arī olīveļļu no pašu un tuvējām olīvu plantācijām. Ēdienkarte piedāvā gan pazīstamas reģionālās sastāvdaļas, gan mūsdienīgākas kombinācijas. „Boškarin” – vietējā Istrijas liellopu šķirne – tiek pasniegta kā karpačo ar melnajām trifeļēm un kā ribiņas, ko papildina romiešu stilā pagatavoti „gnocco”, burkāni un marinēti dārzeņi. Zivju uzkodās ir iekļauts astoņkāju salāti ar fenheli un baltās zivs tartars ar citrusaugļiem. Kā siltu jūras velšu ēdienu piedāvā „brodet” no astoņkājiem, sēpijām un savvaļas zivīm, ko pasniedz ar polentu. „Rigatoni” ar gliemenēm, mīdijām un lielajām ķemmītēm piedāvā vēl vienu iespēju izbaudīt jūras velšu izvēli. Galvenajos ēdienos ir jūras bass ar ziedkāposti krējumu un fenhelu, savukārt ziedkāposti ar kazas sieru un pētersīļiem piedāvā alternatīvu uz dārzeņu bāzes. Trifeļi atgriežas desertā – melno trifeļu saldējumā ar vaniļas krējumu un mandeļu un lazdu riekstu drupinām. Citus noslēguma variantus piedāvā citronu crostata, crème brûlée ar ogām un pistāciju musu. Restorāns piedāvā vīnu karti, rezervācijas pa tālruni un internetā, kā arī bezmaksas Wi-Fi. Siltākā laikā galdi iekšpagalmā vai blakus cisternai ļauj baudīt maltīti Bale akmens apvidū. Šī atmosfēra padara restorānu par lielisku iespēju apvienot vecpilsētas apmeklējumu ar maltīti, kuras pamatā ir Istrijas reģiona produkti.

Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau

+43647771550

„Wastlwirt” apvieno vairākus ēdināšanas veidus vēsturiskā krogā Poststraße ielā, Sankt-Mihelā im Lungau. Tā piecas „Lungauer Stub’n” ir atsevišķas zāles, tostarp „Bauernstubn”, „Bürgerstubn” un „Kuchlstubn”, kuru nosaukumi un interjers saista restorānu ar vietējo lauku un ciema dzīvi. Reģionālās klasikas veido à la carte restorāna „Landhauskuchl” pamatā, savukārt brokastis ir pieejamas gan viesnīcas viesiem, gan apmeklētājiem, kas nakšņo citur. Restorāns lūdz apmeklētājus no ārpuses iepriekš rezervēt galdu. Atsevišķā velvētajā pagrabā tiek rīkotas iepriekš rezervētas piecu kārtu vakariņas sveču gaismā, un vīns ir vēl viens elements, kas vieno dažādās telpas. Rudi Baier rīko vīna degustācijas pagrabā. Neformālākai apmeklēšanai viesnīcas restorāns ir savienots ar saules terasi, vestibilu un bāru, savukārt dārzs piedāvā vēl vienu vietu, kur ēst vai baudīt glāzi vīna svaigā gaisā. Ēkas vēsture sniedzas līdz pat 1499. gadam. Tās pašreizējais nosaukums cēlies no Sebastiana Georga Mosera, krodzinieka, kurš 1830. gadā pieņēma dialektā izcelsmes iesauku „Wastl”. 1966. gadā viesnīcu pārņēma Baieru ģimene, un 2017. gadā vadību pārņēma Sebastians Baier. Šī senā vēsture piešķir ēdamzālēm savu kontekstu, taču piedāvājumā ir arī vienkārši iemesli, kāpēc šeit vērts iegriezties: brokastis kompānijā, reģionālie ēdieni, kas tiek pasniegti pie galda, vai īpaša vakariņas zem pagraba velvēm. Suņi viesnīcā „Lungauer Stub’n” nav atļauti.

Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778206

„Staigerwirt“ ir Gruberu ģimenes viesnīca Marktstraße ielā Sankt-Mihelā im Lungau, kuras identitātes pamatā ir vistas gaļas ēdienu specialitātes. Ģimene vistas gaļu iepērk vienīgi no Štīrijas ražotājiem, izmantojot piegādātāju „Lugitsch“. Papildus šīm specialitātēm virtuvē tiek gatavoti mājīgi ēdieni, mainīgas pusdienu izvēles, Lungau reģiona iecienītie ēdieni un starptautiskie ēdieni. Ēdienkarti ietekmē arī reģionālās izejvielas un ģimenes interese par medībām, tāpēc kulinārijas piedāvājumā ir iekļauti arī medījuma ēdieni. Dažādās sēdvietas ļauj apmeklētājiem izbaudīt dažādas atmosfēras. Šeit ir tradicionāla ēdamzāle, ziemas dārzs un āra viesu dārzs, kur baudīt reģionālos ēdienus svaigā gaisā. Mazais bārs „Ositzl”, kura nosaukums cēlies no mednieka paaugstinātā sēdekļa, piedāvā vietu, kur izbaudīt alu un sarunas. Ēdienus papildina austriešu vīni, radot vēl vienu saikni starp virtuvi un vietējiem ražotājiem. Īpašās gastronomiskās nedēļas paplašina piedāvājumu, papildinot standarta izvēli. Ģimene īpaši izceļ Oktobra svētku svinības, zosu un aitu delikateses, kā arī medījuma nedēļas. „Staigerwirt” uzņem arī grupas, kas pulcējas uz uzņēmuma pasākumiem, ģimenes maltītēm, kristībām un pirmās komūnijas svinībām. Tas pieder tai pašai ģimenes uzņēmumam, kas arī viesnīca „Waidblick”, tāpēc restorānam un viesu numuriem ir viena adrese, nevis tie ir atsevišķi ēdināšanas uzņēmumi. Ceļotājiem, kas uzturas tuvumā, šī vieta ar savu atpazīstamo vistas ēdienu, reģionālo virtuvi un vairākām ēdamzālēm ir ērta vieta, kur kopīgi plānot maltīti. Galdiņus var rezervēt tieši pie viesnīcas.

Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778110

„Die METZGERstub’n“ ir Samplu ģimenes restorāns, kas atrodas „Stammhaus“ ēkā Meixnergasse ielā un apvieno lauku krodziņa atmosfēru ar virtuvi, kuras saknes meklējamas Zalcburgas Lungau reģionā. Elke un Sepp vada uzņēmumu jau otrajā paaudzē, savukārt viņu dēls Sepp gatavo ēdienus. Ēdienkartē apvienoti gan austriešu nacionālie ēdieni, gan starptautiskie ēdieni: piemēram, restorāna firmas ēdieni „Lungauer Schöpsernes”, „Vīnes šnicele” un veģetārais burgers. Reģionālo produktu izmantošana ir neatņemama ēdienu gatavošanas sastāvdaļa. Teļš gaļa nāk no „Daslerhof” saimniecības Mauterndorfā, bet vietējie lauksaimnieki un mednieki piegādā gaļu un citas sastāvdaļas atkarībā no pieejamības. Sēnes, Lungau kartupeļi, sviests, siers, jogurts un piens ir daži no produktiem, ko ģimene iegādājas tuvējā apkārtnē. Ēdienus papildina garšaugi no restorāna paša dārza. Sezonas īpašajās nedēļās ēdienkartē savu vietu ieņem konkrētas sastāvdaļas. Tāpat raksturīga ir arī sociālā puse: krogā kaimiņi pulcējas pie pastāvīgo apmeklētāju galda, spēlē kārtis vai kopā skatās futbola spēles, baudot kafiju vai alu. Apmeklētāji var sēdēt arī terasē. Piedāvājumā ir veģetārie ēdieni, pēc pieprasījuma var pagatavot vegānu maltītes, un virtuve lūdz viesus par alerģijām informēt tieši. Brokastis ir pieejamas arī tiem, kas šeit nepaliek nakšņot. Lielāko daļu ēdienu var pasūtīt līdzi, lai gan ēdieni ar bieziem mērciem tam nav tik piemēroti. Restorāns pieņem galdu rezervācijas un rīko svinības, laipni uzņem suņus, nodrošina bezpakāpju piekļuvi un pieņem „Mastercard”, „Visa” un debetkartes.

Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau

+4364778181

„Landgasthof Hubertusstubn“ ir Planitzeru ģimenes lauku viesnīca, kas atrodas Katšbergas federālajā šosejā (Katschberg-Bundesstraße) Sankt-Mihelā im Lungau. Tās restorāns specializējas tradicionālajā Lungau virtuvē, un plašajā ēdienkartē ir iekļauti reģionālie mājas ēdieni, vietējie delikateses un vieglāki ēdieni. Svaigu produktu izmantošana ir galvenais virtuves princips, un ēdienu gatavošana joprojām ir ģimenes atbildība: Linde Planitzer ir pavāre, kurai palīdz meita Petra un Hans Planitzer. Ģimene prezentē viesnīcu kā trīs paaudžu kopīgu darbu, kurā piedalās arī Petras partneris Hans un meitas Laura un Nina. Viesnīcā ir trīs atsevišķas ēdamzāles, kas restorānam piešķir tradicionālas viesnīcas raksturu ar vairākām mazākām pulcēšanās vietām. Saules terase piedāvā iespēju ēst brīvā dabā, ja laika apstākļi to atļauj. Teritorijā ir arī bērnu rotaļu laukums, kas padara šo vietu piemērotu ģimenēm, kuras meklē vietu, kur apstāties, lai ieturētu maltīti. Viesnīcas pakalpojumi veido vēl vienu uzņēmuma darbības daļu, piedāvājot istabas, brīvdienu dzīvokļus un apartamentus blakus restorānam. Saimnieki sniedz personīgus ieteikumus par ekskursijām un sporta aktivitātēm Lungau reģionā, tādējādi savienojot viesnīcu ar apkārtējo atpūtas reģionu. Tās atrašanās vieta netālu no B99 piebraucamā ceļa ir aprakstīta pašas viesnīcas norādēs, kas palīdz viesiem, kuri ierodas no Svētā Miķeļa, Mauterndorfas un Mūras ielejas. Ja apmeklējuma galvenais mērķis ir ēdiens, galvenās atrakcijas ir ģimenes virtuve, izvēle starp trim iekštelpām un terasi, kā arī ēdienkarte, kurā līdzās vieglākiem ēdieniem ir iekļauti arī vietējie ēdieni.

Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat

+38552560395

Pizzerija „Grimani” atrodas Svetvinčenat ielā 71, netālu no pilsētas centrālās laukuma un Morosini-Grimani pils. Tās ēdienkartē galvenā vieta ir atvēlēta picām, kas pieejamas gan mazākos, gan standarta izmēros, kā arī ar plašu pildījumu izvēli. „Grimani“ firmas pica sākas ar tomātiem, sieru un oregāno, un pēc tam viesiem tiek dota iespēja izvēlēties pārējās sastāvdaļas. Tas tai piešķir atšķirīgu lomu salīdzinājumā ar citām ēdienkartē iekļautajām fiksētajām kombinācijām: tā ir sākumpunkts, lai izveidotu picu, kas atbilst katra individuālajām gaumēm. Reģionālās sastāvdaļas ir sastopamas picā „Domaća”, kurā desiņa un ombolo tiek apvienoti ar olīvām, kā arī picā „Istriana” ar prosciutto un olīvām. Picā „Napoletana” tiek izmantotas sālītas sardīnes un kaperi, savukārt tunzivju versijā tunzivis tiek kombinētas ar olīvām. Sēņu pica, variants ar četriem sieriem un „Vegetariana” ar sēnēm, artišokiem, kukurūzu un papriku piedāvā vairākas alternatīvas gaļas pildījumiem. Ir arī rukolas pica ar ķiršu tomātiem un „Grana Padano”, kā arī krēmveida „Bianca” ar sieriem un ķiršu tomātiem. Tie, kas meklē spēcīgāku garšu, var izvēlēties „Diavolo” ar asajiem pipariem, „kulen”, „Tabasco” un olīvām. Ēdienkartē kā papildu izvēles piedāvā bezglutēna picu pamatni, kaņepju mīklu un pildītu malu. Ja vēlaties kaut ko saldu, ēdienkartē ir arī picas mīkla ar „Nutella”. Šī vieta ļauj apvienot picas baudīšanu ar pastaigu pa Svetvinčenatas kompakto centru. Apmeklētāji, kurus interesē pils, var plānot abas aktivitātes ap vienu un to pašu laukumu, jo picērija piedāvā vienkāršu maltīti, kurā galvenais ir izvēlēties izmēru, pamatni un pildījuma kombināciju.

Stoja 23, 52100 Pula

+38598254421

Pirmd.–Svētd. 13:00–23:00

„Oštaria Gina“ ir neliels restorāns Stojā ar deviņiem galdiem un skatu uz jūru un priežu mežiem. Vīns ir galvenais elements restorāna virtuves darbībā. Komanda izvēlas dienas vīnus un izstrādā ēdienus, kas tiem piestāvētu, ņemot vērā gan laika apstākļus, gan sastāvdaļas, ko var nodrošināt uzticamie piegādātāji. Vietējie zvejnieki piegādā naktī nozvejotās zivis, bet lauksaimnieki – svaigus produktus. Tādējādi tiek veidota mainīga dienas ēdienkarte, nevis piedāvājums, par kuru varētu pieņemt, ka tas paliks nemainīgs no apmeklējuma līdz apmeklējumam. Tradicionālie Istrijas ēdieni tiek pasniegti kopā ar dabīgiem vīniem un senākām vīna ražošanas metodēm. Saimnieki apraksta, ka izvēlēto vīnu degustācija un konkrētajai dienai pagatavotie ēdieni ir šīs maltītes sirds. Ja apstākļi to ļauj, viņi arī izskaidro, kā tiek pagatavoti atsevišķi ēdieni, un dalās ar savām kulinārijas zināšanām. Ģimenes vēsture sniedzas atpakaļ līdz lauksaimniecībai un pārtikas ražošanai 19. gadsimtā. Džina turpināja šo tradīciju, 1969. gadā atverot restorānu „Buffet Gina”, iepriekš strādājusi viesmīlības nozarē. Ģimenes stāstos atceras jukeboxu, kuru ar ierakstiem apgādāja jūrnieki un ceļotāji, vienkāršas uzkodas no prosciutto, siera un sālītām sardīnēm aukstākā laikā, kā arī āra ogļu grilu siltākajos mēnešos. Šīs detaļas pieder pie restorāna vēstures, savukārt mūsdienu restorāns galveno uzmanību pievērš vīna un dienas ēdienu saskaņošanai. Tā kā galdiņu skaits ir ļoti ierobežots, ir īpaši ieteicams apmeklējumu saskaņot tieši ar restorānu. Rezervācijas var apspriest pa tālruni vai e-pastu.

Stoja 4, 52100 Pula

+38552300200

Restorāns „Milan”, kas atrodas adresē Stoja 4, Pula, apvieno restorānu, viesnīcu un vīna veikalu. Matić ģimene šo uzņēmumu raksturo kā projektu, ko turpina jau trīs paaudzes, un kura virtuves pamatā ir Istrijas izejvielas. Tā kulinārijas pieeja apvieno Vidusjūras un kontinentālās ietekmes, vienlaikus ļaujot galvenajai sastāvdaļai palikt atpazīstamai. Ēdienu klāsts sniedzas no vienkāršiem ēdieniem līdz sarežģītākiem ēdieniem, uzsverot aromātus un garšas, nevis pārmērīgu iejaukšanos. Viena īpaši personiska sastāvdaļa ir ģimenes pašu ražotā olīveļļa, kas pagatavota no olīvām, kuras audzētas tikai dažus kilometrus no restorāna „Milan”. Restorāns to izmanto, lai bagātinātu ēdienus un radītu saikni starp galdu un apkārtējo ainavu. Restorāna interjerā mūsdienīgs dizains apvienots ar Art Deco elementiem. Ģimene piedāvā ēdamzāli gan biznesa pusdienām, gan privātiem pasākumiem, nodrošinot uzmanīgu, bet neuzmācīgu viesmīlību. Vīna bārs piedāvā vēl vienu pieredzes daļu: telpu, kas radīta sarunām, privātumam un laika pavadīšanai, baudot restorāna ēdienus. Viesnīcai un restorānam ir viena un tā pati adrese un kontakttālrunis, kas atvieglo tiešu saziņu, plānojot maltīti vai nakšņošanu. Pulas tūrisma birojs min „Milan” kā vakariņu vietu un izceļ tā ziemas piedāvājumu, kas atšķiras no pārējā gada piedāvājuma. Tāpēc pirms apmeklējuma ir lietderīgi pārbaudīt aktuālo pakalpojumu klāstu. Ģimenes tradīciju turpināšana, vietējā olīveļļa un rūpīgi pārdomātās ēdamzāles kopā piešķir „Milan” atšķirīgu identitāti Pulas restorānu vidē.

Sisplac 15, 52100 Pula

+38552386074

Pirmd.–Sestd. 12:00–22:00; Svētd. Slēgts

Restorāns „Farabuto” atrodas Pulas pilsētā, Sisplac rajonā, un tā darbības pamatā ir sadarbība ar mazajiem ražotājiem un to, kādas sastāvdaļas ir pieejamas konkrētajā dienā. Dārzeņi, gaļa un siers tiek iepirkti no mazām ģimenes saimniecībām, savukārt jūras veltes tiek iepirktas no Adrijas jūras pie Pulas un Kvarneras virzienā. Zivis, skampi, gliemji, astoņkāji un kalmāri veido šo virtuves pusi. Izvēle mainās atkarībā no sezonas un var mainīties no dienas uz dienu, jo dienas loms tiek pagatavots uzreiz pēc tā piegādes, nevis iekļauts kā nemainīgs piedāvājums pastāvīgajā ēdienkartē. Makaroni tiek gatavoti virtuvē: pašgatavotie nūdeles un ar sieru pildītie ravioli tiek pasniegti kopā ar sezonas mērcēm. Ēdienreizi var sākt ar siltu mājas maizi un Istrijas olīveļļu, un restorāns kā ražotājus min Belci, Salvela, Chiavalon un Šlajner. Restorāna aprakstītie gaļas ēdieni ietver pannā ceptu jauno kazlēnu, liellopa vaigu ar mārrutkiem un uz grila gatavotu nogatavinātu ribeye steiku. Tie ir piemēri restorāna ēdienu gatavošanas stilam, nevis garantija, ka katrs ēdiens būs pieejams katrā apmeklējumā. Līdzās horvātu ēdieniem restorāns piedāvā arī veģetāras izvēles. Siltā laikā ir iespējams ēst āra terasē, bet iekštelpās ir gaisa kondicionētājs. Viesi var rezervēt galdu tieši pa tālruni, un restorāns piedāvā arī ēdienu izņemšanu. Pieejams bezmaksas Wi-Fi. Apmeklētājiem, kurus interesē sezonālā Istrijas virtuve, roku darīto makaronu, vietējo eļļu un mainīgā jūras velšu izvēles kombinācija skaidri parāda restorāna virtuves prioritātes.

Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

„Konoba Krculi” ir lauku restorāns Krculi ciematā netālu no Žminjas, kura vēsture, kā to atceras ģimene, aizsākās 1969. gadā. Tā pirmsākumi bija saistīti ar ģimenes laukos audzēto ražu pārdošanu piekrastes pilsētu iedzīvotājiem. Šie kontakti piesaistīja apmeklētājus iekšzemē, lai tie ciematā ieturētu maltīti un pavadītu laiku. Sākotnējā mazajā krogā bija kamīns; vēlāk uzņēmums izauga par daudz lielāku vietu, vienlaikus saglabājot tradicionālo Istrijas virtuvi un folkloru kā savas identitātes pamatu. Šodien tajā var uzņemt līdz pat trīs simtiem cilvēku, un šeit tiek rīkotas kāzas, jubilejas, dzimšanas dienas un citi svētki. Pusdienas un vakariņas grupām tiek pasūtītas iepriekš. Ēdienkarte balstās uz senām receptēm no Centrālās Istrijas. Prosciutto un aitas vai govs siers ievada ēdienu klāstu, kurā ietilpst Istrijas minestrone ar kukurūzu, kartupeļiem un pupiņām. Makaronu ēdieniem ir dažādas variācijas: kartupeļu ņoki ar teļa gaļas vai brieža gaļas mērci, fuži ar vistas gulašu un makaruni ar prosciutto un sēnēm. Citas izvēles iespējas piedāvā vārīti kāposti, liellopa gaļas medaljoni sēņu mērcē un ceptā teļa, cūkgaļa vai jēra gaļa. Tiek piedāvātas arī grilētas desas un liellopa gaļa. Starp restorāna īpašajām delikatesēm ir fritule – mazi, saldie, cepti mīklas gabaliņi. Dzērienu klāstā ietilpst vīns un tradicionālie brendiji, kā arī vienkāršā grappa, omulīgo brendijs un medus brendijs, kas tiek pasniegti kā sveiciena dzēriens. Mūzika un folklora ir daļa no restorāna viesmīlības. Viesiem ir pieejama autostāvvieta, un, izmantojot kontaktinformāciju, apmeklētāji var iepriekš saskaņot ar restorānu savas grupas maltīti un pasākuma norisi.

Castropola 42, 52100 Pula

+38552214333

Pizzerija „Jupiter“ atrodas Pulas centrā, sānu ielā, kas ved uz Istrijas Vēstures un jūras muzeju. Restorāns tika atvērts 1990. gadā un ir paplašinājis savu piedāvājumu, papildinot picu klāstu ar plašu makaronu, grilētu ēdienu, salātu un jūras velšu izvēli. Restorānam ir divas plašas terases, kurās valda lauku atmosfēra, kā arī mazāki stūrīši lielākajās āra zonās. Picas tiek ceptas maizes krāsnī, un virtuve apraksta mīklas recepti kā senu uzņēmuma tradīciju. Izvēle svārstās no vienkāršas „Margherita” ar tomātiem un sieru līdz picām ar prosciutto, jūras veltēm, dārzeņiem vai trifeļu mērci. Pica „Jupiter” apvieno sēnes, prosciutto, artišokus un olu, savukārt „Istriana” – mozzarella sieru, prosciutto, rukolu un ķiršu tomātus. Papildus picām tiek piedāvāti Istrijas pljukanci ar prosciutto un rukolu, kā arī citi makaronu ēdieni, kuros apvienoti jūras velšu, sēņu vai trifeļu garšas. Grila piedāvājumā ir liellopa gaļas „ćevapčići”, vistas un cūkgaļas iesmiņi, kā arī steiki, kas dažādām kompānijām piedāvā plašu izvēli. Jūras velšu ēdienu klāstā ir kalmāri, tunzivs steiks, jūras bass vai jūras karpa. Pankūkas tiek pasniegtas ar dažādām saldajām pildījumām, tostarp šokolādi, riekstiem un augļu kombinācijām. Saskaņā ar restorāna sniegto informāciju, sastāvdaļas tiek iegādātas no vietējiem ražotājiem, ja vien tas ir iespējams. Restorāns „Jupiter” apkalpo viesus bez iepriekšējas rezervācijas. Tā nosaukums cēlies no ticējuma, ka šajā vietā kādreiz atradās romiešu dieva templis; restorāns to pasniedz kā pieņēmumu, piešķirot savai atrašanās vietai vecpilsētā vēsturisku pieskaņu.

Epulonova 3, 52100 Pula

+38552383802

Restorāns „Epulon” pieder viesnīcai „Galija”, kas atrodas Epulonova ielā Pulas centrā. Šī ģimenes viesnīca kopš 1991. gada piedāvā restorānu kā daļu no saviem viesmīlības pakalpojumiem, kurā tiek gatavoti ēdieni, kas balstās uz tradicionālajiem Istrijas ēdieniem un starptautiskām receptēm. Svaigas izejvielas no vietējiem piegādātājiem nosaka sezonas ēdienkarti, un virtuvē īpaša uzmanība tiek pievērsta mājās gatavotiem ēdieniem, vienkāršībai un radošumam. Tā vietā, lai aprakstītu fiksētu firmas ēdienu klāstu, restorāns savu pieeju izskaidro, balstoties uz katrā sezonā pieejamajiem produktiem. Tas padara šo vietu par ideālu izvēli, lai iepazītu virtuves pašreizējo reģionālās virtuves interpretāciju. Terase ar pārvietojamu jumtu piedāvā 56 sēdvietas un var tikt pielāgota vasaras vai ziemas apstākļiem, nodrošinot restorānam vidi, kas mainās atkarībā no laika apstākļiem. Piedāvājumā iekļauta arī vīnu karte, kur ēdiens un vīns tiek pasniegti kopā kā daļa no ēdienreizes pieredzes. Privātas maltītes un pasākumi ir vēl viena restorāna darbības joma. Restorānu „Epulon” var iznomāt ekskluzīvi līdz 55 viesiem, tostarp privātām ballītēm, korporatīvajām vakariņām un kāzu svinībām. Šiem pasākumiem paredzētās fiksētās ēdienkartes balstās uz klasisko Istrijas virtuvi un sezonas produktiem, un komanda tieši rūpējas par pasākumu organizēšanu. Blakus esošajā viesnīcā tiek rīkotas arī biznesa sanāksmes un semināri, tādējādi restorāns ir piemērots apmeklētājiem, kuri plāno maltīti saistībā ar sanāksmi. Ceļotājiem, kuri apmetas viesnīcā „Hotel Galija”, ir pieejami puspansijas un pilnpansijas ēdināšanas pakalpojumi. Restorānam un viesnīcai ir kopīga adrese „Epulonova”, savukārt jautājumus par regulāru apmeklējumu var nosūtīt, izmantojot viesnīcas publicētos kontaktdatus.

Bitburger Straße 1, 54673 Krautscheid

+49 6554 431

„Islekhöhe” atrodas uz paugura Krautscheidā, pie ceļa uz Bitburgu uz dienvidiem no Arzfeldas, Eifelas apvidū, ko sauc par Isleku, kur satiekas Vācija, Luksemburga un Beļģija. Ģimene, kas to vada, stāsta, ka jau divsimt gadus šeit tiek uzņemti viesi no tuvu un tālu, un šī māja joprojām ir ģimenes vadīta pansija ar pievienotu reģionālo restorānu, nevis viesnīca ar ēdamzāli. Virtuves solījums ir vienkārši izklāstīts mājaslapā: laba mājas virtuve, svaigi Eifelas produkti un dāsnas porcijas, kā arī vietējo delikatešu ēdienkarte un parauga ēdienkarte, ko var lejupielādēt. Ēdienus pasniedz modernā, ērtā ēdamzālē vai, ja laiks ir labs, uz saulainās terases; vakarā darbojas atsevišķa alus krogs (Bierstube) ar Bitburger Pils no krāna – tāda telpa, kurā drīzāk pārrunā pastaigu maršrutus, nevis pēta vīnu karti. Viesnīca ir veidojusi savu piedāvājumu, domājot par aktīviem viesiem. Motociklistiem ir pieejamas trīs slēdzamas garāžas, kurās ir vieta divdesmit līdz divdesmit pieciem motocikliem, kā arī motociklistu nedēļas nogales pakete; ir tenisa zāle ar tenisa nedēļas nogali, pārgājienu un boulinga pasākumi, kā arī nesen uzstādīta elektromobiļu uzlādes stacija. Viesu numuri ir vienkārši un ērti, un galvenā to priekšrocība ir tīrais Eifelas gaiss. Tiem, kas apmetas kādā no tuvējām brīvdienu mājām, šī vieta ir piemērota vakariņām darba dienu vakaros un pusdienām nedēļas nogalēs, turklāt trīs valstu robežu ainava sākas tieši aiz durvīm.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

Restorāns „Konoba Vorichi” atrodas Orihi ciema, kas ietilpst Barbanas pašvaldībā, nomalē, un to ieskauj zaļumi un vīna dārzi. Tā nosaukums saglabā ciema senāko nosaukumu, un krodziņš pirmo reizi apmeklētājus uzņēma 2013. gadā. Virtuve apvieno Istrijas tradīcijas ar mūsdienīgu pagatavošanu, izmantojot produktus no tuvējām saimniecībām un ģimenes tradīciju – maizi un makaronus gatavot ar rokām. Raudzēta maize, focaccia un grissini ievada ēdienkarti, kurā pazīstamas reģionālās sastāvdaļas parādās dažādās kombinācijās. Ārpus sezonas piedāvājumā ir vietējie žāvēti gaļas izstrādājumi, sieru plate ar rikotu, kā arī govs un kazas sieriem, liellopa tartars un aukstā zivju plate. Makaronu izvēle svārstās no fuži ar trifeļiem līdz ravioli ar sieru, lazdu riekstiem un pancettu. Ar sieru pildītie gnocchi tiek pasniegti ar safrānu, salviju un mandelēm, savukārt risoto apvieno mencu ar pikantu desu. Maneštra apvieno prosciutto, kukurūzu, pupiņas un miežus Istrijas gaļas sautējumā. No lielākiem ēdieniem var izvēlēties cūkgaļas fileju ar puravu un pastinaku krējumu, kūpinātu krūtiņu ar sakņu dārzeņiem, steikus un zivju fileju. Deserti turpina restorāna interesi par negaidītiem garšu savienojumiem: kārtainā mīkla ar lazdu riekstu un maskarponi krēmiem, šokolādes pīrāgs, kā arī rīsi ar trifeļu saldējumu un crumble. Vīnu izlase papildina skatu uz Malvasia vīnogulāju laukiem. Pieejami veģetārie un vegānie ēdieni, un suņi ir laipni gaidīti gan iekštelpās, gan ārā, ja tos uzrauga saimnieki. Bērniem ir pieejama dārza un vīna dārza teritorija, ko izpētīt. Autostāvvieta atrodas blakus krodziņam, un personāls organizē arī ģimenes svinības un biznesa pasākumus. Ieteicams veikt iepriekšēju rezervāciju, īpaši nedēļas nogalēs un tūrisma sezonā.

Hauptstraße 41, 54649 Lambertsberg

+49 6554 366

„Fünfmädelhaus“ Lambertsbergā jau vairāk nekā 150 gadus pieder vienai un tai pašai ģimenei, un tagad to vada jau piektā paaudze — tā ir viesnīca ar pievienotu pansiju, kas atrodas augstu virs Prūmas ielejas, ko visapkārt ieskauj meži un pļavas. Ciematam tā ir liela ēka: 24 viesu numuri ar 52 gultasvietām, restorāns ar savu bāru, vasaras alus dārzs, divas boulinga celiņi un pasākumu zāle, kurā var uzņemt līdz pat 140 cilvēkiem, tāpēc šeit notiek kāzas, dzimšanas dienas, ģimenes saieti, Ziemassvētku ballītes un klubu izbraucieni. Motociklistiem ir pieejama bezmaksas segta autostāvvieta, un mājdzīvnieki ir laipni gaidīti pēc iepriekšējas vienošanās; viesnīcas pastāvīgo viesu vidū ir arī Südeifel reģionu izpētošie gājēji un velosipēdisti, turklāt apkārtnē ir daudz izklaides iespēju bērniem. Virtuve savu piedāvājumu raksturo kā reģionālos klasiskos ēdienus un sezonālos ēdienus, kas pagatavoti ar rūpību, un ēdienkarte parāda, ko tas nozīmē praksē: saldā kukurūzas krēmzupa ar melnajām tīģergarnelēm, kūpināta laša tartars ar avokado un burrata putām, labi nogatavināts Angus gaļas gabals ar „Café de Paris” sviestu un „Original Eifler Strohschwein” – – reģiona salmu barotā cūkas gaļa, kas pasniegta „Wiener Art” stilā vai kā „Cordon Bleu” ar zirņiem, burkāniem un kartupeļu gratēnu. Vegetāriešiem tiek piedāvātas mājās gatavotas tagliatelle ar burratine un tomātu mērci, pērļu vistiņas krūtiņa ar trifelēm bagātinātām sēņu makaronēm, kā arī jūras bass garšvielām bagātinātajā Āzijas buljonā. Deserti mainās katru dienu, un saldējumu klāstā ir arī mājās gatavoti sorbeti. Pēc pieprasījuma svinībām tiek organizētas četru kārtu svētku ēdienkartes un bufetes.

Hauptstraße 10, 54649 Waxweiler

+49 6554 9003994

Trešd.–Sestd. 17:30–22:00; Svētd. 11:00–14:30, 17:15–21:00; Pirmd.–Otrd. Slēgts

„La Corona“ ir itāļu restorāns, kas atrodas Vaksveileras galvenajā ielā — šī mazā pilsētiņa atrodas Prūmas ielejā, dažas minūtes brauciena attālumā uz austrumiem no Arzfeldas. Restorāns tika atvērts 2013. gada 15. novembrī, un kopš tā laika ir atzīmējis savu desmito gadadienu, par ko restorāna vadība ar zināmu lepnumu stāsta. Ēdamzāle ir iekārtota modernā stilā, un īpašnieki to raksturo kā ģimenēm draudzīgu vietu, kur galvenā nozīme ir komfortam un sirsnīgai uzņemšanai, nevis kādam šovam. Virtuve strādā ar svaigām, augstas kvalitātes izejvielām. Maltīti var sākt ar aperitīvu vai kokteili — martini, džinu ar toniku vai „Negroni“ —, un vīnu karte piedāvā itāļu vīnus no vairākiem reģioniem. Piedāvājumā ir mājas zupas un svaigi salāti, tieši no krāsns izņemta picas mīkla, kā arī picas ar kraukšķīgu pamatni un bagātīgiem pildījumiem. Makaroniem tiek pasniegtas pašgatavotas mērces, un tiem, kas vēlas gaļu, ir pieejami šnicele un „Cordon Bleu”. Galdiņus var rezervēt caur tīmekļa vietni, ko noteikti ir vērts izdarīt, ja plānojat ierasties ar grupu nedēļas nogales vakarā. Laiku pa laikam tiek rīkotas mūzikas vakariņas. Papildus restorānam ģimene vada picas ēdināšanas furgonu, kas piegādā tās pašas krāsnī ceptās picas privātām ballītēm un pasākumiem reģionā, piedāvājot cenas pēc pieprasījuma. Brīvdienu mājas viesiem tā ir vienkārša izvēle vakara izklaidei, kas neprasa garu braucienu ar auto: itāļu ēdiens pilsētas centrā, ar svētdienas pusdienu piedāvājumu, kā arī vakaros nedēļas turpmākajās dienās.

Bahnhofstraße 8, 54649 Waxweiler

+49 6554 389

„Hotel am Schwimmbad“ ir tradicionāla viesnīca ar restorānu, „Pilsstube“ un saules terasi, kas atrodas uz ceļa, kurš ved no Vaksveileras centra uz āra baseinu pie Prūmas upes. Viesnīcu vada Jeroen van der Zalm, tā ir atvērta visu gadu un nopietni uztver savu lomu kā ciema krodziņš: restorānā vienkāršā, mājīgā gaisotnē tiek pasniegtas Eifelas reģiona delikateses, un tas ir piemērots ģimenes svinībām, savukārt alus bārs atveras vēlu no rīta. Terase ir iemesls, kāpēc šeit vērts ierasties skaistā dienā, jo no tās paveras plašs skats pāri Prūmas ielejai un uz peldbaseinu. Augšstāvā ir septiņas viesu istabas ar televizoru, dušu un tualeti, kas pietiek grupai līdz pat astoņpadsmit cilvēkiem, un istabas ir vērstas uz ieleju, nevis uz ielu. Viesu saraksts, kas redzams pie mājas nosaukuma, daudz ko liecina par to, kuri šeit jūtas kā mājās: ģimenes, motociklisti, kuriem ir nodrošināts nojume motocikliem, gājēji un velosipēdisti uz Prūmas ielejas velomaršruta, kuri var aizslēgt savus velosipēdus, Svētā Jēkaba ceļa svētceļnieki, kuriem šeit var apzīmogot svētceļnieka pasi, makšķernieki, kuri var iegādāties atļauju makšķerēšanai Prūmas upē, tehniķi un biznesa ceļotāji, kā arī ziemas sporta cienītāji. Suņi tiek pieņemti pēc iepriekšēja pieprasījuma. Pieejama plaša autostāvvieta, tostarp vietas lielgabarīta transportlīdzekļiem. Māja atrodas Vācu-Luksemburgas dabas parkā, netālu no Vācijas, Beļģijas un Luksemburgas robežu krustpunkta, un blakus esošais baseins ļauj ģimenēm ar bērniem pavadīt patīkamu pēcpusdienu pirms agrās vakariņām.

Im Pfenn 3, 54689 Irrhausen

+49 6550 1408

Nosaukums „Im Pfenn“ cēlies no senā vietējā vārda, ar ko apzīmē purvaino, moorveida zemi, uz kuras atrodas māja — klusa vieta netālu no Irrhausenas Vācijas un Luksemburgas dabas parkā, nedaudz uz ziemeļiem no Arzfeldas. Kristīne un Mišels Munkleri 1938. gadā uzcēla šo māju ar klēti un staļli; 1961. gadā staļlis tika pārveidots par krodziņu, klēts – par viesu namu, un 1966. gadā „Gasthaus Munkler” atvēra durvis apmeklētājiem. Otrā paaudze 1978. gadā piebūvēja lielu ēdamzāli, un kopš 2001. gada to vada Christiane un Oswald Urfels, bet kopš 2021. gada par līdzvadītāju strādā viņu dēls Markus Gutweiler, tādējādi padarot to par ģimenes uzņēmumu jau ceturtajā paaudzē ar aptuveni četrdesmit darbiniekiem. Galvenajā restorānā ir vietas līdz 80 viesiem, telpā zem jumta — 25, bet no lielās saules terases ar aptuveni 40 vietām paveras skats uz laukiem. Pašu virtuves devīze ir: „Eifelas tradīcijas satiekas ar mūsdienīgu reģionālo virtuvi”, kuras pamatā ir svaigi produkti no tuvējās apkārtnes. Kā īpašās delikateses tiek minētas divas lietas: pēcpusdienā pasniegtie pildītie krēmmaizītes un, sākot no novembra, medījuma ēdieni no ģimenes pašu medībām, kurus viņi paši apstrādā. Darba dienu pusdienas apzināti tiek piedāvātas nelielā apjomā. Dzimšanas dienas, kāzas, privātas ballītes un uzņēmumu pasākumi tiek apkalpoti ar ēdienkartēm, bufetēm vai tematiskajiem vakariem. Ārā atrodas bērnu rotaļu un sporta laukums, un takas uz apkārtējiem mežiem, pļavām un strautiem sākas pie pašas durvīm, tāpēc viesnīca laipni uzņem gan ģimenes, gan grupas, gan pārgājējus, gan velosipēdistus, gan motociklistus un ir saņēmusi „Wanderbares Deutschland“ pārgājienu sertifikātu.

Heilhauser Mühle 1, 54649 Manderscheid

+49 6554 900842

„Heilhauser Mühle” ir pārbūvēta vēsturiska dzirnava, kas atrodas pie L12 ceļa starp Lünebachu un Vaksveileru, Prūmas ielejā, kur ceļš vijās starp kokiem un ūdeni. Ģimene to jau vairāk nekā trīsdesmit gadus vada kā lauku viesnīcu („Landgasthof”), un tagad to vada jau trešā paaudze; tajā pašā teritorijā atrodas neliela kempinga vieta. Ēkas iekšienē ir vairākas atšķirīgas telpas: mājīgā „Mühlenstube”, saulains ziemas dārzs, kamīna zāle un rustikāla klēts, kuras stikla grīda ļauj skatīties tieši uz leju uz veco, izgaismoto dzirnavu ratu. Ārā alus dārzs un terase atrodas ar skatu uz dzirnavu dīķi, un saimnieki iesaka tos apmeklēt pēc pastaigas. Ēdienkarte piedāvā reģionālos lauku ēdienus — sākot no šniceles līdz rumpja steikam —, kā arī medījumu ēdienus, zivis, veģetāros ēdienus un bērnu ēdienus, turklāt tiek piedāvāti sezonas ieteikumi, kas mainās atkarībā no pieejamajiem produktiem. Kā piemēri var minēt restorāna īpašos ēdienus: salātus „Eifelliebe“ ar karija mērci, vistu un svaigiem augļiem, „Mühlenknacker“ — pildītu pankūku ar maltu gaļu un sieru, kā arī nedēļas nogalēs svaigu lašu vīna mērcē ar rīsiem un salātiem no bufetes. Dzirnavas atrodas tieši uz Prümtalas pārgājienu takas, Prümtalas velomaršruta un „Panoramaweg 100”, tāpēc pārgājēji un velosipēdisti šeit ierodas kājām vai ar velosipēdu, bet ģimenes – lai baudītu garas svētdienas pusdienas. Ģimenes svinībām, pārgājienu grupām un uzņēmumu izbraucieniem var pasūtīt fiksētu ēdienkarti vai lauku bufeti, un grupas pēc iepriekšējas vienošanās var uzņemt arī ārpus parastajiem darba laikiem. Katru gadu ēka slēdzas ziemas pārtraukuma dēļ un atkal atveras pavasarī.

Prodol 35A, 52208 Prodol

+38552580174

„Luna“ ir restorāns un picērija Prodolā, ciematā Marčanas pašvaldībā. Šī iestāde darbojas kopš 1995. gada un piedāvā ievērojamu vietu skaitu: trīs iekštelpu zālēs var uzņemt divsimt viesu, bet terasē ir vēl simts vietas. Šāds izkārtojums ļauj rīkot gan ikdienas maltītes, gan privātus pasākumus. Starp restorāna piedāvātajām ērtībām ir gaisa kondicionētājs, apsildāma terase, bērnu stūrītis un autostāvvieta. Ēdienkarte piedāvā daudz vairāk nekā tikai picu. Jūras velšu izvēlē ir grilēti kalmāri ar mangoldiem un kartupeļiem, zivju plate diviem cilvēkiem, kā arī skampi, kas pagatavoti uz grila vai buzara mērcē. Makaronus var pasūtīt ar trifeļiem, jūras veltēm, mīdijām vai boloņiešu mērci. Gaļas ēdienu klāstā ietilpst ribeye steiks ar kartupeļiem un sautētām sēnēm, ceptā teļa gaļa, pildīta cūkgaļas fileja un Vīnes stilā pagatavota vista. Baklažānu ēdiens apvieno tomātus, mozzarella sieru un parmezānu. Picas izvēle sniedzas no pazīstamām kombinācijām līdz pildījumiem ar Istrijas akcentu. Līdzās „margherita” un sēņu picām ir varianti ar prosciutto un olīvām, trifeļu pastu un „Grana Padano” sieru, vai arī ar mozzarella sieru, rukolu un ķiršu tomātiem. Dārzeņu picā ietilpst sēnes, sezonas dārzeņi un olīvas. Desertu klāstā ir zemeņu siera kūka, „lava” kūka ar saldējumu, panna cotta un pankūkas ar dažādām pildījumām. Restorāns „Luna” laipni uzņem mājdzīvniekus un piedāvā ēdienu līdzi ņemšanai, bezvadu internetu un iespēju norēķināties ar karti. Rezervācijas var veikt pa tālruni vai izmantojot restorāna rezervēšanas veidlapu, kurā ir iespēja norādīt viesu grupas lielumu un vajadzības.

Bratulići 17, 52207 Barban

+385952219381

„Agroturizam Istra Partner“ apvieno restorānu, naktsmītnes un lauku aktivitātes Bratulići, lauku ainavā starp Barbanu, Marčanu un Pulu. Restorāns ir daļa no plašākas lauku tūrisma saimniecības, tāpēc apmeklējuma galvenā uzmanība tiek pievērsta saiknei starp apkārtējo zemi, vietējām izejvielām un tradicionālo Istrijas virtuvi. Restorāns savu ēdienu raksturo kā reģionālos ēdienus, kas pagatavoti no svaigām, vietējā apvidū iegādātām sastāvdaļām, izmantojot receptes, kas saistītas ar šī reģiona mājsaimniecības virtuvi. Šāda pieeja ļauj tradicionālos ēdienus iekļaut mūsdienīgā restorāna vidē, vienlaikus saglabājot uzmanību uz produktiem. Pirms došanās ceļā ieteicams sazināties ar restorānu: apmeklējumi tiek saskaņoti ar saimniecību, un viesi var apspriest savu maltīti tieši pa tālruni vai e-pastu. Šī saruna ir noderīga arī ikvienam, kurš plāno apvienot maltīti ar citām šeit piedāvātajām aktivitātēm. Šīs mājvietas piedāvātajās aktivitātēs ietilpst pastaigas, velobraucieni, izjādes ar zirgiem un kvadraciklu ekskursijas, kā arī sēņu, sparģeļu vai vīnogu lasīšana. Tās piedāvā vairākus veidus, kā pavadīt laiku laukos ap maltīti, atkarībā no sezonas un ar saimniekiem saskaņotajām vienošanām. Viesiem, kuri plāno palikt ilgāk, naktsmītnes ir pieejamas tajā pašā īpašumā, kurā ir akmens sienas un numuri ar gaisa kondicionieri. Oficiālajā reģionālajā tūrisma sarakstā „Istra Partner” ir norādīts adrese Bratulići 17, un pašvaldības tūrisma padome to iekļauj reģiona ēdināšanas vietu sarakstā. Ja plānojat atpūtu Rakaljas apkārtnē, šī vieta piedāvā ekskursiju pa iekšzemi, kuras centrā ir Istrijas virtuve un lauku vide, kurā šie ēdieni tiek gatavoti.

Puntera 8d, 52207 Barban

+385954144441

„Štefanijas virtuve“ ir restorāns, kas atrodas villā „Štefanija“ Punterā, virs Rašas līča. Viesi no ārpuses ir laipni aicināti uz vakariņām, iepriekš veicot rezervāciju, tādējādi šī vieta ir piemērota arī apmeklētājiem, kuri nakšņo citās apkārtējās ciematos. No restorāna paveras skats pāri mežainajai krasta līnijai uz Kvarneras salām, un ēdienus pasniedz terasē ar skatu uz jūru. Restorāns savu nosaukumu un kulinārijas virzienu ir ieguvis no ģimenes vecmāmiņas Štefanijas. Šī māja atgādina laikus, kad viņa cepa maizi, kamēr vectēvs Toni vāca sēnes, savvaļas sparģeļus un garšaugus vai devās medībās, tādējādi ienesot mainīgos gadalaikus ģimenes virtuvē. Šefpavārs Igors turpina šo pieeju, piedāvājot nelielu ēdienkarti, kas veidota, balstoties uz pieejamajām sastāvdaļām. Ēdienu gatavošana ir Vidusjūras un Istrijas stilā, uzsverot vietējos produktus, mantotās receptes un pagatavošanas veidus, kam nepieciešams laiks. Starp restorāna minētajām sastāvdaļām ir sezonas sparģeļi, sēnes un trifeļi, zivis no Kvarneras, Istrijas prosciutto un siers, kā arī olīveļļa no tuvējiem olīvu dārziem. Viesi var izvēlēties no à la carte ēdieniem un dienas ēdienkartes, kam tiek piedāvāti īpaši atlasīti Istrijas vīni. Malvasia un Teran ir vieni no restorāna ieteiktajiem vīniem. Restorāns savā mājīgajā vidē organizē arī nelielas kāzas un citus īpašus pasākumus. „Villa Štefanija” ir neliels īpašums ar septiņām naktsmītnēm, kas atrodas Punteras apkārtnes laukos starp pļavām, laukiem un mežiem. Lai apmeklētu restorānu, lūdzu, sazinieties ar personālu iepriekš, lai rezervētu galdu un apspriestu ēdienkarti; iepriekšēja paziņošana ir daļa no tā, kā virtuve uzņem viesus, kuri nepaliek nakšņot villā.

Krnica 11, 52208 Krnica

+385993414133

„Konoba da Rocco“ ir ģimenes krodziņš Krnicā, kur akmens sienas, dabīgi būvmateriāli un vecmodīgā stilā iekārtots interjers veido fonu virtuvei, kas veltīta Istrijas receptēm. Šefpavārs un īpašnieks Manuel Vlačić gatavo pie centrālās ugunskura vietas, bet Loreta sagaida viesus. Ģimene pozicionē restorānu kā vietu nesteidzīgām kopīgām maltītēm, kurās tiek pagatavoti ēdieni, kuru receptes mantotas no iepriekšējām paaudzēm. Zivis un gaļu gatavo uz tradicionālā „gradele“ grila viesu acu priekšā, izmantojot pašu ražoto olīveļļu. Sastāvdaļas piegādā vietējie piegādātāji, un jūras veltes nāk no savvaļas zivīm, ko nozvejojuši vietējie zvejnieki. Ar rokām gatavotās pastas ir vēl viens šīs virtuves pamats: „fuži”, „pljukanci”, „gnocchi” un „ravioli” tiek gatavotas uz vietas un pasniegtas kopā ar mērcēm, kas pagatavotas no „boškarin” liellopa gaļas, medījuma vai gaiļa. Ēdienkarte ietver arī produktus no apkārtējās lauku teritorijas, piemēram, jēra gaļu no vietējām ģimenes saimniecībām. To var pagatavot pannā ar garšaugiem, tostarp savvaļas salviju, vai zem tradicionālā cepšanas zvana. Sausā nogatavināta ribeye un Florences stila steiki piedāvā vēl vienu iespēju viesiem, kurus interesē gaļa. Stāva izcilākie ēdieni ietver jūras velšu risoto, sēpijas ar polentu un osso buco ar Milānas risoto, kam seko deserti, piemēram, lava kūka. Vīni nāk no Istrijas pagrabiem, un krogs pasniedz arī „istarska supa“ – tradicionālu ēdienu, kas sastāv no sarkanvīna, olīveļļas, garšvielām un grauzdētas maizes, pasniegtu māla krūkā. Bērniem ir atsevišķa ēdienkarte ar mazākām porcijām. Galdiņus var rezervēt tieši pa tālruni.

Krnički porat 139, 52208 Krnica

+38552556245

Restorāns „PortoRiko” atrodas pie ūdensmalas Krnički porat — mazajā zvejnieku ostā zem Krnicas. Tā ģimenes vēsture sākās 1968. gadā, kad restorāns tika atvērts ar nosaukumu „K ribaru”. 2016. gadā nosaukums tika mainīts par godu Riko — īpašnieka tēvam. Zvejniecība joprojām ir šīs vietas galvenā iezīme: piestātnē vietējie zvejnieki izkrauj zivis un Kvarneras skampi, un restorāns atrodas tieši pie jūras. Pie krasta atrodas arī liela autostāvvieta. Virtuve specializējas vienkāršos jūras velšu ēdienos, un ēdienkarte ļauj viesiem izvēlēties maltīti, kuras pamatā ir zivis, gliemji vai makaroni. Aukstajās uzkodās ir jūras velšu salāti, marinētas anšovu filejas un sālīti anšovi ar olīvām olīveļļā. Istrijas prosciutto, aitas siers un siers ar melnajām trifeļēm uz viena galda apvieno garšas no Istrijas iekšzemes. Zivju zupa ievada siltos ēdienus, piemēram, jūras velšu risoto, spageti ar skampi un zaļās tagliatelle ar prosciutto un garnelēm. Zivju sadaļā ir uzskaitītas uz grila ceptas jūras karpas, jūras bass, dentex un jūras zole, kā arī tunzivs steiks un zivju plate. Scampi var pasniegt uz grila vai pagatavotus vīna mērcē, savukārt kalmāri tiek piedāvāti uz grila, cepti vai pildīti. Mīdijas un kammīšgliemenes paplašina gliemeņu izvēli. Viesi, kas izvēlas gaļu, var pasūtīt grilētu steiku, cūkgaļas kotletes vai Istrijas steiku ar sēnēm. Garšvielu klāstā ir vārīti kartupeļi ar mangoldiem un grilēti dārzeņi. Pankūkas, panna cotta un saldējums papildina ēdienkarti. Rezervācijas tiek pieņemtas tieši pa tālruni.

Rue Liboichant 12, 5550 Alle-sur-Semois

+3261508070

Restorānā „Le Charme de la Semois” tēvs un dēls kopā virtuvē piedāvā reģionālās receptes savā interpretācijā. Restorāns ir daļa no tāda paša nosaukuma viesnīcas, kas atrodas Rue Liboichant ielā Alle-sur-Semois, un tā sezonālā pieeja padara to par lielisku izvēli plānotām pusdienām vai vakariņām ielejā. Omārs ir viens no restorāna izceltajiem īpašajiem ēdieniem, savukārt atsevišķa bērnu ēdienkarte ģimenēm piedāvā vēl vienu iespēju izvēlēties maltīti. Ēdienu baudīšanas pieredze sniedzas tālāk par virtuvi. Īpašniece Džeina sveic viesus un sniedz padomus, bet bāra alus klāstā ir arī „Orval”. Šeit runā franču, holandiešu un angļu valodās. Visiem, kam ir kāda alerģija vai kas vēlas veģetāru maltīti, tas jānorāda jau rezervācijas brīdī, lai restorāns varētu izskaidrot pieejamos variantus, nevis atstāt šo sarunu līdz brīdim, kad tiek pasniegtas maltītes. Ir pieejama arī brokastu iespēja apmeklētājiem, kuri nepaliek viesnīcā, taču tā jārezervē iepriekšējā dienā. Restorāna aprakstītajā bufetē ietilpst konditorejas izstrādājumi, maize, sieri, kūpināta laša, olas un svaigi spiestas apelsīnu sulas. Tas piedāvā izcilu alternatīvu atgriešanās pilnām pusdienām vai vakariņām, it īpaši, ja vēlaties organizēt rīta apmeklējumu. Publiskotie pusdienu un vakariņu laiki ir no 11:30 līdz 13:30 un no 18:30 līdz 20:30. Izmantojiet viesnīcas tiešo tālruņa numuru vai e-pasta adresi, lai pārbaudītu izvēlēto datumu, nepieciešamības gadījumā rezervētu brokastis un apstiprinātu jebkādus uztura ierobežojumus. Adrese ir 12 Rue Liboichant, Alle-sur-Semois.

Rue Liboichant 44, 5550 Alle-sur-Semois

+3261508030

„Le Fief de Liboichant“ ir viesnīcas restorāns Alle-sur-Semois, kas apkalpo arī viesus, kuri nakšņo citviet ielejā. Šeit virtuve apvieno franču kulināriju ar raksturīgām Ardenu sastāvdaļām, tādējādi padarot to par labu izvēli, ja vēlaties baudīt reģionālu maltīti, nevis tikai ātru uzkodu. Šefpavārs Gaby un viņa komanda strādā saskaņā ar gadalaikiem, un restorāna piedāvājumā ir, piemēram, svaigas foreles, medījums un trusis, kas pagatavoti ar trapistu alu. Ēdienkartei pievienoti mainīgi ieteikumi, tāpēc, veicot rezervāciju, vajadzētu noskaidrot, kādi ēdieni būs pieejami konkrētajā vakarā. Bērniem ir atsevišķa ēdienkarte, un komanda aicina viesus ar īpašām uztura vajadzībām par tām apspriesties tieši ar personālu. Šī ir vieta, kur labāk pajautāt, ko šobrīd gatavo, nevis ierasties ar cerību uz vienu nemainīgu firmas ēdienu. Labvēlīgos laika apstākļos pusdienas un vakariņas var pasniegt terasē. Viesnīcas āra lappusē aprakstīti skati pāri ielejai un ziedu dārzs aiz ēkas. Tādējādi galdiņš ārā piedāvā atšķirīgu atmosfēru nekā galvenajā ēdamzālē; rezervējot galdiņu, norādiet šo vēlmi, ņemot vērā, ka laika apstākļi nosaka, vai apkalpošana ārā ir iespējama. Restorāns atrodas adresē 44 Rue Liboichant, Alle-sur-Semois. Sazinieties ar personālu pa tālruni vai e-pastu, lai noskaidrotu aktuālos darba laikus un rezervētu galdu, it īpaši, ja plānojat ģimenes maltīti vai pirms apmeklējuma vēlaties apspriest ēdienu sastāvdaļas.

Rue de Liboichant 46, 5550 Alle-sur-Semois

+3261213000

„Auberge d'Alle” piedāvā nesteidzīgu maltīti restorānā Rue de Liboichant ielā Alle-sur-Semois. Karole Hulsebos un viņas komanda vada viesnīcu un restorānu, kura ēdamzālē ir kamīns. Šeit tiek piedāvāta elastīga ēdienkarte, no kuras viesi var izveidot trīs, četru vai piecu kārtu maltīti, tāpēc šī ir noderīga vieta, ja pati maltīte ir daļa no vakara plāna. Restorāna veltītajā ēdienu lapā tiek uzsvērti svaigi produkti un ēdienkarte, kas mainās atbilstoši gadalaikiem. Publiskotais vakariņu laiks ir katru dienu no plkst. 18:30 līdz 21:00. Pirms ceļojuma pārbaudiet aktuālo ēdienkarti un apkalpošanas nosacījumus, jo īpaši, ja ir kāda konkrēta sastāvdaļa, ko vēlaties izmēģināt, vai arī ja ir kādas uztura prasības, kas jāņem vērā virtuvē. Māksla ir vēl viena „Auberge” raksturīga iezīme. Bārā „Corneille” ir izstādīti tā paša vārda mākslinieka darbi, bet citu mākslinieku darbi ir apskatāmi visā viesnīcā. Labos laika apstākļos terase ir atvērta dzērieniem un maltītēm svaigā gaisā. Tādējādi šī vieta piedāvā izvēli starp vakaru iekštelpās pie vakariņu galda un maltīti ārā, ja apstākļi to ļauj. Pēc iepriekšējas vienošanās nelielām vakariņām vai sanāksmēm ir pieejama atsevišķa privāta telpa. Sazinieties ar „Auberge”, nevis pieņemiet, ka ierodoties būs pieejama telpa vai galdiņš terasē. Tās tiešais tālruņa numurs un e-pasts ved uz komandu, kas atrodas 46 Rue de Liboichant; izmantojiet tos, lai rezervētu galdiņu un vienotos par apmeklējuma formātu.