Dažas vietas, no kurām sākt
Vēl 5035 tuvumā. Restorāni un kafejnīcas tuvumā tikai apskatei: galdiņu rezervējat tieši pašā vietā.
Mering · Vācu mājas virtuve · Brokastis · Vakariņas
Münchener Straße 29, 86415 Mering
Restorāns „Schlosserwirt” atrodas senā krogā Münchener Straße ielā Meringā, kas tagad ir savienots ar ģimenes viesnīcu un pansiju. Ēka sāka darboties kā krogs 1901. gadā, un 1928. gadā to pārņēma Baderu ģimene. Vēlāk tās vēsturē iekļāvās gaļas veikals un blakus esošais kinoteātris; kinoteātra telpas galu galā tika pārbūvētas par viesnīcu un savienotas ar sākotnējo „Schlosserwirt”. Šodien restorāns apvieno šo vēsturi ar mūsdienīgu pieeju Bavārijas virtuvei. Virtuve strādā ar kompaktu, mainīgu ēdienkarti, izmantojot svaigas reģionālās un sezonālās sastāvdaļas un pievēršot īpašu uzmanību ilgtspējībai. Bavārijas klasiskie ēdieni tiek pārinterpretēti, nevis uzskatīti par nemainīgu ēdienu sarakstu. Ēdienus papildina rūpīgi atlasīta vīnu izlase. Brokastis arī ir daļa no restorāna identitātes, un viesi var apmeklēt restorānu, arī nepaliekot nakšņot viesnīcā. Brokastu bufetē ir gan saldie, gan sāļie ēdieni, savukārt restorāns piedāvā arī brīvdienu pusdienas pie galda ar nosaukumu „Gläschenliebe”. Vakara programmā ietilpst draudzīgas „Stammtisch” vakariņas ar kopīgi baudāmo „cordon bleu” un citiem iecienītiem ēdieniem. Izvēlētos pasākumos tiek piedāvāts Bavārijas bufetes galds ar plašu salātu bāru. Privātas svinības un ēdināšanas pakalpojumi tiek organizēti individuāli, gan viesnīcā, gan ārpus tās. Viesnīcā ir arī semināru telpas, tādējādi restorāns kļūst par daļu no plašākas vides, kas piemērota gan biznesa sanāksmēm, gan ģimenes pasākumiem. Apmeklētājus piesaista jau labi pazīstamā Meringas adrese, paaudzēs pārmantotā ģimenes vēsture un virtuve, kas nepārtraukti pielāgojas reģionālajām tradīcijām.
Mering · Itāļu · Pica · Zivis un jūras veltes
Luitpoldstraße 10, 86415 Mering
„Da Daniele“ ir picērija un restorāns Luitpoldstraße ielā Meringā, kas izceļas ar Vidusjūras stila interjeru un īpašu uzmanību pievērš svaigi pagatavotiem mājas ēdieniem. Restorāns izceļas ar ģimenisku atmosfēru un piedāvā ēdienus kopā ar plašu vīnu klāstu. Picas un makaroni ir galvenie ēdienkartes elementi, taču izvēle ir plaša – sākot no uzkodām, zupām, salātiem, zivīm, gaļas līdz pat desertiem, kas ļauj viesiem izveidot gan vienkāršu maltīti ar vienu pamatēdienu, gan garāku itāļu stila maltīti. Picas ir pieejamas divos izmēros, ar pazīstamām kombinācijām, piemēram, „margherita” ar sēnēm, šķiņķi un sieru, kā arī „quattro stagioni” ar sēnēm, artišokiem un olīvām. Makaronu izvēle ir īpaši plaša. Spageti var pasūtīt ar tomātu un bazilika mērci, ķiploku un čili mērci, jūras veltēm vai „carbonara” mērci, ko šeit gatavo no speķa, olas un krējuma. Penne piedāvājumā ir versija ar sēnēm un gorgonzolas krējumu, kā arī pikanta tomātu mērce. Lentu makaronu klāstā ir tagliatelle ar porcini sēnēm un rukolu, lasis ar degvīnu un tomātu krējumu, kā arī restorāna īpašā „Daniele“ kombinācija ar garnelēm, tunzivi un ķiršu tomātiem. Gnocchi tiek pasniegti ar spinātiem un gorgonzolu vai ar porcini sēnēm un trifeļu eļļu, savukārt platās pappardelle tiek pasniegtas kopā ar valriekstiem un gorgonzolas krējumu. Ceptajos ēdienos ir gan gaļas lazanja, gan dārzeņu versija, kas sastāv no spinātu, sēņu, tomātu, bešamelmērces un siera slāņiem. Rizoto piedāvā vēl vienu iespēju izvēlēties no ēdienkartes, ar garneļu, porcini sēņu, jūras velšu maisījuma vai dārzeņu variācijām. Šis klāsts piešķir restorānam izteiktu itāļu akcentu, vienlaikus piedāvājot vairākas dažādas tekstūras un mērces, kas pārsniedz picas piedāvājumu.
Mering · Vācu mājas virtuve · Iekštelpu sēdvietas · Āra sēdvietas
Marktplatz 8, 86415 Mering
Pirmd., Trešd.–Svētd. 10:00–23:00; Otrd. Slēgts
Viesnīca „Andechser” Meringā atrodas vēsturiskajā tirgus laukumā, kur Baumülleru ģimene vada Bavārijas stilā iekārtotu viesnīcu ar vairākām atsevišķām istabām un terasi siltajos mēnešos. Kristians Baumüllers ir gan viesnīcas īpašnieks, gan šefpavārs. Viņa ēdienu pagatavošanā tiek izmantotas tradicionālās receptes, vienlaikus iekļaujot mūsdienīgas interpretācijas un vieglākus ēdienus bistro stilā. Svaigas sastāvdaļas ir virtuves pamatā, un, ja vien iespējams, tiek dota priekšroka reģionālajiem produktiem. Viņa dalība Wittelsbacher Land specializēto krodzinieku asociācijā atspoguļo saikni ar apkārtējo lauksaimniecības reģionu. Alus nāk no Andechs klostera alus darītavas, un krodziņā tiek pasniegti arī stiprie alkoholiskie dzērieni no klostera kalna. Vieta piedāvā dažādus ēdienreizes pavadīšanas veidus — sākot no nelielas sanāksmes tradicionālajā zālē līdz lielākām svinībām augšstāvā. „Marktstube” zālē ir vietas trīsdesmit pieciem cilvēkiem, „Wirtsstube” — divdesmit pieciem, bet galerijā var uzņemt līdz pat simt cilvēkiem. Ārā alus dārza terase vasarā piedāvā viesiem vietu, kur atpūsties. Ģimenes svinības ir neatņemama uzņēmuma darbības sastāvdaļa, tostarp kristības, pirmās komūnijas, kāzas un nozīmīgas dzimšanas dienas. Personāls palīdz organizēt individuālas ēdienkartes, piemērot vīnus, izdrukāt ēdienkartes un saskaņot galda dekorācijas. Uzņēmumu jubilejām un citiem pasākumiem ēdienu var pasniegt bufetes veidā, kā vairāku kārtu maltīti vai kanapē, un pēc vienošanās ir pieejamas gan vienkāršas, gan izsmalcinātas iespējas. Parastās galdu rezervācijas tiek pieņemtas pa tālruni. Rezultāts ir vietējais krodziņš, kura raksturu veido ne tikai telpas un ģimenes viesmīlība, bet arī Bavārijas virtuve.
Brando · Zivis un jūras veltes · Pusdienas · Vakariņas
Le Port, 20222 Brando
Restorāns „Le Pirate“ atrodas Erbalungas ostā, starp māju rindām pie ūdens un akmeņaino krastu zem ciemata Dženovas torņa. Šeit piedāvāto ēdienu klāsts apvieno jūras veltes un gaļu, ko var izvēlēties no à la carte ēdienkartes vai vairākām degustāciju izvēlēm. Restorāns atrodas pašā mazajā zvejnieku ciematā, un jūras ainava ir daļa no kopējās pieredzes. Publicētajā ēdienkartē langustīnu tortellini tiek pasniegti kopā ar lazdu riekstiem un gliemenēm, savukārt jūras zeltplekste tiek pasniegta ar olīveļļu un ziedkāposti. Jūras velns apvieno kūpinātas garšas ar sezonas dārzeņiem un mērci, kurā ir gan gliemenes, gan gaļa. Gaļas ēdieniem ir tikpat specifiski papildinājumi: teļa gaļa ar burkāniem un timiānu, balodis ar sarkano biešu un avenēm, kā arī liellopa fileja ar kraukšķīgiem „Anna” kartupeļiem un nori. Šīs kombinācijas sniedz labu ieskatu virtuvē, kas apvieno salas zemi un jūru. Degustācijas piedāvājumi ietver četru, sešu un astoņu kārtu ēdienus, kas ir iedvesmoti no sezonas produktiem un pakāpeniski pāriet no sāļajiem ēdieniem uz konditorejas izstrādājumiem. Sieri var veidot vēl vienu maltītes daļu, kur Korsikas izlase tiek pasniegta kopā ar sieriem no Francijas kontinentālās daļas. Desertos tiek izmēģinātas tādas kombinācijas kā kūpināta šokolāde, citrons, miso karamele un pekanriekstu rieksti, vai arī pistācijas ar finansjē, zemenēm un sorbetu. Vīnu izvēlē var izvēlēties starp Korsikas un kontinentālās Francijas vīniem. Pieejama arī bērnu ēdienkarte. Galdiņus var rezervēt tieši pa tālruni, un kontaktformā ir atvēlēta vieta, kur norādīt alerģijas. Rezultāts ir ostas restorāns ar rūpīgi izstrādātu ēdienkarti un izteikti uz sastāvdaļām vērstu pieeju.
Brando · Vidusjūras · Pusdienas · Vakariņas
Erbalunga, 20222 Brando
„Les Américains“ ir restorāns viesnīcā „Castel Brando“, kas atrodas 19. gadsimta savrupmājā Erbalungā — senajā Brando zvejnieku ciematā Korkas raga austrumu krastā, aptuveni piecpadsmit minūšu brauciena attālumā uz ziemeļiem no Bastijas. Nosaukums cēlies no pašas ēkas. Tā ir viena no pussalas „maisons d’américains” (amerikāņu mājām): to 1853. gadā uzcēla korsikāņu ārsts, kurš bija dienējis Napoleona armijā; vēlāk to pārņēma un izrotāja kāds ciema iedzīvotājs, kurš pēc gadu desmitiem ārzemēs atgriezās no Sentdomingas un iestādīja eksotisko parku ar palmām, ciedriem un citiem kokiem, kas to joprojām ieskauj. Joëlle un Jean Paul Pieri 1990. gadā nopirka šo drupās esošo ģimenes māju un to atjaunoja. Virtuve savu ēdienu raksturo kā vienkāršu un garšīgu, kas balstās uz rūpīgi izvēlētiem labākajiem ražotājiem Kapkorsā un ir iedvesmots no pašas salas kulinārijas, kas atrodas starp kalniem un Vidusjūru. Ēdienreizes ideja ir kopīgi baudīt maltīti un dalīties ar vietējiem klasiskajiem ēdieniem pie vecās mājas, baudot reģiona vīnus. Vakariņas tiek pasniegtas katru vakaru, izņemot trešdienas, un sezonas laikā tiek piedāvāta arī pusdienu „table d’hôte”, kurai nav nepieciešama iepriekšēja rezervācija; vakariņām ir pieejama rezervācija internetā. Restorāns ir atvērts arī viesiem, kuri nepaliek viesnīcā. Ap to atrodas ēnains iekšpagalms ar gadsimtiem vecu olīvkoku, velvēta bibliotēkas atpūtas telpa, divi baseini un privāta autostāvvieta, un viesnīca laipni uzņem mājdzīvniekus. No brīvdienu mājas Sisko līdz restorānam ir īss brauciens ar auto uz dienvidiem, lai baudītu nesteidzīgu vakariņu.
Hornbach · Steiki un grils · Burgeri · Zivis un jūras veltes
Bahnhofstraße 4, 66500 Hornbach
„DAS LOKAL” atrodas bijušajā „Capito” ēkā Bahnhofstraße ielā Hornbahā, blakus „Pirminiushalle”. Tā iekštelpu restorāns un „Paradiesgarten” piedāvā divas atšķirīgas vides: telpu maltītei kopā ar draugiem un dārzu zem vecajiem kokiem, kur rīkot neformālas sanāksmes. Blakus esošā Paradiesgartenweg iela sākas pie alus dārza, un netālu atrodas rotaļu laukums un citas atpūtas iespējas. Ēdienkartē ir gan sātīgi klasiskie ēdieni, gan salāti, makaroni un vieglākas uzkodas. Uzkodās ir tomātu krēmzupa, liellopa karpačo, gratinēts aitas siers un falafels ar humusu. Salāti tiek pasniegti ar pašgatavotu mērci un piedevām, sākot no ceptas liellopa gaļas līdz garnelēm vai falafelam. Platās lentu makaronu porcijas tiek pagatavotas ar olīveļļu, ķiplokiem, olīvām un papriku vai ar bazilika pesto un tirgū iegādātiem dārzeņiem. Steiku izvēlē ietilpst ceptā liellopa gaļa, „Iberico“ cūkgaļa, liellopa fileja un tītara gaļa. Ja steiku pasūta četri vai vairāk cilvēku, garnīri tiek pasniegti kā kopīgs galda bufete. Citas izvēles ietver Iberico šniceli un „Hornburger”, kas pasniegts uz brioche maizes ar Emmental sieru, sautētiem sīpoliem, kāpostiem un barbekjū mērci. Bērniem ir atsevišķa izvēle – šniceles, makaroni, nuggets un frī kartupeļi. Desertu izvēlē ir šokolādes kūka, sorbets un pūšmaizes izstrādājumi. Ēdiens ir arī pasākumu programmas pamatā, kas ietver steiku īpašos piedāvājumus, mainīgu trīs kārtu vakariņu, grilēšanas vakarus un dzīvo mūziku. Privātām svinībām var izmantot restorānu, papildu telpas augšstāvā vai blakus esošo zāli, savukārt ēdināšanas pakalpojumi nodrošina virtuves pakalpojumus pasākumos citās vietās. Rezervācijas un jautājumus par svinībām tieši apkalpo Kristians un viņa komanda.
Hornbach · Vācu mājas virtuve · Kūkas un konditorejas izstrādājumi · Pusdienas
Im Klosterbezirk 1, 66500 Hornbach
„Klosterschänke & Biergarten” ir neformāla Pfalcas krodziņš, kas atrodas Kloster Hornbach – bijušajā benediktīniešu klosterī, kurš tagad tiek izmantots kā viesnīca. Restorāns atrodas Hornbachas Klosterbezirk rajonā, un tajā ir iekštelpu krodziņa zāle un alus dārzs, ko ieskauj vecās klostera sienas. Ēdienkarte galvenokārt sastāv no mājās gatavotiem klasiskajiem ēdieniem un reģionālajiem īpašajiem ēdieniem, ko papildina klostera alus un vīni no Palatinātes. Šī vieta pulcē viesnīcas viesus, vietējos iedzīvotājus un pastaigu mīļotājus, siltajā sezonā piedāvājot galdiņus āra terasē, bet aukstākā laikā — iekštelpu krodziņa zāli. Klostera kompleksu kā viesnīcu kopš 2000. gada vada Lösch ģimene. Tagad to vada Christiane un Edelbert Lösch kopā ar savu meitu Franzisku. Bijušajā klosterī ir saglabājusies klostera galerija un vēsturiskie akmens mūri, tādējādi ēdienreizei šeit radot atmosfēru, kas ir cieši saistīta ar pilsētas pagātni. Ģimenes pieeja paredz, ka kopīgas maltītes un sarunas ir viesošanās galvenais elements. Alus dārzā tiek pasniegts arī „Flammkuchen” – plāna Elzasas stila plācenis, savukārt krodziņa piedāvājumā ir sātīgs „Klosterbrett” plāksnis. Šī ir neformālāka ēdināšanas iespēja kompleksā, kurā atrodas arī restorāni „Refugium” un „Säulenzimmer”, katram ar savu raksturu. Viesi var rezervēt galdu, izmantojot viesnīcas rezervēšanas pakalpojumu, vai sazināties ar viesnīcu pa tālruni. Iebraucot, viesnīcas norādēs ir precizēts adrese „Im Klosterbezirk 1”; viesu autostāvvietas ir atzīmētas viesnīcas plānā.
Bastia · Burgeri · Zivis un jūras veltes · Kūkas un konditorejas izstrādājumi
Jardin de l’Annonciade, Chemin de l’Annonciade, 20200 Bastia
Restorāns „Côté Jardin” atrodas Bastijas „Jardin de l’Annonciade” zaļajā stūrī, kur koka terase un saulessargi restorānam piešķir kaut ko līdzīgu pludmales paviljona atmosfērai. Galdiņus ieskauj koki un zālāji, bet blakus terasei atrodas bērnu rotaļu laukums. Šī vide padara dārzu par neatņemamu maltītes sastāvdaļu: vietu, kur kopā sēdēt svaigā gaisā, ar plašu telpu ap galdu un zaļumiem tālāk. Restorānu izveidoja Mišels un viņa brāļadēls Žans-Luijs kā pulcēšanās vietu ģimenēm un pilsētā strādājošajiem. Virtuve apvieno pazīstamus restorāna ēdienus ar idejām no mūsdienu ielu ēdiena, izmantojot svaigas, sezonālas sastāvdaļas pašgatavotiem ēdieniem. Publicētajā ēdienkartē ir gan vistas bļoda ar panētu kazas sieru, batātu un avokado, gan izvilkta liellopa gaļa pitas maizē un cūkgaļas ribiņas ar mājas marinādi. Klasiskais burgeris tiek pasniegts ar čedaru, tomātiem un sīpoliem. Citas izvēles ietver ķirbju krējuma ņoki ar grilētu pancetu, kraukšķīgus dārzeņus ar ķīniešu nūdelēm, garneļu iesmiņus un makaronus, kuros apvienots astoņkājis ar desu. Šīs kombinācijas nodrošina ēdienkartes daudzveidību, neierobežojot restorānu ar vienu konkrētu nacionālo virtuvi. Deserti ir vēl viena nozīmīga piedāvājuma daļa. Līdzās dažādiem saldējumiem un augļu sorbetiem, tostarp ar Korsikas klementīnēm, tiek piedāvāts „Paris-Brest” un kokosriekstu, zemeņu un citrona deserts. Restorāns organizē arī privātas svinības, piemēram, dzimšanas dienas, kristības un pirmās komūnijas, ieskaitot personalizētu kūku. Galdiņus var rezervēt, aizpildot rezervācijas veidlapu vai zvanot pa tālruni.
Bastia · Zivis un jūras veltes · Vakariņas · Pieņem rezervācijas
10 Rue Pino, 20200 Bastia
„Micca Nome“ ir korsikāņu restorāns Rue Pino ielā, Bastijas tirgus kvartālā. Restorāna ēdienkartē līdzās ēdieniem ir saglabāta arī salas valoda — ēdieni ir uzskaitīti ar korsikāņu nosaukumiem gan uzkodām, gan pamatēdieniem, gan desertiem. Svaigu sieru pankūkas un anšovi, kas pagatavoti Bastijas stilā, ievada ēdienu klāstu, kurā ir gan žāvēta gaļa, gan makaroni, gan jūras veltes. Gaļas izstrādājumi nāk no uzņēmuma „Joseph Borragini and sons” Murato, un ēdienkartē ir minēti coppa, lonzu un desas. Lielākajā plātē ir iekļauta terīne un siera pankūkas. Galveno ēdienu klāstā ietilpst makaroni ar bottarga, teļa gaļa ar olīvām un penne, mežacūka mērcē ar mafaldine, kā arī cannelloni, kas pildīti ar brocciu. Jūras veltes šeit tiek pasniegtas dažādās variācijās: ar brocciu pildītas sardīnes, kalmāri mērcē ar rīsiem, zivju zupa un zvejnieka plate, kurā apvienota zupa ar zivju filejām, sēpijām, garnelēm un mīdijām. Jēra kājiņa ar vīģēm un medu piedāvā vēl vienu iespēju izbaudīt ēdienkarti. Bērniem ir sava neliela izvēle, tostarp makaroni ar sviestu vai ceptas olas ar kartupeļu frītiem. Deserti turpina Korsikas tradīcijas ar fiadone, pastizzu un kastaņu crème brûlée, kā arī lazdu riekstu tiramisu un sieru plati. Vīnu karte aptver visu salu, tajā iekļauti „Saparale”, „Domaine de la Punta”, „Gioielli”, „Clos Capitoro” un ražotāji no Kalvi apgabala. Galdiņus var rezervēt tieši pa tālruni vai e-pastu. Adrese, ēdiens un vīns kopā padara šo vietu par koncentrētu ievadu Korsikas virtuvē vecā tirgus rajonā.
Bastia · Vidusjūras · Zivis un jūras veltes · Vegetārie ēdieni
3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia
„La Table des Gouverneurs“ ir viesnīcas „Hôtel des Gouverneurs“ restorāns, kas atrodas Bastijas cietoksnī un no kura paveras skats uz Vecostu un Vidusjūru. Tas laipni uzņem gan viesus, gan viesnīcas iemītniekus. No panorāmas terases paveras skats uz ostu, savukārt interjerā mūsdienīgais aprīkojums apvienots ar tradicionālām detaļām. Vēsākā laikā atpūtas telpa ar kamīnu piedāvā vēl vienu iespēju baudīt maltīti. Virtuve koncentrējas uz pašgatavotiem ēdieniem, sezonas produktiem un sastāvdaļām, kas atlasītas no Korsikas piegādātājiem, un visos ēdienos jūtama Vidusjūras ietekme. Ēdienkarte šīs saiknes ar vietējo kultūru padara taustāmas. Krostini tiek gatavoti no bioloģiskās maizes, kas nāk no „A Pagnotta” Bastijā, un pasniegti kopā ar žāvētiem tomātiem, baziliku un burratina sieru. Svaigu sieru fritūriņās izmantots siers no „A Tinella” Luccianā, savukārt gaļas izlase apvieno desu, coppa, lonzu un šķiņķi. No jūras veltēm var izvēlēties jūras zuti ar grilētiem dārzeņiem un astoņkāji, kas pasniegti kopā ar Ibērijas čorizo un piperādi no zirņiem. Jēra gaļu papildina zirņu hummus un piparmētra, bet sezonas risoto var pasūtīt arī veģetārajā versijā. Deserti svārstās no šokolādes izstrādājumiem līdz aprikožu tartletiņai ar rozmarīnu, melno sezamu un bezē. Vēl viena izvēle apvieno vaniļas saldējumu, „canistrelli”, mandeles, kafiju un putukrējumu. Korsikas sieri ar vīģu ievārījumu nodrošina garšīgu noslēgumu. Vīnu kartē ir iekļautas pudeles no Korsikas un kontinentālās Francijas, savukārt viesnīcas bārs piedāvā kokteiļus, kas pagatavoti no svaigām sastāvdaļām un spirtiem no mazām spirta ražotnēm. Atsevišķā bērnu ēdienkartē ir iekļauta panēta vistas gaļa ar kartupeļiem, kam seko saldējums. Rezervācijas var veikt tiešsaistē vai pa tālruni.
Contwig · Steiki un grils · Zivis un jūras veltes · Vegetārie ēdieni
Hauptstraße 132, 66497 Contwig
„Gasthaus Bärmann“ ir jau ceturtajā paaudzē vadīta viesnīca un restorāns, kas atrodas Hauptstraße ielā Kontvigā, kur viesmīlības un miesnieka amata tradīcijas joprojām atspoguļojas ēdienkartē. Šeit tiek likts uzsvars uz personīgu viesmīlību, reģionālām izejvielām un sezonālu ēdienu pagatavošanu, piedāvājot bagātīgas maltītes kopā ar Palatinātes vīnu un alu. Pašreizējā rudens izvēle ietver gaileņu zupu, jēra salātus, sautētu dambriežu gaļu ar porcini mērci un maizes klimpām, kā arī brieža fileju ar tagliatelle un lapu kāpostiem. Šokolādes musu un ābolu strūdeli ar krējumu nodrošina saldu noslēgumu. Plašākajā ēdienkartē ir iekļauta mājās gatavota kartupeļu zupa un dzidrs liellopa buljons ar kaulu smadzeņu klimpām un „Maultaschen”. Šnicele tiek piedāvāta dažādās variācijās, tostarp panēta cūkgaļas versija ar citronu un frī kartupeļiem, sēņu krējuma versija, kā arī tītara „cordon bleu”, kas pildīts ar šķiņķi un sieru. Rumpsteiku var pasniegt ar garšaugu sviestu un ceptiem sīpoliem vai piparu krējuma mērci. Zivju un jūras velšu izvēle ietver vārītu lašu ar Rieslinga krējumu un garneļu iesmiņus uz sviestā makaroniem. Veģetārie ēdieni ietver spinātu klimpas ar salvijas sviestu un dārzeņu makaronu pannu ar sēnēm, papriku un garšaugiem. Tematiskie ēdienu pasākumi ir daļa no restorāna ikdienas, sākot no steiku un siļķu maltītēm līdz tradicionālajam Schlachtfest. Rudens programmā ir iekļauts arī vietējais medījums un cepts sivēns. Ģimenes svinības ir vēl viena specialitāte: kāzas, dzimšanas dienas, pirmās komūnijas un konfirmācijas var organizēt līdz pat piecdesmit cilvēkiem, piedāvājot individuālu ēdienkarti vai bufeti. Komanda palīdz arī plānot svinības ar ēdināšanas pakalpojumiem ārpus restorāna.
Contwig · Itāļu · Pica · Vegetārie ēdieni
Hauptstraße 98, 66497 Contwig
Trešd.–Piektd., Svētd. 11:30–14:30; Trešd.–Svētd. 18:00–22:30; Pirmd.–Otrd. Slēgts
Restorāns „Ristorante Classico” piedāvā itāļu virtuvi bijušajā vācu krogā Hauptstraße ielā Kontvigā. Ēka ir atjaunota, saglabājot itāļu stilu, un restorāns apkalpo viesus kopš 2000. gada. Tā koncepcija apvieno tradicionālos ēdienus ar jaunām idejām, izmantojot svaigas sastāvdaļas un vienkāršu pasniegšanas veidu. Vieta ir paredzēta pilnvērtīgai maltītei, vienlīdzīgu uzmanību pievēršot gan pāriem, gan viesiem ar bērniem. Ģimenes šeit ir īpaši laipni gaidītas, un mazajiem ēdājiem ir pieejams bērnu krēsliņš. Bērni var pasūtīt nelielu porciju makaronu vai dalīties picā ar vecākiem vai brāļiem un māsām. Picas ir pieejamas arī līdzi ņemšanai, tādējādi ēdiens no restorāna var kļūt par daļu no vakara mājās. Ēdienu klāstā ietilpst makaroni, gaļa, zivis un jūras veltes, kā arī veģetārie ēdieni. Starp piedāvātajiem ēdieniem ir bifeļu mozzarella ar tomātiem, tagliatelle, steiks ar polentu un astoņkājis. Desertos ir panna cotta un sorbets. Vīns ir vēl viena nozīmīga restorāna identitātes sastāvdaļa. Izvēle aptver Itāliju no ziemeļiem līdz dienvidiem, kā arī Sardīniju un Sicīliju. Sarkanvīnu klāstu pārstāv Barolo un Barbaresco, bet baltvīnu klāstā ir Pinot Grigio; šampanietis un Prosecco piedāvā dzirkstošās alternatīvas. Restorāns piedāvā atsevišķu darba dienu pusdienu ēdienkarti, kā arī galveno ēdienkarti. Viesi, kuri ierodas ar automašīnu, var bez maksas novietot to pie restorāna. Galdu rezervācijas tiek pieņemtas tikai pa tālruni.
Zweibrücken · Steiki un grils · Zivis un jūras veltes · Līdzņemšanai
Poststraße 33, 66482 Zweibrücken
Restorāns „Gleis 3” atrodas netālu no Cveibrūkenes dzelzceļa stacijas Poststraße ielā, 1932. gadā celtajā, kultūrvēsturiskā mantojuma sarakstā iekļautajā ēkā. Tā itāļu stilā veidotā ārējā arhitektūra, vēsturiskā fasāde un arkāde piešķir restorānam raksturu, kas ievērojami atšķiras no parastās stacijas ēdināšanas vietas. Telpās centrālais bārs sadala telpu restorāna un bistro zonās, ļaujot abām uzņēmuma daļām atrasties vienā telpā. Restorāna īpašnieki ir Jeannette un Christian Landoll. Ēdienkartē ir salāti, makaroni, šnicele un liellopa steiki, kā arī mainīgi ēdienu piedāvājumi papildus galvenajai izvēlei. „Niçoise” salāti apvieno tunzivi, olīvas, sīpolu gredzenus un vārītu olu; citi salāti tiek papildināti ar tītara gaļu, sagrieztu aizmugurējās daļas steiku vai garšaugu sviestā ceptām garnēļu iesmiņām. Mērču klāstā ietilpst restorāna īpašā recepte, eļļa un etiķis, kā arī balzamiko mērce. Makaronu izvēle ir plaša — sākot no spageti ar pašgatavotu boloņiešu mērci līdz pikantai mājas pagatavošanai ar krējumu, sambalu, pesto un ķiplokiem. Caurulveida makaroni tiek pasniegti ar pašgatavotu bazilika un riekstu pesto, ceptu ķiploku un sieru. Cūkgaļas šniceles tiek apceptas ar restorāna pašu pagatavotu grauzdētas maizes apvalku. Tās var pasūtīt vienkārši ar frī kartupeļiem un salātiem, ar sēņu krējumu vai ar sēnēm, kamembertu un Edamu. Gaļas gabals tiek pasniegts ar konjaka un piparu krējuma mērci, savukārt dažādi aromatizēti sviesti piedāvā alternatīvu piedevu. Vīnu klāsts sniedzas no Palatinātes caur Itāliju, Franciju un Spāniju līdz Dienvidāfrikai. Galdiņus var rezervēt tikai pa tālruni, un pa to pašu numuru tiek pieņemti pasūtījumi restorāna ēdienu izņemšanai.
Eberbach · Balkanu grills · Vidusjūras · Vācu mājas virtuve
Neckarstraße 51, 69412 Eberbach
„Grüner Baum“ ir neliela ģimenes vadīta viesnīca ar viesu numuriem Neckarstraße ielā Eberbahā, pilsētas upes krastā, nedaudz vairāk nekā četrus kilometrus taisnā līnijā no Allemühl. Ģimene savu virtuvi raksturo kā Vidusjūras un vācu, ar izteiktu pašgatavotu Balkānu grila ēdienu akcentu, un uzsver svaigas sastāvdaļas, labu meistarību un reģionālos produktus, ja vien tas ir iespējams. Ēdienkarte atspoguļo šo virtuves tradīciju saplūšanu. Kā uzkodas tiek piedāvātas garneles uz avokado krējuma ar ķiploku bageti, mīklā cepts kazas siers ar valriekstiem un medu, grilēti pipari zem kausēta siera, brusketta, kā arī aukstais šķīvja ar kūpinātu gaļu no Horvātijas, sieriem un siltām pašgatavotām maizītēm. Balkānu sadaļa ir šīs ēdienkartes sirds: čevapčiči, cūkgaļas iesmiņi „raznjici”, ar aitas sieru pildīta „pljeskavica”, jaukta grila plate un grila plate diviem ar jēra karbonādi, grilētiem dārzeņiem, ajvaru un „djuvec” rīsiem, ko vislabāk baudīt kopā ar „šopska” salātiem no tomātiem, gurķiem, paprikas un baltā siera. Tiem, kas dod priekšroku kaut kam citam, ir pieejama tagliata, rumpja steiks, teļa aknas, gulašs, šnicele ar mājās gatavotiem spätzle, makaroni, piemēram, trifeļu tagliatelle vai spageti ar mīdijām, kā arī zivis — sākot no laša un gratinētas zandartas līdz pat astoņkājim. Desertu klāstā ir pašgatavots tiramisu un citronu tartufo ar limoncello. Labos laika apstākļos ir atvērta plaša alus dārza terase, un restorāns atrodas tuvu Neckaras upei. Restorāns ir atvērts vakaros, kā arī svētdienās un svētku dienās no pusdienlaika; slēgts otrdienās; pieņem rezervācijas dzimšanas dienām, kāzām un ģimenes svinībām. Tas ir piemērots ģimenēm un grupām, kas vēlas sātīgu, dāsnu vakariņu pēc dienas, pavadītas uz upes vai Neckaras velomaršrutā.
Eberbach · Vācu mājas virtuve · Steiki un grils · Zivis un jūras veltes
Alter Markt 1, 69412 Eberbach
Krodziņš „Karpfen“ atrodas Eberbahas vecajā tirgus laukumā (Alter Markt), un to grūti nepamanīt: tā fasādi rotā sgraffito attēli, kas stāsta par pilsētas vēsturi un kurus 1934. gadā pēc toreizējā krodzinieka Karla Sittiga ierosinājuma izveidoja mākslinieks Rihards Hembergers. Ēka tika uzcelta 1804. gadā un kopš tā laika pieder vienai un tai pašai ģimenei. Tās senči vadīja lielu kokmateriālu tirdzniecības uzņēmumu, un krodziņš izveidojās, uzņemot meža īpašniekus, kuri šeit ieradās, lai tirgotos. Gadu desmitu gaitā pie galvenās ēkas tika piebūvēta viesu māja, un 1990. gados ģimene iegādājās blakus esošo rāmju māju, kas ir viena no vecākajām pilsētā un kādreiz kalpoja par amatu ģildes namu. Liela daļa abu ēku ir iekļauta kultūras pieminekļu sarakstā. Šodien tā ir viesnīca ar apmēram piecdesmit numuriem un restorānu, kuras virtuvi vada šefpavārs un jaunākais īpašnieks Patriks Jungs. Ēdienu gatavošana ir reģionāla un mainās atbilstoši gadalaikiem, un viesnīca norāda savu produktu izcelsmi: liellopa gaļa no Hesselbachas, sparģeļi no Švetcingenas, komandas savākts meža ķiploks un svaigas foreles no Frīdrihsdorfas. Rudens ēdienkarte atspoguļo šo stilu, piedāvājot ķirbju zupu, dzidru liellopa buljonu ar speķa mannas klimpām, mājās gatavotus „Maultaschen”, medījuma ragū un brieža medaļonus no Eberbahas medībām ar magoņu sēklu „Schupfnudeln”, sautētas teļa vaigi, uz grila ceptu jūras zuti, kā arī veģetārus ēdienus, piemēram, spinātu un rikotas ravioli. Desertos ir iekļauti ābolu pankūkas un vaniļas „crème brûlée“. Vasarā terase plešas pāri tirgus laukumam. Velosipēdisti, kas ceļo pa Nekaras maršrutu, ir laipni aicināti palikt uz vienu nakti, un viņiem ir pieejama slēdzama telpa velosipēdu novietošanai. Restorāns nedēļas sākumā ir atvērts vakarā, bet nedēļas nogalēs – jau no pusdienlaika.
Eberbach · Kūkas un konditorejas izstrādājumi · Kafejnīca · Vegānie ēdieni
Neuer Markt 5, 69412 Eberbach
Kafejnīcu „Café Rose” vada divas māsas — Melanie un Madeline — Eberbahas centrā, Neuer Markt laukumā. Šai adresei ir sena vēsture: jau kopš 1823. gada šeit atradās krodziņš „Brauerei Gasthaus zur Rose”, kurā pirmo reizi tika brūvēts vietējais alus „Rosenbräu” un kur ceļotāji, tirgotāji un pilsētnieki pulcējās līdz pat vēlai naktij. Māsas pārņēma šo nosaukumu un pārveidoja vietu par kafejnīcu, kuras galvenais piedāvājums ir brokastis, kūkas un nesteidzīga pēcpusdiena. Brokastis ir galvenais notikums – gan saldas, gan sāļas, gan klasiskas, gan nedaudz radošākas, un divas no brokastu izvēlēm ir pieejamas arī vegānu versijā. Katrām brokastīm ir pieejamas bezglutēna maizītes, un vitrīnā parasti ir atrodama arī bezglutēna kūka, lai gan kafejnīca norāda, ka tai ir tikai viena virtuve. Kūku lete katru dienu tiek papildināta ar mājās gatavotām kūkām, mazām pīrādziņām un konditorejas izstrādājumiem. Darba dienās no pusdivpadsmit līdz diviem tiek piedāvāta pusdienu bļoda, kuras saturs mainās katru dienu; to var ēst uz vietas, pasūtīt iepriekš pa tālruni vai paņemt līdzi. Vasarā terasē ir pieejami atspirdzinoši dzērieni — sākot no ledus latte līdz matcha —, kā arī baltvīns, rozā vīns un spritz. Saulainā terase atrodas tieši uz laukuma. Telpās mazos bērnus nodarbina rotaļu stūrītis ar rotaļu virtuvi un grāmatām; suņi pavadā ir laipni gaidīti un saņem bļodiņu ar ūdeni; cilvēkiem ratiņkrēslos ir pieejama sānu ieeja, tualete un vairāki galdi. Galdiņus var rezervēt pa tālruni, e-pastu, Instagram vai izmantojot veidlapu mājaslapā; pieteikumi nākamajai rīta apmeklējumam jāiesniedz līdz plkst. 18:00 iepriekšējā vakarā. Pēc iepriekšējas vienošanās kafejnīcā var rīkot dzimšanas dienas, kristības un citus nelielus svinības pasākumus. Apmaksa notiek skaidrā naudā vai ar Vācijas debetkarti.
Eberbach · Kūkas un konditorejas izstrādājumi · Kafejnīca · Brokastis
Friedrichstraße 5-9, 69412 Eberbach
„Café Viktoria“ ir Eberbahas vecā konditoreja, kas atrodas Friedrichstraße ielā pilsētas centrā, īsā brauciena attālumā no Allemühl. Tās vēsture sākās 1886. gadā, kad maizes meistars Heinrihs Strohauers atvēra nelielu maizes ceptuvi ar vīna istabu. Viņa dēls 1923. gadā to pārveidoja par kafejnīcu un vīna krodziņu, 1954. gadā vadību pārņēma trešā paaudze kā konditorejas meistars, un 1958. gadā uzņēmums pārcēlās uz ēku, kurā atrodas joprojām. Kopš 2022. gada uzņēmumu vada Camaj ģimene. Šīs vietas īpašais ēdiens ir „Viktoria von Eberbach” torte: smalka biskvīta kūka ar maigu krējuma pildījumu un apelsīna garšu. Tās vēsture sniedzas līdz 1962. gadam, kad Heinrihs Strohauers apmeklēja banketu Zviedrijas karaļnama galmā un bija sajūsmā par tur pasniegto apelsīnu desertu; gadu vēlāk viena no viņa tortēm tika nosūtīta ar gaisa pastu karalienei Elizabetei Bekingemas pilī. Ziemassvētku laikā kafejnīca ir pazīstama ar savu „Viktoria Christstollen”, un abus produktus var pasūtīt interneta veikalā. Kafejnīcā ir aptuveni simts sēdvietu iekštelpās, dārza terasē – vēl apmēram sešdesmit un ielas terasē – apmēram četrdesmit; āra terases darbojas atkarībā no laika apstākļiem. Brokastis tiek pasniegtas katru dienu, izņemot svētdienas, līdz plkst. 14.00, un tajās ietilpst maizes klaipiņi, saldā konditorejas izstrādājums, mājas ievārījumi, medus, gaļas izcirtņi un siers. Svētdienās un svētku dienās brokastu bufete darbojas līdz plkst. 13.00, un tajā papildus tiek piedāvāts augļu salāti, jogurts, musli, zāļu kvarkis, vārītas un omletes, lasis un tomāti ar mozzarella sieru. Galdiņus var rezervēt, un grupām, kurās ir vairāk nekā desmit cilvēku, tiek nodrošināta apkalpošana pēc iepriekšējas vienošanās pa tālruni. Kafejnīca ir atvērta katru dienu bez brīvdienām, tādējādi to var viegli apmeklēt no rīta vai pēcpusdienā jebkurā uzturēšanās dienā.
Eberbach · Itāļu · Pica · Vidusjūras
Lindenplatz 1, 69412 Eberbach
„Altes Badhaus” atrodas Lindenplatz laukumā Eberbahas vecpilsētā, kurā ir ierobežota satiksme, aptuveni četrus ar pusi kilometrus no Allemühl. Tā ir kultūrvēsturiski aizsargāta ēka ar koka rāmja fasādi un rustikāliem krustveida velvēm iekšpusē, un šī ēka sevi dēvē par vecāko pirtīšu ēku Vācijā. Šodien tā ir neliela viesnīca ar restorānu, ko vada komanda ar nosaukumu „La Grotta”. Viesi var ieturēt maltīti vienā no trim vietām: „Badstube” zem vecā velvēta griestu, koka rāmju „Fachwerkstube” augšējā stāvā vai vasarā uz pilsētas terases zem lašu kokiem laukumā, kur pēcpusdienās tiek pasniegta arī kafija un kūka, kā arī tiek piedāvāti dzērieni velosipēdistiem un gājējiem. Virtuve savu ēdienkarti dēvē par reģionālu un Vidusjūras stila, un pašreizējā ēdienkarte ir skaidri itāļu ietekmēta. Uzkodās ir sarkano biešu karpačo ar „burratina” sieru no Bari, anšoviem un riekstiem, „vitello tonnato”, liellopa gaļas karpačo un jūras velšu salāti. Starp pastas ēdieniem ir orecchiette ar gaļas bumbiņām un liellopa gaļas rulete Apūlijas stilā, gnocchi ar mīdijām, pupiņām un pepperoncino, tagliatelle allo scoglio un spaghetti carbonara alla Romana. No grila tiek pasniegta liela „bistecca” ar rozmarīna kartupeļiem, liellopa fileja ar „Barolo” mērci un ceptām gaileņēm, kā arī „bollito di manzo” ar mārrutkiem; piedāvājumā ir arī cūkgaļas fileja ar kliņģera klimpām un savvaļas sēņu mērci. Bērni var izvēlēties mazu šniceli, tortellini vai pinsu. Galdiņus var rezervēt tiešsaistē, un telpās var rīkot privātas ballītes līdz pat piecdesmit cilvēkiem — sākot no kāzām un dzimšanas dienām līdz pat uzņēmuma vakariņām. Restorāns nodrošina ēdināšanu arī pasākumos Eberbahā un apkārtnē, un ar personālu var vienoties par pasākumu rīkošanu ārpus parastajiem darba laikiem.
Rimsting · Japāņu un suši · Vjetnamiešu · Vegetārie ēdieni
Priener Straße 8, 83253 Rimsting
Otrd.–Svētd. 11:00–14:30, 17:00–22:00; Pirmd. Slēgts
Restorāns „HO” Priener Straße ielā Rimstingā apvieno vjetnamiešu virtuvi ar japāņu suši. Šī pieeja ļauj viesiem izvēlēties no vairākiem ēdienu kombinācijas variantiem: buljona bļoda ar nūdelēm, karsts voka ēdiens vai dažādi suši ruļļi un zivis. „Pho” ir restorāna virtuves identitātes galvenā sastāvdaļa, kurā rīsu nūdeles tiek apvienotas ar svaigām garšaugām un lēnām gatavotu buljonu. Restorāns piedāvā variantus ar liellopa gaļu, vistu, tofu vai dārzeņiem, tādējādi padarot šo ēdienu par daudzveidīgu izvēli, nevis vienu fiksētu ēdienu. Vjetnamiešu uzkodas ietver kraukšķīgus pavasara rulliņus, kas pildīti ar cūkgaļu, stikla nūdelēm un dārzeņiem, kā arī vasaras rulliņus, kas ietīti rīspapīrā ar garšaugiem, salātiem un hoisina mērci. Zaļās papajas salāti ar garnelēm piedāvā vēl vienu svaigu izvēli. Starp karstajiem ēdieniem ir ceptas kviešu nūdeles ar olu un sezonas dārzeņiem, udon ar sarkano kariju, kā arī vokā apcepta liellopa gaļa ar papriku un sīpoliem. Suši izvēle ietver nigiri, sašimi un rullīšus, kuros dažādās kombinācijās tiek izmantots lasis, tunzivs, garneles, avokado un gurķis. Vegetārie suši ir skaidri iekļauti piedāvājumā. Telpa ir iekārtota kā mājīgi apgaismota vide pāriem, draugiem un ģimenes maltītēm, un Čiemgavas Alpi veicina restorāna atmosfēru. Tiešsaistes rezervēšanas pakalpojums ļauj viesiem rezervēt galdu pirms apmeklējuma. Atsevišķa pasūtīšanas platforma piedāvā vēl vienu veidu, kā apskatīt ēdienus un veikt pasūtījumu. Šis piedāvājums ir īpaši noderīgs grupām, kuru dalībnieki vēlas baudīt dažādus Āzijas virtuves stilus, vienlaikus daloties vienā maltītē.
Prien am Chiemsee · Zivis un jūras veltes · Iekštelpu sēdvietas · Āra sēdvietas
Harrasser Straße 145, 83209 Prien am Chiemsee
Pirmd.–Svētd. 10:00–22:00
Restorāns „Zum Fischer am See” atrodas Harrasser Straße ielā pie Čiemzes ezera rietumu krasta, un no tā vasaras terases paveras skats uz ūdeni un Čiemgau kalniem. Restorāns pieder nelielai viesnīcai ar piecpadsmit numuriem, taču tā virtuve un atrašanās vieta ezera krastā padara to par patstāvīgu galamērķi, kur baudīt maltīti. Sezonas ēdienkarte papildina restorāna iecienītākos ēdienus, un vietējie produkti tiek novērtēti, neuzskatot tos par ierobežojumu ēdienkartē. Zivīm ir nozīmīga loma. Salāti ar ceptām Čiemzes ezerā nozvejotām zivīm piedāvā vienu no iespējamajām izvēlēm, savukārt asaris ar ķiploku sviestu un grilēts zandarts ar krēmveida smailajiem kāpostiem ir sātīgāki ēdieni. Publicētajā izvēlē ir iekļauti arī Bohēmijas virtuves ēdieni, piemēram, ķiploku zupa, sēņu gulašs un liellopa gaļas gulašs ar klimpām. Gaļas ēdieni un medījums paplašina izvēli ārpus zivju klāsta, ietverot cūkgaļas, brieža gaļas un mežacūkas pagatavojumus. Deserti turpina Centrāleiropas tēmu ar pankūkām, kas pildītas ar aprikožu ievārījumu, un saldajiem klimpu ēdieniem. Piedāvājums var mainīties atkarībā no svaigajiem produktiem, kas tiek piegādāti virtuvē, tāpēc ēdienkarti vislabāk uztvert kā sezonālu izlasi. Iekštelpu „Stube” piedāvā alternatīvu terasei, lai maltīti baudītu pasargātākā vidē. Abas telpas ir arī daļa no restorāna piedāvājuma privātiem pasākumiem. Par dzimšanas dienām, kāzām, jubilejām un piemiņas pasākumiem var vienoties tieši ar personālu, un telpas ir piemērotas apmēram trīsdesmit viesiem. Terase ezera krastā, mājīgā ēdamzāle un daudzveidīgā virtuve dod apmeklētājiem vairākus iemeslus, lai šeit apstātos, pavadot dienu Prienas apkārtnē.
Prien am Chiemsee · Zivis un jūras veltes · Kūkas un konditorejas izstrādājumi · Kafejnīca
Seestraße 104, 83209 Prien am Chiemsee
„Neuer am See“ apvieno restorānu, kafejnīcu un konditoreju ģimenes viesnīcā Seestraße ielā Prienā. Čiemzees ezers atrodas aptuveni divsimt metru attālumā, tādējādi viesnīca atrodas netālu no ostas, ezera krasta takas un laivām, kas kursē uz Herrenčiemses salu. Viesiem ir iespēja izvēlēties starp restorānu, kurā ir vietas apmēram astoņdesmit cilvēkiem, mazāku, ar egles paneļiem apdarinātu „Stüberl” telpu un gaišo kafejnīcas zonu blakus konditorejas letes. „Stüberl” telpā var uzņemt apmēram divdesmit viesus, un tā var nodrošināt arī privātu vidi ģimenes svinībām vai nelielām sanāksmēm. Vasaras sezonā terasē var izvēlēties starp dzīvīgāko ostas pusi un klusāko ēkas dienvidu pusi. Ēdienus un dzērienus var pasūtīt jebkurā no dažādajām sēdvietu zonām. Virtuve piedāvā zivis no Čiemzes ezera, kā arī gaļas ēdienus, salātus, makaronus un veģetārus ēdienus, un ikdienas ēdienkartē ik dienas parādās sezonas piedāvājumi. Tikpat svarīga apmeklējuma sastāvdaļa ir restorāna pašu konditoreja. Šeit tiek gatavotas augļu kūkas, siera kūkas, krēmkūkas un mazāki konditorejas izstrādājumi, kā arī maize, maizītes un kraukšķīši, kas pagatavoti pēc ģimenes receptēm. Brokastīs tiek piedāvātas gan saldas, gan sāļas kombinācijas, olas, jogurts un augļi, veidojot plašu izvēli. Kafija un tēja, Bavārijas alus un vīnu izlase papildina šo piedāvājumu. Tā ir ērta izvēle, ja viens viesis vēlas pilnvērtīgu maltīti, bet otrs dod priekšroku kādam konditorejas izstrādājumam. Piedāvājam arī ēdienu līdzi ņemšanai. Svētku gadījumos personāls var sagatavot galdus un iepriekš saskaņot ēdienkarti ar pasākuma rīkotāju.
Rimsting · Taizemes · Vegetārie ēdieni · Iekštelpu sēdvietas
Bahnhofstraße 81, 83253 Rimsting
Restorāns „Kurkuma” atrodas Rimstingas bijušajā stacijas ēkā Bahnhofstraße ielā, tādējādi piešķirot izteikti taizemiešu virtuvei neparastu bavāriešu mājvietu. Šefpavārs Biak specializējas Dienvidtaizemes ēdienos, un ēdienkartē dominē garšaugi, aromātiskas saknes un daudzslāņainas garšvielas. Ēdamzāle ir iekārtota taizemiešu stilā, taču tās masīvie koka galdi un soli ir izgatavoti no vietējā koka, ko sagatavojis ēkas bijušais īpašnieks Hanss Fricis. Ārā alus dārzs atrodas zem vecas liepas, kas saistīta ar karali Ludvigu II. Pati stacija atgādina karaļa ceļojumus uz Herrenchiemsee, lai gan galvenais iemesls, kāpēc šodien šeit ierasties, ir ēdiens. Veģetārie pavasara ruļļi apvieno stikla nūdeles, kāpostus, burkānus un garšaugus ar pašgatavotām mērcēm. Dienvidtaizemiešu vistas un kokosriekstu zupā tiek izmantota kurkuma, galangals, citronzāle un kafīra laima lapas, savukārt asākajā garneļu zupā tiek pievienota čili pasta un tamarinds. Salāti piedāvā citu virzienu: zaļā papaija ar pupiņām un riekstiem, marinēta liellopa gaļa ar garšaugiem vai stikla nūdeles ar garneļēm un dārzeņiem. Šie ēdieni parāda virtuves daudzveidību, neprasot katram viesim izvēlēties vienādu bagātības un pikantuma līdzsvaru. Intīmajā zālē ir ierobežots vietu skaits, tāpēc tiek stingri ieteikts veikt iepriekšēju rezervāciju. Rezervācijas jāveic pa tālruni, nevis pa e-pastu. Dārzs piedāvā atšķirīgu atmosfēru tajā pašā restorānā, ja apstākļi ir piemēroti ēšanai brīvā dabā. Viesiem jābūt gataviem norēķināties skaidrā naudā, jo netiek pieņemtas ne kredītkartes, ne debetkartes. Restorānā nav atļauts ievest suņus.
Rimsting · Kūkas un konditorejas izstrādājumi · Kafejnīca · Iekštelpu sēdvietas
Hochstätt 7, 83253 Rimsting
„Seecafe Toni“ ir ģimenes vadīta kafejnīca un restorāns Hochstättā, kas ir Rimstingas rajons pie Čiemzes ezera. Stöfflu ģimene vienā adresē apvieno ēdināšanu, mājās gatavotas kūkas un brīvdienu dzīvokļus. No kafejnīcas paveras skats uz ezeru un Čiemgau Alpiem, tādējādi radot skaidru saikni ar apkārtējo ainavu. Lielā panorāmas terase siltākajā gada laikā piedāvā iespēju baudīt maltīti ārā, nevis iekštelpās. Virtuve izmanto svaigas reģionālās izejvielas un katru nedēļu piedāvā mainīgus sezonas ēdienus. Šis mainīgais piedāvājums papildina pašceptās kūkas, tāpēc šī vieta ir piemērota gan sātīgai maltītei, gan saldai atpūtai ekskursijas laikā. Vīns un plašāka dzērienu izvēle piedāvā vēl vienu iemeslu, lai apmestos un baudītu skatu. Līdzsvars starp gatavotajiem ēdieniem un konditorejas izstrādājumiem ļauj pavadoņiem izvēlēties dažādus apmeklējuma veidus, vienlaikus dalot vienu galdu. Nav nepieciešams plānot nakšņošanu: kafejnīca un restorāns jau paši par sevi ir pietiekams iemesls, lai apmeklētu Hochstätt. Ja plānojat apmeklējumu, rezervāciju var veikt pa tālruni vai e-pastu. Viesi, kas organizē pasākumu, var par to apspriesties arī tieši ar ģimeni. Ar karti var norēķināties tikai ar EC karti, un suņi šeit nav atļauti. Šīs praktiskās detaļas ir noderīgi noskaidrot, pirms dodaties uz maltīti vai pasākumu ezera krastā.
Muret-le-Château · Franču · Vegetārie ēdieni · Pusdienas
2882 Route de la Vallée des Douzes, 12330 Muret-le-Château
„Les Cocottes en Folie“ ir restorāns, kas atrodas viesnīcā „Auberge du Château“ Muret-le-Château. Tā pamatideja ir vienkārša: uz galda tiek pasniegts dāsns sautējums, ko viesi var baudīt kopā, atgādinot mājās gatavotus ēdienus un ģimenēs pārmantotas receptes. Lēni gatavoti ēdieni, svaigas sastāvdaļas un vietējie produkti nosaka restorāna virtuves virzienu. Laura un Yannick vada šo viesnīcu kā ģimenes uzņēmumu. Viņi stāsta, ka atklāja šo ciematu brīvdienu laikā un vēlāk pameta savu darbu komercsektorā Monpeljē, lai šeit uzsāktu jaunu dzīvi. Yannick rūpējas par viesnīcas ikdienas dzīvi un pasākumiem, savukārt Laura strādā gan virtuvē, gan ēdamzālē. Šī saikne starp ēdiena gatavošanu un viesu uzņemšanu atspoguļojas restorāna neformālajā gaisotnē. Ēdienus gatavo uz vietas, izmantojot sezonas sastāvdaļas un tuvējā apvidus ražotāju produktus. Ēdienkartes mainās atkarībā no pieejamajiem produktiem un šefpavāra iedvesmas. Restorāns laipni uzņem arī viesus, kas nepaliek nakšņot viesnīcā, un tā ēdamzāles izkārtojums piedāvā gan klusākas vietas, gan veicina kopīgu maltīšu baudīšanu. Terase nodrošina iespēju ēst svaigā gaisā, savukārt plašākajā viesnīcas teritorijā atrodas arī kafejnīca un bārs. Dzimšanas dienas, ģimenes maltītes un draugu pulcēšanās var tikt organizētas, sazinoties tieši ar īpašniekiem. Viesnīca piedāvā arī pasākumiem pielāgotas ēdienkartes. Veģetāras un bezglutēna maltītes var pagatavot, ja rezervācijas brīdī tiek norādītas uztura vajadzības. Iepriekšēja rezervācija ir būtiska restorāna darbības sastāvdaļa, tādējādi padarot to par apdomātu pieturas vietu kopīgai lauku maltītei, nevis plašai fiksētai ēdienkartei.
Saint-Félix-de-Lunel · Pusdienas · Iekštelpu sēdvietas · Āra sēdvietas
Polissal, 12320 Saint-Félix-de-Lunel
Pirmd.–Piektd., Svētd. 11:00–14:00; Sestd. Slēgts
„Auberge de la Cascade” ir lauku restorāns Polissalā, Saint-Félix-de-Lunel komūnā. To 1921. gadā dibināja pašreizējās īpašnieces Lorensas Bonī (Laurence Bony) vecvecāki, un sākotnēji nelielā lauku kafejnīca ar laiku izauga par restorānu ar vairākām ēdamzālēm, bāru un telpu pasākumiem. Restorāna apkārtni rotā strauts un ūdenskritums, un pieejamas ir divas autostāvvietas. Virtuve galvenokārt izmanto svaigas, vietējās izejvielas un gatavo mājas ēdienus, kuru pamatā ir ģimenes receptes. Restorāna specialitātes ir teļa galva, žāvēta zivs, kazlēns ar skābenēm un jēra gaļas vēderiņi pūšveida mīklā. Starp restorāna desertiem ir maiga šokolādes kūka. Papildus šiem reģionālajiem ēdieniem restorāns piedāvā dienas ēdienus un vairākus ēdienkartes variantus, dodot viesiem dažādas iespējas iepazīt šeit piedāvāto virtuvi. Galvenajā ēdamzālē var uzņemt astoņdesmit cilvēkus, savukārt atsevišķā, gaisa kondicionētā verandā ir vietas divdesmit pieciem cilvēkiem privātām vai ģimenes maltītēm. Ārā ēnainā terase piedāvā vēl vienu vietu maltītei vai atpūtai laukos. Grupām ir iespēja rezervēt arī īpašu pasākumu zāli, kurā ir vieta četrdesmit cilvēkiem un aprīkojums, tostarp mikrofons, skaņas sistēma un projektors. To var iznomāt sanāksmēm, pasākumiem, bufetēm vai deju vakariem, un kā daļu no pasākuma organizēšanas ir pieejami dzērieni un ēdiens. Restorāns lūdz apmeklētājus rezervēt galdiņu pa tālruni. Reģionālo ēdienu, ģimenes vēstures un elastīgo telpu kombinācija padara šo viesnīcu ne tikai par restorānu, bet arī par praktisku tikšanās vietu.
Le Cap d'Agde · Franču · Zivis un jūras veltes · Pusdienas
Ēdienu fotoattēls — piemērs, nav uzņemts šajā iestādē minchephoto photography / Pexels
Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle, 34300 Le Cap d'Agde
Pirmd. 12:00–13:45, 19:00–21:45; Otrd. 12:00–13:45; Piektd.–Svētd. 12:00–13:45, 19:00–21:45
„L'Ami Louis” ir zivju un jūras velšu restorāns, kas atrodas Kapd'Agdes Centre-Port krastmalā, Quai Di Dominico ielā, 11 Rue de la Gabelle. Restorāna nosaukums cēlies 1931. gadā, kad Luijs, pašreizējās paaudzes vecvectēvs, netālu no Parīzes atvēra bāru-brasserie. 1960. gadā restorānu pārņēma viņa meita Janine un viņas vīrs Joseph Abadie; Joseph bija no Portiragnes netālu no Béziers, un, kad 1970. gados Kapd'Agde tika izveidots kā kūrorts, ģimene pārcēlās uz dienvidiem un atkal atvēra restorānu Port Brescou krastmalā. 1990. gadā vadību pārņēma dēli Žans-Luijs un Žeroms, bet 2003. gadā pievienojās Žozefa vecākais mazdēls Vinsents Abadie: četras paaudzes. Ēdamistaba ir mūsdienīga, ieturēta pasteļtoņos, ar skatu uz jahtu ostu. Pirmkārt tiek piedāvātas zivis un gliemji: Thau lagūnas austeres, akmeņzivju zupa ar „rouille”, jūras bass sāls garozā, ko pārdod pēc svara, jūras mēle „belle meunière”, jūras velns „bourride”, kā arī omāri vai langustīni, ko sezonā pārdod pēc svara. Gaļas cienītājiem tiek piedāvāta četras stundas vārīta jēra kāja, pīles konfīts vai liellopa fileja; vīni ir no Minervois, La Clape un Faugères reģioniem. Darba dienu pusdienās ir pieejama divu ēdienu ātrā izvēle, trīs komplekso ēdienkarti ar pieaugošu ēdienu skaitu, pilna ēdienkarte un bērnu ēdienkarte bērniem līdz astoņu gadu vecumam. Pusdienas tiek pasniegtas no plkst. 12.00 līdz 13.45, vakariņas — no plkst. 19.00 līdz 21.45. Izņemot jūliju un augustu, restorāns ir slēgts trešdienās, ceturtdienās un otrdienu vakaros; augstajā sezonā tas strādā katru vakaru, piedāvājot agrās vakariņas no plkst. 19.00 līdz 19.30. Rezervējiet pa tālruni +33 4 67 26 25 48 vai izmantojot veidlapu mājaslapā, nevis pa e-pastu. Suņi ir laipni gaidīti, ja par to tiek paziņots rezervācijas brīdī; bērnu krēsliņu skaits ir ierobežots, tāpēc lūdzam iepriekš noskaidrot to pieejamību. No nomas mājokļa jahtu ostā līdz restorānam ir īsa pastaiga; no Agdes vecpilsētas — ceturtdaļstundas brauciens ar automašīnu.
Le Cap d'Agde · Kafejnīca · Saldējums · Piemērots bērniem
Ēdienu fotoattēls — piemērs, nav uzņemts šajā iestādē Krisztina Papp / Pexels
11 Allée de la Flânerie, 34300 Le Cap d'Agde
„Passion Glacée” ir saldējuma veikals, kas atrodas adresē Allée de la Flânerie 11 — gājēju ielā Kapd'Agdes Centre-Port rajona sirdī, tikai dažus soļus no jahtu piestātnes. Tā ir ne tikai veikals, bet arī ražotne: saldējums tiek gatavots uz vietas itāļu stilā no svaigām izejvielām, nevis pulveriem vai maisījumiem, un pat vafeles tiek ceptas uz vietas, tostarp arī šokolādē iemērktās. Papildus tradicionālajiem saldējuma garšām šeit piedāvā sorbetus, mīksto saldējumu, granitas, piena kokteiļus un smūtijus, bet bērniem — krēpes, burbuļvafeles un čurros, kas arī tiek gatavoti uz vietas. 2025. gada atklāšanas nedēļas nogalē īpašais piedāvājums bija uz vietas pagatavots „Ferrero Rocher” saldējums. Kafejnīca darbojas saskaņā ar vasaras ritmu: tā atveras Lieldienu nedēļas nogalē un strādā visu sezonu, visgarākās rindas veidojoties jūlija un augusta vakaros, kad pēc vakariņām piepildās promenāde. Kafejnīcā ir sēdvietas, tāpēc tā darbojas kā vieta, kur apsēsties, nevis tikai kā ēdienu izņemšanas logs, un ieeja ir bez pakāpieniem. Tiek pieņemtas maksājumu kartes un bezkontakta maksājumi, kā arī „Pluxee” ēdināšanas kartes, un ir pieejams Wi-Fi. Tālruņa numurs ir +33 4 67 26 32 62; garšas un darba dienas tiek publicētas veikala „Facebook” un „Instagram” kontos, kas ir ātrākais veids, kā pārbaudīt informāciju par starpsezonu. Ģimenei, kas dzīvo īrētā mājā Kapd'Agdē, svarīga ir atrašanās vieta: kafejnīca atrodas starp jahtu ostu un kūrorta pludmalēm, tāpēc tā iekļaujas vakara pastaigā pēc pludmales apmeklējuma vai pastaigas pa ostu. No Agdes vecpilsētas līdz veikalam ar automašīnu var nokļūt ceturtdaļstundas laikā; pati Allée iela ir slēgta autotransportam, tāpēc novietojiet automašīnu kādā no autostāvvietām ap Centre-Port un pēdējo posmu veiciet kājām.
Agde · Maiznīca · Kūkas un konditorejas izstrādājumi · Kafejnīca
Ēdienu fotoattēls — piemērs, nav uzņemts šajā iestādē Manish Jain / Pexels
26 Avenue Général de Gaulle, 34300 Agde
Pirmd.–Svētd. 06:00–20:00
„Le Fournil d’Agde“ ir amatnieku maizes ceptuve, kas atrodas adresē 26 Avenue Général de Gaulle, dažas minūtes gājiena attālumā no vecpilsētas un upes. Simons Keno kopā ar savu komandu to vada kopš 2018. gada. Maize tiek gatavota lēnā procesā: izmantojot miltus no vietējā dzirnavnieka, tostarp arī no senākām graudu šķirnēm, dabīgu raugu un mīcot ar rokām. Sortimentā ir kraukšķīga tradicionālā bagete, graudu, rudzu, kukurūzas un pilngraudu maizes klaipi, kā arī mīksta „pain de mie“ sviestmaizēm. Konditorejas izstrādājumu klāsts mainās atkarībā no gadalaika un apvieno klasiskos izstrādājumus (eklērus, millefeuilles, citronu un augļu pīrāgus, šokolādes desertus) ar maizes ceptuves pašu radītajiem izstrādājumiem. Skaitļu kūkas dzimšanas dienām, kāzu kūkas un petits fours kristībām tiek gatavotas pēc pasūtījuma; kā norāda uzņēmums, viss tiek gatavots uz vietas. Ceļotājiem, kas izīrē brīvdienu mājokli, šī vieta pirmām kārtām ir apgādes punkts. Veikals ir atvērts katru dienu, ieskaitot svētdienas, no plkst. 6:00 līdz 20:00, tāpēc maizi un kruasānus var iegādāties pirms agras došanās uz pludmali, kā arī no sālīto izstrādājumu letes var sagatavot pikniku: maizes picu, kīšus, sviestmaizes ar dārzeņu gabaliņiem, panini un sezonas salātus, kā arī dienas ēdienu pusdienlaikā. Iekšā ir sēdvietas, un uz laukuma priekšā atrodas dažas galdiņi, kur tiek pasniegta brokastu komplekta ar kafiju. Konditoreja nodrošina arī ēdināšanu privātiem un biznesa pasākumiem, sākot no uzkodām līdz desertam; cenas tiek norādītas pēc pieprasījuma. Pasūtījumus par kūkas un ēdināšanas pakalpojumiem var veikt, aizpildot veidlapu mājaslapā vai sūtot e-pastu uz [email protected]; tālruņa numurs ir +33 4 67 26 76 08, un dienas piedāvājums tiek publicēts konditorejas „Facebook” lapā. Cap d’Agde un Le Grau-d’Agde atrodas desmit līdz piecpadsmit minūšu brauciena attālumā ar automašīnu, tāpēc konditoreja ir piemērota gan tiem, kas izīrē dzīvokli pašā Agdē, gan tiem, kas šeit iegriežas ceļā uz citu galamērķi.
Agde · Franču · Vidusjūras · Pusdienas
Ēdienu fotoattēls — piemērs, nav uzņemts šajā iestādē Airam Dato-on / Pexels
47 Rue Brescou, 34300 Agde
Otrd.–Sestd. 12:00–14:00, 19:30–22:00
„Le Bistro d'Hervé” ir neliels restorāns, kas atrodas Rue Brescou ielā 47, Agdes vecpilsētas centrā, dažas ielas attālumā no Hérault krastmalas. Hervé Dos Santos gatavo ēdienus, bet Sabine Dos Santos vada zāli. Virtuve savu stilu dēvē par radošu un izsmalcinātu, kas balstās uz sezonas produktiem ar dienvidu garšu, un vienlīdz mīl „plats canailles“ – sirsnīgus bistro ēdienus, kas pagatavoti ar rūpību. Pēdējās ēdienkartēs ir bijis sarkanais tunzivs tataki ar ratatouille, jūras austeres uz topinambūru velouté un uz plancha gatavots meagre ar safrāna risotto, līdzās tādiem klasiskajiem ēdieniem kā olas en meurette, liellopa tartars un ruma baba. Vīni ir no Languedoc reģiona. Restorānam ir piešķirts „Maître Restaurateur“ tituls, kas apliecina, ka ēdienus gatavo no svaigām izejvielām uz vietas, un tas ir iekļauts „Michelin“ un „Gault&Millau“ ceļvežos. Zāle ir mūsdienīgi iekārtota un aprīkota ar gaisa kondicionieri, ar nelielu terasi zem ēnojuma burām un pārklātu terasi karstajām jūlija vakarām. Restorāns strādā no otrdienas līdz sestdienai, no plkst. 12.00 līdz 14.00 un no plkst. 19.30 līdz 22.00; svētdienās un pirmdienās restorāns ir slēgts, un tas darbojas visa gada garumā, izņemot pārtraukumu ap Ziemassvētkiem un Jauno gadu. Vasaras sezonā galdiņi tiek rezervēti ātri, tāpēc zvaniet uz +33 4 67 62 30 69 vai rakstiet uz [email protected] vienu vai divas dienas iepriekš. Pēc iepriekšēja paziņojuma varam uzņemt grupas līdz 40 personām. Ģimenēm, kas apmetušās netālu esošajā brīvdienu mājā: šeit ir bērnu ēdienkarte, tiek pieņemti suņi, un telpām ir piešķirts „Tourisme & Handicap” marķējums, kas nozīmē, ka galdi atrodas bez pakāpieniem un ir pieejamas pielāgotas tualetes. Apmēram 100 metru attālumā pie kinoteātra atrodas publiska autostāvvieta; līdz dzelzceļa stacijai ir 13 minūšu gājiena attālumā. No Cap d'Agde vai Le Grau-d'Agde ar automašīnu jābrauc ceturtdaļstunda, lai pavadītu vakaru prom no pludmales griliem.
Salles-la-Source · Pusdienas · Vakariņas · Grupas un pasākumi
26 Cour de la Filature, 12330 Salles-la-Source
Restorāns „Cascade” atrodas Cour de la Filature ielā Salles-la-Source, netālu no ūdenskrituma, kas devis restorānam nosaukumu. Léna Bony un Mathieu Libourel pārņēma šo ēku 2022. gadā, atgriežoties ar savu pieredzi Aveyronā un izveidojot restorānu, kura pamatā ir vietējās izejvielas, sezonāla virtuve un mājīga atmosfēra. Šī vieta ļauj baudīt maltīti pašā ciematā, netālu no tā raksturīgā dabas objekta. Abiem īpašniekiem ir saknes šajā reģionā. Léna uzauga restorāna īpašnieku ģimenē un apguva amatu viesmīlības skolā Saint-Chély-d'Apcher, kur viņa iepazinās ar Mathieu. Matjē, kurš ir cēlies no Millau un ir lauksaimnieka dēls, jau agri sāka interesēties par kulināriju un restorānu vadību. Vēlāk viņi kopā strādāja Ženēvā, pirms atgriezās Aveironā, lai vadītu „Château de Labro”. Pēc studiju pabeigšanas 2019. gadā viņiem pievienojās šefpavāre Marine Guichou, kura turpināja strādāt komandā arī pēc pārcelšanās uz „Cascade”. Restorāna koncepcija apvieno tradicionālo reģionālo virtuvi ar radošāku pieeju sastāvdaļu izmantošanai. Galvenā ēdamzāle ir paredzēta nesteidzīgām maltītēm kopā ar draugiem vai ģimeni, un tajā valda moderna un draudzīga atmosfēra. Atsevišķā telpā „Le Toit Canaille” var rīkot privātas svinības un profesionālus pasākumus, tostarp sanāksmes, seminārus un pieņemšanas. Šo pasākumu ēdienkartes tiek veidotas atbilstoši grupas vajadzībām. Apmeklētāji var sazināties ar komandu tieši, lai apspriestu maltīti vai lielāku pasākumu. Ciemata restorāna un specializētas pasākumu telpas apvienojums piedāvā vairākas iespējas, kā uzņemt viesus.
Marcillac-Vallon · Burgeri · Kafejnīca · Vegetārie ēdieni
44 Tour de Ville, 12330 Marcillac-Vallon
„Le Trublion“ ir tradicionāla brasserie, kas atrodas Tour de Ville ielā Marcillac-Vallon centrā. Īpašnieks Rémi par šīs vietas galveno vērtību uzskata vietējos produktus un vienkāršu mājīgu virtuvi. Kafija un kruasāni ir daļa no šīs vietas identitātes līdzās restorāna ēdieniem, un mūzikas pasākumi piešķir brasserie vēl vienu lomu — tā kļūst par ciema pulcēšanās vietu. Viesi var sazināties ar personālu par grupu maltītēm vai rezervēt galdiņu pa tālruni. Ēdienkarte mainās atkarībā no tirgus piegādēm un piedāvā dažādus reģionālo produktu pagatavošanas veidus. Salātos ir sezonas dārzeņi, panēta vistas gaļa ar parmezānu un kraukšķīgs „Pérail“ siers ar speķi. Sātīgākie ēdieni ietver pīli ar melleņu mērci un citronu kartupeļiem, cūkgaļu ar pastinaku biezeni un ar nazi sagrieztu liellopa tartaru. Forele nāk no „Moulin de Gourjan” un tiek pasniegta kopā ar sezonas dārzeņiem. Entrekotu var pasniegt kopā ar Rokforas sieru vai piparu mērci. Arī hamburgeri ir iedvesmoti no apkārtējās lauku vides: gan čedara versijā, gan „Aveyronnais” tiek izmantota „Aubrac” liellopa gaļa, savukārt pēdējā tiek pievienota Roquefort mērce. Atsevišķā bērnu ēdienkartē piedāvā maltu liellopa gaļu vai nuggets ar mājās gatavotiem kartupeļu frī un desertu vai saldējumu. Mājas saldumiem pieder pārveidota citronu torte, tiramisu, šokolādes kūka ar mīkstu vidu un brūnie cepumi ar karamelizētiem zemesriekstiem. Izvēli papildina vafeles un karstie dzērieni. Starp mainīgajiem ēdieniem un ierastajām brasserie izvēlēm virtuve piedāvā iespēju gan ieturēt pilnvērtīgu maltīti, gan vienkārši apmeklēt kafejnīcu.
Marcillac-Vallon · Kafejnīca · Saldējums · Pieņem rezervācijas
15 place de l'église, 12330 Marcillac-Vallon
„Maison du vin du Marcillac“ ir vīna un tapasu bārs, kas atrodas baznīcas laukumā Marcillac-Vallon vēsturiskajā centrā. Tā galvenā uzmanība ir veltīta apkārtējās ielejas vīniem un neatkarīgajiem vīnkopjiem, kuru dažādās pieejas piešķir vietējiem vīna dārziem to daudzveidību. Vīnus piedāvā gan glāzēs, gan pudelēs, tādējādi apmeklējums kļūst par iespēju iepazīt atsevišķus ražotājus, vienlaikus baudot kādu uzkodu. Izvēlē ir iekļautas tādas saimniecības kā „Domaine du Cros”, „Domaine Laurens”, „Domaine de Matha”, „Domaine du Mioula” un „Domaine Roquevert”. Arī ēdienkarte ir vērsta uz vietējiem produktiem. Gaļas plāksnēs ir iekļauts žāvēts šķiņķis, savukārt sieru plāksnēs apvienoti kazas sieri un Laguiole siers. Aligot porcijas un maize no Marcillac piedāvā citas garšīgas izvēles. Saldumiem ir pieejamas vafeles, krēpes un saldējums no Aubrac. Ēdienkartē ir arī kafija, tēja un burbuļtēja, kas bāram piešķir pievilcību ne tikai vīnu izvēles dēļ. Apmeklētāji var sazināties ar bāru tieši, lai rezervētu galdiņu. Aiz bāra slēpjas plašāks mērķis – atjaunot saikni starp ciema centru un tā vīnkopjiem. Projekta „Maison du Vin” galvenais mērķis ir atjaunot četru vecu sarkana smilšakmens māju izmantošanu, plānojot savienot vīnu, vietējo vēsturi un vīna ražošanas aromātus. Šis stāsts piešķir bāram pie baznīcas laukuma kontekstu: vieta, kur iepazīt ieleju caur tās ražotājiem, vīna pudelēm un reģionālajiem ēdieniem, kas tiek pasniegti kopā ar tiem.
Le Grau-d'Agde · Franču · Vidusjūras · Zivis un jūras veltes
Ēdienu fotoattēls — piemērs, nav uzņemts šajā iestādē Luiz Henrique Mendes / Pexels
19 Quai du Commandant Méric, 34300 Le Grau-d'Agde
Restorāns „Le Ponton“ atrodas adresē 19 Quai du Commandant Méric, Hēroltas upes kreisajā krastā Le Grau-d'Agde, kur upe ietek Vidusjūrā. Ir trīs vietas, kur apsēsties: uz krastmalu atvērta ēdamistaba, ēnaina terase un koka pontons, kas devis nosaukumu šai vietai un ir izbūvēts pār upi, tā ka ēdot, zem kājām plūst ūdens un garām peld laivas, kas dodas jūrā. Pludmale un piestātne atrodas dažas minūtes gājiena attālumā pa krastmalu. Ēdienu gatavo tradicionālā Vidusjūras stilā, un restorāns pats ražo foie gras – „mi-cuit”, kas marinēts Muscat vīnā un pagatavots ūdens peldē, un tiek pasniegts burciņā divām personām. Ēdienkarte ir vērsta uz jūras veltēm: sēpijas un karaliskās garneles uz plancha ar provansiešu sviestu, marinēta tunzivs, pagatavota „rare“, jūras karpu un jūras bassu filejas, mīdijas ar frī kartupeļiem, zivju jauktais grils uz plancha, Bouzigues austeres un „joël“ – sīko vietējo zivju – frī ar restorāna pašu gatavoto aioli. No gaļas ēdieniem tiek piedāvāta ceptas pīles krūtiņa un „Black Angus“ ribeye steiks. „Salade du Ponton“ salātos uz viena šķīvja tiek salikti foie gras grauzdiņi, žāvēta šķiņķa šķēles, kūpināts lasis un blini. Katru dienu pusdienās un vakariņās tiek piedāvāts trīs kārtu komplekso ēdienu menū, pasūtījumus pieņem līdz plkst. 13:30 un 21:30, savukārt bērnu menū ir paredzēts bērniem līdz desmit gadu vecumam. Līdz jūnija beigām restorāns ir slēgts otrdienās un svētdienu vakaros; jūlijā un augustā tas ir atvērts katru dienu. Rezervācijas veic, zvanot uz mobilo tālruņa numuru +33 6 27 20 09 03. Restorānam ir bezpakāpju piekļuve, tiek pieņemti restorānu kuponi un Francijas brīvdienu čeki, un pēc pieprasījuma var uzņemt grupas līdz 150 cilvēkiem. No Agdes vecpilsētas tas atrodas četrus kilometrus lejup pa upi, desmit minūšu brauciena attālumā ar automašīnu.
Conques-en-Rouergue · Pusdienas · Vakariņas · Līdzņemšanai
5 route du Moulin, 12320 Conques-en-Rouergue
„Auberge Aux Portes de Conques“ ir viesnīca un restorāns Saint-Cyprien-sur-Dourdou, kas atrodas Conques-en-Rouergue pašvaldībā. Stéphanie un šefpavārs Christophe šeit uzņem viesus kopš 2007. gada. Restorāns apvieno iekštelpu ēdamzāli ar ziediem rotātu terasi, ko ēno koki, tādējādi apmeklētājiem piedāvājot izvēlēties no dažādām atmosfērām vienā un tajā pašā ciema viesnīcā. Aiz viesnīcas ir bezmaksas autostāvvieta, un galdiņus var rezervēt pa tālruni. Ēdienu pagatavošanā jūtams spēcīgs reģionālais raksturs. Uzkodas ir dažādas — sākot no lauku gaļas izstrādājumiem un sezonas svaigajiem dārzeņiem līdz salātiem ar sālītu pīli, šķiņķi vai Rokforas sieru. Zupa un vietējie tripous piedāvā siltākas alternatīvas. Galvenajos ēdienos ietilpst pīles konfīts, foreles fileja, teļa nieres un Aveyronas teļa gaļa ar baraviku mērci. Liellopa gaļu pasniedz ar Rokforas sieru mērci, savukārt omlete ar baravikām piedāvā vēl vienu veidu, kā baudīt sēnes. Viesi var izvēlēties atsevišķus ēdienus vai izvēlēties vienu no komplekso ēdienkarti piedāvājumiem. Reģionālie sieri ieņem īpašu vietu maltītes noslēgumā. Mājas desertu klāstā ietilpst valriekstu pīrāgs, kastaņu „crème brûlée“ un profiteroles, tādējādi pēdējais ēdiens saglabā viesnīcas tradicionālo stilu. Pieejama arī bērnu ēdienkarte, un ir iespējams pasūtīt gatavus traukus līdzi ņemšanai. Saskaņā ar viesnīcas sniegto informāciju ēdamzālē ir vietas četrdesmit cilvēkiem, bet terasē — piecdesmit. Ar desmit viesu numuriem augšstāvā un restorānu apakšstāvā šī viesnīca vienā vietā apvieno naktsmītni un bagātīgu ciema maltīti.
Novigrad · Vidusjūras · Zivis un jūras veltes · Vegetārie ēdieni
Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad
Restorāns un „Sunset Bar“ „Porporela“ pieder viesnīcai „Blu Mare“, kas atrodas Ulica Zidine ielā, blakus Novigradas vecpilsētas krastmalai. Restorāns apvieno skatu uz jūru ar Vidusjūras virtuvi, ko vada Daniels Engelhardts, kura pieeja dod priekšroku reģionālajām sastāvdaļām un vieglai, mūsdienīgai pagatavošanai. Atsevišķais „Sunset Bar” piedāvā vēl vienu vietu, kur baudīt dzērienus un nelielus ēdienus, savukārt restorānā tiek pasniegtas izsmalcinātākas maltītes. Rudens ēdienkarte apvieno Adrijas jūras un Istrijas lauku garšas. Jūras bass karpačo tiek pasniegts kopā ar laimu, ingveru un redīsiem; grilēts astoņkājis tiek pasniegts ar jaunajiem spinātiem un olīvu-riekstu pesto. Tradicionālās „fuži” makaronas tiek pasniegtas ar Istrijas trifeļu un „Malvasia” vīna redukciju, savukārt ķirbju risoto papildina garneles un salvija. Šīs kombinācijas piešķir pazīstamajām vietējām sastāvdaļām raksturīgu noformējumu, nezaudējot to saikni ar reģionu. Galvenajos ēdienos ietilpst dienas zivs, kas tiek pasniegta vesela vai kā fileja ar citronu kartupeļiem un sezonas dārzeņiem. Tunzivs tiek pasniegta kopā ar kalmāru tintes makaroniem, tomātiem, fermentētu ķiploku un konservētu citronu. Gaļas izvēlē ir liellopa fileja ar trifeļu garoziņu un jēra gaļas ēdiens, kurā izmantoti dažādi gaļas gabali. Veģetārie un vegānie ēdieni ir skaidri atzīmēti, tostarp lēni gatavoti baklažāni ar bulguru, zirņiem un sarkano piparu glazūru. Deserti turpina šo individuālo pieeju ar vīģu siera kūku, tonkas pupiņu crème brûlée un mājās gatavotiem sorbetiem. Privātām sanāksmēm „Chef’s Table” piedāvā intīmu ēdamzāli, kas dekorēta ar vīnogulājiem un koka elementiem. Ēdamzāle, bārs un piekrastes vide kopā piedāvā apmeklētājiem vairākus veidus, kā izbaudīt vienu un to pašu vietu.
Novigrad · Zivis un jūras veltes · Iekštelpu sēdvietas · Pieņem rezervācijas
Zidine 5, 52466 Novigrad
Restorāns „Damir & Ornella” atrodas nelielā telpā Zidine ielā Novigradā, kur virtuvē Adrijas jūras veltes tiek pagatavotas īpaši minimālistiskā stilā. Ēdienu pamatā ir neapstrādāta zivs, olīveļļa, sāls un pipari, bet rūpīgi izvēlētie papildinājumi piešķir dažādas tekstūras un garšas. Šī ir vieta, kur izbaudīt pašu zivi un to, kā to papildina dažas sastāvdaļas. Jūras velšu izvēlē ir neapstrādātas Kvarneras garneles kopā ar meloni – kombinācija, kas delikātos gliemjus kontrastē ar svaigiem augļiem. Neapstrādāta zivs tiek pasniegta arī kopā ar polentu, kas papildināta ar melno trifeļu. Vēl vienā ēdienā Adrijas kalmāri tiek apvienoti ar Istrijas olīveļļu no Belič ģimenes, sāli, piparu maisījumu un nogatavinātu balzamiko etiķi. Jūras austeres un mazākas baltās austeres turpina gliemežu tēmu, savukārt mīkstajiem krabjiem pievieno olīveļļu, balzamiko etiķi un „Malvazija” vīnu. Katalonijas stilā pagatavots omārs tiek pasniegts kopā ar ceptiem sparģeļiem. Papildus šiem jūras velšu ēdieniem virtuvē tiek gatavotas pašas pagatavotas pastas, tostarp tagliatelle, gnocchi un spageti, izmantojot akmens dzirnavās maltu itāļu miltu. Mājas deserti veido noslēguma ēdienu, un saldējumam pievienota olīveļļa, kas ļauj garšvielu no sāļajiem ēdieniem pārnest līdz pat maltītes beigām. Vīns ir vēl viena daļa no restorāna pieejas jūras veltēm. Ēdamzālē ir vieta aptuveni divdesmit cilvēkiem, tādējādi radot kompaktu vidi maltītei, kuras pamatā ir Adrijas jūras veltes. Suņi ir laipni gaidīti, un rezervācijas var veikt tieši.
Ievietojiet to. Tas nemaksā neko un aizņem divas minūtes. Viesi redz jūsu tālruņa numuru un zvana tieši jums — mēs nestājamies pa vidu, neiekasējam rezervācijas maksu un nereservējam galdus.
Ievietot bez maksasNav jūsu restorāns? Ieteikt jums zināmu vietu — konts nav nepieciešams.